Image

Meni za teden z recepti za prehrano 5 mizo

Terapevtska prehrana št. 5 Pevznerja je namenjena popolni, a nežni prehrani za kronične bolezni jeter in žolčevodov. Dietna tabela številka 5 zagotavlja obroke, bogate z rastlinskimi vlakni in lipotropnimi snovmi, meni za prehrano 5 pa prispeva k normalizaciji jeter in ločitvi žolča, vključno z izdelki z vitamini in minerali. Prehrana 5. miza z menijem za teden in recepti je treba premisliti vnaprej, da boste lahko kuhali zdrave in okusne jedi, izogibajte se neželenim proizvodom v prehrani.

Bistvo in osnovna načela prehrane številka 5

Prehranske jedi je treba kuhati ali kuhati na pari (foto: uflebologa.ru)

Diet tabela številka 5 je predpisal zdravnik za kronične oblike holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov bolezni brez poslabšanj. Bistvo prehrane številka 5 je izbor takšne prehrane, ki bo pomagala preprečiti razvoj in poslabšanje bolezni jeter in žolčevodov. Če želite to narediti, meni za vsak dan vključuje dietne jedi, ki ne draži prebavnih organov, normalizirati ločitev žolča. Ob istem času, med prehrano pete mize, telo prejme fiziološko normo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, vse potrebne vitamine in elemente v sledovih.

Načela prehranske tabele št. 5 Pevzner:

  • kuhanje - kuhanje na pari, kuhanje in pečenje;
  • Dnevni meni prehrane se izračuna na 6 obrokov na dan;
  • sol je dovoljena na dieti, ki ne presega 10 g na dan;
  • prehrana 5 zagotavlja vsaj 1,5 litra proste tekočine na dan;
  • Izdelke z grobimi vlakni je treba med kuhanjem sesekljati ali drgniti.

Diet 5 tabela vključuje recepte z zmerno energijsko vrednostjo - ne več kot 2000 kcal / dan. V prehrani ni dovoljeno več kot 80 gramov sladkorja, preostalih 300 gramov ogljikovih hidratov naj bi padlo v žitarice in zelenjavo. Beljakovine in maščobe so dovoljene do 90 g.

Morda vas zanima

Tabela dovoljenih in nezaželenih izdelkov za prehrano 5 tabel:

Prehrana je zasnovana za približno 10-14 dni. Več informacij o njenem trajanju in dovoljenem polnjenju je treba nasloviti na zdravnika.

  • Svet prehrane. Fiziologi so ugotovili, da je prehranjevanje odličen spodbujevalec pretoka žolča v dvanajstnik. Najenostavnejša je choleretic droga. Treba je jesti malo, vsaj 4-5 krat na dan, po možnosti ob istem času. Drugi zajtrk in popoldanski prigrizek sta lahko sendviči s sirom, kuhano meso ali ribe, jabolko.

Prenajedanje, obilen vnos hrane negativno vpliva na jetra in žolčnik, prispeva k pojavu krčev žolčnika in napadu bolečine.

Vrste prehrane tabela številka 5

Obrok tabele številka 5 se izračuna vnaprej za teden, ob upoštevanju raznolikosti prehrane (foto: jojo-moka.com)

Vzorčni meni za teden se izračuna glede na vrsto prehrane številka 5. To so lahko pete mize, ki jih zdravnik priporoča za različne bolezni jeter in žolčevodov.

Prehrana za maščobno hepatozo jeter zagotavlja zmanjšanje jedilnega jedra na 70 g / dan. Prehrana 5a je predpisana za poslabšanje holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov. Pri receptih za prehrano 5a morate zmanjšati količino hrane, ki vsebuje holesterol.

Dieta 5p po Pevznerju se priporoča za kronični pankreatitis. Tabela 5n se razlikuje od drugih sort tega prehranskega sistema z zmanjšanjem dovoljenih ogljikovih hidratov na 200 g / dan. Recepti za prehrano 5p ne smejo vsebovati celih jajc, začimb in začimb.

Tabela 5 je prikazana po operaciji odstranjevanja žolčnika, recepti za vsak dan zagotavljajo znatno zmanjšanje maščob in soli.

V primeru lipotropno-maščobne namizne sorte številka 5, nasprotno, recepti vsebujejo vsaj 110 g maščobe na dan. Potrebne so, da žolč ne stagnira. Meni se izračuna vnaprej po dnevih in v prehrano vključi vse hranilne snovi v pravi količini. Osnova za prevzem osnovnega menija za vsak dan za prehrano tabela številka 5.

Meni za ponedeljek

Para riba zrazy s slivami (foto: wowfood.club)

1. zajtrk: ovsena kaša na vodi, rženi kruh z maslom in rezina sira, čaj.

2. zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: rižev juha z jajcem, parjena riba zrazy, jagodni sok.

Kosilo: 100 g domačega jogurta, piškoti.

Večerja: skuta in korenček, šipka.

Dnevna jed: parna riba zrazy. Za kuhanje boste potrebovali 400 g vitkega ribjega fileja (trska, oslič, polek), rezino pšeničnega kruha brez skorje, jajce, 8 kosov predparjenih suhih sliv brez kamnov, 2 žlici mleka, žličko masla, žličko drobtin. V mleku namočite kruh in stisnite, narezite ribje filete. Zložite v mešalnik filet, kruh in sesekljajte. V maso dodamo jajce, ščepec soli in dobro premešamo. Drobno narežite suhe slive in premešajte z maslom, drobtinami. Umijte roke v vodo, da ne bi zleknili mleto ribo. Naredimo tortiljo s sesekljano mleto meso, nadevamo jo v sredini, ji dodamo ovalno obliko in jo damo v dvojni kotel. Čas kuhanja - 20 minut. Na prilogi lahko pripravite kuhano cvetačo.

Meni v torek

Rastlinska pečenka z mletim piščancem (foto: dachadecor.ru)

1. zajtrk: zdrobska kaša na vodi z žlico jagodnega džema, mehko kuhano jajce, čaj.

2. zajtrk: zrela hruška.

Kosilo: zelenjavna juha s zdrobom, parjeni piščančji kotleti.

Kosilo: rižev puding.

Večerja: mleta piščančja pečenka z zelenjavo, čaj.

Dnevna jed: piščančja pečenka z zelenjavo. Pripravite 500 g mletega piščanca (priporočljivo je, da ga ne uporabljate in razkosajte piščančje file v mešalniku). Olupite in operite čebulo, rdečo papriko, velik paradižnik, 3 srednja krompirja. Čebulo drobno narežemo in zmešamo z mletim mesom, dodamo ščepec soli. Poper in paradižnik narežemo na tanke rezine in krompir naribamo na grobo Rende. Namastite pekač z oljem in nanesite nadev, gladko. Vrh s plastjo paradižnika in paprike. Nato nanesite plast naribanega krompirja in malo soli. Nalijte na žlico olivnega olja in namažemo s kislo smetano. Z okusom posujte 100 g sira in posujte pekač. Daj v pečico na srednji toploti, pečemo 40 minut.

Meni v sredo

Jabolčni obara (foto: yandex.ru)

Prvi zajtrk: skuta z rozinami, čaj.

2. zajtrk: 2 mandarini.

Kosilo: ajdova juha, kos kuhane govedine s korenčkovim pirejem.

Kosilo: puding iz zdroba.

Večerja: goveji obara z jabolki, čaj.

Dnevna jed: goveja obara z jabolki. Za kuhanje, morate vzeti kg govejega fileja, 2 veliki čebuli in korenje, 2-3 velika kislo-sladka jabolka, 2-3 žlice moke. Meso narežite na velike kose (3-4 cm), moko zavijete in prepražite v rastlinskem olju. V lonček z debelimi stenami nalijte 4 žlice rastlinskega olja, drobno narežite čebulo in v tem olju prepražite srednjo toploto. Dodaj korenje nariban na grobo Rende, nalijemo približno 2 skodelici vode, da izpolnite meso popolnoma, sol in kuhamo na majhnem ognju za 1,5 ure. Jabolka olupite, narežite na velike rezine in zmešajte z mesom. Kuhamo še 40 minut pod pokrovom. Izklopite toploto in pustite, da se pije 15 minut pred serviranjem.

