Image

Diet pankreasa - tedenski meni

Trebušna slinavka je pomemben organ človeškega prebavnega sistema, ki sodeluje v procesu prebave hrane. Ampak ona je izredno ranljiva, tako da lahko celo ena dobra praznik vodi do resnih kršitev. Za zaščito telesa pred škodljivimi dejavniki potrebujete prehrano za trebušno slinavko. Meni za teden, ki ga sestavi izkušen specialist, bo izboljšal delo trebušne slinavke in celotnega sistema. Več o tem in o tem bomo razpravljali v tem članku.

Diet pankreasa - tedenski meni

Patologija trebušne slinavke

Glavna naloga trebušne slinavke je sinteza določenih encimov, ki spodbujajo razgradnjo maščob in beljakovin v telesu. Nastali encimi prodrejo skozi dvanajstnik, kjer začnejo opravljati svojo glavno nalogo. Tudi trebušna slinavka je vključena v proizvodnjo insulina, ki normalizira presnovo ogljikovih hidratov v človeškem telesu. Nepravilno delovanje telesa vodi v nezadostno sintezo insulina, kar prispeva k razvoju sladkorne bolezni.

Anatomska lega in struktura trebušne slinavke

Bolezni trebušne slinavke so praviloma različni tumorski procesi, pankreatitis (kronična in akutna oblika) itd. Vse te bolezni združujejo isti simptomi. Gre za bolečine v levem hipohondriju in nelagodje v hrbtu. V večini primerov je bolečina v naravi kronična, to pomeni, da bolnika nenehno skrbijo. Ampak včasih se bolečina občasno pojavi v obliki napadov. Nelagodje se pojavi po pitju alkohola, mastne ali ocvrte hrane.

Razvoj pankreatitisa. Kamni v kanalih trebušne slinavke

Karcinom pankreasa

Opomba! Obstajajo dodatni simptomi bolezni trebušne slinavke, vključno z drisko, slabostjo, bruhanjem, zvišano telesno temperaturo. Tudi pacient lahko izgubi apetit, vendar se to zgodi zelo redko.

Funkcije napajanja

Ne glede na vrsto bolezni je dieta pomembna faza zdravljenja. S pravim pristopom k temu vprašanju lahko ne samo pospešite proces zdravljenja, ampak tudi preprečite ponovitve.

Pravilna prehrana za jetra in trebušno slinavko

Posebnost prehranske terapije je naslednja:

  • pacient bi moral jesti samo kuhane jedi ali tiste, ki so bile na pari. Takšna hrana bo telesu prinesla veliko več koristi in hranil;
  • jesti je treba deliti. Izraz "delna prehrana" se nanaša na pogosto uživanje hrane, vendar v majhnih količinah. Da ne bi obremenili prebavnega sistema, se izogibajte prenajedanju;
  • v obdobju zdravljenja mora biti vsa zaužita hrana nujno v zemeljski ali tekoči obliki. To je pomemben pogoj;
  • Ni priporočljivo uporabljati zelo hladnih ali toplih jedi, ne glede na njihovo vrsto ali način priprave. Pričakuje se lahko samo toplo živilo;
  • Treba je kuhati različne vrste žit na vodi, in po kuhanju - zmeljemo, da bi bolje absorbirali in lajšali obremenitev na črevesju in trebušni slinavki.

Mnogi podcenjujejo učinek pravilne prehrane, vendar se večini motenj v prebavnem traktu lahko izognemo ali zdravimo samo s hrano. Če se morate ukvarjati z boleznimi trebušne slinavke, se pripravite na korenito spremembo dnevne prehrane.

Kaj lahko in kaj ne more

Dovoljeni izdelki

Obstaja cel seznam izdelkov, ki se lahko zaužijejo v obdobju zdravljenja. Te vključujejo:

  • sorte sladkega jabolka;
  • različne vrste žit (buče, ajda itd.);
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob;
  • zastareli kruh;
  • prepelice in piščančja jajca (samo beljakovine);
  • sadni kompoti;
  • ribe in meso z nizko vsebnostjo maščob;
  • kuhana zelenjava;
  • različne sadne solate, na primer vinaigrette;
  • zelenjavne juhe, boršč.

Izdelki iz trebušne slinavke

Takšna prehrana je učinkovita ne le pri razvoju pankreatitisa, ampak tudi pri drugih boleznih trebušne slinavke. Obstaja veliko dovoljenih živil, tako da lahko dodate prehrani vse vrste raznolikosti v obliki določene jedi. Poleg tega obstaja veliko receptov, kjer se celo vitke ribe z zelenjavo izkažejo zelo okusne.

Prepovedani izdelki

Zelo pomembno je, da se iz prehrane izločijo vsa živila, ki lahko poškodujejo žlezo in celo telo za čas zdravljenja. Najprej morate opustiti te izdelke:

  • svež kruh, zlasti bel;
  • Soda, kava;
  • različne sladkarije (pecivo, kolački, čokolada v velikih količinah);
  • nekatere vrste sadja in jagodičevja (brusnice, grozdje, banane, granatna jabolka);
  • fižol, grah in druge stročnice;
  • mastno meso in ribe;
  • bogate juhe;
  • svinjska mast, gobe;
  • začinjene začimbe, začimbe, omake;
  • hitra hrana (hamburgerji, hrenovke itd.);
  • konzervirana živila, kumarice;
  • alkoholne pijače;
  • mastna, ocvrta in prekajena hrana.

Od hitre hrane se bo morala odreči

Pomembno je! Strokovnjaki priporočajo, da v vašo prehrano vključite omlet, parjene, nemastne mlečne izdelke, kot so skuta, sir in kefir. Prepričajte se, da je dnevna količina ogljikovih hidratov okoli 330-370 g, iz pijač pa lahko pijete mineralno vodo in čaj iz šipkov ali kamilice.

Priporočeni in prepovedani izdelki

Kako dolgo se morate omejiti na hrano

Nemogoče je natančno določiti, koliko časa lahko traja zdravljenje, in ustrezno terapevtsko dieto. Vse je odvisno od mnogih dejavnikov, na primer od resnosti bolezni, bolnikovega stanja, učinkovitosti predpisane prehrane in pravilnosti njene skladnosti. Praviloma se mora bolnik držati vseh priporočil o prehrani do popolnega okrevanja. To obdobje lahko traja od 2 do 4 tedne. Če se oseba redno srečuje z okvaro trebušne slinavke, se mora izogibati ali vsaj omejiti količino junk hrane ves čas svojega življenja, da bi preprečila ponovitev bolezni.

Kot smo že omenili, je priporočljivo jesti tiste jedi, ki so na pari. To omogoča, da izdelki ohranijo največjo količino hranilnih snovi. Če je dnevna količina ogljikovih hidratov okoli 350 gramov, potem maščobe - ne več kot 80-85 gramov, in beljakovine - 110 g. Biti mora v razponu od 2600-2900 kcal.

Raje kuhajte na pari

Opis elementov menija

Hrano za trebušno slinavko je treba najprej spremeniti. Če je potrebno, lahko vaši prehrani dodate vrsto živil ali jedi, ki imajo originalen okus. Količina hrane, ki jo bolnik zaužije na dan, mora biti odvisna od njegovega življenjskega sloga. To pomeni, da če oseba dela v obratu, medtem ko porabi veliko energije, potem mora biti več hrane. In če ima sedečo službo, potem mora biti količina hrane manjša. V nadaljevanju je načrt prehrane za bolezni trebušne slinavke.

Tabela Vzorčni meni za teden za trebušno slinavko.

