Image

Jabolčno marmelado

Jabolčno marmelado je živilo, ki ga pripravimo tako, da kuhamo sveža jabolka za proizvodnjo sadnega želeja. Jabolko marmelada je lahko drugačne konsistence: od želatine do sirupa s celimi rezinami jabolk. Jabolko marmelada je drugačna od jabolčnega marmelade v tem, da so jabolka v džemu marmeladi dobro kuhana. Jabolko marmelada je idealna za uporabo v slaščičarski kuhinji: pecivo, pecivo, palačinke, sladoled, jogurt in druge sladice.

Postopek priprave jabolčnega jabolka:

Praviloma se jabolko naenkrat kuha v medenici. Predkuhana jabolka se dajo v skledo ali drugo veliko posodo in istočasno pečemo debelo sladko sladkorno sirup. Kuhano jabolčno marmelado postopoma povečuje požar in neprestano meša sirup z jabolki. Postopek kuhanja ne presega 30 minut, sicer lahko jabolčno marmelado izgubi okus. Po kuhanju je jabolčno marmelado pakirano v steklenih kozarcih, ki se po ohladitvi zapečatijo. Ohlajen džem prekrit s trdnim filmom sladkorja.

Sestavine jabolčnega jabolka:

Jabolčno marmelado sestavljajo jabolka, sladkor in voda. Osnova marmelade so jabolka. In jabolka so zelo bogata z vitamini, makro- in mikroelementnimi sadeži. Sestava jabolk vključuje vitamine, kot so A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP, H, K, E. Med makro-in mikroelementi v jabolkih so natrij, kalij, kalcij, magnezij, klor, fosfor, mangan t, železo, cink, baker, fluor, krom, jod, nikelj, aluminij in druge mineralne snovi. Apple - vir vitalnih snovi za telo. Večina teh snovi ostane v jabolčnem jabolku po kuhanju.

Kako pripraviti jabolčno marmelado doma:

Za marmelado jabolka doma potrebujete naslednje izdelke:

  • 750 gramov sladkorja;
  • 1 kilogram jabolk;
  • pol kozarca vode.

Recept za jabolčno marmelado doma:

  1. Dobro umijte in očistite jabolka.
  2. Vlijte 750 gramov sladkorja v ponev ali globoko ponev, vlijte pol kozarca vode v ponev, premešajte in začnite kuhati sirup.
  3. Očiščena jabolka naribamo na ribe.
  4. Takoj ko zavre sirup, mu dodamo naribana jabolka in dobro premešamo.
  5. Kuhamo jabolčno marmelado 30 minut na zmerni toploti in občasno premešamo. Pazite na marmelado, odvisno od moči ognja, ki jo lahko pripravite hitreje. Pripravljenost jabolčnega marmelade lahko preverite tako, da na ploščo spustite kapljico marmelade, in če se kapljica strdi in ne teče, ko je plošča nagnjena, je zastoj pripravljen.

Potem je treba jabolčno marmelado ohladiti in naliti v steklene kozarce. Po ohlajanju je zaželeno, da se ohrani v hladilniku, tako da bo trajal dlje.

Prednosti jabolčnega jabolka:

Koristi jabolčnega marmelada so predvsem prednosti jabolk, ki jih sestavljajo. Jabolko je skladišče zdravih vitaminov in mineralov. Ko jedo jabolka, veliko železa vstopi v telo, ki se nato zlahka absorbira. Jabolka pomagajo pri prehladu, ker vsebujejo vitamin C in številne druge vitamine, ki krepijo človeški imunski sistem. Kalcij v sestavi jabolk pomaga krepiti kostno tkivo in zobe. Poleg tega jabolka izboljšajo delovanje srca in ožilja ter delovanje možganov.

Dnevna poraba svežega jabolka pomaga zaščititi telo pred različnimi boleznimi. Hkrati so zelena jabolka koristnejša od rdečih, saj vsebujejo več koristnih snovi in ​​vitaminov. Med toplotno obdelavo jabolka ohranijo večino vitamina in mineralov, zato so koristna tudi kot del marmelade. Ampak tam je jam v peko, in ločeno je treba zmerno. To velja tudi za uživanje jabolk, saj lahko uživanje velikega števila jabolk povzroči motnje v prebavnem traktu.

Škoda jabolčnega jabolka:

Škoda, ki jo povzroča marmelada iz jabolk, je predvsem visoka vsebnost kalorij, ki znaša 260 kcal na 100 gramov proizvoda. Prekomerno uživanje marmelade lahko povzroči povečanje telesne mase. Za ljudi s sladkorno boleznijo je bolje, da prenehate jesti jabolčno marmelado, saj je tam veliko sladkorja.

Poleg tega se marmelada iz jabolk pogosto uporablja kot del peke ali samo s kruhom, testo pa je zelo visoko kalorično, kar lahko povzroči tudi odlaganje dodatnih kilogramov v telo. Jabolko marmelado je treba jesti v zmernih količinah, še bolj pa kot del pito ali drugega peciva, saj lahko s pogosto uporabo jabolčnih marmelad hitro pridobite na teži, še posebej, če ne vodite športnega načina življenja. In prekomerna telesna teža je vzrok mnogih človeških bolezni.

Jabolčno marmelado

Jabolčno marmelado je eden izmed najbolj priljubljenih izdelkov za konzerviranje. To je verjetno posledica razpoložljivosti jabolk, katerih cena se poleti bistveno zmanjša. Vse gospodinje hitijo, da pripravijo vitamine za zimo. Jam je pripravljen samo iz zrelih jabolk, saj prezrele vsebujejo malo pektina in posledično se bo marmelada izkazala kot tekoča. Jabolka za to delikateso se lahko obdelujejo na različne načine: nekdo se nariba na ribec, nekdo pa preprosto rezine. Jam, za katerega so bila uporabljena olupljena jabolka, je bolj dišeča, čeprav je iz olupljenih jabolk pridobljena bolj razkošna masa. Pripravljen zagozden papir se po kuhanju dvakrat zmanjša. Postopek kuhanja traja približno eno uro. Seveda, po takšni toplotni obdelavi, vsi vitamini, ki so bili v jabolkih, izhlapijo, tako da lahko jabolčni sok imenujemo uporaben izdelek z raztegom. V smislu ohranjanja vitaminov je veliko lažje zamrzniti jabolka, narezana.

Koristi jabolčnega jabolka

Edina koristna sestavina, ki jo bogatijo jabolčni jabolki, so kalij in pektin. Kalij je koristen za urinarni sistem in srce, pektin pa normalizira raven holesterola v telesu in prispeva k odstranjevanju škodljivih snovi.