Meni za četrtek

Bučna kaša z rižem (foto: qulady.ru)

1. zajtrk: omlet od 2 beljakovin, solata iz kuhane pese s sirom, čaj.

2. zajtrk: banana.

Kosilo: vegetarijanska juha, bučna kaša z rižem.

Varno, naribano surovo korenček z žlico kisle smetane.

Večerja: solata, kos kuhanega piščančjega fileja, juha iz šipka.

Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: bučna kaša z rižem. 700 g buče, narežemo na kocke, damo v posodo, vlijemo 100 ml vode in zavremo, kuhamo 10 minut. Dodajte eno in pol skodelic mleka, nalijte 2 žlici sladkorja in ščepec soli, premešajte in zavrite. Nato nalijte pol kozarca opranega riža, sploščite in ne mešajte. Kuhajte na majhnem ognju 30 minut, dokler se riž popolnoma ne skuha. Ugasnite ogenj, mešajte kašo, drobite koščke buče, dodajte majhen kos masla.

Meni v petek

Pečena riba v smetanovi omaki s brokoli (foto: god2019.net)

1. zajtrk: syrniki s suhimi marelicami, žlico kisle smetane, čaj.

2. zajtrk: 150 g sladkih jagod.

Kosilo: juha iz rdeče pese, parne ribe.

Kosilo: skuta sira, korenčkov sok, razredčen z vodo 1: 1.

Večerja: ribe, ki se pečejo v nemastni kisli smetani s brokolijem, jabolčnim kompotom.

Dnevna jed: pečena riba s brokoli. Filet ribe z nizko vsebnostjo maščobe 600 g, narežemo na porcije in sol. 400 g brokolija razstavimo v socvetje, namočimo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. V skodelici zmešajte 2 jajci in 200 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Pekač z maščobo namažite z maslom, dajte ribe in zelje, nalijte s kislo smetano omako in v srednje segreto pečico damo v predgreto pečico. Kuhajte 15 minut in takoj postrezite.

Sobotni meni

Mesne klobase v mlečnem omaku (foto: static.1000.menu)

1. zajtrk: ajdova kaša, rezina sira, čaj.

2. zajtrk: jabolko, pečeno z medom.

Kosilo: zelenjavna juha, piščančje mesne kroglice, mlečna omaka.

Kosilo: pecivo iz skute.

Večerja: leni roglji z rižem, čaj.

Za noč: bujni boki.

Dnevna jed: piščančje mesne kroglice v mlečni omaki. 500 g piščančjega fileja narežemo v mešalniku. 3 majhne rezine belega kruha namočite v vodo, stisnite in dodajte mesu. Olupite čebulo, operite, narežite in združite z mesom. Salt mleto meso, dobro premešamo, oblikujejo majhne kroglice. V ponvi segrejte 3 žlice rastlinskega olja in 30 g masla, prelijte z žlico moke in močno premešajte, tako da ni grudic. Vlijemo kozarec mleka, sol, zavremo in jo neprestano mešamo 10 minut. Postavite mesne kroglice v mlečno omako, zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju pol ure.

Nedeljski meni

Juha za squash s kačkavci (foto: bm.img.com.ua)

1. zajtrk: skuta z rezinami banan, rženi kruh z jagodnim džemom, čaj.

2. zajtrk: pečeno jabolko.

Kosilo: juha z bučkami, ribe.

Čaj: leni cmoki.

Večerja: zapečeno zelje s kozicami, juha iz vrtnice.

Dnevna jed: juha s pireji iz bučk. Pripravite majhen piščančji file, 700 g mladih bučk, 2 krompirja in čebule, 200 g topljenega sira. Po 15 minutah kuhanja piščančjega fileja vlijte v vodo. Zelenjavo olupite, operite in narežite na kocke. Odstranite meso iz juhe, dajte krompir in kuhajte 20 minut. Dodajte čebulo in bučke, kuhajte še 10 minut. Tekočino vlijemo v skodelico, zelenjavo zmeljemo v pireju in vlijemo juho. Sir in piščanca narežite na rezine, vlijte v juho, položite na ogenj in kuhajte, mešajte, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Postrezite s pšeničnimi krekerji.

Svet prehrane. Če imate prekomerno telesno težo, je koristno (samo če vam ga predpiše zdravnik), da opravite post na teden. Hkrati pa je priljubljen in dobro prenaša tudi riž-kompotni dan. Čez dan popijte 5-6-krat kozarec kompota (1,5 litra na dan) suhega ali svežega sladkega sadja. 2 do 3 krat na dan se kompotu doda rižev kaša, kuhana v vodi brez sladkorja. Na dan je potrebnih 1,2 kg svežega ali 200-250 g suhega sadja in 50 g riža.

Priporočajo se tudi dnevi posta s sirom ali sirom. Približno 400 gramov nizko vsebnosti maščobe skute (v naravni obliki ali za pripravo kolačev) se razdeli na 4-5 odmerkov na dan. Dovoljena 2-3 kozarca čaja z mlekom brez sladkorja in kozarec bujona bokov.

Za več informacij o prehranskih priporočilih za prehranjevalno tabelo št. 5 glejte video spodaj.

Prehrana "Tabela 5" - meni za vsak dan

Danes bomo podrobno analizirali meni za vsak dan prehrane »Tabela 5«, njene značilnosti, seznam dovoljenih in prepovedanih živil, pa tudi recepte. Avtor te močnostne sheme je MI. Pevzner je terapevt in eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi. Častni znanstveni delavec je razvil več kot ducat diet, ki niso namenjene le zmanjšanju prekomerne teže, temveč tudi izboljšanju stanja notranjih organov, zmanjšanju tveganja za poslabšanje in razvoj bolezni prebavil. Tabela št. 5 je ena najučinkovitejših energetskih shem, ki se lahko uporabljajo doma.

Osnovna pravila prehrane tabela številka 5

Za pozitiven rezultat morate upoštevati nekaj pravil, ki jih zagotavlja ta prehrana:

  • Morate jesti vsaj 5-krat na dan v majhnih porcijah.
  • Obroke lahko kuhate, kuhate na pari, pečete ali kuhate.
  • Vsa živila, ki so obogatena z vlakni, kot tudi mehko meso, morajo biti zmleta.
  • Žita morajo biti pazljivo kuhana.
  • Omake so pripravljene brez uporabe pražene moke in z uporabo zelenjavne juhe ali mleka.
  • Meni mora biti sestavljen iz prednosti izdelkov, ki vsebujejo pektine, prehranske vlaknine, lipotropne snovi in ​​tekočine.
  • Izdelki, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnitje v črevesju, niso dovoljeni.

Pravila so precej stroga in večina se nanaša na uporabo nekaterih živil.

