Image

Sladoled brez kreme

Ni skrivnost, da je najbolj okusen sladoled smetanast, tudi če ga sami kuhate v domači kuhinji od običajnih, cenovno dostopnih izdelkov. Danes pa se vedno več ljudi nagiba k bolj »lahki« desert, brez uporabe kreme v receptu. Prehransko različico hladne sladice dobimo z uporabo mleka ali sadnega soka na dnu domačega sladoleda.

Kljub dejstvu, da so najpogostejši izdelki v sestavi sladoleda, njegova domača kuhinja zahteva natančno upoštevanje receptov in priporočeno tehnologijo izdelave, ki ima številne »subtilne« trenutke. Neupoštevanje tehnologije lahko povzroči izkrivljanje okusa in teksture sladoleda.

Eden od vrhuncev je prava izbira sladoleda. Glavni zgoščevalci, ki se uporabljajo za pripravo sladoleda doma, so rumenjaki svežih jajc, moke in škroba (krompir). Sicer se bo sladoled hitro stopil, bo imel neprijeten okus s grobo teksturo.

Najlažji način, da naredite slasten "pravi" domači sladoled, je uporaba pripomočka za pomoč pri pripravi sladoleda. Z njeno pomočjo lahko z lahkoto zamrznete kremo, ki se kasneje spremeni v slastno sladico, zmešate in hkrati zlomite nastale kristale, zmes nasičite z zrakom s stalnim udarcem. Po eni uri delovanja naprave za izdelavo sladoleda je treba mehki izdelek prenesti na izbrano obliko in jo dati v zamrzovalnik za »utrjevanje«.

Naslednje recepte lahko pripravite v izdelovalcu sladoleda, kljub temu, da je predlagana možnost izdelave sladice brez uporabe te neverjetne naprave.

Preprost recept za sladoled brez kreme

Zahtevani sklop sestavin:

  • mleko - 600 ml;
  • granulirani sladkor - 150 g;
  • rumenjaki iz svežih velikih piščančjih jajc - 6 kosov;
  • prah vanile - 15 g

Postopna priprava neokrnjene sladoledne sladice:

  1. V skledi zmešajte rahlo ohlajene rumenjake iz surovih piščančjih jajc s sladkorjem v pesku. Mešalnik ali mešalnik s posebno šobo "zmešamo" jih premagamo "v peno."
  2. Prenesemo sladke rumenjake na ponev z debelim dnom in nelepljivim premazom. Dodajte mleko s prahom iz vanilije in ga dajte zavreti na počasnem ognju, ne da bi pozabili na mešanje ves čas, z uporabo "umazane roke". Mešanica se mora zgostiti.
  3. Ohladite nastalo maso, jo vlijte v kalupe, zaprite pokrove in jih 4 ure zavijte v zamrzovalnik. Po tem času se lahko poje sladoled.

Moka je domači sladoled

  • maščobno mleko (od 3,2%) - 600 ml (300 g v 2 skodelicah);
  • moka - 35 g;
  • sladkor v prahu - 100 g;
  • rumenjaki iz svežih velikih piščančjih jajc - 3 kosi;
  • prah vanilije - 10 g

Algoritem za pripravo sladoleda:

  1. V eno od kozarcev dodajte moko s toplo mleko in dobro premešajte. Moka mora namakati mleko in mešanica mora biti gladka in brez kosti.
  2. V drugi kozarec mleka raztopite sladkor v prahu.
  3. V majhni ponvi z debelim dnom in nelepljivim premazom združimo vse mleko: sladko in z raztopljeno moko. Dajte mu, da hitro zavre in počasi počasi segrevajte, kuhajte še četrt ure.
  4. V svežo mešanico mleka pripravite stepene rumenjake iz svežih velikih piščančjih jajc in vanilijevega prahu. Premešamo in kuhamo še nekaj minut. Odstranite iz toplote in ohladite.
  5. Ohlajeno kremo vstavite v obliko posode s tesnim pokrovom. Zaprite posodo s sladoledom v zamrzovalniku za 5 ali 6 ur.
  6. Po določenem času lahko uživate v okusnem ne gobastem mehkem sladoledu in uživate.

Kava / čokoladni sladoled z mlekom, vendar brez kreme

Ni skrivnost, da je kava / sladoled-sladica najbolj priljubljena v domači kuhinji. Še posebej pogosto uporabljajo recept za svojo praznično možnost.

Seznam sestavin za velik del (z zalogami):

  • mleko z zmanjšano vsebnostjo maščobe - 700 ml;
  • predhodno pripravljena pijača - kava / kakav (brez mleka) - 250 ml;
  • rumenjaki iz svežih velikih piščančjih jajc - 6 kosov;
  • sladkor v prahu - 100 g

Izvedba po korakih:

  1. Rumenjak iz svežih velikih piščančjih jajc nežno udari s sladkorjem v prahu, z mešalnikom s posebno šobo "Mešalnik". Prebite se, dokler se ne pojavi pena.
  2. V majhni ponvi z debelim dnom in nelepljivim premazom združimo mleko in predhodno pripravljeno pijačo - kavo / kakav (brez mleka). Daj na ogenj zelo majhno silo. Kako zavre, odstrani iz ognja.
  3. V vroči mešanici mleka nalijte tanek tok razžvepljenih sladkih rumenjakov. Moti.
  4. Nastalo maso je treba vrniti v ogenj počasne sile in kuhati, neprestano mešati četrt ure. V tem primeru ne morete pustiti, da zavre!
  5. Nastala homogena odebeljena zmes se ohladi in vlije v pripravljene kalupe, ki imajo tesno prilegajoče se pokrove.
  6. V zamrzovalnik vstavite 6 ur, nato pa lahko jeste sladico.

Če želite, lahko pripravite kavo / čokoladni sladoled doma z majhno količino kakovostnega likerja podobnega okusa. Dodamo še liker (75 g), ki ga premešamo v smetano, preden jo pošljemo v zamrzovalnik.

Kako narediti sladoled doma (12 lahkih receptov)

Vedno sem se spraševal, kako narediti sladoled doma. Bala pa se je samo prevajati izdelke, ker je toliko različnih receptov, vendar morate izbrati najbolj uspešnega. Toda zdaj, ko sem postala mama, sem o tem resno razmišljal.

Trgovine prodajajo veliko izdelkov z zelo dolgim ​​seznamom sestavin v sestavi. In niso vsi varni. Kaj je najbolj neprijetno, se v otroški hrani najdejo različni dodatki. Zato je veliko matere začelo poskusiti zamenjati kupljeno hrano z domačimi analogi.

Jaz pripadam tej večini. In že dolgo časa izdelujem sir, klobase in sladkarije. S prihodom pomladi je otrok začel prositi za sladoled. In ne želim kupiti nekaj, kar ima nerazumljivo sestavo in rastlinske maščobe.

Torej, za tiste, ki jih zanima ta tema, sem izbral 12 receptov na drugačni osnovi, da bi lahko našli tistega, ki je po vašem mnenju najboljši.

Mlečni sladoled doma

Preden začnemo razumeti proces izdelave mlečnega sladoleda, želim podati nekaj nasvetov, ki jih je treba upoštevati.