Vse o žlezah
in hormonski sistem

Trebušna slinavka se nahaja v bližini želodca in ima dolžino od 15 do 25 centimetrov. Njeno delo je tesno povezano z žolčnikom in dvanajstnikom. Na koncu skozi kanale se sproščajo encimi, ki razgrajujejo beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Zato spodbuja prebavo.

Hormoni tega organa - insulina in glukagona - so potrebni za vzdrževanje ravnovesja glukoze v telesu. Insulin zavira raven sladkorja v krvi, glukagon pa je odgovoren za sintezo glukoze v jetrih. Oba hormona aktivno sodelujeta v presnovnih procesih telesa.

Lokacija prebavnega trakta

Dejstvo: Glukoza velja za enega glavnih virov energije. Izpostavljenost insulinu prispeva k njeni absorpciji v mišice in določene organe.

Prvi znaki bolezni

Pogosto so bolezni trebušne slinavke asimptomatske. Pogosto se odkrijejo pri načrtovanih zdravniških pregledih. Obstajajo številne vrste bolezni tega organa, vse pa lahko imajo podobne simptome.

Prvi znak prisotnosti bolezni - bolečina v levem hipohondriju. Bolečina je lahko boleča, vlečna, akutna, paroksizmalna in je odvisna od vrste poškodbe organov. Pogosto se bolezenski simptomi pojavijo po uživanju mastne, ocvrte ali začinjene hrane, preveč hrane ali po pitju alkohola. Bolečine lahko spremljajo slabost ali bruhanje, nenormalno blato, izguba apetita.

Kronični pankreatitis je lahko posledica slabega zdravljenja akutne oblike bolezni.

Ena najpogostejših bolezni je pankreatitis (vnetje žleze), ki ima akutno in kronično obliko. Za akutno obliko so značilne ostre bolečine, zvišana telesna temperatura, zvišana telesna temperatura, slabost in bruhanje. Kronična oblika se kaže v ponavljajočem se neugodju v zgornjem delu trebuha, zlasti po jedi, slabosti in slabšem blatu. Njegovo poslabšanje je pogosto posledica neupoštevanja diete v primeru bolezni trebušne slinavke.

Druge pogosto pojavljajoče se bolezni žleze so tumorji in cistične oblike, ki imajo lahko drugačno obliko, stopnjo malignosti, lokalizacijo itd.

Pomembno je! Razvoj bolezni tega organa vodi do motenj žolčnika in dvanajstnika, zato je treba njihovo zdravljenje izvajati v kompleksu.

Moč

Kakovost hrane neposredno vpliva na zdravje prebavnega trakta.

Pravilna prehrana je sestavni del zdravljenja bolezni trebušne slinavke pri ženskah in moških. Skladnost s prehrano zmanjšuje obremenitev tega telesa, kar mu omogoča hitrejše okrevanje. Prehrana se običajno dodeli na tak način, da se želodec lahko spopade s hrano, ki jo jemlje sama, in funkcije žleze se izvajajo na minimalni ravni. Tako se energija, ki se lahko porabi za predelavo hrane, prenese na obnovo prizadetega organa. Zato je pomembno vedeti, kaj lahko jeste z bolno trebušno slinavko.

Z svetlejšo manifestacijo simptomov bolezni se izloča vse večje število izdelkov. Stroga prehrana za trebušno slinavko lahko traja teden dni. V tem obdobju se zmanjša vnetje telesa, obnavljanje funkcij. Kronične bolezni vključujejo vzdrževanje vseživljenjske prehrane, stopnja omejitve je odvisna od resnosti bolezni. V jedilnik in izdelke, ki so koristni za trebušno slinavko - morsko ohrovt, brokoli, nekaj suhega sadja.

Svet Če se na območju prebavil pojavi kakršnokoli neugodje, bo prava odločitev v bližnji prihodnosti opustiti težko hrano, čemur sledi zdravniški pregled.

Zdravnik lahko kot pomožno zdravljenje predpiše zdravilo rastlinskega izvora.

Prehrana za bolezni trebušne slinavke blaži bolnikovo stanje in preprečuje poslabšanje poteka bolezni. Hrana je najbolje kuhana na pari - tako da shrani največje število uporabnih lastnosti in jo je lažje prebaviti. Vsa zaužita živila morajo biti topla in majhna. Najbolje je jesti malo z bolno trebušno slinavko, vendar pogosto. V primeru akutnih bolezni je treba vse jedi umazati v pastozno stanje.

Pomembno je. V hudih primerih bolezni (praviloma se to zgodi pri akutnem pankreatitisu) bolnik dobi post. Hkrati so predpisani posebni pripravki, ki se dajejo intravenozno in telo nasičijo s snovmi, ki jih zaradi izgube izginejo.

Kot po postu jesti z boleznijo trebušne slinavke, mora zdravnik obvestiti. Ko postimo, lahko bolnik vzame mineralno vodo in šibko šipko s temperaturo okoli 36 stopinj.

Prehranske omejitve za bolezni trebušne slinavke lahko trajajo celo življenje.

Pomembno je! Če želite, da prehrana za bolne trebušne slinavke, da bi ugotovili, kaj lahko jeste in kaj je treba prepovedati, bi moral le specialist.

Dovoljeni in zavrnjeni izdelki

Živila, ki jih je mogoče vključiti v prehrano za bolezni trebušne slinavke: t

  • zelenjavne juhe (brez zelja) in žita (razen prosa). Pri kuhanju mesnih juh je dovoljeno le manj mastno meso; lahko naredite naslednje: po kuhanju meso se izsuši in vlije sveža voda, nato pa se dodajo preostale sestavine;
  • sušeni kruh, krekerji;
  • sveža in kuhana zelenjava;
  • brezkislinsko sadje in jagode;
  • pusto meso in ribe;
  • iz jajc je bolje kuhati parno omleto ali jih nežno kuhati;
  • nizko vsebnost maščob skute, kefir, kislo smetano, mleko;
  • žita;
  • testenine;
  • šibki čaj, pijača šipka, sokovi in ​​sadne pijače iz brezkiselnega sadja in jagodičja.

Sadje in zelenjavo je treba jesti malo po malo, prav tako pa uporabljati tudi za sadne pijače ali dodane pripravljene jedi.

Svet Za obnovo žleze potrebujemo veliko vode. Zato je pomembno piti vsaj dva litra čiste vode na dan.

  • svež kruh, pecivo;
  • debele juhe, juhe s kislim zeljem, gobe;
  • začinjeno, slano, ocvrto, mastno, začinjeno;
  • konzervirana hrana;
  • klobase, mastno meso, ribe in perutnina;
  • kuhana jajca, umešana jajca;
  • jedi s prosojnimi kaša;
  • sladka hrana - torte, čokolada, med, džem, sladoled;
  • zelenjava, ki prispeva k nastajanju plina in nekatere druge - kislica, redkev, redkev, surovi čebulo;
  • kislo sadje in jagode;
  • grozdje;
  • pijače s plinom, kava.

Če uporabljate prepovedano hrano, se lahko pojavijo bolečine, občutek teže in slabost.

Svet Meni mora biti raznolik in vključuje živila, ki so koristna za trebušno slinavko, ustrezno količino vitaminov in mineralov.

Primeri menijev

Prehrana mora biti pravilno izvedena, kombinacija izdelkov ne sme povzročiti poslabšanja bolezni. Meniji za trebušno slinavko se lahko pripravijo vnaprej, na primer, lahko v meniju takoj za en teden. Zgledne možnosti porabe energije:

  1. Zajtrk - mlečna kaša z rižem; drugi zajtrk - bučno pire; kosilo - ovsena juha in šibek čaj; popoldanski prigrizek - galette piškoti z nizko vsebnostjo maščobnega kefirja; večerja - pire iz ajdove moke; nekaj ur pred spanjem lahko pijete žele.
  2. Zajtrk - šibek čaj z ovseno kašo ali omleto s paro; drugi zajtrk - korenčkov puding in pijača divje vrtnice; kosilo - juha iz bučnega pireja in pečena jabolka; popoldanski čaj - skuta pečenka in šibek čaj; večerja - pire od korenja s piščančjim mesnim krompirjem; za noč - brez maščobe kefir.