Dovoljeni proizvodi z dieto številka 5

Kljub takšnim omejitvam lahko meni za vsakodnevno prehrano številka 5 vsebuje različne jedi. Dovoljeni proizvodi v okviru take prehrane so precej:

  • Nizko vsebnost maščob v ribah in mesu. V skladu s pravili prehrane lahko jeste govedina, piščanec in puran. Vendar je goveje meso precej tanek izdelek, zato ga je treba kuhati v pire ali sufleju. Piščanec in puran lahko skuhamo celo, vendar ne sme biti kože.
  • Juhe (zelenjavne, smetane ali smetane). Za pripravo takšnih jedi je treba zelenjavo predhodno zmleti. Lahko uporabite korenje, krompir, buče. Ovsena kaša, riž in zdrob so odlični za žita. Za obdelavo je najbolje uporabiti kislo smetano ali maslo.
  • Mlečni izdelki. Če je glavni cilj prehrane zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko bolje uporabiti kot eno od sestavin jedi. Dovoljena je uporaba pudingov iz skute ali sirov.
  • Sadje in jagode. Ti izdelki so lahko alternativa sladkarijam. Lahko pa se uporabljajo samo v zemeljski, kuhani ali pečeni obliki. Prav tako je dovoljeno pripraviti pene ali polžke na njihovi osnovi. Posušeno sadje je potrebno previdno prestrašiti.
  • Med ali marmelado. V majhnih količinah se ta živila lahko zaužijejo namesto sladkorja.
  • Jajca V tej prehrani se lahko uporabljajo predvsem za pripravo omletov iz beljakovin. Rumenjak na dan je treba zaužiti največ 1 kos.
  • Zelenjava. Priporočena je uporaba kuhanih rezin bučk ali buče. Lahko kuhamo pire, kuhani krompir s cvetačo, sekljate korenje s pesa.
  • Maslo. Uporablja se samo kot solatni preliv.
  • Kava, čaj in sokovi. Sladke sokove je treba predhodno razredčiti z vodo. Priporočljivo je, da pijete bujne boke ali čaj z limono. Kava mora biti šibka in vedno z dodatkom mleka.

Prepovedana živila na dieti številka 5

V meniju prehrane 5 na teden doma ne smejo biti naslednji izdelki:

  • Mesne, ribje ali gobje mastne in močne juhe.
  • Svež kruh, žemljice.
  • Konzervirani in dimljeni izdelki.
  • Praženo meso.
  • Maščobne ribe in mesne sorte, kaviar.
  • Pikantni in slani siri.
  • Visoko maščobna skuta.
  • Jedi iz jajc, razen omleta.
  • Gobe ​​in stročnice.
  • Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
  • Krhka kaša.
  • Čokolada in sladoled.
  • Slanost in marinade.
  • Črna kava brez mleka, sode in kakava.
  • Začimbe in prigrizki.

Vzorčni meni za vsakodnevno prehrano 5

Vabimo vas, da se seznanite s približno prehrano za vsak dan, ki zagotavlja to prehrano. V pravilih lahko dodajate ali odstranjujete dovoljene izdelke, nekatere izdelke. Meni je namenjen za 7 dni, skupaj - 6 obrokov (zajtrk, malica, kosilo, malica, večerja in druga večerja).

  • Omlet dveh beljakovin, rižev kaša + žlica masla, čaj z limono ni močan;
  • Majhna maščobna pečenka iz skute;
  • Juha iz zdrobljene zelenjave, soufflé iz kuhanega mesa, dušene korenje, dušena sadja;
  • Čaj je slab z medom;
  • Testenine s sirom, mirna voda;
  • Ena skodelica kefira (2,5% maščobe).
  • Kotleta iz mesa z mlečno omako, solata iz naribanega korenja, kava z mlekom, ne močna;
  • Apple;
  • Krompirjeva juha, jagodni žele, sladkorna pesa z kuhano pusto ribo;
  • Juha iz jagod;
  • Ajdova kaša na vodi, negazirana voda;
  • Kozarec kefirja.
  • Majhna maščoba skuta + dve žlici kisle smetane, riž (kuhani), šibki čaj, ovsena kaša z mlekom;
  • Pečeno jabolko;
  • Kuhani piščančji prsi (150 g), rižev kaša, zelenjavna juha, kompot iz suhega sadja;
  • Svež sok;
  • Ribja rezina (na pari), pire krompir, mlečna omaka in juha iz šipka;
  • Kozarec kefirja.
  • Testenine in goveje meso (zmelje in kuhamo);
  • Cmoki so leni;
  • Pečena krompirjeva juha, zeljeni zvitki, žele;
  • 2-3 jagodičja;
  • Rice kaša v mleku z žlico masla, čaj ni močan;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Kava ni močna z mlekom, z nizko vsebnostjo maščobe skute, ajde na vodi;
  • Jabolka (pečena);
  • Sufle iz kuhanega mesa, makaronov in polirke;
  • Čaj je slab z medom in mlekom;
  • Kuhane ribe (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Čaj je šibek, kuhani piščanci, kuhano ajdo;
  • Pire od korenja, marmelada iz jabolk;
  • Mlečna juha s špageti, puding skuto, kompot;
  • Kisel (1 skodelica);
  • Zdrobna kaša z mlekom, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).
  • Ohlajen čaj z mlekom, rižev kaša na vodi;
  • Jabolka (pečena);
  • Mesne kroglice na pari, testenine, zelenjavna juha, kompot;
  • Juha iz jagod;
  • Omleta na pari, sirne pogače, negazirana voda;
  • Kefir (1 skodelica).

Kot lahko vidite, je meni precej bogat in ni verjetno, da boste trpeli zaradi pomanjkanja hrane in lakote. Če vse naredite prav, lahko ne dosežete le popolne figure in se znebite maščobe, ampak tudi normalizirate delo črevesja in prebavil.

Recepti za vsakodnevno prehrano "Tabela 5"

Da boste vedeli, da lahko pripravite okusno hrano iz pooblaščenih izdelkov, si bomo ogledali tedenski meni z recepti in kako pripraviti prehrano »Tabela 5«. To so zelo učinkovite, okusne in enostavne jedi za kuhanje.

Prehranska krompirjeva juha

  • Krompir - 2 kom.
  • Korenje - 1 kos;
  • Riž - 120 g;
  • Čebula - 1 kos;
  • Brokoli - 60 g;
  • Sol

Za kuhanje, morate olupiti krompir, narežemo na kocke in jih položiti v posodo z vodo. Dodajte narezano čebulo, riž (sperite) in postavite na peč. Korenje mora biti naribano in dano v juho hkrati z brokoli. Jed, pripravljen na majhnem ognju. Pripravljenost juhe je mogoče oceniti z rižem in zelenjavo. Preden izklopite, dodajte sol po okusu in pred jedjo - malo rastlinskega olja in zelenja.

Goveje mesne kroglice

  • Goveje meso - 150 g;
  • Mleko - 50 ml;
  • Kisla smetana - 25 g;
  • Maslo - 5 g;
  • Suhe slive - 15 g.

Goveje meso se mora večkrat pomikati skozi mlin za meso. Suhe slive je treba narezati na tanke rezance, potem ko odstranimo kosti. Pripravljen mleto polnjeno z mlekom, suhimi slivami in jajci. Zmešamo, da je treba dobro premešati in narediti nekaj žog. Pečemo mesne kroglice v pečici. Pred pripravljenosti jedi, žoge vlije kislo smetano.

Korenček

  • Korenje - 2 kom.
  • Majhna maščoba skuta - 150 g;
  • Moka - 50 g;
  • Zdrob - 1 čajna žlička;
  • Maslo - 1 žlica. l.
  • Sladkor - 1 žlica. l.
  • Jajce - 1 kos.

Korenje mora biti naribano in dodajte zdrob. Ohladite mešanico in dodajte surovo jajce, moko, skuto in sol po okusu. Vse sestavine so pomešane, nato pa iz končne mešanice naredijo kolače. Morate kuhati v pečici.

Nekaj ​​nasvetov prehranskih strokovnjakov

Izdelali smo meni za vsak dan in recepte za prehrano tabele 5. Treba je omeniti, da je to bolj medicinska prehranska shema, osredotočena na odpravo prebavnih težav. Bolje je, da preklopite na takšno prehrano po posvetovanju z zdravnikom. Samo po sebi ni zdravilo za bolezen in se lahko izogne ​​zapletom le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem.

