Image

Prehrana številka 5 tabela - recepti

Vsebina članka:

Diet tabela številka 5 je razvil sovjetski dietetik Mikhail Pevzner posebej za ljudi, ki trpijo zaradi akutnih in kroničnih bolezni jeter, žolčnika in kanali, kot tudi na operacijah na teh organih prebavil. Ta prehranski sistem pomeni polno dnevno vsebnost kalorij, vendar omejuje uživanje maščobnih, začinjenih, kislih, vloženih in ocvrte hrane. Na seznamu dovoljenih izdelkov pa lahko najdete sestavine za pripravo različnih okusnih in krepkih jedi. Ponujamo vam preproste in cenovno ugodne recepte za prehrano številka 5 za vse priložnosti: za zajtrk, kosilo in večerjo.

Prvi in ​​drugi tečaj

Piščančja pire krompirjeva juha

Za kuhanje juhe boste potrebovali krompir (3 gomolji), piščančje prsi (200 g), korenje, čebulo in sol.

Piščanca je treba narezati na trakove in zavreti. V tem času so na kocke narezani surovi krompir, korenje in čebula. Sesekljano zelenjavo porazdelimo v ločeno posodo, prelijemo s hladno vodo in kuhamo, dokler ni končano. Nato se kuhana piščančja prsa prenesejo v isto posodo in celotna masa se z mešalnikom zmelje do pire podobnega stanja. Nato se soli, zavre in izklopi.

Za raznovrstnost jedi lahko dodamo bučke, brokoli, cvetačo, riž.

Da bi bil pilaf v skladu z načeli prehrane tabele št. 5, je treba pripraviti z uporabo posebne tehnologije.

Proizvodi, ki so potrebni za kuhanje: riž (700 g), goveje meso brez žil (pol kilograma), štiri korenje in čebula. Po okusu se doda sol.

Vnaprej je potrebno kuhati govedino, za katero je kuhano. Vodo med kuhanjem je treba zamenjati vsaj enkrat. Če človeške govedine ni mogoče zaužiti, jo lahko nadomestimo s piščančjim mesom.

Ko postane meso mehko, se ga razreže in razširi v kotlu. Dodamo tudi narezane korenje in čebulo. Nato zlijte majhno količino vode in kuhajte na majhnem ognju. Ko se voda izhlapi, se nasoli mešanica mesa in zelenjave ter jim doda riž. Predkrupa mora biti dobro oprana. Riž se vlije z vodo, tako da je njena meja 1,5 palca nad nivojem žit. Posoda je pokrita s pokrovom, posoda pa je obkrožena z najpočasnejšim ognjem. Med kuhanjem pilaf ni treba motiti. Če voda ni bila dovolj za kuhanje riža, lahko dodate še nekaj več iz vročega kotlička. Na koncu kuhanja pilaf premešamo in pustimo, da se napolni.

Soufflé iz cvetače

Za kuhanje je potreben naslednji komplet izdelkov: cvetača (600 g), zdrob (30 g), sol, eno jajce, maslo (10 g), mleko (70 g).

Zelje vre in frays, zdroba namočeno v mleku v tem času (približno pol ure). Jajčni rumenjak se vnese v cvetačo, nato se zmeša maslo, otečena zdrob in masa iz beljakovin. Souffle širi v plesni in pečemo v pečici ne več kot 10 minut. Pred serviranjem lahko jed okrasite s krekerji.

Piščančja juha z mesom

Za kuhanje juhe boste potrebovali biser ječmen (30 g), krompir, pol čebule, korenje, paradižnik, kislo smetano in peteršilj. Za mesne kroglice morate kupiti piščančje mince, ali pa ga narediti sami, zaviti v piščančje prsi iz mlinčka za meso.

Ječmen je kuhan ločeno od zelenjave. Korenje, čebula, koren peteršilja fino narežemo, zalijemo z vodo in požarimo. Pol ure kasneje dodajo surovi krompir, pripravljen ječmen, mesne kroglice in narezan paradižnik. Juho zavremo, potem jo solimo, kuhamo še 10-15 minut, pokrijemo s pokrovom in pustimo, da se napolni. Pred serviranjem se juha okraši s peteršiljem in doda kislo smetano.

Goveji plodovi s bučkami

Za kuhanje boste potrebovali pusto govedino, kremasto ghee, sir, kislo smetano in bučke.

Iz mesa, ki ga potrebujete za oblikovanje stožci, ki se širijo na plesen, namazan z maslom, in pečemo v pečici vsaj 30 minut. Squash v tem času narežemo na rezine, olupimo in kuhamo v vodi z dodatkom soli. Nato vzemite čisto obliko, na njem raztresete kuhano bučo, v sredino položite goveje meso, potresite s sirom in potresite s kislo smetano. Obrazec se pošlje v pečico še 15 minut.

Zelenjavni oslič

Za kuhanje potrebujete file osliča (2 kosa), bučke, korenje, pol čebule, maslo (20 g) in sol.

Korenček in čebula sta na kocke, squash se drgne na grobo Rende. Na pekač napolnimo sloj čebule, ga pokrijemo z ribjimi fileti, nato pa s plastjo korenja, bučk in soli. Posodo pečemo 40 minut pri temperaturi 150 stopinj.

Bučka s Vermicellijem

Da bi naredili pečenje, boste potrebovali toliko naribane sveže buče, kot se prilega v eno kozarec, 200 g vermicelli, eno jajce, 0,5 kozarec mleka, dve žlici sladkorja in žlico masla.

Naribano bučo je treba soliti, dodati sladkor in obogatiti, dokler ne postane mehka. Rezanci se kuhajo ločeno, tako da se pripravijo na pol. Nato na rezance dodamo mleko in maslo ter pustimo polniti uro pol ure. Po tem času se buče in rezanci zmešajo, jajce vlijemo v mešanico, damo v toplotno odporno obliko in pošljemo v pečico 20 minut. Pred serviranjem se pazi, da se ohladi, prelije s kislo smetano in vnese v mizo.

Solate za prehrano številka 5

Solata iz pese

Za pripravo solate potrebujete 3 majhne pese, 100 g trdega sira, nizko vsebnost maščob kisle smetane (3 čajne žličke).

Beets, preden si dal na ogenj, morate temeljito sperite. Vrele korenine potrebujejo približno eno uro, nato pa jih potopite v hladno vodo še 30 minut. Po tem času se pesa olupi in narežemo na trakove. Sir je treba naribati z velikim ribežem.