  1. Če imate veliko posodo za odmrzovanje, bo delikatesa dlje trajala. Bolje je vzeti dele.
  2. Tudi v veliki posodi masa zadrži več zraka in zato lahko v končnem izdelku občutite ledene kristale. Zato ga je treba odstraniti in mešati vsakih 30 minut (prvih 1,5 ur).
  3. Pri majhnih oblikah to ni potrebno.
  4. Samo beljakovine in krema so hladne. In to je bolje, da to storite v ohlajenih jedi.

No, zdaj se lotimo kuhanja.

Vsi recepti bomo naredili ročno, brez uporabe sladoleda. Daleč od vsake gostiteljice se dobro počuti. Menim, da ta vrsta kuhinjske opreme sploh ni obvezna in bomo brez nje.

  • 250 ml mleka
  • 25 g masla
  • 1 rumenjak
  • 0,5 skodelice sladkorja

Segrejte mleko, vlijte maslo in ga premešajte, zavrite.

Pound sladkor in rumenjak do gladko. In dodajte nekaj mleka. Morali bi dobiti konsistenco tekoče kisle smetane.

To zmes vlijemo v tanek tok v vroče mleko, neprestano mešamo. Zavremo in zavremo.

Vstavimo hladno vodo in nadaljujemo z mešanjem. Čakamo, da se masa ohladi.

Zdaj se razlite v kalupe in pošljite v zamrzovalnik.

Potrebno je počakati od 3 ure. In potem je čas, da vzamete zdravljenje in si privoščite.

Domača poslastica smetane in kondenziranega mleka

Kremni sladoled je bolj občutljiv kot mlečni. In z dodatkom kondenziranega mleka pridobi kremast okus. Izkazalo se je, da je zelo okusno. Toda tudi precej kalorij!

In sam recept je neverjeten.

  • 0,5 litra smetane (33%)
  • 1 pločevinko kondenziranega mleka

Kondenzirano mleko mora izbrati pravo. Tisti, ki je v pločevinkah in na nalepki, ima napis »izdelan po GOST-u«.

Ohlajeno smetano je treba razbiti. Najprej vklopite mešalnik pri nizki hitrosti, nato pa ga postopoma povečajte do maksimuma. Prizadevamo si za doseganje stabilnih vrhov. Takrat masa postane zračna in debela.

Postopno nalijte kondenzirano mleko in nadaljujte s premagovanjem. To bo trajalo približno 5 minut.

V zamrzovalniku prestavite v posode in jih odstranite v zamrzovalniku za 3 ure.

Preprost recept za pripravo sladoleda brez kreme

Ugotovila je nenavaden recept brez uporabe kreme in mleka. Resnično, zelo nenavadno. Toda izkaže se precej dobro.

Bilo mi je nerodno, da sem vzel rastlinsko olje. Toda, če se odločite, da ne boste okusili, ne boste čutili njegovega okusa.

Namesto jagod lahko vzamete vse sadje in jagode.

  • Jajca - 3 kos
  • Jagoda - 350 gr
  • Rastlinsko olje (brez vonja) - 50 g
  • Sladkor - 4 žlice. (z diapozitivom)
  • Ločite beljake od rumenjakov.

V rumenjake razporedite dve žlici. sladkor in pour rastlinsko olje. To maso pretresemo z največjo hitrostjo približno 4 minute.

Grind jagode v mešalniku do stanja pire krompirja.

Zdaj se obe masi pomešata in premešata še 1 minuto.

Zdaj moramo zmešati veverice. Pomembno je! Veverice morajo biti hladne.

Na posodah in corolli ne sme biti kapljica vode. Popolnoma suhi instrumenti, sicer se veverice ne premešajo.

Dodajte žlico sladkorja in nadaljujte še 1 minuto. Nato jim bomo razporedili jagodno mešanico in jo zmešali.

Pripravite skodelice in oblike in jih napolnite s pripravljeno mešanico.

To je lahko zelo težko dobiti zdravljenje iz plesni. Zato ga spravimo iz zamrzovalnika.

Tisto, kar smo za sekundo dali v skodelice v vročo vodo in skoraj skoči na vas na krožniku.

Če so plesni majhni, potem vsakih pol ure, da jih dobite in premešate, to ni potrebno. In če je velik, je potrebno, da se ledeni kristali ne oblikujejo.

Sladoled brez jajc v 5 minutah

Večina receptov se hitro pripravi. Ampak, včasih morate bičati veverice ali kremo. In to traja nekaj časa.

Če se vam mudi ali se ne želite zmešati. To je za vas zelo hitra izbira, v kateri zmešamo kremo in mleko ter odpravimo pretepanje.

  • kozarec sladkorja
  • 500 ml mleka
  • 500 ml smetane
  • Vanilija

V posodo nalijte smetano in mleko. Pour sladkor in vanilijo.

Vklopi srednji ogenj. Nenehno mešamo, segrevamo, vendar ne zavremo. Masa se bo nekoliko zgostila in jo odstranili iz peči.

Nato ohladite in odstranite za noč v zamrzovalniku.

To je vse. Celoten proces je trajal največ pet minut.

Kako enostavno in hitro pripraviti poslastico sadja

Za tiste, ki ne potrebujejo dodatnih kalorij iz sladkorja in smetane, predlagam, da naredite sadni led.

Za to lahko uporabite sadni sok, sadne kose ali pire.

  • Pomarančni sok - 50 ml
  • Sok češnje - 50 ml
  • Pear Puree - 50 ml
  • Plastični kozarci
  • Spirale ali zobotrebci
  • folijo

Mešalnik za breskve. Pripravite ga lahko v oddelku za otroško hrano. Led bomo izvajali postopoma.

Vsak sloj moramo zamrzniti. Tako dobimo zelo lepe plasti in občutimo okus vsakega polnila.

Nalijte nekaj pomarančnega soka v skodelice in ga postavite v zamrzovalnik za 1,5 ure.

Pustite preostali in pire krompir v hladilniku, da se ohladi.

Nato vzemite kalupe iz zamrzovalnika in ga napolnite z drugo vrsto soka.

Vzemite folijo in iz nje odrežite tri kose. Ki bo večji od oboda naših plesni. V sredino položimo zobotrebec in pokrijemo skodelice. Spet odstranimo zamrzovanje za 1,5 ure.

Nato dobimo, odstranimo folijo in postavimo breskov kašo kot ekstremno plast. Znova odstranite zamrznitev.

Kremni sladoled z limono

Prav tako vam predlagam, da se odmaknete od standardov in ustvarite limonin sladoled. Ni tako prikrita kot ponavadi in ima rahlo kislost in aromo citrusov.

  • 3 rumenjake
  • 120 g sladkorja
  • skorja in sok 1 velike limone
  • 350 g težke smetane (od 30%)

Moje limone in jih odstranite iz poleta na drobnem Rende.

V ponev dodajte polet, sladkor, rumenjake in limonin sok.

Preko srednje močne vročine s stalnim mešanjem se ta masa zavre do rahlega zgostitve. Dobite konsistenco kreme. Nato odstranite ponev iz toplote in jo ohladite na sobno temperaturo.

Zelo hladno kremo zmešamo do mehkih vrhov in združimo z ohlajeno limonino mešanico.

Pomembno je, da dodamo hladno maso, če vnesete toplo ali vročo kremo, se bo samo odlepila.

Zmešajte obe masi, nalijte v modele, če ni sladoleda in se ohladite.

Da bi preprečili nastanek ledenih kristalov, je treba maso večkrat vzeti iz zamrzovalnika in
počasi mešajte z mehurčki.