Opazovanje vseh pravil te diete, lahko hitro doseči odpravo poslabšanja in normalizacijo prebavnega sistema. Bodite previdni in sledite navodilom zdravnika. Če navodila pravijo, da ne morete jesti grobo hrano, potem je potrebno mletje naribano. V nasprotnem primeru terapevtski učinek prehrane ne bo.

Ta terapevtska prehrana je zelo učinkovita in lahko pomaga odpraviti številne bolezni. Presenetljivo je, da takšna prehrana ne le razbremeni poslabšanje, temveč tudi izboljša splošno stanje bolnika. Na podlagi normalizacije prebavnih procesov in delovanja želodca je mogoče doseči druge cilje. Tako se zmanjša telesna masa in zmanjša podkožna maščoba, poveča skupni tonus in izboljša počutje.

Nutricionisti vam dajo nekaj nasvetov, po katerih lahko s to dieto dosežete želene rezultate:

  • Kategorično je, da ni mogoče uporabiti prepovedanih živil. To velja tako za obdobje same prehrane kot tudi po njenem prehodu.
  • Potrebno je popolnoma pozabiti na obstoj dimljenega mesa, pikantnih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru ni treba govoriti o učinkih prehrane na zdravje jeter.
  • V prehrani je treba zagotoviti zadostne količine beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in se hitro absorbirajo.
  • Ne prekoračite dovoljene količine maščobe. Če želite to narediti, preprosto iz prehrane odstranite vse maščobne hrane. Sir, kisla smetana, meso in ribji izdelki morajo biti vitki.
  • Za preprečevanje prekomerne telesne teže zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
  • Vsa trda živila je treba zavrteti skozi mlin za meso, podrgniti ali fino narezati. V tako neženem načinu bodo notranji organi lažje obdelovali hrano.
  • Morate jesti 6-7 krat na dan. Delno hranjenje je treba razdeliti na majhne porcije.
  • Da bi povečali choleretic učinek, smo dodali več vlaknin bogate hrane v prehrani.

Ta prehrana je bila prvotno namenjena za zdravljenje poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter kratkoročno pomaga doseči remisijo. Z upoštevanjem vseh pravil, opisanih v členih in priporočilih, ki jih dajejo strokovnjaki za prehrano, je mogoče ne samo normalizirati delo notranjih organov, ampak tudi izgubiti težo.

Diet tabela №5 Pevzner - kaj lahko in ne bi smelo biti, tabela izdelkov in meni

Hitri prehod na strani

Diet tabela številka 5 - eden od najpogostejših med bolniki z gastroenterološkimi boleznimi. Uspešno zdravljenje katerega koli organa zahteva zmanjšanje njegove funkcionalne obremenitve s korekcijo (včasih pomembne) prehrane.

V pogojih varčne prehrane se prebavni sistem sčasoma obnovi in ​​stabilizira, potem pa se bolnik počuti občutno olajšano.

Zato je zdravljenje bolezni žolčevodov, jeter in trebušne slinavke nemogoče, ne da bi se strogo držali medicinske prehrane, kot pravi MI Pevzner iz tabele 5. Gastroenterologi in izkušeni nutricionisti predpisujejo ta meni bolnikom z naslednjimi boleznimi:

  • pankreatitis (reaktivni, akutni, kronični);
  • holecistitis;
  • žolčnih kamnov;
  • hepatitis (kronični);
  • ciroza jeter.

Splošne značilnosti prehrane tabela 5 - osnovna pravila

  1. Jesti frakcijske porcije 6-krat na dan.
  2. Energetska vrednost popolnoma uravnotežene prehrane - 2400-2500 kcal.
  3. V hrani prevladujejo beljakovine (približno 80 gramov, razmerje med rastlinskimi in živalskimi beljakovinskimi spojinami pa je približno enako).
  4. Količina lipidov ne presega 80 gramov, dve tretjini pa sta maščobe živalskega izvora - ribe, meso, maslo.
  5. Potreba telesa po ogljikovih hidratih zadovoljujejo zelenjava, sadje in žita, ki so izbrani s seznama dovoljenih (okoli 400 gramov).
  6. Norm natrijev klorid (sol) se zmanjša na 8-10 gr.
  7. Dnevna količina proste tekočine (predvsem vode brez plina) je 8 kozarcev.

Ta meni vodi k znatnemu zmanjšanju obremenitve jeter, trebušne slinavke in hepatobilijarnega sistema kot celote, telo pa je opremljeno z vsemi potrebnimi biološko aktivnimi snovmi.

Pevznerjeva tabela številka 5a

Pevznerjeva tabela 5a se uporablja za odrasle in otroke s hepatitisom in holecistitisom v akutni fazi, holangitisu in drugih poškodbah žolčevodov, jetrni cirozi v kombinaciji z želodčnimi in črevesnimi boleznimi v vnetni fazi. Prav tako se prehrana uporablja po operacijah na žolču.

Bistvo prehrane

Namen tabele za zdravljenje št. 5a s hepatitisom je zmanjšati obremenitev jeter in žolčnika, obnoviti njihovo delovno funkcionalnost. Tudi terapevtska prehrana spodbuja izločanje žolča s sočasno oteklino želodca in črevesja.

Tabela ima visoko energetsko vrednost - 2300-2800 kalorij. Fiziološko popolna prehrana zadovolji vse potrebe telesa in hkrati ne dopušča, da bi se bolnik prenašal. Dieta številka 5a s hepatitisom izboljšuje delovanje notranjih organov, odpravlja dodatne kilograme in zagotavlja odlično razpoloženje.

Kemična sestava prehrane za hepatitis vsebuje zadostno količino beljakovin in ogljikovih hidratov, z omejeno količino maščob:

  • Ogljikovi hidrati - 350-400 gramov;
  • Beljakovine - 100 gramov (40% zelenjave);
  • Maščobe - 70-80 gramov (75-80% živalskega izvora);

Količina uporabljene soli se zniža na 8 gramov, količina proste tekočine pa mora biti največja - piti 2-2,5 litra čiste, negazirane vode, čajev, decoctions in sokov na dan.

Obremenitev prebavnih organov mora biti enotna, zato prehrana št. 5a za hepatitis pomeni pogosto in delno prehrano. Medicinski meni z 5-6 obroki na dan bo zagotovil normalizacijo presnovnih procesov v telesu in lajšanje jeter.

Kaj lahko, kaj ne more

Prehrana številka 5a ima veliko omejitev. Seznam dovoljenih živil in jedi je naslednji:

  • Kruh iz včerajšnjih peciv, izdelki iz moke;
  • Posne juhe z zrnom in pirejasto zelenjavo ali mlečne juhe;
  • Testenine;
  • Kašo iz zdroba, ajde, riža ali ovsene kaše, lahko dodamo mleko;
  • Meso z nizko vsebnostjo maščob in pusto meso, perutnina brez kože - služijo kot parne rezine ali sufle v meniju;
  • Jajca v obliki proteina parni omlet. Jedi lahko dodate tudi, če jih potrebujejo recepti;
  • Lean parne ribe, pire krompir, souffles in ribje rezine, jellied ribe na juho iz zelenjave;
  • Polnomastno mleko, kefir, jogurt, ne kisla skuta, ne ostri sir in kisla smetana v majhni količini kot dodatek jedem;
  • Zelenjava, kuhana na pari ali surova, vendar pirejena do gladke;
  • Vse vrste sadja, kompoti, sokovi in ​​sladice iz njih;
  • Sladke jedi: žele, pastila, med, marshmallow, nekajkrat na teden lahko marmelado. Dovoljena je uporaba receptov, ki vsebujejo sladkor;
  • Pijače. Loose čaj z limono, šipka in ovsa decoctions, sladkih sadnih in jagodičja sokovi, paradižnikov sok, radič z mlekom.

Z omejevanjem ocvrte hrane, živalskih maščob, grobih vlaken, pikantnih začimb in omak se zmanjša obremenitev jeter.