Pesa porazdeli na posodo v obliki kvadrata, ki ga pre-mešanje s kislo smetano. Top pesa posujte z naribanim sirom. Krožnik lahko okrasite s peteršiljem in kislo smetano. Preden jedete solato, jo morate malo ohladiti.

Rastlinski kaviar

To je zelo okusna in dietna malica, ki bo dopolnila skoraj vsako glavno jed. Za kuhanje kaviarja potrebujete 2 majhna krompirja, eno korenje, eno svežo kumare, eno glavico čebule. Še vedno morajo biti rastlinsko olje in sol.

Krompir in korenje kuhamo v koži, nato ohladimo, olupimo in grobo nasekamo. Čebulo narežemo na kocke in na ponvi rahlo pečemo. Kumare so zdrobljene, nato pa morajo vsi izdelki zaviti v mlin za meso. Nastalo zmes napolnimo z rastlinskim oljem, solimo in ponovno premešamo.

Zelena solata z zeleno

Za pripravo solate potrebujete zelje (100 g), zeleno (50 g), eno jabolko, pol čajno žličko sladkorja in 1,5 žlice kisle smetane.

Zelje mora biti dobro oprano, drobno narezano, sol in stisnite. Nastali sok se vlije. Jabolko olupimo in olupimo, narežemo na rezine. Zelena narežemo na trakove. Nato se vse sestavine za solato zmešajo, dodajo sladkor in kislo smetano. Salata se razširi v posodi za solato.

Zajtrki in sladice

Cmoki so leni

Zelo preprosto pripraviti dietno jed, ki jo lahko ponudijo ne le odrasli, ampak tudi otroci.

Izdelki, potrebni za kuhanje cmokov: sveža skuta (pol kilo), sladkor (2 žlici), eno surovo jajce, moka (3/4 skodelice) in sol.

Sir, mešan z jajcem, sladkorjem in ščepec soli. Nato dodamo nekaj moke do nastale mase. Ko je testo mehko, vendar elastično, lahko menite, da je pripravljeno. Biti mora nekoliko lepljiv in moker. Preden začnete oblikovati cmoke, morate roke zmočiti z vodo, tako da bo delo z testom lažje. Iz nastale mase se oblikuje dolga klobasa, ki se razreže na dele enake velikosti. Obliko cmokov lahko dobite. Pripravljeni cmoki potopljeni v vrelo vodo in kuhani ne več kot 3 minute. Ko so vsi štruklji na površini, se ogenj lahko izklopi.

Jetra dobro postrezite s kislo smetano. Takšen okusen zajtrk je mogoče pripraviti vnaprej, tako da del kruškov postavite v zamrzovalnik.

Rice pečenje

Če želite narediti pečenje, ki se lahko uporablja kot zajtrk in za sladico, boste potrebovali naslednje izdelke: riž (250 g), skuto (200 g), 3 jabolka in 3 kokošja jajca, nekaj rozin, 2 skodelici mleka, žlico kisle smetane, 2 žlici. žlice sladkorja.

Steklo mleka zmešamo s kozarcem vode in kuhanim rižem v tej zmesi. Sladica skrbno spopadite skozi sito in pretepite jajca s sladkorjem. Jabolka brez lupine in semena se narežemo na kocke. Riž ohladimo, dodamo skuto, rozine, jabolka in mešanico jajčnega sladkorja. Vsi izdelki so položeni v posodo, ki je odporna na vročino, in postavljeni v pečico. Top lonec vlije zmes jajc in kisle smetane. Če želite stati sladico, ki jo potrebujete, v pečici četrt ure ure pri temperaturi 200 stopinj.

Omleta na pari

Parni omlet je odlična možnost za zajtrk, ki se ujema z menijem mize št. 5. V tem primeru rumenjak pri pripravi jed ne sme sodelovati (pod pogojem, da je bolnik pred kratkim opravil operacijo in je v postopku okrevanja). V tem primeru se rumenjak iz beljakovine loči. Beljakovino zmešamo, zmešamo z mlekom z nizko vsebnostjo maščobe, nasolimo in prelijemo v skledo. Po 20 minutah bo omlet pripravljen. Je mogoče jesti s koriander, koper, peteršilj, če ta zelena ni kontraindicirana pri ljudeh.

Da bi okus okusa postal bolj živ, mu lahko dodate ščepec muškatnega oreščka. Kot je za rumenjak, ko je proces poslabšanja bolezni je konec, je povsem mogoče dodati, da jed.

Mlečna juha s krompirjevimi cmoki

Za kuhanje potrebujete 800 ml mleka, 4 krompirja, 2 žlici škroba, soli in svežega soka korenja.

Krompir je treba najprej olupiti in naribati na drobnem ribniku. Po ločitvi soka se krompir rahlo stisne in škrob združimo s krompirjevo maso. Nato pripravijo iz njega majhne mesne kroglice, ki jih kuhajo v vrelem mleku, dokler niso popolnoma pripravljene. Na koncu kuhanja se sok korenja vlijemo v juho, nasolimo, kuhamo še eno minuto in izklopimo.

Ovseni piškoti

Za izdelavo piškotkov potrebujete ovseno kašo, dve jajci, kislo smetano (300 g), sladkor (1 skodelico), maslo (100 g).

Kosmiči morajo biti dobro posušeni v pečici, nato jih zmleti v prah. V kosmiči dodamo kislo smetano, jajca, maslo in sladkor. Ko gnete testo iz teh sestavin, ga razvaljamo, mu dajemo želeno obliko in pečemo v pečici pri 180 stopinjih za četrt ure.

Pijače

Kisel z jagodami

Za pripravo pijače, lahko uporabite različne jagode (maline, jagode, ribez, itd). Potrebovali boste tudi 4 žlice sladkorja, 2 žlici škroba, vodo (2 litra).

Če jagode imajo kosti, se jih morate znebiti. Škrob se raztopi v vodi, nato se vlijejo jagode, segrejejo in segrejejo 15 minut, dokler ne postane debel. Na koncu kuhanja se doda sladkor.

Juha iz jagod

Za pripravo juhe bo potrebna voda in divja vrtnica. Za en del jagod vzemite 10 delov vode. Če želite skrajšati čas infuzije juhe, lahko sekate jagode. Nato se vlijejo z vodo, položijo na ogenj in zavrejo. Lahko dodamo malo sladkorja v juho, nato pa jo pokrijemo s pokrovom in pustimo ponev 12 ur.

