Image

Živila, ki vsebujejo vlakna

Sestava katerega koli živila, ki se odlikuje po organskem izvoru, vključuje tako imenovano votlo vlakno. Ta vlakna tvorijo spojine, brez katerih človeško telo ne bi moglo obstajati in delovati na ustrezni ravni. Vlakno - to je pleksus takšnih votlih vlaken, v medicinski literaturi je znano tudi kot celuloza in granuloza.

Opozoriti je treba, da telo potrebuje dovolj dolgo časovno obdobje za absorpcijo vlaken, saj je vlakno grob del rastlin, ki ga telo ne prebavi. Kljub temu pa je ta "počasen" ogljikov hidrat izjemno pomemben za zagotavljanje normalnega prebavnega procesa. Zato je tako pomembno jesti živila, ki vsebujejo vlakna - vstopanje v telo, tranzit skozi vse sisteme in s tem istočasno zbiranje in odstranjevanje vseh ostankov hrane, strupov, toksinov, odvečne maščobe. Z drugimi besedami, vlakna rastlinskega izvora so sanitarni red gastrointestinalnega trakta in, je treba povedati, opravlja odlično delo z dodeljenimi funkcijami.

Nikomur ni skrivnost, da tisti izdelki, ki pridejo v nas, neposredno vplivajo na naše zdravje, na naše dobro počutje in seveda na naš videz. Skupaj z njimi ti izdelki prinašajo vitamine, minerale in druge koristne snovi, ki jih je treba plazmi razdeliti, preoblikovati in absorbirati. Položaj je popolnoma drugačen, ko vlakna vstopijo v telo. Ta element ne prehaja niti v fazo razpada v koristne sestavine niti v fazo prebave v želodcu, dejansko zapusti naš organizem v obliki, v katero je vstopil, vendar ima glavno vlogo pri vzdrževanju reda in ravnotežja v telesu. Celuloza opravlja številne zelo pomembne funkcije, in sicer:

  • Normalizacija presnove in obnove prebavil;
  • Izdelki, ki vsebujejo vlakna, sprožijo proces hitrega, a popolnoma varnega hujšanja. Ko smo pojedli le majhen del takšnih izdelkov, se počutimo nasičeni, sovražni ekstra funti pa se začnejo izhlapeti;
  • Normalizacija in znižanje koncentracije krvnega sladkorja;
  • Peristaltika se aktivira in stimulira (proces krčenja organov, da se njegova vsebina potisne na izhod);
  • Limfni sistem se aktivno očisti;
  • Toksini, žlindra, črevesna in želodčna sluz, odvečna maščoba;
  • Holesterol se zmanjša, kar je odlična preventiva za pojav bolezni srca in ožilja;
  • Obstaja aktivna krepitev mišičnih vlaken;
  • Po mnenju nekaterih znanstvenikov se tveganje za onkologijo zmanjša.

Danes lahko v lekarnah kupite ogromne količine prehranskih dopolnil, ki so bogate z vlakninami, vendar je še vedno bolje dati naravne proizvode in vlakna rastlinskega izvora.

Izdelki, ki vsebujejo vlakna: seznam

Vsaka gospodinja bi morala vedeti, katera živila vsebujejo vlakna, da bi ohranila svoje zdravje ter sistematizirala in prilagodila način prehranjevanja svojih otrok. Ker zdaj govorimo o vlaknih rastlinskega izvora, je treba nekaterim izdelkom posvetiti posebno pozornost in jih poskušati redno uporabljati. Vse izdelke, ki vsebujejo vlakna, je mogoče zmanjšati na en seznam, obenem pa ga razdeliti v več skupin:

  1. Olja rastlinskega in živalskega izvora. Za njih je značilna nedvomna prednost pred živalskimi maščobami. Njihova prehranska vrednost presega pohvale (telo je obogateno z minerali in vitamini), pri živalskih maščobah pa je popolno pomanjkanje prehranskih vlaknin. Vendar, ko gre za vlakna, je rastlinskega izvora, razmere se dramatično spremenijo. Njegova vsebina je bogata s tortami, moko in drugimi snovmi, ki so proizvodi stiskanja določenih vrst olja. Zato je treba paziti na semena:
    • Sončnica;
    • Buče;
    • Lan;
    • Sezam
  2. Kruhovi izdelki. Prav tako je bogata z vlakninami, vendar samo tiste vrste, ki so bile narejene na osnovi grobe moke. Zrna, žitni kruh, kot tudi kruh iz različnih vrst žit, kot je ajda, so prav tako zelo koristni pri tem.
  3. Sok Na žalost, ljubitelji sokov, tudi sveže stisnjeni, je njihova vsebnost vlaken zmanjšana na nič. Izjema je lahko samo gladkost. Samo ne-toplotno obdelane jagode, sadje in zelenjava so bogate z prehranskimi vlakni. Priprava sokov pomeni predelavo surove zelenjave, jagodičja in sadja, kar pomeni, da ohranjanje vlaken ne bo delovalo.
  4. Matice Zelo bogata z prehranskimi vlakni, zlasti za:
    • Almond;
    • Gozd in oreh;
    • Pistacije;
    • Kikiriki;
    • Indijski oreščki

Vendar pa je kljub ogromne koristi, je treba biti previden pri uporabi orehov za diabetike, je najbolje, da se posvetuje s specialistom.

  • Kaša in različne vrste žit. Eden od najbogatejših vlakenskih izdelkov. Vodilni med njimi so naslednje žitarice, in s tem porši:
    • Ječmen;
    • Ovsena kaša;
    • Ajda;
    • Pšenica

    Idealno bi bilo, da so zrna cela in ne toplotno obdelana. Poleg zgornjih žit lahko pazite tudi na rafiniran in nerafiniran riž in otrobi.

  • Zelenjava. Zelo bogata z vlakni, le če se uporablja v izvirni obliki, ne obdeluje. Posebej koristna semena in lupine surove zelenjave. Jasno vodilni v številu vsebovanih prehranskih vlaknin med zelenjavo so:
    • Krompir;
    • Šparglji;
    • Korenje;
    • Špinača;
    • Pesa;
    • Belo zelje;
    • Kumara;
    • Redkev;
    • Brokoli

    Treba je omeniti družino stročnic, katerih predstavniki so tudi bogati z vlakninami.

  • Jagode in sadje. So odličen vir prehranskih vlaknin. Suho sadje, datumi, rozine in suhe marelice so še posebej bogate z vlakninami. Vnaprej lahko pripravite mešanico teh suhih sadežev, shranite v hladilniku in za zajtrk uporabite eno žličko dnevno, v tem primeru bo telo prejel veliko energije in čiste energije za ves dan vnaprej. Poleg tega je treba redno uporabljati jagode in sadje kot:
    • Malina;
    • Črni ribez;
    • Jagode;
    • Grozdje;
    • Peach;
    • Banana;
    • Hruška;
    • Marelice;
    • Jabolko.
  • Mlečni izdelki in mleko. Enako kot jajca in meso živali in ptic nimata v svoji sestavi prehranskih vlaknin.
  • jagode

    Živila, bogata z vlakni

    Seveda vsak dan zaužijemo živila, bogata z vlakni, ne da bi se zavedali, da se zanje pojavlja pomanjkanje prehranskih vlaknin, pogosto pa so nevarne bolezni, kot so:

    • Ateroskleroza;
    • Diabetes mellitus;
    • Različne bolezni prebavil;
    • Zaprtje, ki je prešlo v kronično fazo;
    • Žolčnata bolezen;
    • Hemoroidi (notranji / zunanji);
    • Različne črevesne bolezni.