Med prehrano ni mogoče uporabiti:

  • Sveži in rženi kruh, pecivo s smetano;
  • Ječmen, žitna ječmen in proso, drobljive žitarice;
  • Maščobno meso, drobovina, klobase, konzervirani izdelki in tovarniški kotli;
  • Stročnice (fižol, grah, leča);
  • Pečena jajca ali trdo kuhana;
  • Vse začimbe in dimljeno meso;
  • Kumarice, kumarice;
  • Sladoled, čokolada;
  • Vse hladne pijače, soda, naravna kava in kakav.

V skladu s terapevtsko prehrano je prepovedano uporabljati prepovedano hrano. V nasprotnem primeru se bodo notranji organi počutili neznosne obremenitve in prehrana tabela številka 5a ne bo prinesla želenih rezultatov.

Meni za vsak dan

Približna možnost menija 5 dni:

1 dan

  • 6: 00-7: 00 - naribana ovsena kaša z mlekom;
  • 9: 00-10: 00 - soufflé iz skute in borovnic;
  • 12: 00-13: 00 - vitka juha;
  • 16: 00-17: 00 - mesni kotli z omako iz mleka;
  • 19: 00-20: 00 - kaša z zdrobom.

2 dni

  • 6: 00-7: 00 - soufflé s paro sira;
  • 9: 00-10: 00 - jabolko, pečeno z medom;
  • 12: 00-13: 00 - vegetarijanska juha;
  • 16: 00-17: 00 - goveji parni rezanci s testeninami;
  • 19: 00-20: 00 - zelje, čaj z mlekom.

3 dni

  • 6: 00-7: 00 - naribana kaša iz riževih žit in mleka;
  • 9: 00-10: 00 - ovseni piškoti, čaj z limono;
  • 12: 00-13: 00 - ajdova juha s pirevano zelenjavo, kuhano meso;
  • 16: 00-17: 00 - solata sladkorne pese z dušenim naribanim korenjem;
  • 19: 00-20: 00 - želatinasti oslič z zelenjavno omako.

4 dni

  • 6: 00-7: 00 - omlet iz parne rumenjake in 3 beljakovin;
  • 9: 00-10: 00 - Lapševik z kuhanim mesom;
  • 12: 00-13: 00 - krompirjeva juha, kuhana riba;
  • 16: 00-17: 00 - lonček z zdrobom;
  • 19: 00-20: 00 - ajdova krupenik.

5 dni

  • 6: 00-7: 00 - leni cmoki, čaj z mlekom;
  • 9: 00-10: 00 - omaka iz korenja z žlico kisle smetane;
  • 12: 00-13: 00 - mlečna juha s testeninami;
  • 16: 00-17: 00 - štruklji za parne trte;
  • 19: 00-20: 00 - sadni žele.

Dieta 5a za otroke

Tabela številka 5a za otroke se ne razlikuje veliko od menija za odrasle bolnike. Če je otrok vedno krmijo, ki temelji na načelih pravilne prehrane, za njega prehrana ne bo velik stres. Edino, kar otroci ne marajo, je omejitev sladkarij.

V začetni fazi bolezni pri otrocih ni zdravljenja z zdravili. Za doseganje okrevanja je dovolj, da strogo upoštevate prehrano, ki vam jo je predpisal zdravnik.

Prva dva dni je poraba hrane čim manjša. Glavna stvar je organizirati redni vnos prostih tekočin v telo. Potrebno je uporabiti čisto vodo, 5% raztopino glukoze, decoctions divje vrtnice, čaje in kompote iz suhega sadja.

Ko se otrok počuti bolje, pojdite na mizo št. 5a in organizirajte okusen meni za čad, vsakič z novimi dovoljenimi recepti. Po enem tednu se pacienta prenese na tabelo št. 5, ki jo je treba opazovati od 6 mesecev do enega leta.

Recepti jedi

Tabela za zdravljenje št. 5a za hepatitis in druge bolezni jeter naj vsebuje samo jedi v tleh. Popolnoma je nemogoče pržiti v velikih količinah olja. Toplotno obdelavo hrane je treba narediti s kuhanjem, kuhanjem, včasih peko.

Recepti prvih jedi

Vegetarijanska juha

  • 700 gramov cvetače;
  • 1 krompir;
  • 1 korenček;
  • 10 gramov masla;
  • 50 gramov nesoljenega sira;
  • Sol

Razstavite cvetačo v koščke, lupite krompir in korenje in narežite na velike kocke. Vse zelenjavo položite v ponev, dodajte vodo in zavrite v majhni količini vode. Ko kuhamo sestavine juhe, jih premešamo z mešalnikom, dokler se ne zmehčajo, jih ponovno položimo na ogenj, dodamo maslo, nariban sir in sol. Po kuhanju posodo jo postavite na stran od toplote in pustite, da se skuha.

Ovsena juha

  • 200 gramov piščančjih prsi;
  • 2 krompirja;
  • 1 čebula;
  • 1 korenček;
  • 5 žlic. l ovsena kaša;
  • Ščepec soli.

Najprej pripravite juho: piščančje prsi kuhajte pol ure. Po tem, ko vzamemo meso, v lonec postavimo kockasti krompir, drobno nasekljano čebulo in otrlo korenje. Piščančje raztrga na majhne koščke in pošlje v juho. Ko so zelenjava skoraj pripravljene, jim dodajte ovseno kašo za hitro kuhanje in posolite posodo. Po 10 minutah odstranimo juho iz ognja, pustimo, da stoji.

Beljakovinski recepti

Ribje rezine

  • 700 gramov fileta osliča;
  • 1 jajce;
  • 50 gramov zamrznjenega masla;
  • 1 žlica. l moka;
  • Ščepec soli.

Po mletem mesu narežite file, dodajte jajce, sol in moko. Oblikujte koščke in prepražite na obeh straneh, dokler ne postane lahka skorja na suhi ponvi za peko.

Rabbit souffle

  • 350 gramov kunčjega fileja;
  • 100 gramov buče;
  • 2 žlici. l zdrob;
  • 2 jajca;
  • ½ skodelice mleka.

Kunčje meso postavite na majhen ogenj približno eno uro. Nato ločite meso od možnih semen, vrnite ga v ponvico, dodajte narezano bučo in korenje ter kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena. Solite in zmeljemo kuhane sestavine z mešalnikom. Z dodatkom kaše dodamo rumenjake, zdrob in dobro premešamo. Belje pobijemo v gosto peno, nežno dodamo pripravljeno maso in jo položimo v silikonske kalupe ter kuhamo v počasnem štedilniku v 40 minutah.

Desertni recepti

Brusnični Mousse

  • 1 kozarec brusnic;
  • ½ skodelice sladkorja;
  • 4 žlice. l zdrob;
  • 2 kozarca vode.

Jagode morajo mesiti pred ločitvijo soka od kaše. Sok pakiranja odložimo in stresemo z vodo in položimo na ogenj. Po 15 minutah kuhanja je potrebno olje izcediti in torto izločiti. Bujon ponovno zavremo, dodamo sladkor in zdrob, neprestano mešamo, da preprečimo nastanek grudic. Zmes kuhamo na majhnem ognju 10 minut, dokler se ne zgosti, ohladi in premeša z mešalnikom, dokler ne nastane zračna masa. Zdaj, če želite, dodajte sok v sladico za koncentracijo in pošljite peno v hladilnik 1-2 uri.

Dieta številka 5a za hepatitis in druge bolezni jeter, žolčnika in trebušne slinavke je del celovitega zdravljenja. Tabele zdravljenja ni mogoče začeti neodvisno opazovati brez imenovanja zdravnika. Samo izkušeni hepatolog bo predpisal zdravila in fizioterapevtske postopke, prilagodil dovoljen meni.

Spoštovanje prehrane tabela številka 5a s hepatitisom, lahko odstranite poslabšanje na drugi dan, in po enem tednu, da normalizira stanje vseh prebavnih organov in gladko gredo v remisijo.