Omake

Brez oblačenja si je težko predstavljati skoraj vsako solato, pečenje ali mesno jed. Vendar pa prehranska tabela št. 5 ne vključuje uporabe vročih, mastnih in kislih omak. Vendar to ne pomeni, da mora oseba jesti hrano brez okusa. Lahko in ga je treba ponovno napolniti, za kar morate uporabiti naslednje recepte omak, ki so dovoljene na dieti №5.

Mlečna omaka

Ta omaka je odličen dodatek k raznovrstnim sladicam: pudingom, palačinkam, pecivom, piškotkom. Za njegovo pripravo boste potrebovali 50 ml vode in mleka, 10 g masla, žličko sladkorja in moke ter ščepec vanilina.

Moka se posuši v ponvi, doda maslo in zmelje do takrat do homogene mase. Nato zmešamo z mlekom, zavremo, kuhamo 10 minut, dodamo sladkor in vanilin v vodi. Nastalo omako je treba filtrirati, ohladiti in uporabiti kot pripravo za sladice.

Jabolčna omaka

Ta omaka je odlična za zrezke, skuto, testenine, jedi. Za njegovo pripravo potrebujete 2 jabolki, 30 g škroba, 150 g sladkorja, gram cimeta in nekaj kapljic limoninega soka.

Jabolka je treba olupiti in semena, narežemo na majhne rezine, damo v ponev, jim dodamo sladkor in limonin sok, prelijemo s hladno vodo in zavremo. Ko so jabolka mehka, preidejo skozi sito, ponovno zmešamo z vodo in zavremo. Škrob raztopimo v vodi in dodamo v jabolčno omako, neprestano mešamo. Nato zlijte isti cimet.

Avtor članka: Kuzmina Vera Valerievna | Dietolog, endokrinolog

Izobraževanje: Diploma RSMU njih. N. I. Pirogov, specialiteta "Splošna medicina" (2004). Rezidenca na Moskovski državni univerzi za medicino in zobozdravstvo, diploma iz "Endokrinologije" (2006).

5 miza (prehrana) - recepti

5 namiznih dietnih receptov

5 namiznih dietnih receptov za juhe

Vegetarijanska juha z bučkami
Pripravljena zelenjava: korenje, čebula, koren peteršilja, drobno sesekljano in kuhano v majhni količini vode z dodatkom masla. V juho zelenjave dajte sesekljani krompir in kuhajte 15-20 minut, nato dodajte pari korenine, sesekljane paradižnike, bučke, solite in kuhajte, dokler ne končate. Ko služite, potresemo s sesekljanim zelenjem in kislo smetano.

Sadna juha z bujonom divjih vrtnic
Pripravite juhe in iz pšeničnega kruha. Za pripravo šipka juho, operite posušeno sadje, ga v skledo z vrelo vodo, zaprite pokrov, kuhamo 10 minut, infundirati 8-10 ur, sev in dodamo sladkor (200 ml juhe - 10 g šipka in 10 g sladkorja).
Škrob razredčimo v vodi, vlijemo v juho in zavremo. Ko postrežete, narežite jabolka in jih v kruh prilepite z drobtinami.
Suho šipko 30 g, sveža jabolka 140 g, sladkor 40 g, beli kruh za krekerje 40 g, krompirjev škrob 10 gramov t
Juha iz suhega sadja in sveža jabolka z rižem
Razdelite posušeno sadje, sperite, drobno narežite, dodajte hladno vodo, dajte sladkor in kuhajte 40 minut, nato pustite, da se pari 2 uri, riž kuhajte v obilici vode in ga zložite v cedilo.. Postrezite vroče in hladno.
Suho sadje 50 gramov, sveža jabolka 70 gramov, sladkor 30 gramov, riž 20 gramov

5 miznih (dietnih) receptov za solate in hladne predjedi

Solata "Zdravje" z zeljem

Sestavine: kumare 50 g, korenje 50 g, jabolko 50 g, paradižnik 50 g, 10 ali 15% maščobe kislo smetano 20 gramov
Kako kuhati: Sveže kumare, surovo korenje in jabolka si umijte in jih narežite na tanke slamice, liste zelene solate narežite na 3-4 delce. Pripravljene sestavine damo v skledo za solato, premešamo, dodamo malo soli in začinimo z majhno količino kisle smetane. Top za okrasitev s rezinami paradižnika.
Rdeča pesa in solata
Sestavine: rdeča pesa 100 g, suhe slive 30 g, 10 ali 15% maščobe kisla smetana 20 gramov
Kako kuhati: kuhati pesa, olupiti in narezati na tanke trakove ali naribati na grobo Rende. V pripravljene pese dodamo predhodno namočene in drobno narezane suhe slive. Malo solite, zmešajte in začinite z majhno količino kisle smetane.
Salata korenja z rozinami in medom
Naribane sveže korenje narežite na trne, dodajte čiste rozine, jih položite v skledo s solato in prelijte z medom. Vrhnja solata za dekoracijo z rezinami limone.
Korenje 100 g, rozine 10 g, limona 10 g, med 15 gramov
Solata iz belega zelja, korenja in jabolk
Pound pripravil zelje, sol, stisnite sok. Olupljeni sveži korenček se nariba na grobo Rende in jabolko narežemo na slamice. Prenesite v skledo za solato, dodajte majhno količino granuliranega sladkorja in napolnite z rastlinskim oljem.
Belo zelje 150 g, korenje 20 g, jabolko 20 g, sladkor v prahu 2 g, rastlinsko olje 10 ml.
Sadna solata
Pranje sadja (jabolka, kivi, banane in mandarine) je čisto. Jabolka in kivi, narezana na trakove, banane in mandarine - na rezine. Pripravljeno sadje dajte v skledo s solato, začinite s kislo smetano in okrasite z jagodami.
Jabolko 50 g, kivi 30 g, banana 30 g, mandarina 30 g, jagode 30 g, kisla smetana 10 ali 15% vsebnosti maščobe 20 gramov
Kuhani jezik z zelenim grahom in suhimi marelicami
Goveji jezik temeljito operite in zavrite v ponvi (3-4 ure). Sol 1 uro pred koncem kuhanja. Ko je jezik pripravljen, nalijte hladno vodo, odstranite in odstranite kožo. Narežite na tanke rezine. Postrezite z zelenim grahom in predhodno poparjenimi suhimi marelicami kot prilogo.
Kuhani jezik 100 g, zeleni grah 20 g, suhe marelice 15 gramov