Recept s kislo smetano in kondenzirano mleko

Kisla smetana je veliko debelejša in gostejša od mleka, zato njegova sestava vsebuje manj molekul vode. Torej, ko zamrzne, ne bo dala ledenih kristalov. Sam okus sladoleda je veliko bolj nežen in bogatejši.

  • 400 g maščobne kisle smetane od 20%
  • ½ pločevinke kondenziranega mleka
  • Vsak dodatek (zamrznjene jagode, naribana čokolada, sesekljani oreški ali kakav)

Raztresemo kislo smetano in kondenzirano mleko v skupni skledi.

Čokolado namažemo ali razrežemo, ki jo izlijemo v tekoče sestavine. Celotno maso zmešamo tako, da se čipi enakomerno porazdelijo po masi.

In vlijte v kalupe ali plastične skodelice.

Da bi bilo priročno priti in obdržati okus, v sredino vstavite žlice za enkratno uporabo.

Hitro zdravljenje iz jogurta

Najlažji in najhitrejši način za pripravo sladoleda je uporaba živih, kupljenih jogurtov. Niti ni potrebno mešati z ničemer. Izkazalo se je zelo okusno, če vzamete izdelek s koščki sadja.

  • vzemite kozarec jogurta
  • palico ali žlico za enkratno uporabo

V zaprtem kozarcu jogurta. Izrežite luknjo v zgornji foliji.

V kateri smo dali našo žlico.

In odstranite zamrzovanje. Po treh urah vzamemo kozarce, jih damo v toplo vodo, da se zdravljenje hitro reši.

In odstranite zgornjo etiketo.

Koristna sladkost iz skute

Seveda, sladoled skute, ne bomo našli na policah trgovine, ampak z veseljem ga bomo pripravili doma. Ta možnost je primerna za tiste, ki ne jedo skute, vendar razume, da je ta izdelek zelo koristen za telo.

V končni delikatesni skuto ne boste čutili, telo pa bo prineslo koristi.

  • 150 g mehke skute
  • 200 ml mleka
  • 2 jajca
  • vanilin
  • sladkorja

Ločite rumenjake od beljakovin.

V rumenjake dodamo sladkor in vanilijo ter zmeljemo.

Nato vlijte mleko. Začnemo kuhati, dokler se ta masa ne zgosti. Nenehno mešajte, da nič ne gori.

Beljaki se ohladijo v hladilniku in pretepajo, dokler niso odporni.

Predstavljamo jim skuto. Zmešajte in prelijte mešanico jajc.

To maso vlijemo v kalupe in zamrznemo.

Celoten proces je hiter in enostaven.

Prehranska sladica iz banan brez sladkorja

Ta možnost velja tudi za sadni sladoled. Toda banana sama je zelo dišeča in gosta, zato je bolje, da je ne mešamo z drugimi jagodami. Odločil sem se, da poudarim ta recept posebej.

Sladkor zamenjamo z medom, vendar lahko iz kompozicije odstranimo vse dodatne sladkosti. Pustite samo dve sestavini.

  • 1 žlico medu
  • 2 zelo zreli banani
  • 1 žlica. mleka

Banano olupimo in narežemo na kose. Pokrijte s folijo in jih zamrznite. Torej je banana lažje zmleto in ne postane črna med interakcijo z zrakom.

Dajte jih v mešalnik in dodajte žlico medu. Lahko se nadomesti z datumi.

Sestavine prelijte v homogeno maso.

Zložite na porcije in ladja znova zamrznite.

Sladoled z okusom sovjetskega sladoleda doma

In za tiste, ki imajo nostalgijo za časom ZSSR, predlagam, da bi sladoled z okusom sovjetskega sladoleda. Namreč, okus, ki se ga spomnite iz otroštva.

  • mleko 3,2% - 430 g
  • smetana 33-36% - 360 g
  • sladkor - 140 g
  • vaniljev sladkor - 15 g
  • suho mleko - 50 g
  • škrob (katerikoli) - 20 g

Škrob polnite s 100 ml mleka. Mešajte tako, da ne ostanejo grudice.

Združite mleko v prahu, sladkor, vanilijev sladkor. Dodajte dve žlici. mleko in dobro premešajte.

Nato prelijte preostalo mleko. Postavite ogenj in zavrite.

Vlijemo v škrob in premešamo, dokler se ne zgosti na srednji vročini.

Vlijte maso v skledo in jo ohladite v posodo s hladno vodo.

V ohlajeni posodi hladno smetano prelijte, dokler niso stabilni.

Zmešajte z ohlajeno mlečno zmesjo.

Sladoled premikamo v posodo.

In zamrzniti za 3 ure.

Recept z zelenim čajem Julie Vysotsky

Ta čudovit gostitelj ima veliko okusnih receptov. Vključuje tudi eksperimentiranje in ustvarjanje različnih vrst tega okusnega. Recept mi ​​je bil všeč z zelenim čajem, ki je opisan v videu.

Po mojem mnenju je končna poslastica nerealno okusna.

Oglejte si, koliko možnosti za vas! Konec koncev, lahko vzamete vsak recept kot osnovo. Pripravite maso in jo vlijte v različne posode. In v vsakem so dodani različni dodatki: vanilija, meta, kakav, jagode itd.

Naenkrat lahko izdelujete različne vrste sladoleda. In tudi ne le okusno, ampak tudi koristno, brez kemičnih nečistoč in nerazumljivih konzervansov.

Sladoled brez kreme na mleku doma: recepti

Poleti in v drugih toplih letnih časih se pogosto razvajate z nečim okusnim in osvežujočim. Po teh parametrih je najprimernejši sladoled, narejen iz mleka, kuhanega brez kreme doma. In recepti s fotografijami po korakih vam bodo pomagali, da bo ta sladica resnično okusna.

Klasični sladoled

Klasični sladoled doma

Vsakdo pozna ta občutljiv okus klasičnega sladoleda. Priporočamo vam, da si sami ustvarite isti okus!

Sestavine:

  • maslo - 50 g;
  • mleko - 0,5 l;
  • Rumenjaki - 3 kosi;
  • škrob - 0,5 žličke;
  • sladkor - 1 žlica.

Kuhanje:

  1. V posodo nalijte mleko, dodajte maslo pri sobni temperaturi. Če želite pripraviti sladico čim hitreje, maslo pred-stopite v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici. Položite maslo in mleko na počasen ogenj in zavrite. Takoj, ko začne mleko rasti, ga odstranite iz vročine.
  2. Zdaj v ločeni posodi zmešajte škrob, jajčne rumenjake in sladkor. Takoj, da masa homogenost ne deluje, tako da najprej zmešajte mešanico z mešanico, kolikor je mogoče, in nato dodajte malo vročega mleka. Zdaj mora mešanica jajčnih sladkorjev pridobiti enotno konsistenco tekoče kisle smetane.
  3. Čas je, da se ponovno premaknemo na štedilnik. V ponev z mlekom nalijte rumenjake, zmleto s sladkorjem, škrobom in mlekom. Vzemite maso do vrenja, neprestano mešajte.
  4. Takoj, ko mleko zavre, odstranite zmes iz toplote in jo ohladite. To lahko storite s hladno vodo. Medtem ko se mleko ohladi, pripravite kalupe za sladoled ali drugo posodo za zamrzovanje.
  5. Najbolj zanimiv korak, na koncu katerega končate izdelavo sladoleda. Ohlajeno zmes vlijte v pripravljeno posodo in pošljite v zamrzovalnik, dokler se ne strdi. Če sladico zamrznete v globoki posodi, jo vsakih nekaj ur vzemite iz zamrzovalnika in zmešajte. Tako boste preprečili nastanek ledu.