Škoda in kontraindikacije

Zaradi visokokaloričnega jabolčnega marmelada se ne bi smelo odnašati. Služi kot dobro polnilo za pite in pecivo, vendar ga je treba uporabljati zmerno. V nasprotnem primeru lahko ta izdelek povzroči dodatne kilograme, ki so že tako zlahka zaposleni v zimskem obdobju. Kalorij marmelado se lahko zmanjša, če dodate manj sladkorja med kuhanjem, potem pa potem, ko nalije jam v banke, jih je treba shraniti le v hladilniku.

Jabolčno marmelado

V sezonah jabolk so mnogi srečni lastniki bogate letine zmedeni nad večnim vprašanjem - kako čim bolj ohraniti vitamine in koristne lastnosti jabolk. Jam bo odlična možnost, izdelek je pripravljen hitro, dolgo časa shranjen, ima odličen okus in čudovito aromo (kalorizator). Pripravljeno marmelado shranjujte v hladilniku samo, če je kuhan z minimalno količino sladkorja.

Jabolčno marmelado za kalorije

Jabolčno marmelado kalorij je 245 kcal na 100 gramov proizvoda.

Sestava in koristne lastnosti jabolčnega marmelade

Vsako jabolčno marmelado - tako kupljeno v trgovini kot samoproizvod, prihrani skoraj vse minerale in vitamine, ki jih vsebujejo sveža jabolka. V njeni sestavi so prisotni: beta-karoten, vitamini A, B1, B2, C, H in PP, kot tudi kalij, kalcij, magnezij, cink, selen, železo, fosfor in natrij. Eating jabolčno marmelado bo pomagalo izboljšati prebavo in okrepiti srčno mišico, izdelek ima sposobnost, da zmanjša raven "slabega" holesterola.

Metoda priprave jabolčnega jabolka

Vsaka gospodinja na svoj način pripravlja marmelade, dodaja lastno "polet", prisotnost jabolk in sladkorja ostaja enaka za vse recepte. Jabolka so priporočljiva za pranje, znebiti "sodčkov" in črne pike, odstranite kosti in toge membrane, lupine - po volji. Cut jabolka na rezine ali majhne naključne kosov, pokrijemo s sladkorjem (običajno sladkorja je dal manj kot 1: 1 razmerje), če pa želite jesti sladko, potem lahko dodate sladkor toliko, kot jabolka. Ko se pojavi sok, zavremo jabolka s sladkorjem, odstranimo peno in obrnemo toploto na srednje, kuhamo marmelado 15-20 minut in občasno premešamo, da se koščki jabolk »ločijo«. Končni izdelek vstavite v pripravljene (izprane in pasterizirane) kozarce, plutovinasto pokrovček in pred hlajenjem obrnite pokrov.

Dodatki v jabolčnem marmeladi - cimet, limona, pomaranča, klinčki ali janež. Če dodate nekaj češnjevih listov, dobite nenavaden okus. Jabolčno marmelado jemljemo kot samostojno sladico, ki jo postrežemo s palačinkami ali palačinkami, skuto, žitaricami, kruškami ali svežim kruhom.

Jabolčno marmelado za kalorije. Kemična sestava in hranilna vrednost.

Hranilna vrednost in kemična sestava "Jabolčni džem".

Energetska vrednost Jabolčno marmelado je 240 kcal.

Primarni vir: Ustvaril uporabnik. Več podrobnosti.

** V tej tabeli so prikazane povprečne količine vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju vašega spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo "Moja zdrava prehrana".

Jabolčno jam - kalorij (koliko kalorij na 100 gramov)

Sestavine Homemade Apple Jam

Recept lahko ustvarite glede izgube vitaminov in mineralov z uporabo kalkulatorja receptov v prijavi »Moja zdrava prehrana«.
KEMIJSKA SESTAVA IN ANALIZA PREHRANSKE VREDNOSTI

Prehranska vrednost in kemijska sestava "domačega jabolčnega marmelade".

Tabela prikazuje vsebnost hranil (kalorij, beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov) na 100 gramov užitnega dela.

Energetska vrednost Domače jabolčno jabolko je 119,1 kcal.

** V tej tabeli so prikazane povprečne količine vitaminov in mineralov za odrasle. Če želite poznati pravila ob upoštevanju spola, starosti in drugih dejavnikov, uporabite aplikacijo
"Moja zdrava prehrana."

Primarni vir: Ustvaril uporabnik.

Kalkulator receptov

Hranilna vrednost
Velikost serviranja (g)

Pojdite v prehranski dnevnik
HRANILNE BILANCE
Večina izdelkov ne more vsebovati celotnega nabora vitaminov in mineralov. Zato je pomembno jesti različna živila, da bi zadostili telesnim potrebam po vitaminih in mineralih.

Naučite se vsebine vitaminov in mineralov v vašem meniju

Tabela BJU jabolčno marmelado

Več informacij o Googlu.com lahko izveste na Yandex.ru ali na Wikipedia.org ali celo na YouTubu!

Jabolčno marmelado za kalorije

Jabolčno marmelado za kalorije

Jabolčno marmelado za kalorije

Jabolčno marmelado za kalorije

Jabolčno marmelado za kalorije

Jabolčno marmelado za kalorije

Jabolčno marmelado za kalorije

Opis priprave:

To je klasičen recept za pripravo jabolčnega jabolka v sirupu. To marmelado lahko postrežemo za sladico z dišečim čajem. Lahko se uporablja tudi kot dekoracija, pecivo, pite, torte in na splošno vse vrste peciva. Jabolčne rezine izgledajo dobro v obliki polnjenja odprtih sladkih peciv iz kakršnega koli testa. Lep dan!

Namen:
Za otroke / Na kosilo
Glavna sestavina:
Sadje / jabolka
Dish:
Gredice / Džemi / Deserti / Sirupi

Sestavine:

  • Jabolka - 1 kilogram
  • Sladkor - 1 kilogram
  • Voda - 1 steklo

Obroki: 2-3

Izbira glavne sestavine

Najlažji recept za jabolčno marmelado za zimo vključuje uporabo samo dveh komponent: "bellied" sadje in sladkor. Ta možnost se šteje za osnovno, na podlagi katere se pripravljajo druge sorte poslastice z dodatnimi sestavinami. Dve priporočili vam bosta pomagali izbrati jabolka za obiranje.

  1. Razvrsti Izbira sadja je na splošno odvisna od gastronomskih preferenc. Po ocenah je najbolj slasten džem iz sladkih in kislih sort, kot so: „Antonovka“, „Pepin“, „Shtrikel“, „Simirenko“, „Anis“.
  2. Zrelost Vzemite zrelo in prezrelo sadje. Vendar, če je marmelada pripravljena na rezine, mora biti sadje trdno: ta jabolka bolje ohranijo svojo obliko.