5 namiznih dietnih receptov iz mesa in perutnine

Kuhano meso z jabolki, pečeno v mlečni omaki
Pusto meso zavre in narežemo na nekaj tankih rezin. Mleko in moko za pripravo mlečne omake. Jabolka in lupine olupite, narežite na tanke kroge. Ponev namažite z maslom, na dno položite rezine jabolk, meso položite na jabolka v mešanico z preostalimi jabolki, na moko prelijte z omako, nakažite s stopljenim maslom in pecite v pečici.
Goveje meso 150 g, maslo 10 g, mleko 75 ml, pšenična moka 5 g, jabolka 100 gramov
Zeljeni zvitki z kuhanim mesom in rižem
Glavnato zelje (brez obdelave) zavremo v slani vodi, dokler ni pol kuhano, liste ločite in izrežite steblo iz vsakega lista. Kuhajte meso in mleto meso, kombinirajte z kuhanim rižem in sesekljanim zelenjem, dobro premešajte in pripravite mleto meso na liste. Zavijte liste tako, da se ne razgrnejo, zložite v ponev, prelijte z zelenjavno juho iz zelja in spalite. Po kuhanju sol. Narežemo na paradižnik in ga kuhamo na majhnem ognju. Pošljite na mizo s kislo smetano.
Zelje 250 g, meso 100 g, riž 20 g, peteršilj 5 g, paradižnik 30 g, kisla smetana 10 gramov
Lonec iz kuhanega piščanca in zelenjave
Meso kuhamo piščanca dvakrat skozi mlinček za meso, zmešamo s 25 g mlečne omake in združimo s 1/2 beljakovin. Nastala nadev damo na namaščeno korito rastlinskega olja in kuhamo na pari do polovice kuhanega. Istočasno korenje in cvetača obara v ponvi s 5 g masla. Pripravljeni na mletje zelenjave skozi sito, zmešajte z preostalimi beljakovinami, dajte na piščančje mince, potresite s stopljenim maslom in pecite v pečici.
Piščančje meso 100 g, pšenična moka 10 g, mleko 50 ml, maslo 10 g, korenje 40 g, cvetača 50 g, 1 jajčni beljak, 10 ml rastlinskega olja.
Mesni sir
Kuhano meso preskočite 2-krat skozi mlinček za meso, mleto meso zmešajte temeljito z naribanim sirom, maslom in bešamelom. Oblikujte v pogače in posujte z drobno narezanim zelenjem.
Kuhano meso 60 g, sir 15 g, maslo 10 g, mleko 100 ml, moka 10 gramov
Testenine z kuhanim pirejem in suhimi marelicami
Kuhamo meso, preskočimo 2-krat skozi mlin za meso, dodamo sol, čebulo, ki jo kuhamo v vodi. Testenine skuhamo v slani vodi, prepognemo v cedilo, globoko pekač namažemo z rastlinskim oljem, testenine položimo v enakomerno plast, mleto meso razvaljamo na vrh, zmešamo s sesekljano suho marelico. Testenine prelijte z omako: pretepite jajce, dodajte sol, sladkor, mleko. Pred serviranjem potresemo z zelišči.
Goveje meso 90 g, čebula 15 g, testenine 70 g, suhe marelice 20 g, rastlinsko olje 5 ml, 1/4 jajca, mleko 30 ml, sladkor 5 gramov
Kuhani puran v mlečni omaki
Pripravljeni kosi purana v ponev, vlijemo malo vode in kuhamo pod pokrovom na majhnem ognju, dokler ne kuhamo. Pripravite mlečno omako iz suhe moke, masla in mleka, v njej nalijte kose puranov in zavrite.
Turčija 140 g, mleko 50 ml, pšenična moka 5 g, maslo 5 gramov

5 namizni ribji recepti

Kuhani morski brancin

Ribo olupite, sperite, razdelite na obroke in zavrite v slano vodo, dodajte peteršilj in razrezane korenje.
Brancina 100 g, korenje 10 g, peteršilj 5 gramov
Smučka, ki se peče v kisli smetani
Kako kuhati štuka, ki se peče v kisle smetane: napolnite filet ostriža v malo vode, nato ga prenesite v ponvico, prelijte s kislo smetano omako in pecite v pečici.
Kaj potrebujete za smučka, ki se peče v kisli smetani: smučka za smuči 65 g, kisla smetana 30 gramov
Na pari vahnjaku
Ribo lupite, spirajte in parite 30 minut. Postrezite s stopljenim maslom in zelenjavo.
Vahnja 100 g, maslo 5 g, peteršilj in koper 5 gramov
Pollack, pečen v kefirju s korenjem in papriko
Olupite, sperite, brez rib in narežite na obroke. Korenje narežite na korenček, narežite na grobo drobno, papriko in olupite na tanke rezine. Ribe položite na pekač, namazan z rastlinskim oljem, predhodno nasoljen. Na ribe na enakomerno plast položite korenje in sladko rdečo papriko. Pripravljene ribe prelijemo s kefirjem in jih postavimo v pečico 30-40 minut.
Pollock file 100 g, korenček 40 g, sladka paprika 30 g, kefir 50 ml, rastlinsko olje 5 ml.
Oslič, obogaten z zelenjavo
Filet osliča, razdeljen na porcije, položimo na namazano ponjavo. Nato olupite in narežite na bučke in sladko papriko ter korenje - z okroglimi ploščami pripravite pripravljeno zelenjavo na ribe, dodajte mleko, sol in začinite, dokler ni pripravljena.
Filet osliča 100 g, bučke 30 g, poper 30 g, korenje 30 g, mleko 50 ml, rastlinsko olje 10 ml.