Kavni sladoled

Če ste utrujeni od običajnega sladoleda in želite dobiti nove okusne občutke, vam svetujemo, da naredite sladoled za kavo. Bogat okus tega sladoleda ne bo pustil ravnodušnega nobenega gurmana!

Sestavine:

  • mleta kava - 2 žlički;
  • mleko - 1 l;
  • voda - 1 žlica.
  • sladkor - 4 žlice. l
  • Jajčni rumenjaki - 4 kos.

Kuhanje:

  1. Začnite s kavo. Takoj je treba opozoriti, da morate vzeti visokokakovostno kavo, takoj se ne prilega. Za ta recept je treba kavo predkuhati, napolniti z vodo in zavreti. Ko se pijača ohladi, jo napolnite skozi sito.
  2. Rak rumenjakov. Ti, kot v prejšnjem receptu, morate zmleti s sladkorjem. Ampak, ker je v tem receptu razmerje sestavin manj, da jih zmeljemo med seboj, ne bo tako problematično.
  3. V ločeni ponvi zmešajte kavo, mleko in jajca s sladkorjem. Kuhajte bodoči sladoled na majhnem ognju in občasno premešajte. Ko opazite, da se je mešanica začela zbirati, odstranite sladico iz peči. Praviloma se ta postopek zgodi pred vrenjem.
  4. Nadalje, vse v skladu s standardno shemo: ohladite sladoled, nalijte v kalupe in pošljite v zamrzovalnik čez noč.

Sladoled s čokolado in kondenzirano mleko

Čokoladni sladoled s kondenziranim mlekom

Ta neverjetno okusen sladoled iz mleka se lahko brez težav pripravi doma brez kreme, ki jasno sledi receptu s fotografije. Kot rezultat, dobite sladico, ki se samo topi v ustih!

Sestavine:

  • kondenzirano mleko v konzervi - 1 kos;
  • mleko - 200 ml;
  • temna čokolada - 50 g;
  • groba sol.

Kuhanje:

  1. Kljub prefinjenosti te jedi je zelo enostavno pripraviti, še posebej, če imate mešalnik. Dodajte mleko in kuhano kondenzirano mleko v skledo določene kuhinjske enote ali v običajno skledo, tako da končno sladico okrasite z nekaj žlicami kondenziranega mleka. Sestavine se dobro premešajo z mešalcem ali mešalcem. Imeti morate debelo karamelno maso.
  2. Glavna faza priprave sladoleda je končana. Preostalo je, da se mlečna zmes vlije v obliko in pošlje v zamrzovalnik, dokler se ne strdi. Občasno vzemite sladoled in ga zmešajte.
  3. Medtem, ko se sladica strdi, pripravite okraske. Čokolado narežemo na majhne kose ali jih narežemo na velik ribež. Za nadaljnji razvoj sta na voljo dve možnosti. Zamrznjenemu sladoledu lahko dodamo čokolado in jo z mešanjem pošljemo nazaj v zamrzovalnik ali na koncu dodamo čokolado.
  4. Preostane nekaj žlic kondenziranega mleka potresemo s soljo.
  5. Zamrznjeni sladoled razporedite v porcije vaze, kondenzirano mleko s soljo. Desert je pripravljen!

Strawberry Ice Cream

Sladoled s kondenziranim mlekom

Svetel okus jagode tega sladoleda je tisto, kar potrebujete na vroč poletni dan. Uporabite ga lahko kot sveže jagode, ki so polne te sezone in zamrznjene. S to sladico lahko otrokom celo uživate.

Sestavine:

  • jagode - 400 g;
  • sladkor - 10 žlice. l.
  • mleko - 800 ml;
  • rumenjaki - 6 kosov;
  • vanilija - po okusu.

Kuhanje:

  1. Najprej se vključite v eno najbolj okusnih sestavin - jagode. Sperite ga pod tekočo vodo in odstranite veje, če jih imate. Potopite jagode v mešalnik in jih narežite s polovico sladkorja. To lahko storite ročno z uporabo vilic.
  2. Ko končate z jagodami, ga ohladite v hladilniku in si privoščite nekaj mleka. Zmešati ga je treba z rumenjaki in preostalim sladkorjem. Če želite, lahko dodate malo vanilijevega sladkorja. Vlijte zmes v ponev in jo položite na majhen ogenj.
  3. Mleka ni treba zavreti, samo ga segrevajte, dokler se ne pojavi lahka pena. Mleko ohladite na sobno temperaturo in ga postavite v zamrzovalnik.
  4. Takoj ko se zmes mleka z rumenjaki začne zgoščati, jo odstranite in dodajte jagode. Ponovno dobro premešamo. Zaželeno je, da to storite z mešalnikom.
  5. Po tem ponovno pošljite sladoled v zamrzovalnik. Vsako uro jo vzemite ven, jo pretepite in jo vrnite v zamrzovalnik. Ko je sladoled popolnoma zamrznjen, ga lahko pojedo.

Sladoled brez jajc v aparatu za sladoled

Sladoled kuhani sladoled

Vsi predhodni recepti za sladoled so temeljili na jajcih in mleku. Sedaj vas vabimo, da naredite isti sladoled iz mleka, vendar brez jajc. V tem primeru okus sladoleda ne bo trpel.

Sestavine:

  • maščobno mleko - 1 l;
  • suho mleko - 12 žlic. l.
  • sladkor (redni ali trsni) - 10 žlic. l.
  • skuta - 12 žlic. l.
  • vanilin - po okusu;
  • Stevia - po volji.

Kuhanje:

  1. Da bi ta sladoled iz mleka brez kreme doma, jasno sledite receptu s fotografijo, ki je sestavljena iz le nekaj predmetov. Zmešajte vse sestavine, vendar najprej poskrbite, da boste uporabili visoko kakovostno skuto. Ne bi smel biti skuta, ne masa, ampak skuta.
  2. Sestavine, kot so skuta in polnomastno mleko, je treba predhodno ohladiti. Če tega še niste storili, pripravite pripravljeno mešanico za sladoled v hladilniku več ur.
  3. Sedaj je prišel čas za izdelavo sladoleda. Uporabite ga v skladu z navodili, priloženimi izdelku. Če želite eksperimentirati in popestriti znani sladoled, preden potopite mešanico v sladoled, dodajte kozarec sesekljanih jagod ali sadja in dobro premešajte.

Banana sladoled

Banana sladoled doma

Morda je to eden najbolj okusnih in preprostih receptov za sladoled. Sestavine zanj potrebujejo tudi minimum.

Sestavine:

  • banane - 3 kosi;
  • mleko - 250 ml;
  • sladkor - 50 g;
  • sladkor v prahu - po okusu;
  • alkoholna pijača - na zahtevo;
  • limonin sok

Kuhanje:

  1. Osnova te sladice so banane, ki so prva stvar. Očistiti jih in razrezati na kose v posodo. Zaprite posodo z bananami hranite v hladilniku 8 ur. Sadje je treba zamrzniti.
  2. Ne da bi se banane topile, jih položite v mešalnik, pokrijte z mlekom. Dodajte sladkor, sladkor v prahu in sok pol limone. Z mešalnikom zdrobimo vse sestavine, pripravimo bodoči sladoled v posebne kalupe in ga pošljemo v zamrzovalnik, dokler se ne strdi.
  3. Pred serviranjem se sladoled lahko vlije z majhno količino alkohola, vendar le, če ga ne nameravate dati otrokom. Dober tek!