Laminarija je zaradi svoje bogate vitaminske sestave zelo uporabna.

Kot lahko vidite iz primera, v meniju ni nič mastnega, začinjenega ali dimljenega, saj lahko te jedi povzročijo poslabšanje. Med praznikom je bolje zavreči mastne mesne jedi in postopoma jesti zelenjavne prigrizke in lahke solate ter popolnoma izločiti alkohol. Zato ne smemo odstopati od prehrane za trebušno slinavko in ne menjavati menija. Poleg tega ni priporočljivo jesti surovo zelenjavo in sadje na prazen želodec (na primer, agrumi), da se prepreči draženje želodčnih sten.

Zaključek

Bolezni trebušne slinavke so zelo nevarne in povzročajo bolezni drugih prebavnih organov. Zato je pomembno, da spremljate svoje zdravje, pravilno jeste, da redno pregledujete telo in obiščete zdravnika, če se pojavijo prvi simptomi bolezni.

Problemi trebušne slinavke: pravilna prehrana

Bolezen trebušne slinavke je pogosta bolezen, ki jo lahko zdravimo le, če sledimo pravilni prehrani.

Kaj povzroča motnje v trebušni slinavki

Pankreas je aktivno vključen v prebavni proces. Zato v nasprotju s svojimi funkcijami pride do okvare prebave.

Pri pankreatitisu lahko nepravilna prehrana in visoke obremenitve povzročijo poslabšanje bolečin, izgubo apetita, slabost in bruhanje.

Zato je za ljudi, ki trpijo za vnetjem trebušne slinavke, potrebna posebna dieta, namenjena zmanjšanju izločanja želodca med poslabšanjem kroničnega poteka bolezni, zlasti pri akutnem pankreatitisu, in pri stabilizaciji bolezni in preprečevanju razvoja zapletov pri kroničnem pankreatitisu.

Normalizacija prebave

Za normalizacijo procesa prebave pri boleznih trebušne slinavke je potrebno jesti hrano na urnik, vsake 3-4 ure.

Poleg tega ne smemo pozabiti, da je treba prehrano za pankreatitis dopolniti s pitjem v velikih količinah. Obnovitev vnetje trebušne slinavke spremlja znatna izguba vlage v telesu.

Poleg tega je voda potrebna za normalno delovanje črevesja. Poleg vode lahko pijete tudi šibke čaj z mlekom in brezkiselnimi sadnimi sokovi.

Prav tako je treba po prenehanju poslabšanja pankreatitisa upoštevati prehrano za trebušno slinavko, saj bo drugačen pristop močno škodoval zdravju in povzročil nastanek drugih resnih bolezni.

Med zdravljenjem pa je treba ustrezno pozornost nameniti ne le pravilni prehrani, temveč tudi odpraviti težke fizične napore in preprečiti prehlad.

Prehrana med poslabšanjem bolezni

Seveda, s kršitvijo trebušne slinavke ne moremo ozdraviti samo z dieto. Vendar pa je pri tako neprijetni bolezni, kot je pankreatitis, zelo pomembno preprečiti poslabšanje situacije.

V primeru akutnega pankreatitisa je priporočljivo obiskati bolnišnico, vendar morate po zdravniški pomoči upoštevati strogo prehrano.

Prehrana se začne s tridnevnim postom. V teh dneh, lahko pijete 1-1,5 litrov tople negazirane mineralne vode "Borjomi" strogo po 200 ml naenkrat, in največ 400 ml juhe pasme.

Po tešče, ki traja 3 dni, je treba slediti posebni prehrani, ki jo je treba upoštevati približno teden dni, ki vsebuje beljakovinsko normo, najmanj kalorij in močno omejuje maščobe in lahko prebavljive maščobe.

Poleg tega so izdelki, ki vsebujejo grobo vlakno in pomagajo pri delu prebavnih žlez, popolnoma odstranjeni iz prehrane.

Najbolje je kuhati ali kuhati hrano, prepražimo v vsakem primeru nemogoče. Hrana mora biti tekoča ali pire. Moralo bi biti delno.

Jejte prav

Pri akutnem vnetju trebušne slinavke lahko bolnikov meni vsebuje naslednja živila:

  • sluznice iz žitaric (razen prosa) na šibki zelenjavni juhi ali vodi;
  • kuhane pare, medtem ko je mleto meso narejeno iz nemastnega mesa;
  • jedi iz puste ribe v obliki sufle;
  • umešana jajca ali mehko kuhana jajca (največ 1-2 jajc na dan);
  • mleko kot del različnih jedi (čisto je nemogoče);
  • sveža skuta ali v obliki pudingov s paro;
  • pireve;
  • pečena jabolka (razen Antonov);
  • šibek čaj, bujon sokra, "Borjomi";
  • iz sladkih polizdelkov, kompotov, želeja na sorbitolu in ksilitolu.

Masne meso in ribe, dobre rastlinske juhe, ocvrta hrana, surovo sadje in zelenjava, čebula, redkev, zelje, kislica, redkev, špinača, rutabaga, solata, prekajena in konzervirana hrana, sladoled, rženi kruh, alkohol, so popolnoma izključeni iz prehrane. gazirane pijače, začimbe in začimbe.

Prehrana za kronične bolezni

Pri kroničnem vnetju trebušne slinavke je prehrana eden od stalnih terapevtskih dejavnikov, ki lahko preprečijo eksacerbacije, zaplete in napredovanje bolezni.

Pri kroničnem pankreatitisu lahko prebavljivi ogljikovi hidrati, ki jih vsebujejo takšna živila - sladkarije, sladkor, med, vse marmelade, gazirane sladke pijače in mastna živila - niso dovoljeni v bolnikovem prehranjevanju, ker absorpcija maščob slabša, če trebušna slinavka ne deluje.

Vso hrano je treba kuhati pokvarjeno, paro ali pečeno. Prepovedani obilni obroki. Načelo prehrane bi moralo biti: malo, vendar pogosto.

Kronični pankreatitis - jejte pravilno

V bolnikovem meniju so lahko naslednji izdelki:

  • vegetarijanske juhe (razen zelja), žitne juhe (razen proso) z majhno količino kisle smetane ali masla;
  • surovi ali včerajšnji kruh;
  • pusto meso, perutnina, ribe - v kakršni koli obliki, vendar ne ocvrte;
  • ne-kisla skuta, kisli kefir;
  • sorte "nizozemski" ali "ruski";
  • nesoljeno maslo, rastlinsko olje (rafinirano);
  • pol-viskozna žita iz žit;
  • jabolka, ki niso kisla naribana ali pečena;
  • domači rezanci, narejeni iz vode ali 50% z 50% vode z mlekom;
  • zelenjava: zanikrna pesa, korenje itd.;
  • kompoti in polžki brez sladkorja;
  • šibki čaj z limono, decoctions iz črnega ribeza in šipka, sokovi brez sladkorja, po možnosti razredčen z vodo.

Strogo prepovedano

Obstajajo juhe, jagnjetina, svinjina, prekajene, ocvrte in maščobne jedi, klobase, konzervirani izdelki, kaviar, kumarice in kumarice, gobe, kislica, zelje, redkev, zelena solata, repa, špinača, stročnice, surovo sadje ali zelenjava, brusnice, začimbe, surovo sadje ali zelenjava, brusnice, začimbe, surovo sadje ali zelenjava, brusnice, začimbe in začimbe, kava, čokolada, kakav, močan čaj, pecivo, brezalkoholne pijače, alkohol, sladoled, hladne in tople jedi.