5 receptov za prehrano iz jajc in skute

Proteinski omlet z zelenjavo

Zelje, bučke raztrgajo, korenje naribamo na grobo Rende, damo v ponev in pripat v mleku z maslom, dokler se ne zmehča. Pomešajte beljake, premešajte z mlekom, dodajte zelenjavo in potresite z zelišči. Pečemo v pečici, predhodno namazamo s kislo smetano.
Belo zelje 30 g, bučke 30 g, korenje 30 g, peteršilj 5 g, mleko 50 ml, maslo 10 g, 2 jajčna beljaka, kisla smetana 10 ali 15% maščobe 10 gramov
Omleta na pari
Pobijte jajca, dodajte sol, mleko, maslo in kuhajte par.
Jajca 2 kom., Mleko 50 ml, maslo 5 gramov
Puding za sir
Skuta, dodamo rumenjak, sladkor, mleko, dodamo zdrob, dobro premešamo. Pomešajte beljake in vstopite v maso skute. Pripravljeno maso damo v globoko posodo, namažemo z rastlinskim oljem in posujemo z drobtinami. Top smrdi kislo smetano in pečemo v pečici.
Nizko vsebnost maščobe 100 g, zdrob 10 g, 1/4 jajca, mleko 40 ml, sladkor v prahu 10 g, kisla smetana 10 ali 15% maščobe 10 g, krekerji 2 g, rastlinsko olje 3 ml.
Cheesecakes s korenjem
Rebrati korenje in obogatiti s 5 g masla in malo vode, dokler se vsa tekočina ne izhlapi. Drobno sesekljajte suhe marelice, predhodno zalite z vrelo vodo. Skuto obrišite, dodajte jajce, moko, kislo smetano, sladkor, suhe marelice in korenje. Vse to je temeljito premešamo, oblikovani kolači, jih zavijemo v moko in pečemo v pečici, pred polivanjem sira s kislo smetano.
Sir 120 g, pšenična moka 30 g, 1/2 jajca, 15 g sladkorja, suha marelica 15 g, korenje 20 g, maslo 10 g, kisla smetana 10 ali 15% maščobe 30 gramov
Rezanci s skuto
Kuhajte rezance, združite s pirejo skuto, zamesite, dodajte sladkor, jajce, dajte v obliko, namažite z rastlinskim oljem, prelijte s kislo smetano in pecite v pečici.
Prehranska skuta 75 g, rezanci 60 g, jajce 1/2, granulirani sladkor 10 g, rastlinsko olje 5 ml, kisla smetana 10 ali 15% vsebnosti maščobe 25 gramov
Sladke kroglice z medom
Skuta masa, pripravljena za sipe. Zmešajte nizko vsebnost maščobe skuto z jajcem, moko, dobro premešajte maso in oblikujte kroglice (v obliki mesnih kroglic). Kuhamo v slani vodi, po vrenju, ugasnemo toploto in pustimo stati na štedilniku. Postrezite z medom in kislo smetano.
Sir 100 g, jajce 1/2 kosov, pšenična moka 15 g, med 20 g, kisla smetana 30 gramov
Majhna maščoba skuta s kislo smetano in brusnicami
Grind skuto, vlijemo kislo smetano in pire lingonberry s sladkorjem.
Majhna maščoba 100 g, kisla smetana 10 ali 15% maščobe 20 g, brusnice s sladkorjem 30 gramov

5 namiznih receptov za prehrano

Rice blazina s slivami, rozinami in korenjem
Priprava riževega pilafa s suhimi slivami: riž za razvrščanje, pranje, vlijemo v vrelo slano vodo in kuhamo do pol kuhanega. Dodajte razrezane korenje v vodo, dokler ne postane mehka in dodajte suhe slive in rozine. Za suhe slive, rozine in korenje prestavite riž, pokrijte in kuhajte, dokler se ne zmehča. Postrezite z maslom.
Kaj potrebujete za riž pilaf s slivami Riž 50 g, rozine 15 g, suhe slive 25 g, korenje 30 g, voda 100 ml, maslo 15 gramov
Kuhani puranji puding
Kuhamo puranje in zmeljemo v mlinčku za meso. Kuhane rezance zavremo v slano vodo in jih zložimo v cedilo, nato damo v globoko skledo, prelijemo z vročim mlekom, ohladimo, damo jajce, maslo, dodamo purana, dobro premešamo, posolimo in postavimo na pekač, namazan z rastlinskim oljem, pečemo v pečici. Pošljite na mizo s kislo smetano.
Turčija 80 g, vermicelli 70 g, mleko 50 ml, rastlinsko olje 5 ml, 1/4 jajca, maslo 5 gramov.

Diet številka 5 menu - recepti iz zelenjave

Zapečena zelje
Sveže rezano zelje in narežite v malo vode. Sir na rešetki. Zelje, zdrob, maslo, jajca, sir, premešamo in damo v ponev, namazano z rastlinskim oljem, dodamo kislo smetano, potresemo z drobljenimi drobtinami in spečemo v pečici. Ko služijo pour kislo smetano.
Zelje 170 g, zdrob 15 g, 1/2 jajca, maslo 10 g, krekerji 5 g, nizozemski sir 5 g, kisla smetana 10 ali 15% vsebnosti maščobe 35 gramov
Pečene korenje in jabolčne koščke
Korenje narežite na tanke trakove in kuhajte v vodi z maslom. Dodajte narezane jabolka in sladkor, dajte še 5 minut. Nato vlijemo zdrob, premešamo, združimo s stepenimi beljakovinami in ohladimo. Iz nastale mase se oblikujejo koščki, jih zvijemo v drobtine, zlijemo z maslom in pečemo v pečici, serviramo na mizo s kislo smetano.
Korenje 100 g, jabolka 100 g, jajčni beljak 1 kos, maslo 10 g, zdrob 10 g, sladkor v prahu 5 g, kisla smetana 30 g, krekerji 10 gramov
Bučna kaša
Pumpkin, olupljen iz kože in semena, narežemo na majhne kocke, pripuste z dodatkom mleka in masla do mehkega. Nato postopoma dodamo zdrob, dodamo sol, sladkor in kuhamo, dokler ni pripravljen. Na mizo služite s kosom masla.
Buča 250 g, mleko 40 ml, maslo 10 g, zdrob 30 g, sladkor v prahu 10 gramov
Bruseljski ohrovti so kuhali
Odrežite koruzo od stebla, izperite, POLO oživite v slani vodi in kuhajte dokler ni pripravljen. Postrezite z maslom.
Zelje 250 gramov, maslo 10 gramov

Dietna tabela 5 menijev na dan

Natančna skladnost ni potrebna - to je okvirna možnost.

• 1. zajtrk: kuhana riba, kaša
ovsena kaša, čaj
• 2. zajtrk: skuta, bujni boki.
• Kosilo: juha iz ječmena z zelenjavo ali vegetarijansko mleto meso, piščanec iz parnega mesa ali pire od korenja, sadni žele.
• Prigrizek: pečena jabolka.
• Večerja: omleta s paro, mlečna riža, čaj.