Diet 5a: meni za teden, recepti in prehrana za vsak dan

Terapevtska dieta 5a, katere recepti za vsak dan so precej enostavni, se običajno predpisuje bolnikom z akutnim hepatitisom in holestitisom v začetnih fazah, z angio-hopitisom in drugimi boleznimi žolčevodov, z boleznimi jeter v kombinaciji z vnetnimi boleznimi želodca in črevesja ali z želodčnimi razjedami in duodenum. Namen tečaja je obnoviti funkcije žolčevodov in jeter ter spodbuditi izločanje žolča za črevesje in želodec. Namen te diete je tudi kopičenje glikogena v jetrih.

Osnovno pravilo prehrane je jesti 5-krat na dan. Hkrati mora biti zaužita hrana topla.

Diet 5a tabela: kaj je mogoče storiti

Prehranska tabela 5a je popolna prehrana, ki vsebuje zahtevano količino vseh hranil. Ne izključuje v celoti soli, maščob in hrane, kar negativno vpliva na sluznico in prebavo. Glavna omejitev so tisti izdelki, ki izzovejo fermentacijo in nadaljnje gnitje v črevesju, kar kasneje vodi do prekomernega izločanja žolča in drugih resnih težav. Poleg tega prehrana Pevzner 5a prepoveduje hrano, ki draži jetra ali vsebuje veliko holesterola, organskih kislin, purinov in eteričnih olj.

Prehrana v tabeli 5a, meni za teden, ki jo lahko vidite spodaj, priporoča, da dnevno jemate vsaj 5-6 krat v majhnih količinah.

1. Izdelki iz pekarstva in moke.
Dovoljen je včerajšnji ali posušen pšenični kruh in vitko pecivo. Rž in svež kruh, kolački in listnato testo je treba izključiti.

2. Ptica in meso.
Lahko jeste meso brez mesnatosti, meso puranov, piščanca brez kože in kunčje meso. Iz vsega tega bi morali narediti kašo, nato pa kuhati za par. Morate se odreči maščobnemu mesu, raki, gosi, jetrom, možganom, ledvicam, prekajenemu mesu, klobasam, klobasam, konzervirani hrani, ocvrtem mesu in mesu v enem kosu.

3. Ribe.
Ribe lahko kuhamo in kuhamo na pari. Izberite samo nizko vsebnost maščob. Dovoljeno ribje polnilo na zelenjavni juhi. Treba je izključiti maščobne, dimljene, dušene, konzervirane, soljene in ocvrte ribe.

4. Jajca.
Iz jajc lahko naredite samo omleto na paru. V drugi obliki so jajca prepovedana.

5. Mlečni izdelki.
V meniju lahko vključite kislo-mlečne pijače z nizko vsebnostjo maščob, mleko, majhno količino kisle smetane in tudi nariban ne-začinjen sir. Treba je zavrniti kislo in maščobno skuto, smetano, ostre sire in naravno mleko.

6. Maščobe.
Od maščob je dovoljeno le rafinirano in maslo v majhnih količinah.

7. Zelenjava.
Dovoljena je kuhana, surova ali pirevana zelenjava ter sufle in pire krompir. Pod prepoved, redkev, redkev, repa, špinača, kislica, zelje, česen, čebulo in gobe.

8. Juhe.
Ne morete jesti juh v ribjih, mesnih in gobjih juhah in juhah z ne-gneto zelenjavo in žitaricami.

9. Sadje, jagode, sladko.
Sadje mora biti surovo, peceno ali kuhano. Od slaščic, marmelade, sladkorja, medu, marshmallowa, marshmallowa, želeja, želeja in pene so dovoljene. Izogibajte se kislim in trdim sadjem, halvi, čokoladi, izdelkom s smetano in sladoledom.

10. Začimbe in omake.
Začimbe so popolnoma prepovedane. Iz omak lahko jeste sadje in jagode, mlečne izdelke, kot tudi kuhane na zelenjavnih juhah in sluzi.

11. Pijače.
Lahko pijete čaj z limono in mlekom, decoction od divje vrtnice, naravni paradižnikov sok, sveže iztisnjene sadne in jagodne sokove. Prepovedane gazirane in hladne pijače, kakav, naravna kava.

Sprememba menija za prehrano številka 5A

  • prvi zajtrk je parjena skodelica s sirom, kaša na mleku z vodo iz pireja, skodelica čaja;
  • drugi zajtrk - pečeno jabolko s sladkorjem;
  • večerja - ječmenova juha s hrano na tešče s pirejasto zelenjavo, mleto meso, pari, pire od korenja in kozarec želeja;
  • popoldanski čaj - kozarec divje vrtnice;
  • večerja - parjeni ribji cmoki, malo pire krompirja, zdroba s sladko omako, skodelica čaja;
  • pred spanjem - kozarec nizko vsebnosti maščob kefir.

Diet tabela 5a meni za teden

Diet 5a meni za teden, katerega recepti so preprosti, so predstavljeni spodaj:

  1. Ponedeljek Zjutraj obrok: rižev kaša, kuhana v mleku, omleta iz beljakovin in čaj z limono. Drugi zajtrk: pečenka. Kosilo: zelenjavna juha, kompot, korenček in kuhano meso. 4 obrok: čaj s piškoti. 5. obrok: makaroni s sirom in mineralna voda. Pred posteljo lahko pijete malo kefirja.
  2. Torek Prvi obrok: slabo kuhana kava z mlekom, solata s korenjem in jabolki, mesne kocke z mlečno omako. 2. obrok: jabolko. 3. obrok: jagodni žele, krompirjeva juha, sladkorna pesa in kuhana riba. 4. obrok: kompot s piškotki. 5. obrok: ajda in mineralna voda. 6. obrok: kefir.
  3. Sreda 1. obrok: ovsena kaša (kuhana z mlekom), rahlo kuhani čaj, nizko vsebnost maščob skute s kislo smetano. 2. obrok: zelenjavna solata. 3. obrok: rižev kaša s piščančjo, kompotno in zelenjavno juho. 4. obrok: sok. 5. obrok: pire krompir, ribje pogače z mlečno omako in svinjina. Ponoči pij malo kefirja.
  4. Četrtek Prvi obrok: govedina s testeninami, čaj. 2. obrok: cmoki s kislo smetano. 3. obrok: zelenjavna juha, žele in polnjeno zelje. 4. obrok: sadje. 5. obrok: rižev kaša s sirom in čajem. 6. obrok: kefir.
  5. Petek Prvi obrok: ajdova kaša, skuta in kava z mlekom. 2. obrok: jabolko (pečemo). 3. obrok: juha s kislo smetano, rezanci z kuhanim mesom in želejem. 4. obrok: čaj s piškoti. 5.: pire, mineralna voda in zelenjavna solata. 6.: kefir.
  6. Sobota 1: ajdova kuhana z mesnimi krompirji in čajem. 2. jabolčno jabolko in pire od korenja. 3. mlečna juha s testeninami, skutinami in sadnim kompotom. 4.: žele. 5. semena kaše (kuhamo na mleku) in mineralne vode. 6.: kefir.
  7. Nedelja. Prvi: sled, namočen v mleku, rižev kaša s čajem. 2. jabolko (pečemo). 3. juha, z dodatkom žitaric in zelenjave, rezanci z maslom, mesne kocke z mlečno omako in kompotom. 4. piškot z juho iz šipka. Peti: syrniki s kislo smetano, mineralna voda in omlet iz beljakovin. 6.: kefir.

Dietna tabela 5a

Kronični hepatitis, holecistitis, žolčne diskinezije - prehranski program lahko olajša simptome vseh teh bolezni. V domači prehrani se imenuje "tabela 5a".