Vsa živila morajo biti pri sobni temperaturi. Ni nujno, da upoštevam prehrano ves čas mojega življenja, vendar jo je treba dolgo slediti.

Vzorčni meni prehrane

  1. Za prvi zajtrk. Sladko skuto lahko zaužijete z mlekom ali kašo iz dovoljenih žitaric, kuhanih v mleku, ali pusto kuhano meso (ribe) z kuhanim krompirjem, beljakovinsko omleto in šibkim čajem z majhno količino sladkorja.
  2. Drugi zajtrk Lahko je sestavljen iz jabolk ali skute.
  3. Za kosilo lahko jeste žitno juho, zelenjavo brez mesa ali mlečnih izdelkov, kuhan piščanec (ali druge dovoljene mesne, ribje ali parne kose), kašo ali krompir ali žele, pire od korenja ali kompot.
  4. Visok čaj Lahko je sestavljen iz soka ali kefirja.

Pred spanjem lahko pijete vse iz fermentiranih mlečnih izdelkov.

Na večerji bo kot opcija na voljo kuhana riba s krompirjem, kašo ali zamaškom z nizko vsebnostjo maščob in beljakovinskim omletom.

Kaj jesti, če se pojavijo težave z trebušno slinavko

Organ, kot je trebušna slinavka, je pomemben, ker sodeluje pri prebavi in ​​endokrinem sistemu. Trebušna slinavka se šteje za nenavadno, saj ne deluje le kot organ za notranje izločanje, temveč tudi s pomočjo hormonov. Sem spadajo insulin, lipokoin, glukagon.
Prav tako je pomemben organ prebavnega sistema, saj telo proizvaja sok iz trebušne slinavke, ki vsebuje posebne encime, ki želodcu omogočajo normalno delovanje. Žleza se nahaja za želodcem, prav tako pa se nahaja na presečišču dvanajstnika.
Tudi trebušna slinavka je tesno povezana z mnogimi notranjimi organi, zato je vedno potrebno zagotoviti, da je zdravo.

Pankreasne težave in terapevtska prehrana

Ko ima oseba težave s trebušno slinavko, se ta bolezen imenuje pankreatitis. To bolezen žleze povzroča vnetje organa. Takšno vnetje je lahko kronično ali akutno.
Glavni vzrok vnetja trebušne slinavke je podhranjenost, izpostavljenost različnim okužbam, zamašitev žolčevoda in bolezni prebavnega sistema. Kar se tiče kronične oblike pankreatitisa, bo mogoče redno uporabljati različne alkoholne pijače, mastno in začinjeno hrano. Tudi tukaj lahko še vedno pripišemo hormonske spremembe.

Kaj bi morala biti hrana pri boleznih trebušne slinavke

Za lajšanje žleze, kot tudi črevesja, se je treba naučiti, kako pravilno jesti, in posebna prehrana za trebušno slinavko bo pomagala. Zahvaljujoč takim ukrepom bo mogoče ne skrbeti, da bo organ neustrezno deloval. Med boleznijo mora bolnik jesti na tak način, da je hrana, ki jo zaužijemo, lahko asimilirana, in želodec se lahko brez težav sooča z obremenitvijo. Takšna prehrana bo trebušni slinavki omogočila proizvodnjo zadostne količine potrebnih encimov za normalno delovanje in dobro počutje.
Ko je vnetni proces v akutni fazi, veliko ljudi pomaga z lačno prehrano, kot tudi z upoštevanjem določenih pravil, ki bodo vplivala na hrano.

Med postom bo telo raztovorjeno. Ta post lahko traja od 3-4 dni, potem pa je treba postopoma uvesti različne izdelke, ki zagotavljajo prehrano za trebušno slinavko, meni za teden dni?

Zelo pomembno je, da ne jedo meso, surovo zelenjavo in ocvrto hrano takoj.

Dejstvo je, da lahko ti izdelki poslabšajo razmere. Medtem ko ima oseba poslabšanje bolezni, lahko jeste skuto, kuhano zelenjavo ali paro zelenjavo in meso.

Med remisijo pankreatitisa je zelo pomembno, da je hrana visoko kalorična in polna. Na dan, ko morate jesti vsaj 1800 kalorij. Živila, ki jih bo oseba jedla med boleznijo, kot je meso, ne smejo biti maščobe. Kar zadeva uporabo mlečnih izdelkov, morajo jesti v zadostnih količinah. Količina porabljenih ogljikovih hidratov se mora zmanjšati za 300-350 gramov. To je mogoče storiti zaradi dejstva, da oseba noče uporabljati medu, sladkorja in drugih sladkarij.
Da ne bi dražili želodčne sluznice, se je potrebno nekaj časa vzdržati uživanja hrane, ki negativno vpliva na delo prebavnega trakta. Obroki, ki jih je mogoče jesti, morajo biti topli in tekoči. Zaradi tega bo mogoče ne skrbeti, kaj se bo zgodilo poslabšanje pankreatitisa.

Živila, ki zagotavljajo prehrano za pankreatitis

Dieto, ko je trebušna slinavka boli, je treba spreminjati. Ko pankreas boli, kaj storiti? potem bo treba jesti v majhnih porcijah, pogostost njihovega sprejema pa se lahko poveča do 5-6-krat. Zaradi tega pogostega hranjenja organ ne bo obremenjen.

Približna prehrana za bolezen, kot je pankreatitis:

Kaša za pankreatitis

  1. Sušen kruh. Zelo pomembno je, da kruh ni bil svež, saj se tak kruh dlje prebavlja.
  2. Zelenjavne juhe. Ko je trebušna slinavka bolna, je zelo pomembno, da je zdravljenje z dietno terapijo zelo dobro obrisano. Dodate lahko tudi majhno količino masla.
  3. Prehrana za pankreatitis mora vsebovati tudi zadostno količino mesa, ki ne bo maščoba. Kot meso morate uporabiti piščanca, zajca, govedino.
  4. Nizko vsebne maščobe rib.
  5. Jajca Jejte jih najbolje v kuhanem ali parom.
  6. Ne pozabite na fermentirane mlečne izdelke.
  7. Kashi, ki ima po kuhanju malo sluzi, na primer riž, ajda, ovsena kaša. Vse te kaše bodo pozitivno vplivale na delo črevesja in želodca ter vseh drugih organov.

Izdelki, ki so prepovedani s pankreatitisom

Da ne bi povzročili vnetnega procesa v trebušni slinavki, se je treba spomniti, kateri izdelki so strogo prepovedani in jih je treba pozabiti na njihov obstoj.

Pražena hrana je izključena iz pacientove prehrane.

Ti izdelki vključujejo naslednje izdelke:

  1. Dovolj močne juhe.
  2. Sladko testo in svež kruh.
  3. Slano.
  4. Fried.
  5. Debeli.
  6. Prekajeno meso.
  7. Mesne maščobne sorte.
  8. Pečena jajca in druge jedi te vrste kuhanja.
  9. Sladkarije
  10. Gobe ​​v kateri koli obliki njihove priprave, saj se štejejo za težko hrano in se prebavijo za dolgo časa v želodcu.

Samo ne pozabite, da ko pankreatitis ne more piti alkohola, saj igrajo apetit in negativno vplivajo na delo mnogih organov.