To so bili preprosti in okusni recepti za mlečni sladoled, ki vas bodo rešili na vroči dan. Kuhajte in razveseljujte sebe in svoje ljubljene!

Kako narediti sladoled doma brez kreme

Pozdravljeni dragi bralci. Danes se bo tema našega novega članka dotaknila sladice, ki je osvojila srca večine ljudi s svojim občutljivim okusom in vsi imajo radi in se veselijo novega srečanja s to čudovito jedjo.

Ta sladka sladica vzbuja resnično zadovoljstvo pri otrocih in prebudi spomine na otroštvo pri odraslih. Poleg sladkosti pa sladica na vroč poletni dan daje hlad. Ugani kakšno sladico bomo razpravljali danes?

Kako narediti sladoled brez kreme?

Da, želim govoriti o sladoledu. Toda zgodba ne bo o nakupu, ampak o domačem sladoledu. Verjetno mislite, da je preveč težko narediti takšno sladico, saj boste potrebovali izdelke, kot so krema, sladkor, mleko, maslo in drugi, in če je v vsakem domu mleko, maslo in sladkor, potem krema ni vedno.

V videu je osnovni recept za pripravo sladoleda brez kreme:

Za pripravo domačega sladoleda potrebujete kremo z velikim odstotkom vsebnosti maščobe, ki igrajo pomembno vlogo, in ceno, ki jo ugriznejo. Ali je možno pripraviti sladoled brez kreme? Konec koncev, potem bo recept za domači sladoled poenostavljen, in bo postal cenejši, in brez težav bomo zdravljenje družine in prijateljev. V odgovor na zastavljeno vprašanje bom odgovoril: "Da, lahko."

Torej, kako narediti sladoled doma brez kreme. Zgodbo bom začel z izdelki, ki so potrebni.

Recept, ki bo izdelan doma brez kreme, je sestavljen iz naslednjih sestavin:

Mleko (500 mililitrov)

Maslo (štiri žlice)

Jajčni rumenjaki (štiri kose)

Granulirani sladkor (100 gramov) t

Škrob (5 gramov) t

Sestavine so opisane in sedaj nadaljujte s pripravo sladice. Mešajte rumenjake s sladkorjem in premešajte. V mešanico dodamo škrob in ga znova pretlačimo, dokler se kepice škroba ne raztopijo.

Nato mleko zavremo in občasno premešamo (pena ne sme biti). Mleko zavremo in izlijemo našo maso z rumenjaki, sladkorjem in škrobom. Segrejte, zavrite maso in jo izklopite.

Dajte prihodnji jed ohladi in šele po ohladitvi pošljite v zamrzovalnik eno uro (ob zamrznitvi jo morate vzeti vsakih 15 minut in jo zmešati).

In zdaj je masa zamrznjena in pripravljena je ponudba jedi mleka, masla in sladkorja. Res je, preprost mlečni recept. Torej sem vam povedal, kako enostavno je narediti sladoled brez kreme in si privoščiti, ljubljene.

Vanilla Ice Cream No Cream Recipe

V videoposnetku si oglejte približen recept za sladoled iz vanilije:

Zdaj vam bom povedal še en recept za domači mlečni sladoled, ki je prav tako hitro pripravljen. Preden doma narekujete mlečni sladoled brez kreme, vzemite potrebne sestavine.

Granulirani sladkor (200 gramov) t

Mleko (500 mililitrov)

Rumenci (štiri kose)

Vanilija (po okusu)

Ko so izdelki pripravljeni, začnite kuhati. Mešajte rumenjake s sladkorjem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in pene, nato dodajte vanilijo.

V rumeno mleko vlijemo rumeno v tankem toku in zmešamo, dokler se ne zgosti na majhnem ognju. Nato ohladimo maso in jo nastavimo, da zamrzne v zamrzovalniku eno uro, pri čemer mešamo mešalno zmes vsakih 15 ur.
Za ta mlečni recept bomo pripravili sladoled iz jagod. Da bi dobili sladoled iz jagod, morate vanilijo zamenjati z jagodnim pirejem brez kamnov in dodajte. Torej doma dobite mlečni sladoled z jagodami.

Recept za sladoledni sladoled brez kreme

Če želite začutiti okus sladoleda iz mleka, ki ne vsebuje kreme, potem je za vas naslednji recept.

Če želite izvedeti, kako narediti sladoled za sladoled brez kreme doma, opisujemo sestavo izdelkov, ki bodo potrebni.

Mleko (500 mililitrov)

Maslo (100 gramov)

Jajčni rumenjak (5 kosov)

Granulirani sladkor (60 gramov) t

Škrob (ena čajna žlička).

Tako se bo naš mlečni recept za sladoled začel z dejstvom, da je način za maslo narezan in da se mleko segreje. Nato zmešajte toplo mleko in maslo, da se olje raztopi v mleku. Nato zavremo.

Nato zmešamo škrob in granulirani sladkor, dodamo rumenjake. Mešajte rumenjake s sladkorjem in škrobom, dokler ne postane gladka. Nato združite vroče mleko in rumenjake s sladkorjem in škrobom, prelijte z mešanico z rumenjaki v tanek tok in ves čas mešajte.

Ko naša masa začne zavre - izklopite. Nato ohladite in pošljite v zamrzovalnik 2 uri. Tukaj je tako preprost recept za sladoled brez kreme.

Kremni čokoladni sladoledni recept

V videu boste videli, kako narediti ta sladoled:

Prav tako kuhamo doma in čokoladni sladoled brez kreme. Za tako okusno sladico potrebujete naslednje izdelke:

Mlečna čokolada (100 gramov)

Mleko (400 mililitrov)

Granulirani sladkor (60 gramov) t

Maslo (30-40 gramov).

Kako narediti čokoladni sladoled brez kreme, zdaj povej. Razbijte čokoladno ploščo in jo raztopite v vodni kopeli. Ko postane čokolada tekoča, dodajte tretjino sladkorja (v receptu zgoraj), kot tudi mleko in maslo. Nato vse zmešajte. Ohladite nastalo maso in dodajte preostali sladkor. Zmešajte in zamrzujte nekaj ur, dokler ne zmrzne. Zelo preprost recept za čokoladni sladoled brez kreme.

Recept za sladoled s kondenziranim mlekom brez smetane

Video recept s kondenziranim mlekom:

Končno, zadnji, zanimiv recept za sladoled brez kreme, ki je prav tako pripravljen doma.
Sestavine:

Mleko (400 mililitrov)

Granulirani sladkor (200 gramov) t

Jajčni rumenjak (2 kosi)

Ena pločevinka kondenziranega mleka.

Kako narediti sladoled iz kondenziranega mleka brez smetane opisujem spodaj. Recept za sladice je mešanje mleka s sladkorjem, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in segreje, dokler se ne pojavi pena.

Nato premešamo rumenjake in prelijemo v drugo pločevinko kondenziranega mleka. Ponovno utripaj.

Mleko segrejemo in takoj, ko zavre, vlijemo v tanek tok in mešamo rumenjake s kondenziranim mlekom. Zaradi tega se masa zgosti.