Namenska prehrana Tabela 5a

Dietna tabela 5a spada v kategorijo medicinskih prehranskih sistemov. Razvil ga je ugledni sovjetski dietetik M. I. Pevzner v tridesetih letih prejšnjega stoletja.

Prehranska tabela 5a je dodeljena bolnikom, ki imajo naslednje bolezni:

  • kronični hepatitis (ne v akutni fazi);
  • holecistitis;
  • ciroze v fazi odškodnine;
  • pankreatitis;
  • odstranitev žolčnika;
  • bolezen žolčnih kamnov, diskinezija žolčevodov;
  • gastritis v remisiji.

Za imenovanje prehranskega seveda potrebujete še en dodatni pogoj - odsotnost hude črevesne bolezni. Več informacij o prehrani številka 5 na splošno, lahko izveste iz tega članka.

Namen prehrane

Namen imenovanja - organizirati polno in zdravo, hkrati pa nežno prehrano v zvezi z jetri in žolčnem traktu; odpraviti pojav dispeptičnega sindroma. Ker se vse zniža na zmanjšanje obremenitve jeter in žolčnika, količina zaužite hrane ni fiksna.

Če je prehrana predpisana v fazi poslabšanja bolezni, je priporočljivo, da prva 2-3 dni poteka na tešče. To se stori, da se prebavnemu traktu omogoči obnova, dovoljena je le negazirana mineralna voda (kot je Borjomi), šipka in šibki zeliščni čaji.

Tretji dan se izvede prenos v tabelo 5c. Bolnik ga preživi 7 dni. In šele potem je tabela 5a dodeljena neposredno.

Pravila o prehrani 5a

Pevznerjeva tabela 5a ima svoja jasno opredeljena pravila:

  • predpostavlja se, da so obroki pogosti in delni (5-6-krat na dan);
  • odstranijo se vsi mehanski dražljaji za prebavni trakt: vsi trdni proizvodi se zmeljejo na enotno maso;
  • načinov kuhanja, prednost je vretje, vrenje, parenje je dovoljeno;
  • vsi obroki in pijače postrežejo v ogrevanem stanju (tople in hladne jedi niso sprejemljive);
  • prednost imajo izdelki, ki vsebujejo veliko tekočih in lipotropnih snovi (skuta, ajda), vlaknin in pektinov;
  • vsi proizvodi, ki vsebujejo kvas, so izločeni, da se odpravijo fermentacijski procesi v črevesju.

Obstajajo trdna priporočila o kalorični in sestavni sestavi hrane:

  • dnevni vnos kalorij je 2500 kcal;
  • beljakovine - 80 g (polovica mora biti živalskega izvora);
  • maščoba - ne več kot 90 g (ena tretjina rastlinskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - 400 g (samo počasi - žita, zelenjava, sadje);
  • tekočina (brez plina) - 2 litra;
  • sol (natrijev klorid) - 8-10 g

Dovoljeni in zavrnjeni izdelki

Treba je izvedeti, da je možno, da je na dieti tabela 5a nemogoče.

Beli seznam vključuje:

  • pusto meso;
  • perutninski file (piščanec, puran);
  • rečne in morske ribe (ne zelo maščobne), kuhane ali pare;
  • žit so bolj zaželeni - ajda, ovsena kaša, riž, zdrob, kaša vrela v vodi, preden se uporabi skozi sito;
  • zastareli ali sušeni kruh, vitka peciva in trde pšenične testenine;
  • zelenjava - po kuhanju (izjema - kumare);
  • sadje (banane, breskve, jabolka) - po kuhanju ali v suhi obliki;
  • izdelki iz posnetega mleka (1-2%), kisla smetana (10%);
  • kuhana jajca (največ 1 kos / dan);
  • maslo (30 g / dan) iz rastlinskih olj, prednostno laneno, olivno;
  • med, žele, marmelada, marshmallows;
  • kompot iz suhega sadja, zeliščni čaj.

Naslednji izdelki so bodisi popolnoma prepovedani ali znatno omejeni:

  • vse pečeno, listnato testo, torte in pite;
  • zelenjava (zelje, redkev, repa), bogata z vlakni;
  • stročnice;
  • drobljive žitarice;
  • drobovina;
  • meso in ribe z visoko vsebnostjo maščob, maščobe;
  • dimljeni, vloženi, konzervirani;
  • siri;
  • začimbe in začimbe, za katere je značilna ostrina;
  • gazirane vode.

Meni za teden

Tabela predstavlja zgleden dietni meni 5a za teden:

Prehranska miza številka 5a

Vsebina članka:

Ta terapevtska dieta je predpisana bolnikom, ki so v fazi poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov (hepatitis, holecistitis), v kombinaciji s kolitisom in gastritisom, s cirozo jeter v fazi kompenzacije.

Osnovna pravila tabele številka 5a - hrana, brez kakršnih koli mehanskih dražljajev za želodec in prebavila, jedo jedi v zanikrni obliki.

Kaj lahko in bi morali jesti na dieti številka 5a?

Za zdravljenje tabela številka 5a je prikazano 5-6 obrokov na dan.

Osnovna pravila prehrane:

  • Kako kuhati? Izdelki so kuhani, včasih dušeni, pečeni, na pari. Pri kuhanju zelenjave, sekljanje in porjavitev ni potrebno. Skorja na jedi je nesprejemljiva.
  • Močno meso, kot tudi jedi, ki so bogate z vlakninami, in juhe so obrabljene. Zelenjava drobno sesekljana. Drobljenci so dobro kuhani.
  • V prehrani so živila, ki vsebujejo velike količine lipotropnih snovi in ​​tekočin, prehranskih vlaknin in pektinov.
  • Hladne hrane in pijače so prepovedane.
  • Glavni cilj prehrane je varčna prehrana za umirjeno delovanje prizadetih organov, povečanje možnosti za njihovo okrevanje, ustvarjanje prehrane za jetra in žolčevoda (kot tudi za druge organe), katerih funkcionalna zmogljivost je poslabšana.
  • Omejitev: sol in maščobe, vse dražilne snovi na sluznico in prebavila (mehanske, kemične), vsa živila, ki lahko povzročijo gnitje / fermentacijo v črevesju, vse izdelke, ki vsebujejo snovi, ki so dražilne za jetra.

Dovoljeni izdelki

  • Piškoti brez piškotov, včerajšnji kruh (ali sušeni v ponvi).
  • Zelenjavne juhe (zelenjavne), smetane in pire. Mlečne juhe so sprejemljive, vendar ob upoštevanju razredčitve mleka z vodo (1: 1). Kot sestavine juhe: žita (riž, zdrob in ovsena kaša), drobno sesekljana zelenjava (buča, korenje, krompir). Za preliv - kislo smetano ali maslo.
  • Meso in ribe, ki izpolnjujejo zahteve prehrane: sorte, ki niso listnate in nizke vsebnosti maščob. Na primer, puran z piščancem (lahko kuhamo kos), kunčje meso in goveje meso (v obliki pire krompirja, sufle itd.). Piščance je treba odstraniti iz kože, vse kite je treba odstraniti iz mesa.
  • Ribe so dovoljene le lahke sorte (ne-mastne). To je lahko kuhano kos, paro ali v obliki mesnih kroglic.
  • Kislo-mlečni napitki. Sladko skuto lahko jeste v obliki kolačev in pudingov, pire ali jedi na pari (z nizko vsebnostjo maščob, domače). Mleko v prisotnosti kolitisa je dovoljeno le kot sestavina jedi.
  • Pečene beljakovinske omlete (rumenjak - ne več kot 1 kos / dan, samo v posodah).
  • Soufflé iz zdroba in riža ali pudingi. Iz žit (razredčeno mleko z vodo) - zdrob, pšenični riž, ovsena kaša, ajda. Lahko kuhano vermicelli.
  • Zelenjava dovoljuje uporabo rezin buče in bučk (kuhamo). Korenje z rdečo krmo in cvetačo s krompirjem (kuhano, pire, obrisano) je dovoljeno.
  • Sladko je dovoljeno samo v obliki obrisanih surovih in sladkih (zrelih, mehkih) jagod / sadja, kot tudi v pečeni in kuhani obliki, v obliki želeja in pene, v obliki želeja. Potrebno je vse suho sadje. Sprejemljivi so tudi med in marmelada, omejeno - marmelada z marmelado.
  • Vse omake so kuhane v zelenjavnih bujonih, možno je tudi z mlekom, brez ocvrte moke.
  • Kava je šibka, z dodanim mlekom. Sladki sokovi so dovoljeni (domači, stisnjeni, razredčeni z vodo). Priporočljivo - čaj (limona / mleko), bujni boki.
  • Maslo - ne več kot 30 g / dan. V solate lahko dodate rafinirano rastlinsko olje, če ga telo tolerira.