Diet za pankreas

Z nezdravimi pomanjkljivostmi v prehrani so vsi organi človeškega prebavnega sistema izpostavljeni boleznim. Prvi organ, ki je prizadet, je trebušna slinavka. Prehrana, zasnovana za akutno fazo bolezni, je sposobna izvajati nasprotni učinek. Takšna prehrana predpostavlja tudi počitek, poleg tega pa tudi najbolj oddaljeno organizacijo delovanja trebušne slinavke. Ko tabela prehrane pankreatitisa velja za eno glavnih sestavin zdravljenja. Posebni nasveti vam omogočajo, da odstranite iz hrane jedi, ki niso koristne, in pravilno pripravite sprejemljive izdelke.

Splošna pravila

Bolezen trebušne slinavke je bolezen trebušne slinavke. Žleza opravlja sekrecijsko delo, ki proizvaja glukozo, glukagon, lipokain. Njeno sodelovanje pri prebavi je namenjeno pridobivanju soka.

Odlikujejo se akutni in kronični tokovi pankreatitisa. Akutna manifestacija je povezana z encimsko samooskrbo organa, v resnih situacijah pa nastane umiranje njenih tkiv in organov v bližini.

Bolezen se pogosto pojavi kot posledica zdravil, polovica primerov se pojavi v nastanku holelitiaze, medtem ko so drugi povezani s prekomernim uživanjem alkohola.

Kronični razvoj pankreatitisa velja za dolgotrajnega in naraščajočega, ki se lahko poslabša. V kronični fazi bolezni se spremenjena tkiva vztrajne narave lahko razvijejo in vzbujajo eksokrino manjvrednosti. V fazi nastanka je boleči fenomen predstavljen z omejenim skladiščem in zaradi tega, kako se bolezen razvija, se organ popolnoma spremeni.

Glavni simptomi bolezni so:

  • slabost;
  • boleče bliskavice;
  • šibkost v celotnem telesu;
  • driska;
  • napenjanje;
  • zvišanje temperature;
  • redko zlatenica.

Če je trebušna slinavka nekoliko boleča, na podlagi simptomov, bo predpisana celovita obravnava, katere pomembna sestavina je prehrana.

Zdravilna prehrana za trebušno slinavko je pomembna na vseh stopnjah patologije. Bolnikom v hudi fazi bolezni dajemo infuzijsko zdravljenje in jih hranimo z mešanicami s sondo. Prehrana za bolnike z blago in zmerno boleznijo je pomembna faza, kar pomeni neopazno prehod s posta na popolno prehrano pod št. 5.

Med akutnim potekom lahko prehranska hrana zavira hiperfermentacijo organov, zmanjša stagnacijo postelj in izločanje želodca. Prehrana pri vnetju trebušne slinavke vam omogoča, da izboljšate funkcionalnost žleze, da nadaljujete prehranske spremembe in preprečite ponavljanje napadov.

Po obisku zdravnika z bolečim neugodjem v telesu bo na recepciji navedel, kakšno prehrano se uporablja v primeru bolezni trebušne in trebušne slinavke, kar je koristno za trebušno slinavko v enem ali drugem obdobju bolezni, katero hrano odstranimo iz prehrane ali zmanjšamo porabo.

Če sledite pravilni prehrani pri boleznih trebušne slinavke, bo telo delovalo v običajnem vrstnem redu.

Načela prehrane za bolezni

Prehrana za vnetje trebušne slinavke je zasnovana za lajšanje prekomernega pritiska na poškodovano trebušno slinavko, za njeno hitro okrevanje.

Ko se razvije akutno obdobje pankreatitisa, trebušna slinavka zahteva 3 dni popolno razkladanje z gladovno stavko. Dovoljeno je piti mineralno gazirano vodo Borjomi do 1,5 litra na dan ali pol ali šipka do 2 kozarca.

Potem, če pankreatitis ni huda, potem je prvič predpisana prva metoda diete № 5 - obrisana. Pomeni: beljakovine 60-80 g, maščobe 50-60 g, ogljikovi hidrati 200–300 g

Po prenehanju poslabšanja v žlezi je bolniku predpisana druga metoda Dietne tabele št. V tej tabeli je pomembno, da jo redno spremljamo ves čas patologije in njen prehod v stabilno fazo remisije. Namen tabele zdravljenja je preprečiti ponavljanje patologije in njeno ojačanje, da bi popravili spremembe, ki so se pojavile v telesu.

Ko se izbruh bolezni umiri, in zaradi kroničnih bolezni tabela prehrane kaže:

  • povečana prisotnost beljakovin, zato je za prehrano potrebna 110-120 g;
  • trdna omejitev porabe maščobe - do 70 g;
  • rezanje ogljikovih hidratov - do 300 g

Kuhane obroke v obdobju prehrane z boleznijo trebušne slinavke je treba dati na mizo, paro, kuhano, pečeno, da bi se izognili draženju prebavnega sistema.

Treba je izključiti popolnoma ocvrte jedi. Hrano priporočamo toplo, blizu temperature človeškega telesa.

Kaj ne morete jesti z boleznijo trebušne slinavke? Potrebno je močno zmanjšati vnos ogljikovih hidratov, ki imajo lahko prebavljivost:

  • granulirani sladkor;
  • Slaščičarski izdelki;
  • sveže pečeni izdelki.

Kaj lahko jeste, če je trebušna slinavka bolna? Količina beljakovin, ki se porabi, je treba povečati za 30%, kar je osnovna vrednost, ki se dopolni z živalskimi beljakovinami. V zvezi z ribami z mesom je dovoljeno uživanje hrane. Ribe, ki jih vzamete - vitke, reke. Kuhanje jajc poteka s parno obdelavo, mehko kuhano.

Pri vnetju trebušne slinavke prehrana s svežo zelenjavo in sadjem zahteva posebno skrb za tiste, ki imajo grobo vlakno, saj dodatno obremenjuje organe prebavnega sistema. Iz tega razloga se rastlinski proizvodi porabijo v zanikrni obliki do konsistence pire krompirja ali narezanega. Na podlagi bolnikovega stanja se čez nekaj časa ta prepoved odpravi.

Energetska vrednost porabljenih proizvodov mora ustrezati dnevnim potrebam bolnika glede na njegovo telesno težo, kazalnik starosti in zaposlenost. Volumen kalorij je razdeljen na 5 pristopov, od katerih so 3 osnovne.

Obrok zvečer poteka 2 uri pred spanjem. Pomembno je za izvajanje popolne predelave hrane, ki jo uživa telo.

Sorte

Če se pojavijo težave pri pojavu pri bolnikih, ki so bolni s kronično obliko pankreatitisa, kliničnimi simptomi sladkorne bolezni, je tabela s sladkorno boleznijo primerna za prilagoditev, pri čemer se upošteva spremenjen proces ogljikovih hidratov, s čimer se približuje maksimumu normalni prehrani. V teh primerih je predpisana prehranska tabela št. 5P / 9, ki vključuje izdelke, ki so izključeni iz tabele:

  • spodbujanje napenjanja in fermentacije v želodcu - zelje, fižol;
  • izdelki, ki nastanejo med praženjem;
  • z veliko količino eteričnih olj in hrano, ki draži sluznico - česen, poper, čebula.

Prehransko zdravljenje v prisotnosti sladkorne bolezni v smislu hranilne strukture in energetske pomembnosti se ujema s prehransko dieto 5P, vendar je ta bolj benigna.

Kar zadeva hranilno strukturo, so tabele za zdravljenje 5P in 5P / 9 enake.

Potrebno je jesti 5-6-krat na dan, odstranjevanje preprostih ogljikovih hidratov iz vnosa, več kot 50% maščob je rastlinskih maščob.

Zaradi večkratnih obrokov z boleznimi trebušne slinavke se izenači razmerje med prisotnostjo glukoze v krvnem obtoku in koeficientom insulina.