Po zgoščevanju se ohladi. Nato ga nekaj ur postavite v zamrzovalnik, dokler ne zmrzne. Recept za sladoled je preprost brez kreme in vanilije, ki je narejen v nekaj minutah.

Na koncu članka, prosim, delite recept v socialnem. omrežij, komentirajte in se naročite na blog novice. Hvala.

Preberite več zanimivih člankov:

LiveInternetLiveInternet

-Aplikacije

  • RazgledniceRegenerirani katalog razglednic za vse priložnosti
  • Vse na zemljevidu
  • Sem fotografski vtičnik za objavo fotografij v uporabniškem dnevniku. Minimalne sistemske zahteve: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 in omogočen JavaScript. Mogoče bo delovalo
  • Online igra "Velika kmetija" Stric George vam je pustil svojo kmetijo, vendar na žalost ni v zelo dobrem stanju. Toda zahvaljujoč vašemu poslovnemu razumevanju in pomoči sosedov, prijateljev in sorodnikov se lahko preobrazite
  • Online igra "Empire" Turn vaš mali grad v močan trdnjava in postal vladar največje kraljestvo v igri Goodgame Empire. Zgradite svoj imperij, ga razširite in zaščitite pred drugimi igralci. B

-Vedno pri roki

-Oznake

-Citatnik

Lichka ne dela. No, potem poskusite takole. ))) Gledam na veliko lichku ne deluje. Op.

Občutljiva kremasta limonina omaka za sadne solate Omaka, s katero bo pripravila sadje.

Puff lisnato testo napolnjeno z zamrznjeno češnjo Sestavine (pridobljene).

Moji nasveti na internetu. Tu so naslovi spletnih mest, ki jih uporabljam na internetu. Že d.

Prebujanje narave, ki je polspolno, še ni prišlo. Pr.

-Glasba

-Povezave

-Foto album

-Naslovi

  • CAST (61)
  • ANIMACIJA (56)
  • ARHITEKTURA (8)
  • APORIZMI (22)
  • PIŠČANA JAJCA (7) t
  • V DRŽAVI FOTOGRAFIJE (5)
  • Video vadnice (2)
  • VINDOUS 8 (4)
  • VSE ZA FOTOSHOP (115)
  • Peka (268)
  • PLETENJE (6)
  • Uganjanje (2)
  • GENERATORJI (53)
  • GYMNASTICS (33)
  • GYMNASTICS (23)
  • MESTA (20)
  • DEKOR ZA F / SH (11)
  • MAKE okvirji (42)
  • DIET (3)
  • DESIGN (3)
  • ZA BLOGA (8)
  • DOMOV (59)
  • HRANA (278)
  • Več o tem (34)
  • SLIKANJE (124)
  • ŽIVALI (50)
  • ZDRAVJE (146)
  • ZANIMIVOSTI (22)
  • ZANIMIVI DNEVNIKI (4)
  • ZANIMIVOSTI (25)
  • INTERNET (6)
  • INFORMACIJE (30)
  • INFORMATORJI (10)
  • ART (46)
  • KAKO IZDELI KOLAKE (29)
  • SLIKE (65)
  • TATER (17)
  • CLIPART (69)
  • RAČUNALNIK (45)
  • COREL (42)
  • KOZMETIKA (40)
  • LEPOTA (9)
  • KUHINJA (236)
  • KULINARSKI NASVETI (15)
  • CHICKEN (35)
  • LIRU (75)
  • LITERATURA (0)
  • OSEBNO (6)
  • MAGIC (20)
  • MAIL (4)
  • MASKE ZA F / SH (5)
  • MODNA (6)
  • MOZILLA (5)
  • MOJA FOTOGRAFIJA (1154)
  • MOLITVA (5)
  • GLASBA (81)
  • VEČ ŽIVIL (16)
  • MESO (25)
  • NAPISI (12)
  • PIJAČA (5)
  • PIE (6)
  • PLAYER (12)
  • DARILO (5)
  • Čestitke (145)
  • KORISTNI NASVETI (7)
  • PARABLES (14)
  • PROGRAMI (57)
  • PSIHOLOGIJA (9)
  • POTOVANJE (3)
  • RAZNO (2)
  • FRAME (83)
  • RASTLINE (8)
  • RELIGIJA (3)
  • NEEDLEWORK (8)
  • FISH (43)
  • SALATE (14) t
  • ODPADNI SETI (1)
  • SKULPTURA (4)
  • SLADKE (40)
  • NASVETI (6)
  • PICKLE (79)
  • POEMS (58)
  • TEST (28)
  • Testo (24)
  • TORTE (28)
  • USPOSABLJANJE IZ SUŠENJA IZ IRINE (5)
  • CEVI (4)
  • LEKCIJE (19)
  • IZKUŠNJE (115)
  • UČNI DNI ZA LEARS (2)
  • ZAKLJUČKI ZA ZBIRANJE (55)
  • POUKE IZ BETTA (2)
  • POUKE IZ VASYTINE (0)
  • POUKE IZ PLANINE (7)
  • POUKE IZ GURYANOVO (10)
  • IZKUŠNJE IZ MILLADE (1)
  • LYRU (13)
  • IZKUŠNJE DRŽAVA FOTOGRAFIJE (1)
  • POUKA F / SH (196)
  • POUKA F / SH MILLEDI MALINOVSKAYA (2)
  • POUKE F / SH IZ VICTORIJE (16)
  • POUKA F / SH OD GP (26)
  • POUKA F / SH IZ NATALIJA (7)
  • FOTO MANIPULACIJE (3)
  • IZKUŠNJE (192)
  • IZKUŠNJE Ya.RU (3)
  • FOTOGRAFSKI FILTRI (89)
  • Pogoni USB (28)
  • OZADJE (24)
  • FORMULASE (7)
  • FOTO (17)
  • FOTO UREDNIK (13)
  • FOTOGRAFIJE (12)
  • FOOTAGE (10)
  • Želim vedeti vse (107)
  • BARVNA PALETA (3)
  • CVETJE (7)
  • ŠIVANJE (29)
  • FONTS (2)
  • EDITOR (2)
  • ZDRAVSTVENA ELEKTRARNA (39)
  • HUMOR (88)
  • YUTUB (2)
  • Ya.RU (1)

-Iskanje po dnevniku

-Naročite se po e-pošti

-Interesi

-Prijatelji

-Redni bralci

-Skupnosti

-Statistika

RECEPT ZA KREMO, ZA KATERO JE ZAMRZNJENO

Navaden sladoled brez kreme

Najlažji način je zamenjati kremo z mlekom. Tukaj je eden izmed najlažjih receptov za domači sladoled z mlekom. Potrebovali bomo naslednje sestavine:


  • 2.5 Čl. mleka
  • 1 žlica. sladkorja
  • 4 jajčne rumenjake
  • okus po vanilijskem sladkorju


Sladkor, presejemo, zmešamo z rumenjaki, dodamo vanilin sladkor in zmeljemo v peno. Nastala zmes se postavi v ponev, razredčimo z vročim mlekom in nastavimo na majhen ogenj. Segrejte, dokler se ne zmeša, nato odstranite iz toplote, filtrirajte in ohladite.

Ohlajeno maso prenesemo v hermetično zaprto posodo za živila in jo damo v zamrzovalnik. Zamrznemo 4-5 ur, vsakih pol ure ali uro, da sladoled vzamemo iz hladilnika in ga temeljito premešamo, da v njem ne nastanejo ledeni kristali.