Po 2 do 3 tednih po operaciji na prebavnem traktu se priporoča upoštevanje diete št. 5, ki je podrobno opisana v poglavju Prehrana za prebavne bolezni, namenjena klinični prehrani za bolezni prebavil. Za vse kronične bolezni jeter in žolčnika, razjedo želodca ali dvanajstnika in po odstranitvi žolčnika priporočamo tabelo št. 5 in tabelo št. 5a.

Diet 5 solat


V razdelku Diet 5 salate najdete recepte za različne dietne solate, ki jih priporočajo dietetiki za prehrano 5.

Prehrana 5 je predpisana

-pri kroničnih boleznih jeter - hepatitis, ciroza brez poslabšanja, t

-kronične bolezni žolčnika - holecistitis, holangitis, kamni v žolčniku brez poslabšanja,

-akutni hepatitis in holecistitis v fazi okrevanja.

Solate, priporočene za prehrano 5:

+sveže zelenjavne solate z rastlinskim oljem ali kislo smetano

+solate s kislim kislim zeljem

+solate iz morskih sadežev

+kuhane ribe in mesne solate

+sadne solate iz različnih ne-kislih sadja in jagodičja, suho sadje.

V solate lahko dodamo peteršilj, koper, vanilijo, cimet.

Izključite iz prehrane 5 solat

-zelena čebula (čebula se dodajo jedem šele po vrenju),

V solatah ni dovoljeno dodati gorčico, poper, hren.

Spodaj so recepti za solate za prehrano 5, ki jih priporočajo vodilni nutricionisti.

Zdravimo jetra

Zdravljenje, simptomi, zdravila

Solate s prehrano 5 receptov

Tabela št. 5 je posebna številka prehrane, ki jo je izdelal dr. Pevznerom. Šteje se za eno najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela št. 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejitvijo maščob in živil, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi pražena hrana, vendar je veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

  • kronični hepatitis, kadar ni poslabšanja;
  • kronični holecistitis;
  • holecistitis med izterjavo;
  • ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
  • žolčnih kamnov;
  • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
  • Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne bolezni.

Namen prehrane

Cilj pete prehrane je kemično britje jeter v pogojih dobrega zdravega prehranjevanja in normalizacije delovanja žolčnega sistema v telesu (varčna prehrana).

Splošne značilnosti prehrane

  • normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • omejena vsebnost maščob v meniju;
  • Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati pa je treba obrisati le mehak meso, zelenjavo, bogato z vlakninami. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
  • hladne jedi v prehrani 5 so prepovedane;
  • Kontraindicirani izdelki z visoko vsebnostjo snovi, kot so: purini, oksalna kislina;
  • izključuje živila, ki povzročajo otekanje črevesja, ki vsebuje groba vlakna, bogata z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • zagotovljena je zmerna omejitev soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5 - 4-5 krat na dan v približno enakih delih. Priporočljivo je piti tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

  • veverice - do 80 g. (Od tega je 50% živalskega izvora);
  • maščobe - do 80-90 gr. (Od tega je 30% rastlinskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
  • tekočina najmanj 1,5 - 2 litra;
  • skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izmerite posodo na kalkulatorju kalorij);
  • Sol uporablja največ 10 g.

Za vzdrževanje delovanja jeter, če je predpisana tabela št. 5, je priporočen vnos hepatoprotektorjev.

Živila, ki jih lahko zaužijete v prehrani

Živila, ki jih ni mogoče zaužiti v prehrani

Pijače

  • Šibek čaj z limono, polsladko ali z nadomestkom za sladkor (ksilitol), mleko;
  • Juha iz jagod;
  • Sok sadja in jagodičja brez sladkorja;
  • Razredčimo z vodo (za prenašanje);
  • Čist kompot iz svežega in suhega sadja;
  • Žele;
  • Pene na nadomestku za sladkor (ksilitol) ali polsladko na sladkorju;
  • Kava;
  • Kakav;
  • Gazirane in hladne pijače;
  • Grozdni sok;
  • Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z alkoholom).

Juhe

  • Juha - to je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske pire juhe s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, riž, rezanci. Dodamo 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
  • Sadne juhe;
  • Mlečne juhe s testeninami;
  • Boršč (brez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha iz rdeče pese;

* Moka in zelenjava za apretiranje se ne ocvrta, ampak posušita.

  • Juhe, kuhane v mesu, ribah in gobah, ter mesne juhe na osnovi stročnic, kislice ali špinače;
  • Okroshka v kakršni koli obliki.

Žita / žita

  • Gumijasti napitki in pol-viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na pol z mlekom;
  • Različni izdelki iz žitaric: soufflé, pečeni kruhki, pudingi na pol s skuto, zrezki rezanci, skuta;
  • Pilaf s suhim sadjem.
  • Fižol je izključen iz žit;
  • Ječmen ječmen, ječmen, koruzni zdrob in proso so omejeni.

Makaroni

  • Lahko kuhane testenine.
  • Maščobne paste;
  • Testenine s prepovedanimi sestavinami;
  • Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovimi omakami.

Meso / ribe

  • Goveja, telečja, kunčja, piščančja, puranja (perutnina brez kože). Meso se kuha v kuhani ali parni obliki, mleto ali sesekljano (burgerje, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganov, kos mehkega mesa);
  • Zeljeni zvitki, pilaf z kuhanim rtom;
  • Mlečne klobase;
  • Pripravite nizko-maščobne sorte rib (smuča, trska, oslič, polek, tuna), kot sledi: zavrite ali pecite po vrenju. Lahko naredite quenelles ali mesne kroglice, ribe souffles, ali celo kos fileja. Poraba je omejena na trikrat na teden;
  • Ledvice, jetra, jezik, mlade živali in perutnina, vse klobase, prekajeni izdelki in konzervirano meso;
  • Uporaba svinjske maščobe je omejena, olje za kuhanje in goveje in jagnječje meso pa sta popolnoma izključeni;
  • Ribe v pločevinkah, kot tudi soljene in prekajene ribe.
  • Fat sorte rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
  • Kaviar zrnat (rdeča, črna).

Kruh

  • Brežin kruh;
  • Rženi kruh;
  • Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda sušenih ali včerajšnjih peciv, krekerjev;
  • Nesladki suhi piškoti, piškoti;
  • Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki;
  • Suhi piškoti;
  • Vsi izdelki iz puff in sladkega testa;
  • Praženi krofi;
  • Svež kruh;
  • Pečene pite na maslu.