V Rusiji se je sadje za marmelado nabiralo šele po zaprtju jabolk: zdravljenje iz takšnih sadežev je veljalo za zdravljenje.

Kuhajte prefinjenosti

Da bi ohranili zaščito pred plesnijo, morate kozarce zavrteti po ohladitvi marmelade, škropljenju s sladkornimi bonboni ali prekritjem z naoljenim papirjem. Bodite pozorni na naslednje točke.

  • Pripomočki. Uporabite za kuhanje emajlirane posode ali posode iz nerjavečega jekla z debelim dnom. Za mešanje vzemite leseno lopatico.
  • Čas Dlje ko je marmelada kuhana, v njej je shranjenih manj vitaminov. Čas kuhanja lahko zmanjšate zaradi količine uporabljenih sestavin: manjša količina jabolk zavre hitreje.
  • Banke. Nato prekuhajte v predhodno sterilizirane posode. Pokrivajo vre pet do deset minut.
  • Postavitev Jam za polnjenje kozarcev do roba: manjši je zrak v posodi, slabši so pogoji za razmnoževanje bakterij, ki povzročajo škodo na izdelku.
  • Zaščita pred sladkorjem. Na koncu kuhanja lahko dodamo malo citronske kisline ali limoninega soka.
  • Moč ognja. Najprej zavrite maso na visoki vročini, po vrenju - na počasi.
  • Mešanje Pri kuhanju marmelade se pri nalaganju plodov mešamo samo sirup, lonec pa lahko pred koncem kuhanja dobro pretresemo. To je potrebno, da se ohrani oblika kosov.
  • Pena. Med kuhanjem odstranite peno, ko nastane.
  • Pripravljenost. V končnem džemu so kosi sadja enakomerno porazdeljeni, sirup pa je prozoren ali zlato. Če na ploščo spustite poslastico, se bo kapljica zgostila in se ne bo razširila. Če se je zagozdilo zgostilo in potemnilo, je gredica prekuhana.

Recepti za jabolčno marmelado za zimo: 11 možnosti

Jabolka dobro izperite s tekočo vodo in jih obrišite z debelimi papirnatimi brisačami. Prosto od stebla in jedra. Lupino lahko olupimo, tako da bo poslastica mehkejša ali pa jo pustite - koščki sadja bodo ohranili svojo obliko boljšo.

Osnovno

Lastnosti Ta recept v kulinaričnih forumih se imenuje "Pet minut". Metoda vam omogoča, da shranite največjo količino vitaminov.

  1. Plodovi narežemo na majhne koščke ali obdelamo velik Rende.
  2. Nalijte sladkor, dajte v ponev.
  3. Po štirih ali petih urah, ko jabolka izpraznijo sok, postavimo lonec na ogenj, zavremo. V idealnih razmerah je treba maso sadja in sladkorja infundirati celo noč in kuhati naslednje jutro.
  4. Po petih minutah vrenja odstranite iz peči, pokrijte lonec s krpo, da ga zaščitite pred insekti in prahom. Pustite stati šest do osem ur.
  5. Skuhajte, držite ogenj pet minut, ponovno vzemite šest do osem ur.
  6. Potem ko se ohladijo, prebijete jabolka, jih postavite v kozarce in jih zavijte.

Infuzijo sadja v sladkorju lahko nadomestimo z drugo tehnologijo. S kozarcem vode nalijte sladkor, kuhajte, dokler se masa ne zgosti in postane prosojna. Potopite jabolka v sirup, nato sledite zgornjemu receptu.

Rezine

Lastnosti Po receptu lahko naredite lepe rezine jabolčnega jabolčnega jabolka. Za izdelavo dobrot primerne samo nedotaknjeno trdo sadje.

  1. V 5 litrih vrele vode pri sobni temperaturi premešajte žličko sode.
  2. Narezane jabolke potopite v raztopino pet minut, odcedite v cedilu. To bo med kuhanjem ohranilo obliko sadja in preprečilo, da bi sadje porjavilo.
  3. Pekmez kuhamo, kot je opisano v osnovnem receptu.

Namesto namakanja v raztopini sode, lahko polno celih jabolk potopimo v hladno vodo 20 minut.

Z brusnicami in orehi

Lastnosti Brusnice se lahko uporabljajo tako sveže kot zamrznjene. Poslastica ima rahlo kislost in trpk okus jabolčnega oreha.

  • jabolka in brusnice - 1 kg;
  • sladkor - dve in pol kozarci;
  • voda - eno in pol kozarci;
  • olupljeni orehi - kozarec.
  1. Jagode nalijte pol kozarca vode, pokrijte posodo s pokrovom in kuhajte, dokler brusnice niso mehke, približno 20 minut.
  2. Zrgajte skozi sito.
  3. Sladkor nalijte s kozarcem vode in kuhajte sirup.
  4. V sladkorno maso potopite pire, narezane jabolke in nasekljane oreške (vendar ne v prahu).
  5. Po vrenju kuhamo na mirnem ognju eno uro.

Namesto brusnic lahko uporabite jagode. Zelena jabolka kislih sort so dobro združena s tem jagodami.

S črno chokeberry

Lastnosti Jabolčno marmelado z aronijo ima čudovit temen odtenek s temno barvno rdečo barvo. Posebej okusna je s sadjem sorte Antonovka.

  • jabolka - 1 kg;
  • sladkor - 1,5 kg;
  • aronija - 100-150 g;
  • voda je steklo.
  1. Pour jagode z vrelo vodo, kuhamo pet do deset minut.
  2. Odcedite tekočino, zmešajte s sladkorjem in pripravite sirup.
  3. Potopite jagode in narezane jabolke v sladkorno maso, po vrenju kuhajte tri do pet minut. Ohladi. Ponovite manipulacijo še trikrat.

Namesto rowan, lahko uporabite lingonberries. Toda v tem primeru ni potrebno zavreti jagodičja, dovolj je, da ga prelijemo z vrelo vodo za dve ali tri minute, nato pa jo zložimo v cedilo, da odteče odvečno tekočino.

Z bučo

Lastnosti Bučino je treba izbrati, ki tehta največ 3 kg: to sadje bo verjetno sladko. Zaželeno je, da je bila celuloza svetlo oranžna.

  • jabolka in buče - 1 kg;
  • sladkor - 800 g;
  • limona - eno ali dve plodovi;
  • voda - eno in pol skodelice
  1. Kuhamo vodo, dodamo sladkor, kuhamo sirup.
  2. Uvedite narezane buče in jabolka, stisnjen sok iz limon. Drobno sesekljajte ali naribajte kožo citrusov in jo pošljite na ponvico.
  3. Po vretju kuhamo pet minut, odstranimo iz toplote.
  4. Po šestih do osmih urah ponovno zavremo in pustimo vreti pet do sedem minut.
  5. Še enkrat čakati na hlajenje, dal na ogenj in po vrele stojala za tiho ogenj za 10-15 minut.