    Torej, da bi preprečili razvoj takšnih bolezni ali pospešili proces okrevanja po zdravljenju enega od njih, ne morete uporabiti velikih količin izdelkov iz zgornjega seznama, temveč biti zadovoljni z majhno količino enega ali drugega izdelka, saj je vsebnost vlaken nad normo. Zato je treba vedeti, kateri izdelki vsebujejo veliko vlaken, predvsem:

    • Bran;
    • Lanena semena;
    • Posušene gobe;
    • Posušeno sadje;
    • Leča;
    • Fižol;
    • Čičerika;
    • Polnozrnati kruh;
    • Vse vrste jagod;
    • Avokado;
    • Sadje z nizko kislino: breskve, banane, jagode itd.

    Seveda niti en izdelek ni presegel mehurčkov glede na vsebnost vlaken. Vendar pa je vlakno, ki je vsebovano v otrobi, imenovano "grobo", in prav s takim izdelkom morate poznati ukrep. Ker je grobo vlakno balastna snov, za katero je značilna zapletena oblika ogljikovih hidratov. Človeški prebavni sistem se ne more spopasti s to snovjo. Uporaba grobih vlaken v obliki otrobov je zelo uporabna za tiste, ki sanjajo o zdravem hujšanju, vendar je treba diverzificirati prehrano in druge izdelke, ki so lažji v sestavi.

    Žal se sodobni ritem življenja vedno bolj postavlja na nas, ko imamo na obrobju prigrizek, se nocoj prepustimo in hkrati zaužijemo vedno več prigrizkov, sladic, pakiranih sokov in drugih izdelkov, ki so popolnoma brez zdravih snovi in ​​vlaknin. vključno z V tem primeru smo z modrimi zasloni vedno bolj prepričani, da kupimo različne vitaminske komplekse in dodatke, z drugimi besedami, sintetična vlakna. Ne verjamejo prazne obljube, ker je nemogoče nadomestiti rastlinska vlakna s sintetičnimi vlakni. Za večjo jasnost lahko navedemo zelo enostaven primer: en standarden kozarec (100–200 g) takšnega biološkega dodatka vsebuje le 8–12% vseh vlaken, kar je največ dva dnevna nadomestila. Toda v eni čajni žlički lanenega semena vsebuje približno dva grama prehranskih vlaknin. Ni potrebno jesti teh semen v peščicah, dovolj je dodati eno žličko na jutranjo kašo.

    Treba je opozoriti, da zelo pogosto telo sam začne signal, da je primanjkljaj vlaknin, zato včasih vidimo spontano pojavil željo, da bi jedli nekaj iz sadja, jagodičja ali orehov. Zelo pogosto se to zgodi v naslednjih primerih:

    • Ženske, ki so noseče ali dojijo;
    • Z razvojem tako nevarne bolezni, kot je anemija;
    • Z pomanjkanjem vitamina;
    • Ko je normalno delovanje gastrointestinalnega trakta moteno;
    • Ko se v telesu nabere ogromna količina toksinov in zaradi žlindre, se sama ne more več spopasti s številnimi svojimi funkcijami;
    • Z razvojem debelosti.

    Pravično je treba opozoriti, da se niti vlakna ne smejo zlorabljati, saj se lahko pojavijo naslednje negativne posledice:

    • Prekomerno onesnaževanje črevesja s plinom, ki ga praviloma spremlja tako neprijeten simptom kot napetost v trebuhu;
    • Poslabšanje bolezni prebavil, na primer: gastritis, razjede, pankreatitis, holecistitis, dysbiosis in tako naprej.

    Preprosto povedano, vse je dobro v zmernih količinah. Živila, ki so bogata z vlakni, so lahko koristna, pod pogojem, da oseba ne »pretirano reagira« z uporabo.

    Potreben dnevni odmerek vlaken za odraslega in otroka je 25–30 g. In ko gre za profesionalne športnike, ljudi, katerih poklicna dejavnost pomeni ogromen fizični napor, se kazalci podvojijo. Vendar pa povprečna oseba ne porabi toliko uporabnih izdelkov, da bi dosegla normo. Praviloma smo omejeni na le petnajst gramov prehranskih vlaknin. Torej, če vaša prehrana ne vsebuje živil, ki vsebujejo veliko vlaknin, ste v nevarnosti in v prihodnosti se boste morali boriti proti sladkorni bolezni, boleznim srčno-žilnega sistema, debelosti in tako naprej. Da bi se izognili takšnim posledicam, jejte naravne proizvode, ki bodo prispevali k oblikovanju zdrave in uravnotežene prehrane.

    Tabela z visokimi vlakni

    Ekologija porabe. Hrana in pijača: Vsakdo, ki skrbi za svoje zdravje, mora vključiti hrano v svojo dnevno prehrano.

    Katera živila vsebujejo veliko vlaknin

    Celuloza je eden najboljših sredstev za zmanjšanje telesne mase in ohranjanje normalne funkcije črevesja. Zato mora vsaka oseba, ki skrbi za svoje zdravje, v dnevno prehrano vključiti živila, ki vsebujejo vlakna, za odstranitev strupov iz telesa, da se preprečijo bolezni srca in ožilja.

    Celuloza je razdeljena na dve vrsti:

    Živila bogata z vlakni prve vrste - jabolka, zelje, agrumi, brokoli, zdrob, različna jagodičja, semena, oves. To vlakno lahko spremenimo v želatinasto maso, ki bolj skrbno ravna z želodcem.

    Netopno rastlinsko vlakno najdemo v živilih, kot so stročnice, zrna (predvsem v njihovih školjkah), v koži zelenjave in sadja.

    Katera živila vsebujejo vlakna

    Odrasla oseba potrebuje 20-30 gramov vlaknin, da se izogne ​​težavam s prebavo, črevesno mikrofloro, odstranitvijo toksinov in težkih kovin. Zato je pomembno vedeti, katera živila imajo vlakna.

    Veliko vlaken vsebuje:

    Seznam proizvodov, ki vsebujejo veliko vlaken, se začne z zelenjavo, na katero smo navajeni. Korenje, kumare, paradižnik, pesa, grah, fižol, brokoli, redkev - zelenjava, bogata z vlakninami.

    Živila, ki vsebujejo vlakna, vključujejo tudi sadje, jagode in oreške. Še posebej hruška, jabolko, grozdje, breskve, pistacije in fige.

    Vendar imajo najvišjo vsebnost vlaken:

    druge vrste celih zrn.

    Posebej koristen kruh z otrobi.

    Opozarjamo vas na dejstvo, da je treba izdelke, ki vsebujejo veliko vlaken, zaužiti sveže, ne smejo biti izpostavljeni toplotni obdelavi.

    Izogibajte se naslednjim dodatkom v proizvodih: inulin, polidekstroza, maltodekstrin.

    Veliko ljudi uživa mleko, ribe, meso, sir in misli, da obogatijo svoje telo s koristnimi vlakni, vendar ugotavljamo, da gre za izdelke, ki ne vsebujejo vlaknin.

    Količina vlaken v hrani

    Seznam živil z visoko vsebnostjo vlaknin. Količina vlaken v proizvodih, navedena na 100 gramov:

    Fižol in grah - 15%;

    Bel riž in pšenica - 8%;

    Oves in ječmen - 8–10%;

    Oreški, mandlji, oljke -10-15%;

    Sveža zelenjava - 2–5%. Zelenjava z najbolj vlakninami: zeleni grah, brstični ohrovt, brokoli, šparglji, korenje;

    Jagode - 3–7%. Maline in robide vsebujejo visoke ravni vlaknin;

    Sadje in agrumi - 5–10%. Večina vlaken v naslednjih sadežih: banane, breskve, hruške in jabolka.

    Tabela izdelkov iz vlaken

    Lahko hitro naredite sami prehrano, vključno z izdelki, ki vsebujejo vlakna. objavil econet.ru

    Ime

    Katera živila vsebujejo vlakna

    Na zdravje sodobne osebe vpliva veliko neugodnih dejavnikov, to so čustvena in fizična preobremenitev, pogoste stresne situacije, sedeči način življenja in neugodno ekološko stanje. K vsem tem negativnim učinkom lahko dodamo nepravilno prehrano, pomanjkanje vitaminov in mineralov ter pomanjkanje potrebne količine prehranskih vlaknin za telo, med katerimi imajo vlakna pomembno vlogo.