Prehrana za bolečino trebušne slinavke do 50% dnevne potrebe po energiji je zajeta v ogljikovih hidratih. Pri tem se uporabljajo nadomestki za sladkor ob upoštevanju individualne nestrpnosti.

V prehrani so uvedli izdelke, v katerih so težki ogljikovi hidrati:

  • kruh;
  • žitarice, zelenjava;
  • sadje in jagode;
  • Vnos zelenjave s sadjem, v katerem je od 5 do 10 g ogljikovih hidratov, je omejen.

Razvita je bila posebna tabela, kjer so zabeležene potrebne informacije. Ko ga uporabljamo, se pacient vodi pri izbiri izdelkov. Prisotnost maščob v prehranski tabeli teh pacientov je zmanjšana glede na normo, zaradi zavrnitve maščob in izdelkov, kjer je velika količina holesterola - v gosi, raco.

Prehranska tabela 5P / 9 vključuje kompleks vitaminov v potrebnem volumnu, namreč vitamin B1, ki je sposoben sprejeti aktivno pomoč pri metabolnem pojavu, mikro in makroelementih.

Indikacije

Prehrana za želodec in trebušno slinavko vključuje te vrste zdravilnih živil.

  1. 5P - prva tehnika, je predpisana, ko je akutna manifestacija, ko je poslabšanje kroničnega pankreatitisa. Trajanje take tabele je do enega tedna.
  2. 5P - druga tehnika, taka miza se imenuje po 7 dneh in do popolne odprave.
  3. 5P / 9 - predpisano, če se pri kroničnem pankreatitisu pojavijo simptomi sladkorne bolezni.

Pri spreminjanju pankreatitisa je vredno razmisliti, kaj pankreas všeč in kaj ne mara. Čeprav je treba večino običajnih izdelkov odstraniti iz dnevne mize, doma z bolečo neugodnostjo v prehrani, je mogoče diverzificirati prehrano z združevanjem jedi in načinov kuhanja.

Dovoljeni izdelki

Za zmanjšanje pritiska na telo pripisujemo medicinsko prehrano, naredi jedi, ki jih lahko zaužijemo z vnetjem trebušne slinavke. Namen te tabele je preprečiti nastajanje posameznih problemov in normalizirati državo. Temelji na dejstvu, da izdelki za trebušno slinavko s povečano prisotnostjo beljakovin - do 130 g, poleg proizvodov, ki so bogati s kalijem.

Kakšna hrana ima rad trebušno slinavko.

  1. Za meso je miza polnjena s puranom, piščancem, jagnjetino, pusto teletino.
  2. Za ribe je dovoljeno jesti ostriž, trsko, ostriž.
  3. Ptica
  4. Izdelki iz moke - kruh, krekerji, piškoti galetny, običajno krof.
  5. Mlečni izdelki - lahko 30% trdi sir, 1% mleko, 0% jogurt.
  6. Pijače - sok iz banan, jagode, kompot iz suhega sadja.

V medicinskem obroku se iz koristnih pripravkov za trebušno slinavko ekstrahira mana, ovsena kaša, ajda in rižasta kaša, pripravljena na vodi.

Nato se raztrgajo, dovolijo, da se razredčijo z mlekom, vodo, da dosežejo pol-viskoznost. Če kuhate kašo, uporabljate moko iz ajde in riža, se bo postopek kuhanja poenostavil.

Kaj še lahko imate za vnetje trebušne slinavke? Krompir, bučke, cvetača, korenje in druge odobrene zelenjava kuhajte in zmešajte v pire. Od korenčkov in buč do pudinga s paro. Če upoštevamo, koliko in ogljikovih hidratov v teh zelenjave in njihove prehranske vrednosti, potem bučke ima manj ogljikovih hidratov, kot tudi prehransko - ogljikovih hidratov 5,99 g, kalorij 30, 56 kcal. Zelenjava, na primer, kot je cvetača 4,72 g / 33,99 kcal, korenje 12,06 g / 41,07 kcal, krompir vključuje 19,81 g / 85,57 kcal. Po določenem času lahko v tabelo vključimo olupljene paradižnike in mleto kumare.

Juhe pripravljamo z zelenjavno juho, ki jo nato dodamo sesekljanim zelenjavam ali dobro kuhanim dovoljenim žitom. Za polnjenje juhe uživajte maslo, smetano, kislo smetano.

Iz fermentiranega mleka, ki ne vsebuje maščob, izberemo mleko, ki ga priporočamo, da se ga doda hrani, saj bolniki trpijo slabše. Prav tako je dovoljeno jesti nizko vsebnost maščob skuto, da pudinge z zarezami. Če ima oseba pomanjkanje kalcija, potem je bolje, da zapolni primanjkljaj s kalcinirano skuto. Kisla smetana se uporablja kot začimba. Sir se vnese v hrano.

Iz mesnih izdelkov se miza dopolni z govedino, zajcem, piščancem. Jedo mesnih jedi je dovoljeno le kot sufle, mesne kroglice, mesne kroglice, mesne kroglice, ki so bile kuhane v paru. Lahko jedo kuhano kunčje meso in kokoši.

Dovoljeno je kuhanje omak z zelenjavno juho, začinjeno s kislo smetano, mlekom. Iz sadja se bolniška miza pri patologiji žleze dopolni z zeliščem, peno, želejem in marmelado. V omejenem obsegu je dovoljeno jesti jagode z sadjem, ki ga je treba vnaprej zmleti. Dovoljene so tudi parne omlete in druge jedi ter priloge.

Proizvodi v celoti ali delno omejeni

V primeru patologije trebušne slinavke je nemogoče jesti jedi, ki povečajo proizvodnjo encimov, ki razgrajujejo hrano. To vodi do dejstva, da encimi, ki jih proizvaja želodec, gredo v velik volumen, zaradi tega postane železo vnetje in boleče.
Od škodljivih proizvodov za trebušno slinavko, so juhe izolirane, ki so kuhane v mesu, gobah, ribji juhi, pa tudi okroški, juhi rdeče pese, boršču. Prav tako je izključen iz prehrane:

  • meso - svinjina, jagnjetina;
  • raca;
  • svinjska mast;
  • dimljeni izdelki;
  • ohranjanje;
  • izdelki iz klobas;
  • ribe - slane, mastne sorte;
  • sveže pečen kruh.

Kaj še pankreasa ne mara iz hrane:

  1. Močan čaj.
  2. Polnomastno mleko.
  3. Pečene pite, palačinke, palačinke in sipe.
  4. Krepko skuto.
  5. Čokolada
  6. Kakav
  7. Kava
  8. Brusnice.
  9. Špinača.
  10. Solata
  11. Repa.
  12. Radish
  13. Zelenjava s sadnim suhim. Plodovi, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate, ki lahko povzročijo napihnjenost - banane, grozdje, datumi.

Nesprejemljivo je jesti naslednjo hrano v primeru patologije trebušne slinavke: piščančja jajca, ki so kuhana ali pražena, moka in slaščice iz slaščic, zelena čebula, česen, soda, sladoled, vse vrste testa so izvzete, popolnoma maščobni sir je izključen, hladne jedi.

Ločenim običajnim proizvodom za trebušno slinavko se ne sme popolnoma izključiti iz prehrane, temveč le za omejitev njihovega vnosa.

  1. Sol - na dan je dovoljena do 10 g
  2. Maslo.
  3. Jajčni rumenjaki - 2-3 kose za 7 dni.
  4. Prosojni drobljenci.
  5. Sladkor.
  6. Jam.
  7. Sladko pecivo.
  8. Vanilin.
  9. Cimet

Meni Power mode

Meni po nasvetu zdravnika za bolezen trebušne slinavke je sestavljen 7 dni, tako da ta teden vključuje popoln seznam potrebnih izdelkov. Upoštevajoč količino dnevnih kalorij, uro hranjenja.