Če želite narediti debelejši džem, lahko količino vode zmanjšate na eno skodelico.

Z kivijem

Lastnosti Če je kivi preveč kisel, zmanjšajte količino limoninega soka ali povečajte količino sladkorja.

  • jabolka - 2 kg;
  • kivi in ​​sladkor - 1 kg;
  • limona - eno sadje;
  • voda je steklo.
  1. Jabolka in kivi sesekljite na rezine, zmešajte z limoninim sokom, sladkorjem in vodo.
  2. Uro kasneje, ko se sadju dovoli sok, kuhamo mešanico in kuhamo na mirnem ognju 30 minut.
  3. Odstranite iz toplote, ponovno po končanem hlajenju.

Z oranžno barvo

Lastnosti V receptu jabolčnega marmelade z oranžnimi citrusi se uporablja skupaj z lupino, zato je treba sadje temeljito oprati z milom in preliti z vrelo vodo.

  • jabolka in sladkor - 1 kg;
  • oranžna - eno sadje;
  • voda je steklo.
  1. Orange, brez lupljenja iz kože, narežemo na četrtine majhnih obročev, odstranimo kosti.
  2. Pour sadja z vrelo vodo in kuhamo eno minuto, dodamo sladkor, kuhamo sirup. Odstranite iz peči.
  3. Zmešajte z narezanimi jabolki in pustite eno uro.
  4. Kuhajte in kuhajte na mirnem ognju, dokler jabolka niso prosojna.

Z melono

Lastnosti Kuhajte jabolčno marmelado, prednostno s sladkimi in aromatičnimi sortami melon: "Torpedo" ali "Med".

  • melona - 1 kg;
  • jabolka in sladkor - 0,5 kg;
  • limonina lupina - žlička.
  1. Melon mince, premešamo s sladkorjem, zavremo in na tihi ogenj kuhamo do konsistence medu, odstranimo peno.
  2. Jabolka narežemo na kocke in zaspimo v ponvi.
  3. Po kuhanju kuhamo pet minut in vnesemo polet. Odstrani iz toplote, ohladi.
  4. Ponovite ogrevanje še dvakrat.

Iz pašnika

Lastnosti Za pripravo marmelade majhnih rajskih jabolk je treba sadje vzeti skupaj, skupaj s repi. Da se koža med kuhanjem ne razpokne, je treba vsak »vzorec« prebadati na več mestih z zobotrebcem.

  • jabolka in sladkor - 1 kg;
  • voda - steklo;
  • Cimet - ena palica.
  1. Sladkor prelijemo z vodo, sirup zavremo, odstranimo iz peči.
  2. Jabolka potopite v celoto in pustite tri do štiri ure: sadje bo pustilo sok.
  3. Zmes kuhamo in pustimo stati na majhnem ognju pet do sedem minut.
  4. Odstranite posodo s toplote, počakajte, da se celotna mešanica ohladi. Uvedite cimet.
  5. Kuhamo, kuhamo še pet do sedem minut, ohladimo, ponovimo postopek.

Jabolka z repi marmelade, pripravljena po opisanem receptu, lahko uporabimo za dekoriranje sladkih solat, koktajlov, domačih peciv in pite.

Pisatelj

Lastnosti V družini Aleksandra Bloka se je pisateljska babica Elizaveta Beketova ukvarjala z izdelovanjem marmelade. Spodaj opisani recept za marmelado je predstavljen v »Kulinaričnih zvezkih« Beketovih blokov, ki vsebujejo najljubše dobrote znane družine.

  • jabolka in sladkor - 1 funt;
  • voda - 4 skodelice.
  1. Kuhamo sladkorni sirup.
  2. Oljuščena jabolka, narezana na majhne koščke, prekrijemo v vrelo maso.
  3. Kuhamo, dokler se ne posuši sadje, vendar se prepričajte, da rezine niso mehko kuhane.
  4. Spoon za jabolka in v kozarec.
  5. Preostali sirup zavremo, dokler ni debel, hladen. Nalijte v posodo s sadjem.

En funt je približno 400 g.

V multicooker

Lastnosti Uporaba sodobne naprave vam omogoča, da kuhamo marmelado, brez strahu, da bo delikatesa gorela.

  • jabolka - 1 kg;
  • sladkor - 800 g;
  • Cimet - ena ali dve palici.
  1. Narezano jabolko položimo v skledo počasnega štedilnika, vrh s sladkorjem. Ne mešajte.
  2. Daj cimet.
  3. Zaprite napravo, izberite program "Jam", nastavite časovnik za dve uri.
  4. Odstranite cimetovo palico in zmešajte marmelado.

Če naprava ne nudi načina »Jam«, lahko program »Pečenje« najprej nastavite za četrt ure, nato pa za preostalo obdobje izberete »Quenching«.

Še 4 ideje o unbanalni poslastici

Osnovni recept lahko sledite korak za korakom ali pa ga uporabite kot osnovo za poskuse. Z dodatnimi komponentami lahko dobite poslastico z originalnim okusom. Tu so štiri ideje.

  1. Kruška ali kutina. Kot osnova za konzerviranje uporabite jabolka in hruške (kutine) v enakih deležih.
  2. Začimbe. Med zadnjim kuhanjem dodajte vanilijo, janež, meto, nariban ingver (ne več kot dve ali tri žlice), da poskusite, ali pa v posodo vstavite eno ali dve palčki cimeta.
  3. Šljiva Brez koščic, narežite na rezine in vstopite z jabolki.
  4. Lemon Med končnim kuhanjem dodamo limono in lupino, narežemo na četrti, v majhnem Rende iz enega sadja.

Prozorno marmelado iz rezin jabolka lahko naredimo oranžno-rožnato, če med zadnjim segrevanjem na maso dodamo peščico jagodičevja. Kosi sadja se ne bodo zatemnili.

Nasveti hostese "z izkušnjami"

Med se lahko doda medu namesto sladkorja, vendar je treba količino sestavine zmanjšati, saj je čebelarski izdelek slajši. Tu so še štiri skrivnosti, ki pomagajo izkušenim gospodinjam pri izdelavi dobrot.

  1. Sladkor. Ni priporočljivo zmanjšati količine sladkorja, saj se predoblika hitro poslabša. Tradicionalno, 800 gramov sladkorja se na kilogram jabolk, če je sadje sladko in kislo - 1 kg, kislo - 1,1-1,2 kg.
  2. Prehranska sladica. Da bi zmanjšali vsebnost kalorij, lahko dajemo manj sladkorja, v tem primeru pa ohlajeno gredico polivamo v plastenke ali posode in shranimo v zamrzovalniku.
  3. Mould Če po odprtju predoblike najdete kalup, odstranite zgornji sloj izdelka in uporabite marmelado, da pripravite torte in kolače.
  4. Kandirani izdelek. Predgrejte na parni kopeli: to bo vrnilo prvotno doslednost jamu.