    Vlakno v hrani je bistvena sestavina človeške prehrane, njena pomanjkljivost vodi do resnih, včasih celo smrtno nevarnih bolezni. In če ne moremo bistveno vplivati ​​na okolje okoli nas, potem lahko spreminjamo svojo hrano za naše dobro. In danes, dragi bralci, bomo videli, kaj je vlakno, katere izdelke vsebuje in v kakšni količini.

    Kaj je vlakno

    Celuloza je prehranska vlakna, ki se ne razdelijo in ne prebavijo v prebavnem traktu. Vlakno se nahaja samo v proizvodih rastlinskega izvora. Ne da bi vstopali v kompleksen mehanizem strukture rastlinskih celic, lahko rečemo, da je celuloza zgoščena v grobih delih rastlin, večinoma so skorja, semena in stebla.

    Vlakno v različnih zelenjavah je koncentrirano v različnih delih, na primer v korenčku, v jedru in v pese se nabira v obročkih, ki prodirajo v plod. V sadju celuloza doseže povprečno 1 - 2% teže sadja, v jagodah - 3-5%, v gobah - 2%. Med prehranskimi vlakni imajo najpomembnejšo vlogo celuloza, lignin in pektini.

    Večinoma so vlaknine v hrani netopne in jih telo ne absorbira, saj naš prebavni trakt ne proizvaja encimov, ki lahko prebavijo grobo prehransko vlakno. Vendar pa med zdravo črevesno mikrofloro obstajajo bakterije, ki lahko uničijo celulozo, zaradi česar se v debelem črevesu tvorijo spojine, ki se lahko raztopijo v vodi, sprejmejo želatino in delno absorbirajo.

    Zato je običajno, da se vlakna razdelijo na topne in netopne. Če je koža ploda tanjša, mehkejša je njena kaša, bolj se razgrajuje vlakno, ki je v njih. Netopna vlakna vključujejo celulozo in lignin, topna vlakna so pektini.

    Med živili, ki so bogata z vlakninami, so najbolj grobe netopne prehranske vlaknine, ki vsebujejo žitarice, pečenke, zelenjavo, gobe. Glavni viri topnih vlaknin so sadje in jagode, listnata zelenjava, ovseni otrobi. Telo potrebuje obe vrsti vlaken, zato mora biti hrana čim bolj raznolika. Idealno razmerje netopnih in topnih vlaken v hrani je ena do tri.

    Zakaj potrebujete vlakna

    Če telo v živilu skoraj ne absorbira vlaken, se pojavi razumno vprašanje: zakaj je potrebno, kakšna je njegova korist? Vloga vlaken ni tako enostavna, kot se včasih zdi, ne krepi samo črevesne motilitete in služi kot preventivni ukrep za zaprtje. Z uživanjem živil z visoko vsebnostjo vlaknin se rešimo mnogih resnih bolezni. Čarobne prednosti vlaken v naslednjih točkah:

    Baktericidno delovanje

    Koristna vloga vlaken se začne v ustih, ko žvečimo grobo hrano. Dolgotrajno žvečenje prispeva k sproščanju velikih količin sline, bogatih z encimi, mikroelementi, kar ima pozitiven učinek na zobno sklenino, na mikroflore v ustni votlini. Slina nevtralizira kislino, ima baktericidni učinek, preprečuje gnitje v ustni votlini.

    Čiščenje telesa, občutek polnosti

    Ko je v želodcu, vlakna absorbirajo vodo, povečujejo velikost in hitro povzročajo nasičenost. V črevesju vlakna izboljšajo prehod hrane skozi črevesje, s čimer zagotavljajo redno blato in pomagajo očistiti telo žolčnih kislin in holesterola. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da živila, ki vsebujejo vlakna, ki prehajajo skozi prebavni trakt, absorbirajo holesterol in ne dopuščajo vstopu v našo kri. Pri ljudeh, ki uživajo veliko surove zelenjave in sadja, holesterol ne presega normalnih vrednosti do starosti.

    Vloga pektinov

    Med topnimi prehranskimi vlakni imajo pektini neprecenljivo vlogo pri ohranjanju našega zdravja. Pektinske snovi blokirajo črevesno absorpcijo škodljivih snovi v kri, jih vežejo, spremenijo v netopne in neškodljive spojine in osvobodijo naša telesa. Veliko pektina najdemo v jabolkah, bučah, črnem in rdečem ribezu, kumarah, paradižnikih, breskvah, marelicah. Prav tako je zelo pomembno, da se s katerokoli toplotno obdelavo poveča število pektinov v izdelkih.

    Ravnotežje črevesne mikroflore

    Enako pomembna je vloga vlaken pri ohranjanju ravnovesja črevesne mikroflore. Zavira aktivnost patogenih bakterij, s tem pa zmanjšuje gnitne procese v črevesju in pomaga odstranjevati odpadke iz telesa. Zdravo črevo je zdrava imunost.

    Preprečevanje bolezni

    Hrana z visoko vsebnostjo vlaknin se uporablja za preprečevanje raka debelega črevesa in danke. Ta bolezen je prišla na eno od prvih mest v onkologiji prav zaradi priljubljenosti rafiniranih živil, ki so za večino ljudi pripravljena jesti.

    Predlagam, da si ogledate zelo podroben videoposnetek o prednostih vlaknin.

    Dnevna potreba po vlaknih

    Glede na pomembnost prehranskih vlaknin za prebavo in za zdravje celotnega telesa, je 25 gramov netopnih vlaknin in pektina dnevna norma vlaknin za odrasle. Če veste, katera živila imajo veliko vlaknin, ni težko narediti prave prehrane zase, tako da hrana ne prinaša le občutka nasičenosti in zadovoljstva, ampak tudi največje koristi.

    Kaj ogroža pomanjkanje vlaknin v proizvodih

    Da bi ohranili zdravje že več let, morate prilagoditi prehrano, tako da telo prejme vse potrebne snovi, in vlakna v hrani morajo biti prisotna vsak dan.

    Vloga grobih prehranskih vlaken je bila dolga leta podcenjena in le relativno nedavno so znanstveniki po vsem svetu prišli do zaključka, da mora hrana vsebovati vlakna, sicer se ne more izogniti resnim boleznim. Poglejmo, katere bolezni so izpostavljene tveganju za pomanjkanje vlaken.

    • Bolezen črevesja, ki jo spremlja zaprtje, črevesna atonija, spastični kolitis, disbioza, hemoroidi;
    • Ateroskleroza, koronarna bolezen srca, nevarnost srčnega napada in možganske kapi;
    • Tvorba žolčnih kamnov;
    • Diabetes mellitus;
    • Debelost;
    • Rak danke.

    Živila, ki vsebujejo vlakna

    Živila bogata z vlakni so otrobi, suho sadje, stročnice, gobe, žitarice, polnozrnati kruh, oreški, zelenjava, jagode, sadje. Z rednim uživanjem teh izdelkov lahko dobite količino vlaknin, ki jih telo potrebuje, ne da bi pri tem uporabili posebne dodatke, ki jih vsebujejo. Zdaj so ta zdravila zelo pomembna in se prodajajo v lekarnah, vendar je še bolje dati prednost naravnim proizvodom, koristi od njih pa so veliko bolj za zdravje. Toda otroci zaslužijo pogovor o njih podrobneje.

    Odsekaj

    Bran je edinstven izdelek, ki preprečuje in zdravi številne bolezni, vendar iz nekega razloga ni priljubljen pri večini nas. Ugodnost otrobov je dokazana, zdaj pa jo lahko kupite v kateri koli lekarni ali na oddelkih zdrave hrane v velikih trgovinah. Bran so pšenica, rž, riž, ovsena kaša, koruza, ječmen. Vsi imajo hranilno vrednost, saj vsebujejo veliko vlaken, ki očistijo naše telo.