Kislo mleko / mlečni izdelki

  • Kisla smetana in sir (ne začinjena in v zelo omejenih količinah);
  • Ne več kot 2% maščobe - kefir in krepko ali nizko vsebnost maščob skute, mleko - 200 gramov. Prav tako lahko pripravite jedi iz skute, sufle in jedi, lenobrane cmoke in sira, kislo mleko, pudinge;
  • Siri iz soljenih sort so izključeni;
  • Maščobni mlečni izdelki;
  • Smetana, mleko 6%, rjaženka, mastna skuta.

Zelenjava

  • Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v obrabi: krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, zeleni grah;
  • Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne solate) v omejenih količinah.
  • Zelenjava je izključena iz: zelje in brstični ohrovt, gobe, kislica, špinača in rabarbara, redkev, redkev, repa, jajčevci, česen, čebula, šparglji, paprika v kuhani obliki;
  • Zelena čebula, kisla zelenjava;
  • Solate in zelišča so grenka, kisla, začinjena (peteršilj, koper, špinača, radič, rukola, friz, itd.).

Sadje / jagode

  • Skoraj vse surovo sadje in jagodičje, vključno s sladkim sadjem (npr. Fige in maline), kot tudi brusnicami, kot tudi grozdje, fige, datumi itd.

Jajca

  • Jajca v obliki beljakovinskih omletov - do dva proteina na dan, rumenjaki ne več kot ½ v posodah;
  • Trdo kuhana jajca, ocvrte, cele jajčne jedi.

Olje

  • Maslo (do 30 g);
  • Rafinirana rastlinska olja (do 10–15 g) se dodajo jedem.

Prigrizki

  • Sveža zelenjavna solata z rastlinskim oljem, sadne solate;
  • Kaviar za squash;
  • Ribe, ki se jeglijo šele po vrenju;
  • Namočena sleda je vitka;
  • Polnjene ribe
  • Solate iz morskih sadežev in kuhanega mesa;
  • Mlečne bradavičke in zdravnikova klobasa, kuhana nizko-maščobna šunka;
  • Vinaigrette, squash, kaviar, ne ostri in nizko vsebni maščobni sir;
  • Kislo zelje (ne kislo, dodan kis)
  • Spawn;
  • Masni prigrizki;
  • Prekajeni izdelki;
  • Akutna in maščobna.

Omake, začimbe

  • Izdelujete lahko ostre rastlinske omake, mlečne omake in kislo smetano;
  • Lahko naredite sadno omako. Moke ni mogoče peči. Lahko jedo peteršilj in koper, cimet in vanilijo;
  • Sol na prehrani številka 5 je omejena - ne več kot 10 gramov na dan (!);
  • Peteršilj, koper, cimet, vanilin (kot začimba)
  • Majoneza;
  • Ketchup;
  • Gorčica;
  • Hren;
  • Pepper;
  • Kis;
  • Adjika;
  • Vse začimbe.

Sladko

  • Jagode in sadje niso kisle, kuhane in pečene;
  • Dovoljeno je jesti suho sadje (bolje je kompot iz suhega sadja), žele in žele, mousse;
  • Lahko jedete kolače in kolače (v zelo omejenih količinah);
  • Lahko marmelado in sladkarije brez kakava in čokolade;
  • Jam (ne kislo in ne zelo sladko, in je bolje, da se raztopi v svetlem čaju ali vroči vodi), marshmallow, medu;
  • Sladkor le v majhnih količinah;
  • Čokolada in izdelki iz kreme, sladoled;
  • Vse mastne sladice in pecivo s kremo.

Fat

  • Maslo v njegovi naravni obliki;
  • V jedi rastlinska nerafinirana olja;
  • Svinjina, govedina, jagnječje maščobe, jedilna olja.

Kako dolgo morate jesti na dieti številka 5

Prehrana lahko traja 5 dni (poskusno obdobje), če telo običajno preide na takšno prehrano, potem se je mogoče držati prehrane 5 tednov ali do popolnega okrevanja. Prehrana 5 spada v kategorijo dolgotrajne prehrane, lahko jo uporabljamo eno ali pol ali dve leti. Vendar je treba opozoriti, da v primeru, ko ni nobenih poslabšanj bolezni, prehrana 5 ni zelo opazno drugačna od samo prehranjevanja z zdravo hrano. Preprosto, obstajajo nekatere funkcije, ki jih ni mogoče prezreti. Najpomembnejši postulati prehrane 5 so kemični in mehanski schazhenie želodec, čreva (nežna prehrana).

Tehnologija kuhanja

Hrana se pripravlja predvsem v zdrobljeni in pokvarjeni obliki, kuhana v vodi, na pari, pečena. Izključene so zelo tople in hladne jedi.

Primeri menijev

Primer 1

V meniju z dieto 5 lahko naredite naslednjo obliko:

Zajtrk: parne kroglice, zdrob, čaj.

Drugi zajtrk: nekaj suhega sadja, jabolko.

Kosilo: zelenjavna juha, suha mesna štruca, sadni kompot.

Čaj čas: krekerji (brez polnil, kuhani samostojno), pijača šipka.

Večerja: rezanci iz pese, čaj, piškoti.

Ta prehrana je znana tudi kot "dieta 5a". Poleg zdravilnih lastnosti, zaradi normalizacije presnove, lahko izgubite 5 kg na dieti. in še več.

Primer 2

Prvi zajtrk: nizko vsebnost maščob skute s kislo smetano in majhno količino medu, kašo na vodi ali mleko (po možnosti 50/50), čaj.

Drugi zajtrk: pečeno jabolko (lahko dodate med).

Kosilo: zelenjavna juha, kombinirana v rastlinskem olju (oljka ali sončnica), kuhan piščanec v mlečni omaki, kuhani riž. Kompot iz suhega sadja.

Kosilo: okus divje rože.

Večerja: kuhana riba z belo omako na zelenjavni juhi. Pire krompir, kolač s sirom, čaj.

Ne veste, kaj še kuhati?

Dieta Tabela št. 5 je zelo okusna, če veste, kako kuhati.

Spodaj so preproste, zelo okusne jedi in hkrati koristne.