V glavnem meniju je jesti 5-krat na dan. Če je meni pravilno izbran, bo po 14 dneh vnetje trebušne slinavke izginilo, njegovo normalno delo pa bo ponovno vzpostavljeno. Bolnik bo veliko boljši, bolezen se bo zmanjšala.

V primeru podaljšane remisije patologije trebušne slinavke bo pomagala splošna prehranska tabela.

Da bi preprečili napade akutnega poteka, poslabšanje patologije trebušne slinavke, takšna prehrana upošteva vse življenje.
Prehrana za trebušno slinavko, meni za teden.

  1. Zajtrk - ovsena kaša, omleta na pari, žele v suhem sadju.
  2. Drugi zajtrk - kuhan buča, mlet v pire krompir, pijača divje vrtnice.
  3. Kosilo - juha iz ječmen biser, goveja pašteta, čaj.
  4. Prigrizek - zelenjavni pire, sadni sok.
  5. Večerja - obrabljena ajdova kaša, razredčena z mlekom, ostriž, pečen v pečici, kefir.
  6. Druga večerja je žele.
  1. Zajtrk - kaša iz riževih žitaric, kuhana v vodi, mesni cmoki, nesladkan čaj.
  2. Drugi zajtrk - puding skute, pijača s sadjem.
  3. Kosilo - ajdova juha z zelenjavo, kuhan piščančji file, kuhana korenje, čaj.
  4. Prigrizek - kislo mleko s piškotom.
  5. Večerja - zdrob, pijača s slivom.
  6. Druga večerja - bujni boki.
  1. Zajtrk - puding skute, rižev kaša, jagodna pijača.
  2. Drugi zajtrk - omlet z želejem.
  3. Kosilo - juha ovsena kaša, kuhana riba in korenje, jogurt.
  4. Prigrizek - piškoti, šibki čaj.
  5. Večerja - pire krompir, parjeni piščančji kotlet, žele.
  6. Druga večerja - kefir.
  1. Zajtrk - zdrob na vodi, sir, marelični sok.
  2. Drugi zajtrk - korenčkov sufle, bujni boki.
  3. Kosilo - ovsena juha in kuhana buča, pečena jabolka, kefir.
  4. Varno, - krof, kompot.
  5. Večerja - kuhana korenje, cmoki iz ribjega fileja, juha iz ribeza.
  6. Druga večerja je mlečni žele.
  1. Zajtrk - ajdova kaša na vodi, kalcinirana skuta, breskova pijača.
  2. Drugi zajtrk - omleta narejena iz beljakovin, kompota.
  3. Kosilo - zelenjavna juha, začinjena s kislo smetano, piščančje mesne kroglice, rezanci z maslom, kuhana pesa, čaj.
  4. Čajni čas - piškoti, decoction iz suhega sadja.
  5. Večerja - zelenjavno ragu, ribji file s kislo smetano, mlečni žele.
  6. Druga večerja - kefir.
  1. Zajtrk - korenje syrniki, kaša iz ovsena kaša z dodatkom mleka, sliv pijačo.
  2. Drugi zajtrk - pecivo, kompot.
  3. Kosilo - zelenjavna juha, kuhano piščančje meso, rižev žitna kaša, sadni napitek.
  4. Varen, - skuta, žele.
  5. Večerja - kuhane bučke in buče, ubite v pire krompirju, mesne kocke, zdrob z mlekom, čaj.
  6. Druga večerja je jogurt.
  1. Zajtrk - rezanci, kuhani kos mesa, kuhan pire od korenja, sok.
  2. Drugi zajtrk - sadni žele, skuta za peko.
  3. Kosilo - juha s cmoki, testenine, mesna štruca, pečena v pečici, kompot.
  4. Čaj za čaj - krekerji s čajem.
  5. Večerja - kaša iz riževih žit z oljem, štruklji iz ribjih filejev, čaj.
  6. Druga večerja - acidofil.

Recepti

Zdravniki verjamejo, da je za zdrav način življenja potrebno pravilno jesti in odpraviti vnos maščobnih in ocvrte hrane z boleznijo trebušne slinavke. Naslednji recepti lahko vključujejo hrano za bolečine trebušne slinavke.

Smetana mleka in piščančjega fileja

Piščanec se kuha, meso se prekine z mlinom za meso in nato zmelje. Zmešamo kuhani riž z pripravljenim mesom, sol po okusu. Nato zavremo juho. Ohlajena juha do 80 stopinj napolnite z mešanico jajc in mleka. Nato pripravite maslo.

Pražen ribji file

Za jed se jemlje:

  • ribe - 500 g;
  • piščančja juha - žlica;
  • vrela voda - steklo;
  • moka - 3 velike žlice;
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob - kozarec;
  • sol;
  • paprika;
  • poper

Mleto ribo damo v pekač, začinjeno z začimbami. Nato juho zmešamo z vodo, moko, dodamo mleko in vse zmešamo. Nato se filet vlije z omako, pošlje v pečico v pečici 30 minut pri temperaturi 250 stopinj.

Za otroke

Kaj lahko jeste, ko trebušna slinavka boli pri otroku? Otroška prehrana se ne razlikuje veliko od prehrane odraslih bolnikov. Pri mladih bolnikih je čas poslabšanja trebušne slinavke pogosto hitrejši. S patologijo trebušne slinavke ostaja klinična prehrana še dolgo in je primerna za starostno kategorijo bolnika.

Na recepciji po predpisani prehrani za trebušno slinavko vam bo zdravnik povedal, kaj se lahko in kaj ne sme dati otroku, ko boli organ.

Prehranska miza za otroke z boleznijo trebušne slinavke je bolj verjetno vključevala juhe, kot tudi skrbno kuhana žita. Kuhanje poteka v razredčenem mleku ali z uporabo vode. Pure zelenjava, pečena jabolka so boljša za otroška telesa. Maščobe in sladkarije je treba zmanjšati na minimum. Mesne jedi morajo biti lahke.

Najpomembnejša načela prehrane pri boleznih trebušne slinavke

Vzrok vnetja trebušne slinavke (trebušne slinavke, trebušne slinavke) je pogosto neupoštevanje načel dobre prehrane. Mastna, pikantna, slanina s številnimi začimbami in začimbami negativno vpliva na delovanje trebušne slinavke. Prenajedanje in pitje alkohola lahko povzroči tudi ostro poslabšanje patološkega stanja telesa. Torej, ki imajo v preteklosti akutni ali kronični pankreatitis, maligni tumorji, ciste, pankreatoneroza, je treba strogo držati načel pravilne prehrane. Nato bodo izključeni problemi z njegovim delovanjem. Prehrana za bolezni trebušne slinavke in premišljen meni je edina kompetentna rešitev za preprečevanje vnetja RV.

Glavna načela klinične prehrane

  • Z dieto se daje prednost jedem, kuhanim na pari ali kuhani. V jedilniku morajo biti tekoče zelenjavne juhe (brez kislega zelja in gobe), žita (razen prosa), izdelki iz mletega mesa. Iz prehrane je treba izločiti prve jedi, kuhane v debeli, bogati juhi, pa tudi žuh. Za okras, paro zelenjava je odlična rešitev.

Vzorec prehranskega menija za en dan:

  • Zajtrk - omleta s paro, juha iz šipka, ovsena kaša;
  • Kosilo - bučna juha, prehrana s testeninami, šibek čaj z najmanj sladkorja;
  • Večerja - kuhan piščančji file, pire od korenja, kefir z nizko vsebnostjo maščob (0% -1%).
  • Če potrebujete popoldanski čaj, lahko jeste galetne piškote, vse sadje (banane, breskev, brezkiselno jabolko), skuto.