    Poleg dejstva, da otrobi ima vpojni učinek v črevesju, ki ima samo po sebi neprecenljive koristi, otrobi vsebujejo veliko uporabnih snovi, vključno z vitamini B, vitaminom E, karotenom, nikotinsko kislino. Otroci vsebujejo minerale, kot so kalij, magnezij, cink, krom, selen, baker in drugi.

    Bran pred uporabo priporočamo, da se pari z vročo vodo. Po ohlajanju je treba izsušiti vodo, preostale mehke otrobe pa jesti pred jedjo z vodo.

    Uvajanje otrobov v vašo prehrano je treba postopoma začeti s pol čajne žličke, da ne povzročite napihnjenosti in drugih neprijetnih črevesnih disfunkcij. Postopoma, več tednov, lahko količino otrobi, ki se injicira v žlico, trikrat dnevno.

    Lekarne prodajajo otrobe v obliki hrustljavih kroglic, je izdelek, ki je pripravljen za uživanje, ne potrebujejo pa pare, temveč preprosto jedo po priloženih navodilih. Takšni otrobi so pogosto obogateni z različnimi zelenjavnimi dodatki, da bi povečali njihovo vrednost, sem se srečal z otrobi s korenjem, morsko ohrovt, z ježevino, z borovnicami.

    Ker otrobi je sposobnost, da očisti telo vseh tujcev, ne morete jemati drog hkrati z otrobi. Med jemanjem zdravil in uživanjem otrobov je treba vzeti vsaj 6 ur.

    Če želite izvedeti več o prednostih otrobov, lahko preberete moje članke.

    Drobljenec

    Eden od pomembnih dobaviteljev vlaken so žita, ajda, rjavi riž, proso in ovsena kaša. Pomembno je, da uporabljamo cela zrna, hitre prehrambene izdelke, ki so tako priljubljeni in enostavni za uporabo, obdelamo tako, da ne vsebujejo grobih prehranskih vlaken, zato jedi iz njih ne predstavljajo take vrednosti kot celih zrn.

    Zelenjava in sadje

    Dober dobavitelj grobih rastlinskih vlaken je zelenjava in sadje, ki bi morala biti na naši mizi vsak dan. Zelo pomembno je jesti surovo zelenjavo, s čimer dobimo največ vlaknin od njih. Jasno je, da to ni vedno mogoče, in ni vse zelenjave mogoče jesti surovo, ampak zelje, korenje, sladke paprike, korenska zelena, redkev, repa, repa, daikon, por, vse listnate zelenjave je treba dodati v solate v siru obrazec.

    Veliko vlaknin v lupini sadja. Kar se tiče jabolk, je treba razmisliti, kje rastejo ti sadeži, in v sezoni, ko se na trgu pojavljajo lokalna jabolka, jih je treba jesti brez lupljenja kože, tako da lahko telo dobi čim več pektina. To ne velja za uvožena uvožena jabolka, njihovo kožo je treba razsekati, saj so vsa jabolka, ki jih je treba prevažati in skladiščiti dolgo časa, obdelana s posebnimi snovmi, ki za nas niso neškodljive.

    Če vam je všeč sadni in jagodičji sokovi, jih poskusite stisniti s kašo, v kateri je veliko vlaknin, vendar je še vedno bolj zdravo jesti cele plodove, pri čemer je za vaše telo veliko bolj uporabnih snovi. Pravilno je, da jedo sladke sadje pred jedjo ali eno uro po jedi, tako da dajejo svoje dobro.

    Kateri izdelki imajo najvišjo vsebnost vlaknin - polno percheen?

    Pozdravljeni vsi!

    Vsi smo več kot enkrat slišali, da je treba uporabiti tako uporabna vlakna, kolikor je mogoče za zdravje in koristi našega telesa.

    Vendar pa vsi ne razumemo, kaj je vlakno in s čim se prehranjuje.

    Da razumemo, kaj je vlakno, kaj je in kakšna živila imajo veliko vlaknin?

    Razmislite vse na kratko, vendar razumljivo.

    Katera živila imajo veliko vlaknin?

    Kaj je vlakno?

    Celuloza ima maso uporabnih lastnosti. Lahko se imenuje hišnik našega telesa, čiščenje in odstranjevanje vseh škodljivih snovi.

    Koristne lastnosti vlaken

    Štiri glavne koristne lastnosti vlaken:

    1. Vlakno odstrani holesterol in znižuje krvni sladkor
    2. Normalizira prebavni trakt (gastritis, kolitis, zaprtje, napenjanje)
    3. Spodbuja izgubo telesne teže (debelost)
    4. Odstrani nabrane kovine in toksine iz telesa

    Glavne vrste vlaken

    • RUN
    • Celuloza
    • Hemiceluloza
    • Lignin
    • Pektin
    • GUM
    • PLINSKO LEPILO

    Katera živila vsebujejo vlakna?

    1. Ovseni in rižni otrobi so lupine žitnih zrn, ločene od moke ali peska, ki zelo dobro znižajo raven holesterola v krvi.
    2. Skutovje sončničnih semen Zelo nežno očisti črevesje in normalizira delovanje prebavnega trakta.
    • Celuloza vsebuje:

    Jabolka, pesa, brokoli, korenje, zelena, hruške, grah, zeleni fižol, rjavi riž, divji riž, cele razrezane žitarice, laneno seme, suho sadje

    Celuloza je neprebavljiv ogljikov hidrat, ki ga vsebuje zgornji del sadne lupine, zato s tem, ko ga odrežemo, naše telo odvzamemo veliko korist.

    Celuloza ima zelo dober učinek na krvne žile in je uporabna za hemoroide, krčne žile in čiščenje črevesja.

    • Hemiceluloza vsebuje:

    Jabolka, banane, pesa, zelje, koruza, solata, hruške, jagode, paprike in nezdrobljene žitarice t

    Hemiceluloza je neprebavljiv ogljikov hidrat, ki absorbira vodo. Odstranjuje rakotvorne snovi, spodbuja hujšanje, učinkovito odpravlja zaprtje.

    • Lignin vsebuje:

    Korenje, brazilski oreški, breskve, grah, krompir, paradižnik, jagode, nezdrobljene žitarice, kvinoja, zelena ajda

    Lignin znižuje holesterol v krvi, preprečuje nastanek kamnov v žolčniku.

    • Pektin vsebuje:

    Citrusi, hibiskus, jabolka, banane, pesa, zelje, grah, agar,

    Pektin odstrani težke kovine in toksine, normalizira črevesje.

    • Gumovo in zelenjavno lepilo vsebuje:

    Ovsena kaša, ovseni otrobi, sezam in suhi fižol

    Te snovi zmanjšujejo holesterol, odstranjujejo strupene snovi iz telesa in uravnavajo raven sladkorja v krvi.

    Vlakneni dodatki

    Če se odločite za uporabo prehranskih dopolnil z vlakninami, se naučite enega pomembnih pravil: začnite jemati vlakna s postopnim povečevanjem odmerka.

    Najbolje je, da nadomestke dopolnite z različnimi vrstami vlaken.

    Zdravila jemljite samo v skladu z navodili, potem pa ne bo nobenih stranskih učinkov.

    Kako pogosto je treba uporabljati vlakna?

    Te izdelke je treba zaužiti večkrat na dan.

    In potem pozabite, kakšne so težave z želodcem in črevesjem, vaša teža se bo normalizirala, ustvarili boste močno preprečevanje raka debelega črevesa, hemoroide, zaprtje, debelost, sladkorno bolezen in aterosklerozo v telesu.