Prepovedani izdelki

  • Muffin in žemljice, kot tudi celi svež kruh. Rž je prepovedana.
  • Močne, gobje / fižolne mesne juhe, ribe / mesne juhe.
  • Praženo meso, dušeno in grudasto.
  • Vsa drobovina, vsaka konzervirana hrana in morebitno dimljeno meso.
  • Masne meso / ribe, kaviar.
  • Soljene ribe.
  • Vse jedi iz jajc, razen dovoljenih.
  • Pikantni in slani siri, smetana, ki vsebuje vse maščobe, skuta, ki je odvisna od visoke vsebnosti maščob in kislosti.
  • Vse hrustljavo žito, proso.
  • Gobe ​​in stročnice.
  • Vse kumarice in marinade.
  • Repa z zelje, čebula s česnom in redkev, kislica z redkvico.
  • Vsi prigrizki, maščobe in začimbe.
  • Ne more biti kakava in črna kava. Prepoved vseh hladnih pijač in sode.
  • Z dieto s sladoledom in čokolado se bomo morali ločiti, z izdelki na osnovi kreme, pa tudi s kislim in bogatimi vlakninami.

Kako ustvariti dietni meni številka 5a za teden dni za zdravljenje jetrnega holecistitisa in hepatitisa C?

Približni tedenski meni za bolnike za vsak dan tabele 5a je naslednji:

Ponedeljek

  • Za prvi zajtrk: kaša (riž), možno je na mleku, s 5 g masla + beljakovinska omleta + šibki čaj z rezino limone
  • Za 2. zajtrk: skuta v prahu
  • Za kosilo: zelenjavna juha (obrišite zelenjavo) + kompot + korenje (obara) + soufflé (kuhano meso)
  • Ob kosilu: piškoti s čajem
  • Za večerjo: makaroni z dovoljenim sirom in 5 g masla + mineralna voda
  • Spanje - 100 g jogurta

Torek

  • Za prvi zajtrk: šibka kava z mlekom + sveža solata (korenje / jabolka, brusite) + koščki (meso) z mlečnim omakom
  • Za 2. zajtrk: sveže jabolko
  • Za kosilo: berry kissel + krompirjeva juha (zdrobljena) + pesa (obara) + kos kuhane ribe
  • Pri prigrizku: piškoti z okusom divje rože
  • Za večerjo: krupenik + mineralna voda
  • Spanje - 100 g jogurta

Sreda

  • Za prvi zajtrk: ovsena kaša z mlekom + šibek čaj + lahka skuta s 50 g kisle smetane
  • Za 2. zajtrk: pečeno jabolko
  • Za kosilo: okras (riž, kuhanje) + kos kuhanega piščanca + kompot iz obrisanega suhega sadja + zelenjavna juha
  • Ob kosilu: sok
  • Za večerjo: pire krompir (krompir) + kotlice (ribe) na pari + mlečni omak + bujon šipkov
  • Pred spanjem: 100 g jogurta

Četrtek

  • Na prvem zajtrku: pire govedina + testenine s 5 g masla + čaj z mlekom
  • Za 2. zajtrk: leni cmoki z 50 g kisle smetane
  • Za kosilo: zelenjavna juha (krompirjeva krpica) + kozarec želeja + zelje
  • Ob kosilu: par mehkega sadja
  • Za večerjo: žitno (riževo) mleko s 5 g masla + sir + čaj
  • Spanje - 100 g jogurta

Petek

  • Za prvi zajtrk: ajda brez mleka z 10 g masla + domača skuta + šibka kava z mlekom
  • Za 2. zajtrk: pečeno jabolko
  • Za kosilo: boršč na vodi z 10 g kisle smetane + rezanci + sufle (kuhano meso) + žele
  • Ob kosilu: piškoti s čajem
  • Za večerjo: pire krompir (krompir) + kos kuhane ribe + mineralna voda + solata (sveža zelenjava)
  • Spanje - 100 g jogurta

Sobota

  • Za prvi zajtrk: ajda (razvarit) + koščki (meso) + šibek čaj
  • Za 2. zajtrk: marmelada (jabolka) + pire krompir (korenje)
  • Za kosilo: juha (testenine) z mlekom + puding (skuta) s 50 g kisle smetane + kompot
  • Ob kosilu: žele
  • Za večerjo: kaša (zdroba), mleko + mineralna voda
  • Spanje - 100 g jogurta

Nedelja

  • Na prvem zajtrku: kos sleda (namočite v mleko) + riž + šibek čaj
  • Za 2. zajtrk: pečeno jabolko
  • Za kosilo: juha (zelenjava + žita) + vermicelli s 5 g masla + koščki (meso) na pari + omaka v mleku + kompot
  • Ob kosilu: bujon s piškoti
  • Za večerjo: sira s 50 g kisle smetane + mineralna voda + beljakovinska omleta, pari
  • Pred spanjem - kefir

Priporočila dietetikov

S strogo spoštovanjem prehrane je mogoče doseči odpust zelo hitro - odpraviti poslabšanje, povrniti vse prebavne organe nazaj v normalno stanje. Vendar pa morate upoštevati vsa priporočila zdravnika. Če vam je rečeno, da jeste včerajšnji kruh, potem je absolutno nemogoče jesti sveže. Če je rečeno, da je vsa groba živila obrabljena - tako počnemo, drugače pomen prehrane preprosto ne bo.

Nekaj ​​koristnih nasvetov: prepovedane hrane se ne sme uporabljati med in po dieti. O alkoholu, alkoholu in okusnem dimljenem mesu s pikantnimi začimbami - pozabite na vse. V nasprotnem primeru bo celoten rezultat prehrane padel v odtok. Obremenitev notranjih organov sploh ne sme biti - samo v tem primeru bo mogoče normalizirati njihovo delo. Potek prehrane se po potrebi ponovi, vendar le na priporočilo zdravnika.

  1. Prvič, morate vnesti v prehrano zadostno količino beljakovin - polno in hitro prebavljivo.
  2. Drugič, ne presegajo dovoljeno količino maščobe, da ne bi ustvarili dodatne obremenitve jeter. To pomeni, da vse maščobne hrane - dajo sovražniku. Kisla smetana, skuta itd. - samo lahka ali popolnoma brez maščobe. Z oljem - se ne prenašajte. Če želite povečati choleretic učinek prehrane - povečanje količine rastlinskih maščob.

Pri bolnikih s prekomerno telesno težo je treba količino ogljikovih hidratov zmanjšati celo nižje od norme, dovoljene v tej dieti. Zdrobite vso hrano za čas prehrane, drobno drobite, zavrtite skozi mlin za meso itd. Skrbna obdelava hrane bo zagotovila shchazheny bolnih organov.

Jedo - samo delno! Ne 2-3 krat, kot slon, ampak 5-6 krat - v delih. In, seveda, ne pozabite na vlakna - v meniju je več takih izdelkov, da bi povečali choleretic učinek te diete.