Gastronomska "uokvirjanja"

Jabolčna poslastica bo dopolnila skodelico aromatičnega čaja, lahko pa vam postrežete z marmelado v družbi enako okusnih jedi ali pa jo uporabite kot eno od sestavin originalne jedi.

Bujne palačinke

  1. V 400 ml kefirja (2,5% maščobe) mešamo tri žlice sladkorja in pol čajne žličke soli.
  2. Dodamo 200 g moke in čajno žličko sode, testo premešamo brez grudic.
  3. Palačinke na obeh straneh pražite pod pokrovom na vroči, naoljeni ponvi.

Puffs

  1. Odcedimo 0,5 kg testa iz lisenega kvasa, razvaljamo in narežemo na pravokotnike.
  2. Na eni strani vsakega slepega mesta položite eno ali dve žlici marmelade jabolka, zaprite polnilo z drugo stranjo in fiksirajte robove.
  3. Postavite pite na pekač in jih vsakokrat očistite s pretepljenim jajcem.
  4. Pečemo 30-40 minut v predgreti pečici na 180-200 ° C.

Sladka torta

  1. Dva jajca in zmelje pol skodelice sladkorja.
  2. Zmešajte kozarec kefirja, kozarec marmelade in dve kozarci moke.
  3. Vnesite žličko sode.
  4. Testo zlijemo v pekač in ga 40-45 minut pečico segrejemo na 180 ° C.

Nenavadni recepti jabolčnega marmelade za zimo bodo pomagali pripraviti izvirno sladko poslastico. Skladiščimo na hladnem mestu eno leto.

Koristi jabolčnega jabolka

Jabolčni džem je zagotovo zdrav proizvod. Vsebuje ogromen nabor vitaminov in mineralov, ki jih telo potrebuje. Če se sladkor v džemu nadomesti z fruktozo, potem je ta marmelada koristna tudi za diabetike, saj je ena glavnih koristnih lastnosti jabolk zmanjšanje ravni sladkorja v krvi. Varna je uporabna za prehlad. Jabolka pomagajo izboljšati delovanje celotnega srčnega sistema. Ta marmelada je dovoljena tudi pri prehrani otrok mlajše skupine.

Škoda in kontraindikacije

Ne pozabite na nekatere značilnosti uporabe tega izdelka. Potrebno je uporabiti jabolčno marmelado z nego za ljudi z okvarjenim delovanjem prebavnega sistema.

Energetska vrednost:

veverice

ogljikovih hidratov

vsebnost kalorij

Naučite se, kako hitro izgubiti težo brez veliko truda!

Jam - sladica, ki je narejena iz celih sadežev, jagodičevja z dodanim sladkorjem. Tradicionalno se pripravlja v evropskih državah in na Kavkazu. V džemu, pripravljenem po klasičnem receptu, kalorična vsebina ne more biti a priori nizka. Zato je treba pri ljudeh s prekomerno telesno težo uporabljati zdravljenje s previdnostjo.

Koliko kalorij v marmeladi

V vsakem kalorijskem vložku, ki je dovolj visok, je to posledica visoke vsebnosti sladkorja. Sladka komponenta se praviloma vzame v razmerju 1: 1. Občasno z nekaj sadja je dovoljen rahel padec količine sladkorja. Vendar pa ni receptov z zmerno vsebnostjo sladkorja, saj se z nezadostno količino sladkorja začnejo postopki fermentacije in proizvod postane neprimeren za porabo.

Na končno energijsko vrednost gotovega marmelade ima in način priprave, trajanje termične manipulacije. S podaljšanim vrenjem se znatno poveča razmerje ogljikovih hidratov na 100 gramov končnega izdelka.

Kalorijski jagodni džem

Jam ima občutljivo aromo in debelo bogato barvo. Obstaja veliko receptov za to sladico, toda glede na način priprave so razdeljeni v dve vrsti: kuhani in surovi. Slednji se pridobiva z mletjem jagod, ki so v enakih deležih kombinirane s sladkorjem. Zmes dobro premešamo in jo shranimo v hladilnik ali klet. Prednost te metode priprave je ohraniti vitamin C in aromo svežih jagod. Če govorimo o vsebnosti kalorij jagodnega džema, se spreminja od 280-300 kcal na 100 g.

"Surova" metoda priprave predstavlja največjo korist za telo, saj se med toplotno obdelavo uniči vitamin C, ki je bogat z jagodami. V kuhani marmeladi se ohranja mineralna sestava jagod, ki jo predstavljajo magnezij, kalcij in železo. Zaradi tega ima jagodni džem pomirjujoč učinek na živčni sistem, pomaga pri boju proti nespečnosti, krepi stene krvnih žil, evakuira nabrane žlindre iz telesa in spodbuja pomlajevanje telesa. Podoben učinek je posledica visoke vsebnosti antioksidantov.

Koliko kalorij v marmeladi ribeza

Uporaba črnega ribeza je, da vsebuje veliko količino vitamina C. Poskus, da se zimsko zaloge vitamina, pripravi iz jagod. Res je, da mnogi ljudje pozabljajo, da se pod vplivom temperature askorbinska kislina razgrajuje. Zato je za ohranitev koristnih lastnosti črne jagode priporočljivo mletje svežih korint s sladkorjem in jih shraniti na hladnem.

V ribez jam, vsebnost kalorij je skoraj enaka kot jagoda in znaša 285 kcal na 100 g. Zdravila pripravljena brez toplotne obdelave krepi imunski sistem, ščiti telo pred virusi in prehladi. Poleg tega sladica ohranja železo, kalij, vitamine B, K, P, E, folno kislino. Džem iz črnega ribeza prispeva k odstranitvi sledi sevanja. Uporaben je tudi za težave z ledvicami, saj ima protivnetno in blago diuretično delovanje. Pomaga pri črevesnih motnjah, povečuje učinek zdravil, zlasti antibiotikov, in ima tudi uničujoč učinek na glivične bakterije.

Koliko kalorij v maline

Marmelada z malinami dobi nacionalni status zdravila. Pozitivno vpliva na prehlad, bronhitis, vneto grlo, povišano telesno temperaturo. Ob prvem znaku prehlada, morate raztopiti džem z vročo vodo, popiti nastali vroč čaj in se pokriti z odejo, saj izdelek prispeva k povečanemu potenju. S pravočasnim vnosom malinovega čaja je dovolj, da se izognemo zapletom in zdravilom.