    Video o zdravih živilih z vlakni

    Jabolčni pektin

    Kot vlakno kupim jabolčni pektin (25% topno in 75% netopno vlakno), ga raztopimo v kozarcu vode ali organskega sadnega soka ali pa ga dodamo gladilcu.

    V tej obliki pektin deluje hitreje in pospešuje postopek razstrupljanja. Dovolj 1 žlico na 1 skodelico vode na dan.

    Rada bi takoj povedati, da to ni pektin z dodatki, ki se prodaja v trgovinah za peko. To je organski pektin, ki ga najdemo v trgovinah z zdravo hrano.

    Jejte vlakna pogosteje, se prepričajte, da ga v vaši prehrani.

    Vendar ne pozabite, da bo vse to delovalo le, če v telo nehate metati nove dele spremenjene in onesnažene hrane.

    Če si prizadevate za lepoto in zdravje, se naročite na moj bilten koristnih in zanimivih gradiv.

    Delite to znanje s prijatelji s klikom na gumbe socialnih omrežij!

    Z vami je bila Alyona Yasneva, bodi zdrava, kmalu se vidiva!

    Pridružite se mojim skupinam v socialnih omrežjih

    Katera živila vsebujejo vlakna

    Na vlakna, ki prihajajo z izdelki, ali topna in v vodi netopna vlakna, encimi prebavnega trakta ne vplivajo. Vežejo odpadke, jim pomagajo iz telesa. Živila, bogata z vlakninami, očistijo črevesne stene, bistvene za prebavni sistem, presnovne procese, preprečevanje hemoroidov, tumorjev debelega črevesa, miokardnega infarkta, sladkorne bolezni.

    Kaj je vlakno

    Celuloza je sestavljena iz celičnih membran rastlin, razen alg. To je dokaj močna in trda snov.

    Z močno povečavo je videti kot snop med seboj povezanih dolgih vlaken. So prožne in trajne, odporne na delovanje prebavnih encimov.

    Fiber daje malo energije, slabo absorbira. Toda prehranska vlakna so potrebna za življenje telesa, preprečevanje različnih bolezni.

    Obstaja šest vrst prehranskih vlaknin: celuloza, hemiceluloza, pektini, lignin, sluz, dlesni.

    Celulozo sestavljajo celične stene rastlin. Hemiceluloza, pektini in lignin so medcelični ogljikovi hidrati. Sluz je izoliran iz morskih alg in semen nekaterih rastlin. Gum - iz pecljev in semen tropske flore.

    Prehranska vlakna dobro absorbirajo vlago, podvojijo volumen. Lupina zrn (otrobi) lahko absorbira vodo petkratno maso njihove mase.

    Mlečni izdelki skoraj ne vsebujejo vlaknin. V živalskih proizvodih je popolnoma odsoten.

    Netopno vlakno

    V vodi netopna vlakna - celuloza, lignin - so del zelja, zeleni grah, jabolka, korenje, kumare.

    Celuloza spada v ogljikove hidrate, dobro absorbira vodo, daje količino odpadkov in potrebno vlago, pospešuje njihov prehod in evakuacijo iz črevesja.

    Lignin ni ogljikov hidrat, dobro veže žolčne kisline, pomaga pri zniževanju ravni holesterola v krvi. Zmanjšuje tveganje za žolčne kamne. Med skladiščenjem se poveča njegova količina v zelenjavi.

    Netopna vlakna normalizirajo presnovo. Potreben je za preprečevanje kroničnega zaprtja, ki prizadene do polovice odrasle populacije.

    Vsak dan se telo znebi mase odpadkov, ki nastanejo po razpadu hrane. Obseg odpadkov, povečan za netopna vlakna, spodbuja peristaltiko - valovito krčenje črevesnih sten, zahteva redno gibanje črevesja, preprečuje zaprtje.

    Uporaba izdelkov, ki vsebujejo netopna vlakna, očisti črevesno steno. "Bast" vlaken učinkovito ujame in evakuira odpadke.

    Ohranjanje uporabe naravnih fizioloških procesov vlaken v črevesju povečuje obrambo telesa, krepi imunski sistem.

    Sčasoma se v črevesju razvijejo ne-evakuirani odpadki, gniloba, gostota, patogena mikroflora.

    V zameno, proizvaja veliko odpadkov, ki uničuje sluznico, se absorbira v krvni obtok, pospešuje razvoj bolezni prebavnega sistema, nastajanje tumorja.

    Vlakno, topno v vodi

    V vodi topna vlakna - pektini, smole (stročnice), alginaza (alge), hemiceluloza (oves, ječmen) - ne nabreknejo, ker se voda absorbira kot celuloza, ampak se pretvori v masni žele z adstrigentnimi lastnostmi. Upočasnjujejo absorpcijo ogljikovih hidratov in maščob, hiter občutek polnosti, vsebujejo malo kalorij.

    Po zaužitju se raven sladkorja v krvi dviguje počasneje. Količina insulina, ki prispeva k odlaganju maščobe, se zmanjša, prekomerna telesna teža pa se ne kopiči.

    Rastlinske pektinske snovi so potrebne za elastičnost in elastičnost tkiv, za preprečevanje suše. Pektini in smole prispevajo k dolgoročnemu shranjevanju proizvoda.

    V debelem črevesu pektini razgrajujejo mikroflore, kar ohranja ravnotežje kislin. Po drugi strani pa kislo okolje prispeva k uničenju patogenov.

    Živila, bogata z vodotopnimi vlakni, normalizirajo delovanje notranje mikroflore, pomagajo pri spopadanju z napihovanjem, zmanjšajo vsebino gnojnih bakterij v črevesju.

    Norme uporabe izdelkov z vlakni

    Domneva se, da je treba čez dan zaužiti izdelke, ki vsebujejo do 30 g vlaken.

    Nekateri raziskovalci verjamejo, da je hitrost uživanja prehranskih vlaknin odvisna od starosti in priporočajo uživanje vlaknin:

    • do 50 let: za ženske - 25 g, za moške - 38 g;
    • po 50 letih: za ženske - 21 g, za moške - 30 g

    Ugoden učinek prehranskih vlaknin se poveča, če izdelki vsebujejo vitamine C in E, beta-karoten.

    Kako jemati vlakna

    Hrana mora ostati raznolika, sestavljena iz različnih vrst zelenjave, sadja, zelenjave, žit. Bolje je uporabiti svežo zelenjavo ali sadje, ne pa pire krompirja ali soka.

    Nutricionisti predlagajo upoštevanje naslednjih pravil za vnos vlaknin (v deležih dnevne prehrane):

    • zelenjavne solate, zelenice - 1/4;
    • sveže sadje - 1/4;
    • korenovke, kuhane - 1/4;

    Preostala 1/4 dnevne oblike prehrane:

    • ogljikovi hidrati: žita, kruh, sladkor - 1/10;
    • beljakovine: oreški, mleko in mlečni izdelki - 1/10;
    • Maščobe: živalske in rastlinske maščobe - 1/20.

    Fiber je treba vključiti v prehrano postopoma in doseči priporočeno raven v enem mesecu ali dveh. V nasprotnem primeru lahko postane oteklo, stol je zlomljen.

    Prednosti za vlakna

    Vključitev v prehrano prehranskih vlaknin je še posebej potrebna za žensko telo. Fiber prerekanje odvzema presežnih spolnih hormonov estrogena - pogost vzrok za genitalne tumorje pri ženskah.

    Estrogeni so v črevesju z žolčem. Uživanje hrane, bogate z prehranskimi vlakni, odstrani hormone iz črevesja, njihova raven v krvi se zmanjša.

    Ko estrogen zaužijemo v črevesju za en dan ali dlje, jih ponovno absorbiramo v kri.

    Torej, več rastlinskih vlaken v hrani, manjše je tveganje za razvoj tumorjev, kot tudi bolezni srca.

    Surova živila, ki niso bila podvržena toplotni in mehanski obdelavi (pire), vsebujejo več celostnih vlaken. Ima veliko kaše.