Solata "Zdravje"
Svežo kumare, surovo korenje in jabolka je treba oprati, olupiti in narezati na tanke trakove, liste zelene solate pa narezati na 3-4 koščke. Pripravljene sestavine damo v skledo za solato, premešamo, dodamo malo soli in začinimo z majhno količino kisle smetane. Top za okrasitev s rezinami paradižnika. Kumara 50 g, korenje 50 g, jabolko 50 g, paradižnik 50 g, 10 ali 15% kislo smetano 20 g

Salata korenja z rozinami in medom
Naribane sveže korenje narežite na trne, dodajte čiste rozine, jih položite v skledo s solato in prelijte z medom. Vrhnja solata za dekoracijo z rezinami limone. Korenje 100 g, rozine 10 g, limona 10 g, med 15 g.

Juha iz ajdovega mleka
Operite ajdo, nalijte toplo vodo in zavrite. Dodamo sol, dodamo vroče mleko, sladkor in kuhamo, dokler ni pripravljen. Ko služite, v ploščo položite kos masla. Ajda 30 g, voda 300 g, mleko 250 g, sladkor v granulah 2 g, maslo 5 g

Ječmenova juha z mesnimi kroglicami
Korenje, čebula, koren peteršilja fino sesekljane in nasoljene v malo vode z dodatkom masla. Pearl ječmen izpirajte, prelijte z vrelo vodo in kuhajte do pol kuhanega (30-40 min). Nato združite z kuhanimi koreninami, prelijte zelenjavno juho, dodajte sesekljani krompir, paradižnik, pripravljen iz mesnih kroglic, solite in kuhajte, dokler ne končate. Postrezite s sesekljanim peteršiljem in kislo smetano. Pearl ječmen 20 g, krompir 50 g, korenje 15 g, paradižnik 20 g, čebula 10 g, peteršilj koren in zelenjava 10 g, maslo 5 g, kisla smetana 10 ali 15% 10 g

Kuhano meso z jabolki, pečeno v mlečni omaki
Pusto meso zavre in narežemo na nekaj tankih rezin. Mleko in moko za pripravo mlečne omake. Jabolka in lupine olupite, narežite na tanke kroge. Ponev namažite z maslom, na dno položite rezine jabolk, meso položite na jabolka v mešanico z preostalimi jabolki, na moko prelijte z omako, nakažite s stopljenim maslom in pecite v pečici. Goveje meso 150 g, maslo 10 g, mleko 75 g, pšenična moka 5 g, jabolka 100 g

Kuhani morski brancin
Ribo olupite, sperite, razdelite na obroke in zavrite v slani vodi, dodajte peteršilj in narezano korenje, brancina 100 g, korenje 10 g, peteršilj 5 g

Smučka, ki se peče v kisli smetani
V malo vode zalijte file smuča, nato ga pomaknite na ponvico, prelijte s smetanovo omako in pecite v pečici. Smuček 65 g, smetanova omaka 30 g

Na pari vahnjaku
Ribo lupite, spirajte in parite 30 minut. Postrezite s stopljenim maslom in zelenjavo. Vahnja 100 g, maslo 5 g, peteršilj in koper 5 g.

Proteinski omlet z zelenjavo
Zelje, bučke raztrgajo, korenje naribamo na grobo Rende, damo v ponev in pripat v mleku z maslom, dokler se ne zmehča. Pomešajte beljake, premešajte z mlekom, dodajte zelenjavo in potresite z zelišči. Pečemo v pečici, predhodno namazamo s kislo smetano. Belo zelje 30 g, bučke 30 g, korenje 30 g, peteršilj 5g, mleko 50g, maslo 10 g, 2 jajčna beljaka, kisla smetana 10 ali 15% 10 g

Omleta na pari
Pobijte jajca, dodajte sol, mleko, maslo in kuhajte par. Jajca 2 kos, mleko 50 g, maslo 5 g.

Puding za sir
Skuta, dodamo rumenjak, sladkor, mleko, dodamo zdrob, dobro premešamo. Pomešajte beljake in vstopite v maso skute. Pripravljeno maso damo v globoko posodo, namažemo z rastlinskim oljem in posujemo z drobtinami. Top smrdi kislo smetano in pečemo v pečici. Majhna maščoba skuta 100 g, zdrob 10 g, 1/4 jajca, mleko 40 g, sladkor v prahu 10 g, kisla smetana U- ali 15% 10 g, krekerji 2 g, rastlinsko olje 3 g

Ajdova kaša drobljivo z mlekom
Za razvrščanje kruha ga operemo, zlijemo v slano vodo in kuhamo, dokler ni debela. Kašo kuhamo v vodni kopeli. Postavite pripravljeno kašo v globoko ploščo in nalijte kuhano mleko. Ajda 50 g, voda 100 g, mleko 20 g.

Rice blazina s slivami, rozinami in korenjem
Riž za sortiranje, pranje, zaspan v vreli slani vodi in kuhamo, dokler ni pol kuhan. Dodajte razrezane korenje v vodo, dokler ne postane mehka in dodajte suhe slive in rozine. Za suhe slive, rozine in korenje prestavite riž, pokrijte in kuhajte, dokler se ne zmehča. Postrezite z maslom. Riž 50 g, rozine 15 g, suhe slive 25 g, korenje 30 g, voda 100 g, maslo 15 g.

Zapečena zelje
Sveže rezano zelje in narežite v malo vode. Sir na rešetki. Zelje, zdrob, maslo, jajca, sir, premešamo in damo v ponev, namazano z rastlinskim oljem, dodamo kislo smetano, potresemo z drobljenimi drobtinami in spečemo v pečici. Ko služijo pour kislo smetano. Zelje 170 g, zdrob 15 g, 1/2 jajca, maslo, 10 g, krekerji 5 g, nizozemski sir 5 g, kisla smetana 10 ali 15% 35 g

Pečene korenje in jabolčne koščke
Korenje narežite na tanke trakove in kuhajte v vodi z maslom. Nato dodajte narezane jabolke in sladkor ter kuhajte še 5 minut. Nato vlijemo zdrob, premešamo, združimo s stepenimi beljakovinami in ohladimo. Iz nastale mase se oblikujejo koščki, jih zvijemo v drobtine, zlijemo z maslom in pečemo v pečici, serviramo na mizo s kislo smetano.
Korenje 100 g, jabolka 100 g, jajčni beljak 1 kos, maslo 10 g, zdrob 10 g, sladkor v prahu 5 g, kisla smetana 30g, krekerji 10 g