Malina marmelada uravnava presnovne procese, izboljšuje delovanje prebavnega trakta in se dobro absorbira. Poleg tega ima antimikrobni učinek, zavira delovanje stafilokokov in drugih glivic. Koristna malina za anemijo, hipertenzijo in živčne motnje. Kalorijska malina džem 270 kcal na 100 g

Energetska vrednost češnjevega marmelade

Vsebnost kalorij češnjevega marmelade se malo razlikuje od prejšnjih sladic in je 260 kcal na 100 g. Primerjam jo z antibiotikom po njegovih koristnih lastnostih. Sestavljen je iz vitaminov B, E, PP, C, organskih kislin, mineralov. Izdelek krepi srčno-žilni sistem, pomirja živčni sistem, izboljšuje kakovost spanja.

Češnjeva marmelada ima močan baktericidni učinek, se uporablja kot izkašljevanje za odstranjevanje sputuma iz dihalnega sistema in se uporablja tudi kot blago odvajalo. Izdelek krepi stene krvnih žil, kapilar, zmanjšuje strjevanje krvi in ​​je preventivno sredstvo za krčne žile. Da ne omenjamo ugodnih učinkov na metabolične procese in čiščenje telesa toksinov.

Koliko za jabolčno jabolko?

Kako narediti jabolčno marmelado

Delež jabolčnega marmelada
Jabolka - 1 kilogram
Sladkor - 500-600 gramov
Voda - četrtina skodelice
Nageljnov - 3 socvetja

Kako narediti jabolčno marmelado
Izberite zrela, rahlo kisla ali kisla jabolka za zrelo marmelado. Operite jabolka, odstranite škatle za seme in pecelj. Jabolka olupite, narežite na tanke rezine in položite v ponev.
V kotličku segrejte vodo za kuhanje marmelade, dodajte sladkor, premešajte in kuhajte 10 minut po vrenju z dodatkom klinčkov.
Jabolka dajte v sirup in pecite 1 uro na zmerni toploti, dokler jabolka niso popolnoma zmehčana. Vroča marmelada se vlije v sterilizirane kozarce, zategne, ohladi in shrani.

Fuskofakty

- Za marmelado so izbrani zreli plodovi. V prezrelih ali dolgotrajnih jabolkih je malo pektina (želirna snov) - marmelada bo tekoča.

- Pripravljenost jabolčnega marmelade lahko določite z zmanjšanjem začetnega volumna za 2-krat. Na pripravljenost govori tudi dejstvo, da marmelada ohranja svojo obliko in se ne razprostira na ploščo.

- Jabolka za marmelado se lahko predelajo na različne načine: narežemo na rezine, naribamo ali sekamo z mešalnikom. Lupine iz jabolk ne smete odstraniti: čeprav je džem bolj razkošen brez njega, je lupina bolj aromatična. Apple jam enostavno opekline, tako da se to ne zgodi, morate uporabiti delilnik za plinski štedilnik in stalno mešamo marmelado med kuhanjem.

- Po kuhanju vitaminov v jabolčnem jabolku praktično ni jabolk, vendar je marmelada bogata s kalijem, kar je zelo dobro za srčni in sečilni sistem. Glavna dragocena sestavina jabolčnega marmelade je pektin, ta snov normalizira raven holesterola in pomaga odstraniti škodljive snovi iz telesa.

- Jabolčno marmelado je odlično polnilo za peko: ohranja svojo konsistenco, ko se temperatura dvigne, zato ne izteka iz pite in kolačkov.

- Marmelada jabolk kalorij - 260 kcal / 100 gramov. Lahko zmanjšate vsebnost kalorij marmelade jabolk z zmanjšanjem stopnje sladkorja med kuhanjem, nato pa izdelek shranite v hladilnik.

- V hladilnik shranite odprto kozarec marmelade.

Seznam živil

Vsi najbolj slastni - imamo opis po korakih, ne zamudite ga!

Jabolčno marmelado

  • Domov
  • Izdelki
  • Jabolčno marmelado

Jabolčno marmelado

Lastnosti Apple Jam

Avgust velja za sezono jabolk, ko je pogosto samo neprimerna žetva sočnih, dišečih plodov, in ne vsakdo ve, kaj storiti s tem zneskom. Takrat je prišlo do reševanja mnogih receptov za pridelavo jabolk, od katerih so mnogi tako uspešni, da prehajajo iz generacije v generacijo.

Jabolčne rezine, ki se izkažejo za skoraj transparentne, so priznane kot najbolj slastne in zelo lepe. Ne samo odrasli, temveč tudi otroci so navdušeni s takim jabolčnim marmeladom - všeč jim je, da na žganje masla vstavijo žareče rezine jabolka ali pa samo pojejo skodelico čaja s toplo čaj.

Včasih, ko kuhate ta okusen izdelek, jabolka zavrejo mehko in se spremenijo v jabolčno omako, zato morate biti sposobni kuhati to poslastico. Za pripravo »pravega« jabolčnega marmelade je pomembno, da se odločimo za izbiro in pripravo surovin. Za pripravo te aromatične poslastice je najbolje vzeti naslednje sorte jabolk: Antonovka, Renet Simirenko, Anis, Borovinka, Pepin žafran in podobno. Vsi so različno kisli in popolnoma ohranijo svojo obliko med kuhanjem.

Za jabolčno marmelado, zrelo, vendar ne prezrelo, se nedotaknjeno sadje pobere in temeljito opere. Rahlo zdrobljena ali poškodovana jabolka se uporabljajo za pripravo marmelade ali marmelade.

Velike plodove narežemo na rezine širine največ 2 centimetra, majhne pa preprosto na polovico. Če želite, da je meso jabolk temno, priporočamo, da lupine pobijete v vreli vodi približno 3 minute.

Znano je, da lahko kuhamo jabolčno marmelado na različne načine. Tako kot pri drugih vrstah sadja se jabolka lahko izpostavijo enkratnemu ali večkratnemu kuhanju. Slednja možnost je bolj zaželena, saj vam omogoča boljše vzdrževanje preglednosti sirupa in obliko rezin jabolka.

Poleg tega je treba glede na vrsto jabolk, ki se uporabljajo za izdelavo jabolčnega jabolka, k kilogramu svežega sadja dodati približno 1 do 1,2 kilograma granuliranega sladkorja, prednostno belo rafiniranega. Jasno je, da ne bo samo sladkost, temveč tudi vsebnost kalorij marmelade jabolka odvisna od količine uporabljenega sladkorja.

Glavni znaki pripravljenosti na "pravilen" jabolčni marmelad so naslednji: kapljica sirupa, ki se nalije na krožnik, ne zamegli, saj se ohladi, ohranja svojo obliko, koščki sadja so enakomerno porazdeljeni v sirupu in ne plavajo. In seveda mora biti sirup pregleden in homogen. Jabolčno marmelado za kalorije je približno 151,7 kcal na sto gramov sladke dobrote.