    • Ovsena kaša vsebuje veliko vlaknin, ki obdajajo in lajšajo vnetje sluznice želodca.
    • Pšenična žita prispeva k aktivnosti možganov, srca, krvnih žil in organov prebavnega sistema.
    • Proso kaša izboljšuje črevesno peristaltiko, normalizira presnovo maščob, raven glukoze v krvi.
    • Ječmenova kaša je še posebej uporabna za presnovne motnje, ustvarja občutek sitosti za dolgo časa, ima blag odlivni učinek.

    Žitaricam lahko dodate jagode, oreške, sadje, rozine.

    Treba je opustiti kolače in žemljice. Jejte kruh z otrobi ali polnozrnato moko.

    Hrana z vlakni je dobra za prehrano ves dan in ne samo za zajtrk.

    Prehrana z nizko vsebnostjo maščob in vlakninami je koristna pri zdravljenju sladkorne bolezni.

    Celuloza in zaprtje

    Razlog za zaprtje - zadrževanje blata več kot dva dni, težave pri praznjenju črevesja - je lahko pomanjkanje vlaknin, ki jemljejo določena zdravila.

    Ko je blato odloženo, je sluznica debelega črevesa v stiku z blatom že dolgo časa in se postopoma uničuje zaradi delovanja rakotvornih snovi.

    Če ste nagnjeni k zaprtju, morate izključiti ali omejiti lahko prebavljiva živila - ribe in mesne juhe, beli kruh, pire krompir itd.

    Hkrati vključujejo živila, bogata z vlakninami. Na primer matice. So visoke vsebnosti kalorij, vendar vsebujejo veliko prehranskih vlaknin. Tabela, ki prikazuje, katera živila vsebujejo vlakna, je predstavljena v nadaljevanju tega članka.

    Po drugi strani lahko vključitev prehranskih vlaknin za splošno zdravje v meni povzroči zaprtje, če ne uporabljate dovolj tekočine - do 2 litra na dan.

    Priporočena količina vključuje vodo, čaj, kavo, mleko, juho itd. Brez ustreznega vnosa tekočine vlakna ne izpolnjujejo svoje funkcije, iz telesa potrebuje vodo.

    Poseben indikator zadostnega vnosa tekočine je barva urina. Če je svetloba, je voda dovolj. Bogata rumena barva pomeni pomanjkanje vlage.

    Tekočine ne vzemite neposredno po zaužitju sadja (npr. Jabolka), da ne bi povzročili povečane tvorbe plina.

    Priljubljeni recepti z vlakni za zaprtje

    Zaprtost je vredno poskusiti z naslednjimi recepti z izdelki, ki vsebujejo vlakna.

    1. Naribajte 100 g korenja in 100 g kumaric, dodajte 5 g lanenih semen, 5 g semen kopra. Jejte ponoči.
    2. S kožo narežite 200 g sveže buče, dodajte 100 g naribane kuhane pese. Uporabite trikrat.
    3. Grubo naribamo 300 g kuhane pese, dodamo 50 g orehov brez lupine, 150 g suhih sliv. Pijte 100 g mešanice trikrat na dan. Zdravi se dva dni.
    v vsebino

    Seznam in tabela živil, ki vsebujejo vlakna

    Pogosto so v sestavi zelenjave sadje topno in netopno vlakno. Na primer, lupina jabolk vsebuje netopno in pulpa vsebuje topna vlakna.

    Po drugi strani pa lahko skorja kupljene zelenjave in sadja vsebuje škodljive snovi. Na primer, kumare očistijo celotno telo, imajo diuretični učinek. Toda njihova koža nabira nitrate, zato je pred uporabo kupljene kumare bolje očistiti.

    Spodaj je seznam različnih izdelkov, ki vsebujejo prehranska vlakna:

    Pravilna uporaba otrobov

    Bran - izdelek, ki je najbolj bogat z vlakni. Njihov sprejem olajša iztrebljanje, normalizira presnovo.

    Trdne otrobi. Pred uporabo priporočamo, da priporočen dnevni odmerek zavremo z vrelo vodo. Po pol ure, da odteče voda, malo stisnite otrobi. V tej obliki dodajte kefir, žitarice, solate.

    Nakup v trgovini otri mladice na pekač v pečici pri 20 ° C za 10 minut. Shranjujte v platneni vrečki na spodnji polici hladilnika.

    Granulirani otrobi. Takoj pred uporabo dodajte kefir, mleko, juho. Pogosto vključujejo brusnice, morsko ohrovt, vitamine, ki naredijo izdelek bolj zdrav.

    Bran se prodaja v lekarnah ali supermarketih.

    Začetek jemanja otrobov je postopno, pivovarstvo 1chl trikrat na dan. V dveh tednih povečajte dnevni odmerek na 3 l. Dva meseca kasneje nehajte jemati, jedite druga živila, bogata z vlakninami.

    Najbolj mehka rastlinska vlakna v pšeničnih otrobi. Rženi otrobi se zlahka prebavi. Groba struktura v ovsenih otrobi.

    Za okrevanje in hujšanje je bolje, da začnete z pšenično ali ržjo sorto.

    Škoda in kontraindikacije

    Nekateri za zdravljenje bolezni želodčnega trakta vključujejo v prehrani živila, bogata z vlakninami. Kljub vse večjim pritožbam še naprej jemljejo rastlinska vlakna, ki so tako koristna za telo.

    V tem primeru je koristno uporabiti manj uporabne izdelke, ki so bili mehansko in toplotno obdelani, kot jih je treba obdelati z grobimi netopnimi vlakni, in jih poškodovati z oslabljeno sluznico prebavnega sistema.

    Dolgotrajna uporaba vlaken v velikih količinah in posledično dolgotrajna kršitev načel prehrane lahko vodi do prehranskih bolezni, povezanih z nepravilno ali neustrezno prehrano.

    Sprejem živil, ki vsebujejo vlakna, mora biti omejen na vnetno črevesno bolezen, pospešeno peristaltiko.

    Rastlinska vlakna se ne smejo vključiti v prehrano otrok, mlajših od 5 do 6 mesecev, saj lahko povzročijo drisko, črevesne kolike (paroksizmalne bolečine). Za majhne je bolje, da damo očiščene sokove brez kaše.

    Uživanje hrane, bogate z vlakninami, lahko povzroči napihnjenost.

    Pri starejših lahko uživanje velikih količin rastlinskih vlaken za zaprtje povzroči inkontinenco fekalij.

    Zdravila z rastlinskimi vlakni ne smete jemati med poslabšanjem razjede želodca in dvanajstnika. V času remisije (oslabitev ali popoln izginotje simptomov) je možen sprejem.

    Pri driski so rastlinska vlakna kontraindicirana, dokler ni konzistenca blata popolnoma obnovljena.

    Izdelki, ki vsebujejo vlakna, ne vplivajo na absorpcijo vitaminov ali mikroelementov. Toda zdravila ne morejo imeti časa za terapevtski učinek zaradi visoke zmogljivosti evakuacije prehranskih vlaknin.

    Netopna vlakna so groba za prebavni trakt, draži črevesno steno. Telo prejme spodbudo v najkrajšem možnem času, da se popolnoma znebi njene vsebine.

    Pri dolgem sprejemu telo zgosti sluznico, njena občutljivost se zmanjša. Hkrati se poslabšuje njegova sposobnost absorbiranja hranil.

    Na neki točki morate povečati odmerek, drugače preneha delovati dokazano, da se znebite zaprtja.

    Zmanjšana prebavljivost hrane, krči, kot tudi ulcerozni kolitis, lepljenje črevesnih sten, druge bolezni prebavnega sistema so lahko posledica uporabe pretirano grobih netopnih vlaken. Ali, nasprotno, nezadosten vnos prehranskih vlaknin.