Sladoled brez škroba

Lahko dodate škrob sladoled, deluje kot stabilizator. Stabilizator je potreben, da sladoled postane bolj enakomeren in ne tvori velikih ledenih kristalov. Če uporabljate škrob, vam sladoleda ni treba stalno mešati, ko zamrzne. Za pripravo sladoleda brez škroba vzamemo:


  • 500 ml mleka
  • 1 rumenjak
  • 50 g sladkorja
  • 25 g škroba
  • vrečka sladkorja iz vanilije

Mleko se deli na dva dela: 300 ml in 200 ml. Večina je pomešana s sladkorjem in rahlo segrevana. Preostanek mleka zmešamo s škrobom, dodamo mleku s sladkorjem in dobro kuhamo. Nato odstranite mleko s toplote, ohladite in dodajte vanilin sladkor. Zadnja stvar, ki jo damo rumenjaka, dobro premešamo, ohladimo in zamrznemo.

Čokoladni sladoled brez kreme

Ta okusen sladoled ima zelo mehko teksturo, se razteza in nekoliko spominja na karamelo v konsistenci. Za njegovo pripravo bomo potrebovali:


  • 50 g sladkorja
  • 50 g čokolade brez dodatkov
  • 20 g sladkorja v prahu
  • 20 g vode
  • 20 g mleka
  • 2 jajca

Vlijte vodo v majhno ponev in dodajte sladkor. Postavimo močan ogenj in kuhamo do takrat, dokler ne dobimo debelega sirupa (vzorec "trda krogla"). Veverice se z mešalom premešajo v peno in se, ne da bi pri tem ustavile stepanje, nalijejo v vreli sirup.

V ponev iz sirupa (ne morete prati), vlijemo mleko in damo čokolado na koščke. Na ogenj in toploto se nenehno mešamo, dokler se čokolada ne raztopi.

Razžvrkajte rumenjake s sladkorjem v prahu do visoke belkaste pene. Nadaljujemo s premagovanjem staljene čokolade. Nastalo maso se ponovno vlije v ponev.

Oblikujemo majhen ogenj in maso podaljšamo, neprestano mešamo. Če je masa debelejša, bolj aktivno jo morate mešati, da se izognete gorenju.

Čokoladno maso ohladimo na sobno temperaturo in zmešamo s stepanimi beljakovinami. Vlijte vse v posodo, zaprite pokrov in odstranite za noč v zamrzovalniku.

Kavni sladoled brez kreme

Ljubitelji kave bodo zagotovo želeli domači sladoled s kavo. Za pripravo je zelo preprosta, za to bomo potrebovali:


  • 0,5 litra mleka
  • 1 žlica. gotova kava
  • 0,5 žlice. sladkorja
  • 5 rumenjakov
  • neobvezno - nekaj alkohola

Razžvrkajte rumenjake s sladkorjem do bele barve. Mleko in kavo polivamo v ponev, dajemo na ogenj, zavremo in takoj odstranimo ogenj. V vročo mešanico dodamo rumenjake, stepane s sladkorjem, ponovno sežgamo in zavremo, vendar ne zavremo. Po želji dodajte malo alkohola (krema, čokolada, kava je dobra). Daj maso, da se ohladi, nalijemo v posodo in zamrznemo, ne pozabimo na mešanje od časa do časa.

Domače sladoled brez dodajanja kreme ni le okusno, ampak tudi koristno

Sladoled je ena izmed priljubljenih sladic, ki jih mnogi obožujejo. Ampak ne morejo vsi jesti zaradi velike količine maščobe, ki jo vsebuje. Vendar pa obstaja rešitev! Lahko naredite domači sladoled brez kreme, ki ni le okusna, ampak tudi nizkokalorična.

Kako kuhati to sladico?

Obstaja veliko receptov, ki jih je zelo enostavno in enostavno pripraviti. Najpogosteje se sladoled pripravlja na osnovi mleka ali sadnega soka. Ne glede na sladico, ki jo izberete, verjamete, ne boste obžalovali in uživali boste v njenem okusu in vonju.

Da bi naredili preprosto sladico brez kreme, potrebujete naslednje sestavine:

  • Mleko - 400 ml
  • Sladkor - 1 skodelica
  • Jajčni rumenjaki - 4 kos.
  • Ščepec vanilije.

Sladkor je treba pred penjenjem temeljito zmešati z rumenjaki. Nato dodajte mleko in ga položite na majhen ogenj. Medtem ko mešanica vre in zgosti, dodamo ščepec vanilije. Po tem je potrebno ohladiti nastalo maso, preliti v kalupe in zamrzniti tri ure.

Recept za mehki sladoled s škrobom

Da bi naredili to sladico, razdelite pol litra mleka na dva enaka dela. V enem delu razredčite 25 gramov škroba. Dodajte majhno količino sladkorja v drugi del. Povežite tekočino in kuhajte na majhnem ognju. Pred odstranitvijo iz peči dodamo rumenjak enega jajca in malo vanilijevega sladkorja. Zamrznite v hladilniku in občasno premešajte.

Sadni sok na osnovi sladic

Da bi dobili slasten zamrznjeni sok, potrebujete 600 gramov češenj, malin, ribeza in drugih jagod ali sadja. Potrebno je temeljito zmeljemo z mešalnikom. Pour 250 gramov sladkorja in utrip, dokler se popolnoma raztopi. Na koncu dodamo 170 miligramov vode. Po želji lahko v okus vnesete nekaj žlic likerja. Končno maso ohladimo v hladilniku, dokler ni popolnoma zamrznjena.

Kavni sladoled brez kreme

Potrebne so naslednje sestavine:

  • Mleko, 0,5 litra
  • Pripravljena kava, 200 gramov
  • Jajčni rumenjaki, 5 kosov.
  • Sladkorni sladkor, 0,5 skodelice.

Rumenjake je treba temeljito zmešati s praškom, dokler se ne pojavi pena. V tem času zmešajte mleko s kavo in položite majhen ogenj. Takoj, ko tekočina zavre, jo odstranite iz ognja. V vročem mleku v tankem toku potočite stepene rumenjake. Nastalo maso je treba ponovno postaviti na peč in kuhati, neprestano mešati. Ni potrebno, da zavre. Po želji lahko vlijemo malo čokolade ali smetanovega likerja. Nastalo zmes je treba ohladiti, preliti v kalupe.

Sladoled s kondenziranim mlekom

Zgoščeno mleko je priljubljeno pri vseh, njegov okus pa bo zagotovo dala sladici poseben okus. Če želite to narediti, zmešajte dve kozarci mleka z eno kozarec sladkorja in segrejte na štedilnik.

Nato v tanek tok vlijemo dva stepena rumenjaka in pločevinko kondenziranega mleka. Kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zgosti in neprestano mešamo.

Ta videoposnetek prikazuje enega od receptov za domači sladoled:

Zamrznjeno kislo mleko

To je precej nenavaden recept. Če doma nimate jogurta, lahko uporabite kefir. Sestavine, potrebne za pripravo, so: t

  • Kislo mleko, 0,5 litra
  • Sladkor v prahu, 250 gramov
  • Pol limone.

Jogurt prelijte s sladkorjem v prahu, dokler se popolnoma ne raztopi. Nato morate dodati pol soka limone in ponovno zmešati. Maso je treba med hlajenjem mešati vsakih 30 minut, sicer bo zamrznjen jogurt.