Jabolko marmelada: vsebnost kalorij in beljakovin, maščobe, ogljikovi hidrati

Jabolčni džem vsebuje na 100 gramov proizvoda:
Vsebnost kalorij: 245 kcal. (1025,08 kJ.)
Belik: 0
Maščobe: 0 g
Ogljikovi hidrati: 24 g.

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2019

Vse informacije na spletni strani o dietah, izračunu BJU in kalorij, možnostih za hrano itd. So informativne narave.
Pred uporabo se posvetujte s strokovnjakom (zdravnikom).

Pekarski kalorij: kalorije malina, jabolka in drugo

Jam je nenavadno okusna gredica, pripravljena je s konzerviranjem sadja ali zelenjave. Sadni džem je zelo priljubljen tako za odrasle kot otroke. Toda mnogi so prisiljeni opustiti to poslastico zaradi visoke vsebnosti kalorij. In odvisno je od sladkorja in kakšne vrste sadja se uporablja za pripravo konzerviranja. Koliko kalorij vsebuje ta izdelek iz tega ali tistega sadja, bomo povedali spodaj.

Vrste kuhanja in približna količina kalorij v njem

Ta izdelek ima veliko število sort. Najbolj priljubljeni so:

  • malina
  • češnje;
  • jagoda;
  • jabolko in drugo.

Prav tako izdelujejo marmelado iz zelenjave, vendar so zelo redki.

Na količino kalorij vpliva ne le sestava proizvoda, temveč tudi pomožne sestavine, zlasti sladkor.

Ohranjanje vsebuje veliko količino hranilnih snovi, ki so veliko pomembnejše od njegove kalorične vsebine, mnoge imajo zdravilne lastnosti, bogate so z elementi v sledovih in vitamini. Pogosto so na voljo bolnikom s prehladom, kašljem in visoko vročino.

Vsebnost kalorij pri vsakem kuhanju je zelo visoka. V povprečju se ta indikator giblje med 200 in 400 kcal na 100 gramov proizvoda in je odvisen tudi od sladkorja in načina priprave proizvoda. Če je narejena na osnovi fruktoze, bo število kalorij nižje, približno 152 kcal na 100 gramov. Tega izdelka ne zlorabljajte, da preprečite debelost. Tudi z dieto nekaj žlic poslastice ne bo postalo resna nevarnost za vašo figuro, vendar boste telo nasičili s koristnimi snovmi.

Jagoda jam: kalorije in koristi

Jagode vsebujejo velike količine vitaminov. Torej, v 100 gramov teh jagod je več kot dnevne potrebe vitamina C. In jagode pomagajo okrepiti stene krvnih žil in imuniteto. In v jagodnem džemu so prisotni:

Vsebnost kalorij tega izdelka je lahko drugačna in je odvisna od količine sladkorja, ki ste ga vnesli. In sladkor vpliva na količino ogljikovih hidratov. V povprečju je vsebnost kalorij v jagodni marmeladi okoli 284 kcal.

Ohranjanje jagod v razumnih mejah je dovoljeno zaužiti tudi s prehrano.

Cherry Jam: Kalorija

Izdelek s konzerviranimi češnjami je najbolj nizkokalorična, hkrati pa ima veliko vsega, kar je koristno. Torej, njegove komponente pomagajo zmanjšati raven holesterola in sladkorja v krvi. V povprečju je vsebnost kalorij te jedi približno 230 kcal na 100 gramov. Nutricionisti svetujejo, da ga uporabite namesto čokolade, ker vsebuje veliko uporabnih snovi in ​​je lahko prebavljiva.

Marmelada iz maline in njena energijska vrednost

Malina marmelada se šteje za najbolj koristno, ker vsebuje veliko vitaminov in mineralov, je priporočljivo za prehladi, visoko vročino, glavobol in druge bolezni.

Natančen pokazatelj števila kalorij je odvisen od količine sladkorja in načina kuhanja. V povprečju znaša 273 kcal na 100 gramov. Pogosto se malina priporoča v prehrani namesto čokolade, sladkarij in drugih slaščic.

Kalorijska šljiva in njen učinek

Na 100 gramov računov za proizvode iz sliv za:

  • 288 kcal;
  • 0,4 g beljakovin;
  • 0,3 g maščobe;
  • 74, 2 g ogljikovih hidratov.

Ohranjanje na podlagi slive vsebuje veliko količino vitamina P ali, kot se imenuje tudi, rutin. Ta komponenta izdelka pomaga urediti krvni tlak osebe, pomaga izboljšati endokrini sistem, deluje tudi kot dirigent vitamina C, ki pomaga krepiti naš imunski sistem.

Tudi šljiva ima takšne uporabne lastnosti:

  • pomaga izboljšati delo prebavil;
  • želodec začne bolje delovati;
  • Rešuje problem zaprtja zaradi laksativnega učinka vrenja. To se doseže s prisotnostjo slive, ki ima tak učinek.

V slivovih džemih, ki so popolnoma ohranili takšen element kot kalij, je koristno, ker ima diuretični učinek in lahko sprošča telo od odvečne tekočine ali soli. Zato bo ta vrsta marmelade izjemno koristna za tiste, ki trpijo zaradi bolezni ledvic in edemov.

Poleg tega sestava slivne delikatese vključuje takšne koristne sestavine:

Pozitivno vplivajo na presnovo, pomagajo pri slabokrvnosti, pripomorejo k izboljšanju spomina in krepitvi skeletnega sistema. Samo nekaj žlic bonbonov - in znebili se boste stresa in depresije.

In v marmeladi sliv je vitamin E v velikem volumnu, ki je odgovoren za lepoto. Je močan antioksidant, ki upočasni proces staranja naših celic. Poleg tega ta vitamin dobro vpliva na krvni obtok in preprečuje nastanek krvnih strdkov.

Jabolko marmelada: vsebnost in sestava kalorij

Džem iz jabolk ima vsebnost kalorij 265 kcal na 100 gramov pridelka. Vsebuje komponente, kot so:

  • vitamini različnih skupin;
  • mineralne snovi;
  • groba vlakna.

Za razliko od drugih marmelad lahko jabolko zaužijejo tudi tisti, ki se bojijo pridobiti dodatnih kilogramov.

Večina vitaminov (skupine A, I, P, PP, K) se ohranja tudi pri kuhanju sadja, vendar vitamin C skoraj popolnoma izgine, če pa ga je mogoče obnoviti, če pri kuhanju v jabolčnem marmeladu dodamo šip. Pektin je prisoten tudi v končnem izdelku, ki pomaga odstraniti holesterol iz telesa. Znano je, da so jabolka sama po sebi vir kalija in železa, zato jih je priporočljivo uporabljati pri boleznih srca in ožilja.