    Živila, ki vsebujejo celulozo

    Katera živila vsebujejo veliko vlaknin

    Celuloza je eden najboljših sredstev za zmanjšanje telesne mase in ohranjanje normalne funkcije črevesja. Zato mora vsaka oseba, ki skrbi za svoje zdravje, v dnevno prehrano vključiti živila, ki vsebujejo vlakna, za odstranitev strupov iz telesa, da se preprečijo bolezni srca in ožilja.

    Celuloza je razdeljena na dve vrsti:

    Živila bogata z vlakni prve vrste - jabolka, zelje, agrumi, brokoli, zdrob, različna jagodičja, semena, oves. To vlakno lahko spremenimo v želatinasto maso, ki bolj skrbno ravna z želodcem.

    Netopno rastlinsko vlakno najdemo v živilih, kot so stročnice, zrna (predvsem v njihovih školjkah), v koži zelenjave in sadja.

    Katera živila vsebujejo vlakna

    Odrasla oseba potrebuje 20-30 gramov vlaknin, da se izogne ​​težavam s prebavo, črevesno mikrofloro, odstranitvijo toksinov in težkih kovin. Zato je pomembno vedeti, katera živila imajo vlakna.

    Veliko vlaken vsebuje:

    Seznam proizvodov, ki vsebujejo veliko vlaken, se začne z zelenjavo, na katero smo navajeni. Korenje, kumare, paradižnik, pesa, grah, fižol, brokoli, redkev - zelenjava, bogata z vlakninami.

    Živila, ki vsebujejo vlakna, vključujejo tudi sadje, jagode in oreške. Še posebej hruška, jabolko, grozdje, breskve, pistacije in fige.

    Vendar imajo najvišjo vsebnost vlaken:

    druge vrste celih zrn.

    Posebej koristen kruh z otrobi.

    Opozarjamo vas na dejstvo, da je treba izdelke, ki vsebujejo veliko vlaken, zaužiti sveže, ne smejo biti izpostavljeni toplotni obdelavi.

    Izogibajte se naslednjim dodatkom v proizvodih: inulin, polidekstroza, maltodekstrin.

    Veliko ljudi uživa mleko, ribe, meso, sir in misli, da obogatijo svoje telo s koristnimi vlakni, vendar ugotavljamo, da gre za izdelke, ki ne vsebujejo vlaknin.

    Količina vlaken v hrani

    Seznam živil z visoko vsebnostjo vlaknin. Količina vlaken v proizvodih, navedena na 100 gramov:

    Fižol in grah - 15%;

    Bel riž in pšenica - 8%;

    Oves in ječmen - 8–10%;

    Oreški, mandlji, oljke -10-15%;

    Sveža zelenjava - 2–5%. Zelenjava z najbolj vlakninami: zeleni grah, brstični ohrovt, brokoli, šparglji, korenje;

    Jagode - 3–7%. Maline in robide vsebujejo visoke ravni vlaknin;

    Sadje in agrumi - 5–10%. Večina vlaken v naslednjih sadežih: banane, breskve, hruške in jabolka.

    Tabela izdelkov iz vlaken

    Hitro lahko ustvarite svojo prehrano, vključno z izdelki, ki vsebujejo vlakna

    Ime

    Celuloza (v gramih)

    Sadje

    Jabolka s kožo

    Mošusne kocke

    Zelenjava

    Bok choy kuhan

    Zelje kuhano

    Cvetača kuhana

    Kala kuhana

    Pečeni krompir "v uniformi"

    Bučna navadna kuhana

    Sladki krompir, kuhan

    Bučna velika sadna jedilnica, kuhana

    Žita, žita, testenine

    Kruh Bran

    Polnozrnati kruh

    Polnozrnate testenine

    Stročnice, oreški, semena

    1 unča (28,35 g)

    Črni fižol, kuhan

    1 unča (28,35 g)

    Plodovi čičerika (fižol), kuhani

    Lima fižol kuhana

    1 unča (28,35 g)

    1 unča (28,35 g)

    Sojino kuhano

    1 unča (28,35 g)

    P.S. In ne pozabite, samo s spreminjanjem naše potrošnje - spreminjamo svet skupaj! © econet

    Celuloza je votla vlakna rastlinske hrane, ki jo oseba potrebuje za normalno življenje. Izboljšuje prebavo, spodbuja peristaltiko. Njegova pomanjkljivost ogroža razvoj anemije, žolčnih kamnov, debelosti, ateroskleroze, sladkorne bolezni in drugih, nič manj pomembnih bolezni. Koristno bi bilo pregledati vašo prehrano in vstopiti v meni rastlinske hrane z velikim številom vlaken.

    Poznavanje, kaj živila vsebujejo vlakna, bo diverzificiralo vašo prehrano z zdravstvenimi koristmi. Seznam se lahko razdeli na pododdelke.

    Veliko žitaric vsebuje veliko prehranskih vlaknin, kot so pšenica, oves, ječmen, ajda, riž in drugi.

    Pomembno je, da jedo polnozrnate žitarice. Zdrobljena in predelana na poseben način instant žita ne vsebujejo vlaknin. Čeprav so primerne za kuhanje, nimajo take vrednosti kot cela zrna.

    Bran je ostanek surovine mlinske industrije, ki predstavlja trdno zrnje lupine, ki je sestavljena iz prehranskih vlaknin za 75-80%. Vsa živila, ki vsebujejo vlakna, so dobra, toda otroci so vodilni.

    Pred uporabo je priporočljivo, da se pare vran z vrelo vodo. Mix se uporablja pred obrokom, pranje z veliko količino vode. V prehrano vnesite otrobi postopoma, začenši s 1/2 žličke. in v nekaj tednih prinese 1 žličko. l 3-krat na dan.

    V oddelkih zdrave prehrane in lekarn lahko kupite pakirane otrobe različnih vrst: pšenica, koruza, ječmen, ovsena kaša, riž. Pogosto so obogateni s sadnimi in zelenjavnimi dodatki.

    Tabela: Vlakna v kaši in otrobi

    Vlakno bo oskrbo telesa s sadjem (hruške, jabolka, marelice, grozdje, banane), kot tudi jagode (ribez, maline, jagode). Prehrana mora vsebovati suho sadje - rozine, suhe marelice, datume.

    V lupini je veliko vlaken, vendar je treba upoštevati, da se uvoženo sadje za prevoz in dolgoročno skladiščenje obdeluje s posebnimi sredstvi. Lupine iz čezmorskih proizvodov je bolje rezati ali temeljito sprati pod tekočo vodo, s togo gobo.

    Priporočljivo je, da jedo jagode in sadje popolnoma. Želite piti sok? Potrebno ga je stisniti s kašo, nato pa se shrani količina prehranskih vlaknin.

    Vrtni plodovi so odličen vir prehranskih vlaknin. Koristno je, da so v meniju vključeni krompir, zelje, korenje, pesa, kumare, šparglji, špinača in stročnice - leča, fižol, grah.

    Med toplotno obdelavo se votla vlakna delno uničijo. Prednost je treba dati zelenjavi, ki se lahko uživa surovo.

    Orehi in lešniki, indijski orehi, surovi mandlji, arašidi in pistacije, rahlo ocvrti brez olja in soli, se lahko pohvali z bogatimi vlakni.

    Poleg zgoraj navedenega je priporočljivo jesti lanena semena, bučna in sončnična semena. Pri nakupu izdelkov iz moke je bolje izbrati testo iz trde pšenice in kruh iz polnozrnate moke.

    Celulozo lahko razdelimo na topne in netopne oblike. Telo potrebuje obe vrsti prehranskih vlaknin. Bolj raznolika je hrana na mizi, lažje je ohraniti ravnotežje.

    Tabela: Vsebnost netopnih vlaken v sadju in zelenjavi

    Groba rastlinska vlakna se ne delijo. Adorbirajo vodo, povečajo prostornino fekalnih mas. Prehajamo skozi črevo v tranzitu in ga osvobodimo starih žlindrov.