Pomembno je, da se spomnite! Terapevtsko dieto za patologijo trebušne slinavke je treba načrtovati tako, da se izključi vpliv dražilnih dejavnikov na to.

  • Zmanjšana poraba rafiniranega sladkorja in soli. Te sestavine je treba uporabljati v omejenih količinah. Sol je sposobna dolgo časa zadrževati tekočino v tkivih. Pri vnetju trebušne slinavke izzove dolgotrajno otekanje organa. Posledica tega je, da gre v dolgotrajno fazo. Pomembno je vedeti, da slane hrane spodbujajo izločanje želodca. Posledično se aktivira trebušna slinavka. In to je v akutni fazi popolnoma nezaželeno. Zato je treba v hrano in pijačo, ki vsebuje velike količine NaCl, izključiti iz prehrane. In, seveda, ne pereselivat osebno kuhane jedi. Kar se tiče sladkorja, je njegova uporaba v medicinskem meniju bolnikov tudi nezaželena.

Pomembno je! Bolezni trebušne slinavke vplivajo na normalen proces proizvodnje insulina. Posledično se lahko pojavi sladkorna bolezen. Če ne zmanjšate porabe živil in jedi z visoko vsebnostjo glukoze, obstaja tveganje za resne motnje v endokrinem sistemu. Sorbitol, fruktoza, ksilitol lahko služijo kot nadomestek za sladkor. Ne smemo pozabiti, da sladka pijača in hrana pogosto fermentirata. To vodi v povečano tvorbo plina, kar moti delo celotnega prebavnega sistema.

  • Alkohol je izključen iz prehrane. Alkoholne pijače niso le pogost vzrok patologij (okoli 80% pankreatitisa je posledica njihove uporabe), temveč tudi izzovejo njihovo poslabšanje. Lahko razložite škodljiv učinek alkohola na ta organ. On, za razliko od jeter, ne vsebuje encima, ki lahko razgradi alkohol. Zato je prva kap alkoholne zastrupitve pankreas. Zaradi izpostavljenosti alkoholu je mikrocirkulacija krvi motena, struktura celic je deformirana in povečuje se proizvodnja snovi, ki zožijo krvne žile. Trebušna slinavka ne prejme dovolj kisika, kar prispeva k intenzivnemu razvoju vnetja.

Pomembno je! Zavrnitev alkohola je najpomembnejši korak v sistemu zdravljenja. Neupoštevanje tega pravila vodi do prehoda akutnih v kronične faze.

  • Prehrana postane delna. Pri patologijah trebušne slinavke je treba organizirati racionalen urnik obrokov. V pogostem načinu morate jesti frakcijske porcije (4-5 krat na dan, vključno s popoldanskim čajem in drugim zajtrkom). Pomembno je vedeti, da mora biti večerja majhna (približno 15-20% dnevne potrebe).

Pomemben nasvet! Zvečer ne smete preobremeniti prebavnega sistema - po 18.00 se njegovo delo upočasni. Ko bo hrana prišla kasneje, bodo vsi organi, vključno z trebušno slinavko, prisiljeni delovati v nujnem načinu. Da bi zmanjšali negativni vpliv večernih obrokov (tudi prehranskih), se je treba omejiti na kozarec nizko vsebnosti maščobnega kefira, majhnega sadja ali nizkokalorične sladice.

  • Uporaba začimb, vročih začimb in začimb se zmanjšuje. Diet medicinski meni za bolezni trebušne slinavke je asketski, zaradi potrebe po odstranitvi vnetja telesa v kratkem času. Začinjene začimbe, začimbe z izrazitim okusom in pekočimi začimbami so tabu v prehrani bolnika. Strogo ni priporočljivo jesti gorčico, čebulo, papriko, hren, česen. Kot alternativo lahko uporabite dišeče zelišča - koper, žajbelj, peteršilj. Da bi dodali okus hrani, lahko dodate tudi lovorjev list (v majhnih količinah med remisijo bolezni), semena komarčka in klinčke.

Pomembno je! Z odstranitvijo začimb, začimb in začimb iz prehrane lahko zmanjšate obremenitev prebavnega trakta.

Pravila klinične prehrane niso omejena na zgornji seznam. Patologija trebušne slinavke zahteva tudi ukrepe za spoštovanje.

Pomembno je!

5 glavnih pravil v prehrani

Algoritem za nadzor bolezni mora upoštevati tudi naslednja pravila: t

  1. Za izključitev uporabe sladkih gaziranih pijač. Limonada, soda, brezalkoholni toniki imajo ogromno obremenitev za trebušno slinavko. Prispevajo k tvorjenju plina, kar zmanjšuje terapevtski učinek prehrane. Namesto takšnih pijač, morate jesti sokove (ne-kislo jabolko, jagode, maline, banane, brusnice), decoctions sadja in jagodičja (rose boki, viburnum, borovnice). Lahko odmeri pijače infuzije zdravilnih rastlin (kamilica, immortelle / suhocvetnica), kot tudi sojino mleko. Vendar je treba te izdelke uporabljati previdno, saj lahko njihov nenadzorovan vnos povzroči poslabšanje bolezni. Sladke gazirane pijače bodo uspešno nadomestile tudi kissele in kompote. Pripraviti jih je treba iz brezkislinskega sadja in jagodičevja ter ne vsebovati presežka sladkorja.
  2. Ne pijte kave. Z dieto jo je treba nadomestiti s cikorijo. Topni prašek je kot nalašč za izdelavo dišečega, okusnega pijače. Za razliko od naravne kave, ne draži trebušne slinavke in ne povzroča intenzivnega stimuliranja njenega dela.
  3. Ne jejte živil, ki prispevajo k tvorjenju plina. Meni pacienta ne sme vsebovati kislice, redkev, surovega čebule, redkev, svežega zelja. Te zelenjave se ne sme zaužiti ob patologijah trebušne slinavke. Prav tako je zaželeno, da se v jedilniku omeji prisotnost jedi, ki vsebujejo grah, fižol in fižol. Če ti izdelki niso dovolj kuhani, lahko povzročijo napihnjenost.
  4. Ne jejte hitre hrane. Instant hrana vsebuje veliko maščobe, sladkorja, soli. Poleg tega je tako prenatrpan z rakotvornimi snovmi, da je njegova uporaba nevarna tudi za popolnoma zdrave ljudi. Izdelki so večkrat pečeni v istem olju, omake na mizah so pogosto v odprti posodi, postopoma oksidirajo in se slabšajo. Tudi občasno po uživanju obroka s hitro hrano lahko takoj odpravite terapevtski učinek prehrane.
  5. Ne morete jesti ocvrte. Vsa hrana, ki je bila toplotno obdelana v maščobi ali olju, je v pacientovi prehrani nesprejemljiva. Namesto tega lahko kuhate hrano (kot so zelenjava, piščančja jetra, meso) v ponev ali ponev. Ta metoda vam omogoča, da dobite prehransko in trebušno slinavko varno jed. Ko so jedi dodali majhno količino rastlinskega olja in vode, so sestavine prilagojene pripravljenosti, zaradi česar so zelo koristne za trebušno slinavko.

Prehrana za trebušno slinavko mora biti redna. Občasno je mogoče menjati zdravljenje, toda ko se pojavijo recidivi, se je treba vrniti na prvotno prehrano in prehrano. Če se ugotovi, da nekateri proizvodi povzročajo negativno reakcijo, jih je treba zamenjati z ustreznimi izdelki.