Tudi jabolčno marmelado je zelo koristno pri prehladu, vendar jo je treba uporabljati zelo previdno pri tistih, ki trpijo zaradi želodčne razjede ali gastritisa. Če se poveča vaša kislost, jo nato zavremo od sladkih sort jabolk, in če se zniža, potem morate kuhati kisle sorte sadja.

Uporabne lastnosti marmelade na splošno

Dobro je, ker ohranja večino koristnih lastnosti sadja, na podlagi katerega se pripravlja. In če je "surova", potem je to najboljši vir vitaminov v hladnem obdobju. Tudi ta izdelek je močan vir glukoze. Različne vrste imajo svoje značilne uporabne lastnosti:

  • Češnjevi izdelki se najbolje uporabljajo za okužbo med drugimi ljudskimi zdravili;
  • Apricot pomaga izboljšati spomin in pomaga povečati raven hemoglobina;
  • hruške - deluje antipiretično, pomaga pri aterosklerozi in boleznih ledvic;
  • konzerviranje na osnovi sadja z vitaminom C - pomaga stimulirati imunski sistem.

Ne glede na to, katero možnost izberete, in ne glede na to, kakšna je kalorij, ne pozabite, da je ta izdelek bolj koristen kot piškotki ali čokolada, in škoda na sliki je veliko manj.

Priljubljene diete

Apple Jam Calorie

Apple Jam Calorie

Jabolčno marmelado je živilo, ki ga pripravimo tako, da kuhamo sveža jabolka za proizvodnjo sadnega želeja. Jabolko marmelada je lahko drugačne konsistence: od želatine do sirupa s celimi rezinami jabolk. Jabolko marmelada je drugačna od jabolčnega marmelade v tem, da so jabolka v džemu marmeladi dobro kuhana. Jabolko marmelada je idealna za uporabo v slaščičarski kuhinji: pecivo, pecivo, palačinke, sladoled, jogurt in druge sladice.

Postopek priprave jabolčnega jabolka:

Praviloma se jabolko naenkrat kuha v medenici. Predkuhana jabolka se dajo v skledo ali drugo veliko posodo in istočasno pečemo debelo sladko sladkorno sirup. Kuhano jabolčno marmelado postopoma povečuje požar in neprestano meša sirup z jabolki. Postopek kuhanja ne presega 30 minut, sicer lahko jabolčno marmelado izgubi okus. Po kuhanju je jabolčno marmelado pakirano v steklenih kozarcih, ki se po ohladitvi zapečatijo. Ohlajen džem prekrit s trdnim filmom sladkorja.

Sestavine jabolčnega jabolka:

Jabolčno marmelado sestavljajo jabolka, sladkor in voda. Osnova marmelade so jabolka. In jabolka so zelo bogata z vitamini, makro- in mikroelementnimi sadeži. Sestava jabolk vključuje vitamine, kot so A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP, H, K, E. Med makro-in mikroelementi v jabolkih so natrij, kalij, kalcij, magnezij, klor, fosfor, mangan t, železo, cink, baker, fluor, krom, jod, nikelj, aluminij in druge mineralne snovi. Apple - vir vitalnih snovi za telo. Večina teh snovi ostane v jabolčnem jabolku po kuhanju.

Kako pripraviti jabolčno marmelado doma:

Za marmelado jabolka doma potrebujete naslednje izdelke:

  • 750 gramov sladkorja;
  • 1 kilogram jabolk;
  • pol kozarca vode.

Recept za jabolčno marmelado doma:

  1. Dobro umijte in očistite jabolka.
  2. Vlijte 750 gramov sladkorja v ponev ali globoko ponev, vlijte pol kozarca vode v ponev, premešajte in začnite kuhati sirup.
  3. Očiščena jabolka naribamo na ribe.
  4. Takoj ko zavre sirup, mu dodamo naribana jabolka in dobro premešamo.
  5. Kuhamo jabolčno marmelado 30 minut na zmerni toploti in občasno premešamo. Pazite na marmelado, odvisno od moči ognja, ki jo lahko pripravite hitreje. Pripravljenost jabolčnega marmelade lahko preverite tako, da na ploščo spustite kapljico marmelade, in če se kapljica strdi in ne teče, ko je plošča nagnjena, je zastoj pripravljen.

Potem je treba jabolčno marmelado ohladiti in naliti v steklene kozarce. Po ohlajanju je zaželeno, da se ohrani v hladilniku, tako da bo trajal dlje.

Prednosti jabolčnega jabolka:

Koristi jabolčnega marmelada so predvsem prednosti jabolk, ki jih sestavljajo. Jabolko je skladišče zdravih vitaminov in mineralov. Ko jedo jabolka, veliko železa vstopi v telo, ki se nato zlahka absorbira. Jabolka pomagajo pri prehladu, ker vsebujejo vitamin C in številne druge vitamine, ki krepijo človeški imunski sistem. Kalcij v sestavi jabolk pomaga krepiti kostno tkivo in zobe. Poleg tega jabolka izboljšajo delovanje srca in ožilja ter delovanje možganov.

Dnevna poraba svežega jabolka pomaga zaščititi telo pred različnimi boleznimi. Hkrati so zelena jabolka koristnejša od rdečih, saj vsebujejo več koristnih snovi in ​​vitaminov. Med toplotno obdelavo jabolka ohranijo večino vitamina in mineralov, zato so koristna tudi kot del marmelade. Ampak tam je jam v peko, in ločeno je treba zmerno. To velja tudi za uživanje jabolk, saj lahko uživanje velikega števila jabolk povzroči motnje v prebavnem traktu.

Škoda jabolčnega jabolka:

Škoda, ki jo povzroča marmelada iz jabolk, je predvsem visoka vsebnost kalorij, ki znaša 260 kcal na 100 gramov proizvoda. Prekomerno uživanje marmelade lahko povzroči povečanje telesne mase. Za ljudi s sladkorno boleznijo je bolje, da prenehate jesti jabolčno marmelado, saj je tam veliko sladkorja.

Poleg tega se marmelada iz jabolk pogosto uporablja kot del peke ali samo s kruhom, testo pa je zelo visoko kalorično, kar lahko povzroči tudi odlaganje dodatnih kilogramov v telo. Jabolko marmelado je treba jesti v zmernih količinah, še bolj pa kot del pito ali drugega peciva, saj lahko s pogosto uporabo jabolčnih marmelad hitro pridobite na teži, še posebej, če ne vodite športnega načina življenja. In prekomerna telesna teža je vzrok mnogih človeških bolezni.