    Tabela: topna vlakna v hrani (pektini)

    V sestavi topnih vlaken prevladujejo pektini. Njihova količina je odvisna od sorte, stopnje zorenja proizvoda in drugih dejavnikov. Poleg pektinov prehranska vlakna vsebujejo inulin, sluz, dlesni, naravne gume. Te snovi so vključene v procese čiščenja krvi, odstranjujejo toksine in žolčne kisline iz tkiv in odstranjujejo slab holesterol.

    Živila, ki so bogata z vlakni, se priporočajo vsem otrokom. Dnevna cena je:

    • Do 4 leta - 19 g;
    • Do 8 let - 25 g;
    • Fantje do 13 let - 31 g;
    • Najstniki in odrasli moški - do 38 g;
    • Dekleta in ženske - vsak dan 25-30

    Med nosečnostjo je količina porabljenih vlaken ostala enaka. Rastlinska vlakna izboljšajo črevo in pomagajo nosečnici, da se spopade z zaprtjem.

    Veliko ljudi ve, da obstajajo živila z visokim in nizkim glikemičnim indeksom. Prvi zelo hitro daje energijo telesu, prispeva k odlaganju maščobe in negativno vpliva na raven sladkorja.

    Živila z visoko vsebnostjo vlaknin imajo nizek GI in se počasi prebavljajo. Ker se proces prebave odvija postopoma, se obremenitev trebušne slinavke zmanjša. Ljudje, ki so nagnjeni k sladkorni bolezni, pomagajo preprečevati naraščanje glukoze v krvi.

    Nasvet: Ob obroku, bogatem z vlakninami, morate piti dovolj vode - približno 2,5 litra na dan. V nasprotnem primeru celuloza hrane izgubi svojo adsorpcijsko funkcijo.

    Poraba vlaken mora biti omejena na kolitis, želodčni razjed, proktitis.

    Prekomerno uživanje prehranskih vlaknin ima posledice, kot so povečano napenjanje, napenjanje, črevesne bolečine, bruhanje in driska.

    Če upoštevate kontraindikacije in se držite norme, vlakna ne bodo povzročila škode. Jedo živila, bogata z rastlinskimi vlakni, aktivira presnovne procese, zmanjšuje holesterol, pomaga pri prebavi in ​​tako vodi v zdravo hujšanje in preprečuje številne bolezni, povezane z delom črevesja, srca in krvnih žil.

    Vsaka masa organskega izvora vsebuje votla vlakna. Pleksidi teh vlaken so tisti, brez katerih človeško telo preprosto ne more obstajati. Ta vlakna se imenujejo celuloza (celuloza, granuloza).

    Celuloza se ne razgradi v telesu, saj je najbolj grob del rastlin in potrebuje veliko časa, da jo prebavimo. Vendar pa je za prebavni sistem prisotnost tega počasnega ogljikovega hidrata zelo potrebna.

    Bodite pozorni! Prehodno prehajanje vlaken skozi telo mu zagotavlja čiščenje od smeti hrane, strupov in toksinov, odvečne maščobe. Tako rastlinska vlakna opravljajo funkcijo črevesnega zdravnika.

    Način, kako oseba jede, kakšno hrano uživa, neposredno vpliva na njegovo zdravje, vključno z njegovim videzom in blaginjo.

    Skupaj s hrano v telo vstopa velika količina vitaminov, mineralov in drugih hranilnih snovi, ki preidejo v kompleksno pot razdelitve, transformacije in absorpcije v plazmo.

    Fiber je drugačen. In tudi če se element ne razgradi v koristne sestavine, se ne prebavi v želodcu in pride v prvotno obliko, njegovega pomena za ljudi ni mogoče preceniti.

    Celuloza je predstavljena v več oblikah, ki se razlikujejo po funkcionalnosti.

    Topna skupina vključuje pektin, alginate, smole in druge snovi. Jelly, imajo sposobnost, da absorbirajo velike količine vode.

    Netopno rastlinsko vlakno ni dovzetno za razpadanje. Vdihavanje vode samo nabreka kot goba. To olajša delovanje tankega črevesa. Netopna skupina vključuje hemicelulozo, lignin, celulozo.

    Poleg tega se vlakna po poreklu delijo na sintetične in naravne. Nedvomno je snov, ustvarjena v umetnih pogojih, po svoji uporabnosti slabša od naravne, to je tiste, ki je na začetku vsebovana v katerem koli proizvodu.

    Bodite pozorni! Živila, ki vsebujejo vlakna (seznam spodaj) zagotavljajo stanje sitosti, dajejo telesu poln energije za cel dan, preprečujejo prenajedanje in pridobivanje dodatnih kilogramov, da se počutite svobodne in svobodne.

    Vsi bi morali poznati seznam proizvodov, ki vsebujejo veliko rastlinskih vlaken. Ker je ta snov naravnega izvora, jo je treba poiskati v ustreznih virih, ki jih lahko razdelimo v več skupin.

    Zeliščna olja imajo nedvomno večjo hranilno vrednost kot živalske maščobe (nimajo v celoti prehranskih vlaknin), kar telesu prinaša ogromno zaloge mineralov in vitaminov.

    Toda v razmerah z rastlinskimi vlakni to ni tako. Vsebuje ne le različne pogače in moko, to je tisto, kar ostane po ekstrakciji nekaterih olj. Živila, bogata z vlakni, so sončnična semena, buče, lan, sezamovo seme.

    Pri izbiri kruha je potrebno paziti na to, iz katere vrste moke je izdelana. Prednost je treba dati krušnemu kruhu ali polnozrnati moki. Je treba jesti hlebce žit in žit.

    Žal samo surova, toplotno nepredelana zelenjava, sadje in jagode vsebujejo prehranska vlakna, zato se vlakna v procesu izdelave sokov ne ohranijo.

    Veliko količino prehranskih vlaknin najdemo v orehih. Najbolj bogata jedra mandljev, lešnikov in orehov. V pistacijah je celuloza, arašidi, indijski oreščki.

    Za diabetike je pomembno vedeti, ali lahko jedo orehe pri sladkorni bolezni, kljub dejstvu, da imajo visoko vsebnost vlaknin

    Večina žit vsebuje vlakna:

    Samo en pogoj - krup ne sme biti predhodno obdelan, mora biti cel. Pridržki vlaken v telesu lahko dopolnijo rafinirani in nerafinirani riž, toda otrobi se pri tem najbolj zdi koristno.

    Pomembno je! Zelenjava med toplotno obdelavo izgubi veliko vlaknin, zato je treba dati prednost surovim živilom.

    Nekaterim od njih se priporoča, da se zaužijejo neposredno z lupino in semeni, saj so ti elementi v teh zelenjavah prepoznani kot glavni vir vlaknin (pomembnih za sladkorno bolezen).

    Ta zelenjava je izjemno bogata z prehranskimi vlakni:

    1. Špinača.
    2. Šparglji
    3. Belo zelje.
    4. Brokoli
    5. Korenje
    6. Kumare.
    7. Radish
    8. Rdeča pesa
    9. Krompir

    Predstavniki družine stročnic so tudi dobri viri tako topnih kot netopnih vlaken.

    Le malo ljudi ve, katere jagode in sadje so bogate z prehranskimi vlakni. Obstaja veliko vlaknin v suho sadje, datume, rozine, suhe marelice. Če zajtrk vsebuje ta koristen koktajl, mu bo ves dan zagotovljena energija in energija.

    Redno jesti:

    To sadje bo telo odpravilo pomanjkanje vlaken.

    Mleko, vse, kar je proizvedeno iz njega, in drugi proizvodi živalskega izvora (jajca, meso) ne vsebujejo prehranskih vlaknin.

    Številke temeljijo na vlaknih v gramih na porcijo proizvoda.