Dodate lahko okusne sladice s posebnimi nadevi. Prodajo se v trgovinah, prav tako pa lahko izdelujete lastne jagode in sadje.

Kako narediti sladoled brez kreme doma

Kako pogosto kupujemo otrokom in našim najdražjim, to ledeno kremasto sladico v vaflnem stožcu, skodelici ali lončku na palici? Zelo pogosto, kajne, in na koncu so doma že mnogi že okusili, kako bi lahko pripravili sladoled profesionalno, vendar le redki vedo, kako narediti kremo brez kreme. Vsakdo ve, da je krema zelo kalorični proizvod in je v družbi s sladkorjem tisti, ki daje glavno energijo »teži« hladni poslastici.

No, pripravimo danes najbolj okusno sladico vseh časov in ljudi na lahki različici, in sicer brez kremnega balasta. Ampak to še ni vse. Še posebej za mlečno-vegetarijance, ki uživajo mleko, vendar ne sprejemajo jajc, smo pripravili tudi nekaj zanimivih receptov za izdelavo sladoleda brez beljakovin in rumenjakov. Oglejmo si rezervacijo takoj, danes je tema namenjena izključno sladoledu in ne sadnemu ledu in različnemu sorbetu iz sadnih jagod.

Kot poznamo iz klasičnega recepta za sladoled, ta sladica daje lahkotnost in gostoto kremi za stepanje, in če recept za sladoled ne zagotavlja te sestavine, potem se običajno za zgoščevanje sestavin uporablja škrob. Toda ta krompirjev prašek ni dobrodošel vsakdo v kompoziciji, saj je telo težko prebavljivo. Torej, kaj je storiti brez njega, in ustvariti doma z lastnimi rokami najbolj koristno in najboljšo sladico.

Sladoled iz mleka brez škroba in smetane

Sestavine

  • Kravje mleko 6% - 0,4 l + -
  • Beli granulirani sladkor - 220 g + -
  • Sveži jajčni rumenjaki - 4 kos. + -
  • Kristalna vanilija - na konici noža + -

Kako narediti domači sladoled brez kreme

  1. Jajčni rumenjaki se zmešajo s sladkorjem v globoko skledo in mešalnik s šobo, zmečkamo do mehke pene.
  2. Nato izlijemo mleko v nastalo maso in celotno zmes postavimo v ognjevarno posodo na majhnem ognju. Prelijte vanilijo in ob neprestanem mešanju vreli maso, dokler ni debela.

Nato ohladimo nastali sestavek in ga prelijemo v oblike, ki jih nato zamrznemo v zamrzovalnik za nekaj ur.

Čokoladni sladoled brez kreme

Najhitrejši in najlažji recept za sladoled iz mleka je mešanje vseh komponent z vzporednim hlajenjem v sladoledu. Dejansko, kaj je lažje vlijemo v stroj, ki je hibrid zamrzovalnika in mešalnika, mešanica za sladico, in v pol ure, da uživajo zelo okusno sladoled, zračen in mehak, kot oblak.

S takšnim strojem doma lahko naredite popolnoma kateri koli sladoled z različnimi okusi in dodatki. No, danes izdelujemo čokoladno sladico brez kreme.

Sestavine

  • Pečeno mleko - 0,5 l;
  • Piščančja jajca - 2 kom.
  • Peščeni sladkor - 2 žlici.
  • Gorka čokolada - 50 g;
  • Voda - 20 ml;
  • Sladkor v prahu - 20 g;

Kako narediti sladoled doma brez kreme

  1. Za sladkanje sladoleda moramo najprej kuhati sirup iz sladkorja in vode. Sirup naj se vre z visoko toploto s konstantnim mešanjem do viskozne konsistence.
  2. V ločeni skledi z mešalnikom prelijte beljake v stabilno peno in jih nato hitro prenesite v vreli sirup. Vse pomešamo.
  3. Kuhanje čokoladnega preliva. Temna čokolada se razcepi na majhne koščke, položi v sklenino, napolni z mlekom in stopi na majhnem ognju. Posledično bi morali dobiti čokoladno-mlečno glazuro.
  4. Zdaj moramo zmešati rumenjake s sladkorjem v prahu s puhasto peno z mešalnikom in v procesu pretepanja postopoma preliti čokoladno glazuro v maso rumenjaka.
  5. Zdaj nastala mešanica čokoladnih jajc se požari in pri nizki temperaturi ter z rednim mešanjem pripravimo sestavo do debeline.
  6. Ko se sestava zgosti, jo ohladite na sobno temperaturo in jo nato skupaj z beljakovinsko maso prenesite na stroj za sladoled.
  7. V 30-40 minutah bo sladoled pripravljen.
v vsebino

Domača krema brez jajc

Lahko naredite tradicionalni sladoled iz samo treh komponent. In čas za ta recept bo trajal kar nekaj časa. Vendar, brez kreme ni dovolj, vendar brez jajc - enostavno.

Sestavine

  • Smetana 35% maščobe - ½ l;
  • Sladkor iz ledu - 150 g;
  • Vanilin sladkor - 5 g;

Kako narediti sladoled brez jajc

  1. Pred stepanjem kreme pazite, da nekaj ur hranite v hladilniku, da bodo bolje pretepali in bili bolj odporni.
  2. Torej, vlijte smetano v globoko posodo in začnite utripati z mešalnikom pri najnižji hitrosti.
  3. Postopoma dodajte sladkor v prahu, zmešan z vanilijevim sladkorjem, v smetano maso.
  4. Kreme ne smete premagati predolgo, da se ne spremenijo v maslo. Debela, puhasta, zračna in odporna masa - to je tisto, kar potrebujemo.
  5. Končna sestava je razporejena v posodah, tesno zaprta s pokrovi in ​​postavljena v zamrzovalnik za 4 ure.
v vsebino

Sladoled brez jajc in kreme

Danes razpravljamo o možnostih za pripravo domačega sladoleda brez pomembnih sestavin, ta recept lahko varno imenujemo junak dneva, ker mu primanjkuje smetane, jajc in celo škroba. Hkrati pa je ta izvirni sladoled iz banan najbolj uporaben in morda najbolj nizkokalorični od vseh prejšnjih.

Sestavine

  • Naravni jogurt - 300 ml;
  • Zrele banane - 3 kosi;
  • Zgoščeno mleko - 2/3 st.
  • Masa skute - 150 g;

Kako narediti sladoled brez kreme in jajc

  1. Mleko skute, jogurt, banane in kondenzirano mleko, ki smo jih razdelili na rezine banan, vstavimo v posodo mešalnika in vse sestavine dvignemo do enakomernosti in povečanja teže 1,5-2 krat pri največji hitrosti.
  2. Končna sestava se porazdeli po porcijah, pokrije z vakuumskim filmom in se nekaj ur da v zamrzovalnik.

Domači sladoled je nedvomno okusnejši in bolj zdrav, kot tovarniški izdelek. In kot ste uspeli opaziti iz naših receptov, in brez kreme, in tudi brez jajc, lahko naredimo pravi sladoled v širokem razponu. V kompozicijo dodajte sveže sadje, zdrobljene orehe, suho sadje in marmelado, različne sirupe in številne aromatične dodatke, nato pa boste vsak dan lahko razveselili svoje najdražje z novo sladico.