Image

Tabela - kaj lahko jeste z visokim holesterolom in kaj ne?

Kaj lahko jeste in kaj ne more biti pri visoki ravni holesterola v krvi žensk in moških? Kaj storiti za počitnice? Predstavljamo vam priročno tabelo (seznam), kjer prvi stolpec vsebuje izdelke, ki jih je mogoče zaužiti (s povečanim lpn / znižanim lpvp), in drugo, ki je prepovedano. Za vsako skupino izdelkov so na voljo kratka priporočila (nasveti za zdravnike in strokovnjake za prehrano).

Katera živila lahko jeste z visokim holesterolom in ki jih ne morete - tabelo / seznam

Žita, pecivo, sladkarije


  • Če je holesterol povišan, vendar resnično želite jesti nekaj sladkega, potem izberite najnižjo kalorij - sadni žele, ovsene piškote. Lahko popsicles (boljše domače izdelane iz posnetega mleka). Razvijte svoje kulinarične sposobnosti!

Mleko, mlečni izdelki, jajca


  • Ne skrbite, posneto mleko vsebuje toliko hranil (beljakovin, kalcija in fosforja) kot celoto in surovo / maščobno (maščobno) mleko.
  • Jajčni beljaki ne vsebujejo holesterola, zato jih lahko zamenjate s celimi jajci v receptih (iz izračuna: eno celo jajce = dve beljakovini). Z zvišanim holesterolom v krvi (kot tudi tveganjem za aterosklerozo) ne morete jesti več kot 2 rumenjaka na teden.
  • Nikoli ne dodajte sira mesnim jedem, sicer se podvoji: vsebnost nezdravih maščob in kalorij.

Juhe, mesne juhe


  • Po kuhanju goveje juhe, se prepričajte, da ga ohladite. Po tem, običajno žlico odstranite celotno plast zamrznjene maščobe.
  • Z visoko stopnjo holesterola v krvi, kot glavno jed, lahko (in celo potrebujete) jeste juhe, začinjene z rižem ali "lahkimi" testeninami.

Ribe in morski sadeži

Meso in mesni izdelki

Olje, Fat, Trans Fat


  • Med kuhanjem, odrežite vse "maščobe" iz mesa in odstranite kožo ptic.
  • Z zvišanim holesterolom omejite porabo stranskih proizvodov. Vendar pa enkrat na mesec priporočamo, da v prehrano vključite majhen (približno 80 g) kos jeter, saj vsebuje vitamine in železo.
  • Ne morete jesti ocvrte hrane. Če morate popražiti, uporabite rastlinska olja in ponev z nelepljivim premazom. Če uporabljate žar, položite meso ali ribe na žar, da boste zbrali vse maščobe.
  • Poskusite združiti mesne jedi s testeninami in zelenjavnimi solatami.

Zelenjava in sadje


  • Sezonske zelenjavne solate in prigrizke z limoninim sokom, zelišči, zdravimi začimbami. Popolnoma izključuje: majonezo, vse vrste mastnih omak in ketchup.

Sokovi, pijače, alkohol


  • Z večjo količino holesterola v krvi, poskusite popolnoma odpraviti uporabo alkoholnih pijač. Kaj storiti za počitnice? Za moške, ne več kot dve alkoholni pijači na dan, za ženske - ne več kot eno. V skladu s standardi Svetovne zdravstvene organizacije je takšna pijača lahko kozarec piva (330 ml), kozarec suhega vina (250 ml) ali kozarec močnih izdelkov (ne več kot 60 ml).

Kaj storiti za počitnice z visokim holesterolom?

  • Poskušajte se ne prevarati glede dejstva, da lahko nekaj jeste, ampak nekaj je nemogoče. Najprej razumeti, da se vse kronične bolezni zdravijo - kronično. To pomeni, da če smo dolgo jedli tisto, kar je škodljivo za telo (morda nevede), potem za normalno okrevanje dolgo ne bomo morali jesti »prigrizkov«. In drugič, upanje za vse najboljše v življenju. Kakor je bilo zapisano na obročku Salomonove: "in bo minilo."
  • Na koncu, danes obstaja veliko število receptov za okusno hrano, popolnoma neškodljivo za naše zdravje. Ne bodi len, najdi jih. Okrepite svoje kulinarične talente. S pomočjo te tabele lahko neodvisno izračunate seznam proizvodov z normaliziranim deležem holesterola v hrani na dan (ne več kot 300 mg).
  • Če imate težave z visokim holesterolom v krvi, vendar volja ni dovolj, na primer, da na zabavi ne želite jesti „prepovedane hrane“. Prosite svojega zakonca ali zakonca (ali bližnjega prijatelja), da vam pomaga pri tem problemu - to je, da vas nadzoruje. Dajte mu (ali ji) besedo - da obdrži "do zmagovalca". Ali resno stavite (več za moške).
  • V času prazničnega praznika poskušajte več premakniti. To je lahko ples (naravno, zmerno), igre na prostem itd. Odlična možnost, na primer, pogosteje in daljše hoje s psom. Na splošno si oglejte okoliščine.
  • V zvezi z alkoholom je bolje, da se odrekne. Kljub dejstvu, da so po standardih Svetovne zdravstvene organizacije dovoljeni zmerno. Ampak tam, kjer je prvih 50 ml, tam in drugi. In za njimi in tretji (po načelu: "Bog ljubi Trojico"). Lahko se zabavate brez alkohola.

Za več informacij o dovoljenih (in celo priporočenih) in prepovedanih živilih (predstavljenih v tabeli / seznamu zgoraj) za visok holesterol v krvi lahko najdete v drugih izdelkih na naši spletni strani.

Katera živila je treba izključiti z visokim holesterolom

Povejte, kako zdraviti visok holesterol

Da bi zmanjšali holesterol, naši bralci uspešno uporabljajo Aterol. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več si preberite tukaj...

Holesterol je lipidna spojina, ki se sintetizira v jetrih in kroži v krvi, zato mora človeško telo zgraditi vse celične membrane, sintetizirati steroidne hormone in žolč. Ta vitalna snov v velikih količinah postane sovražnik za plovila in vzrok za visoko smrtnost zaradi srčnega napada in kapi.

Razlogi za povečanje

Holesterol je endogena snov, ki jo telo sama proizvaja. Le 15–20% otrok vstopi v kri iz hrane, zato razlogi za zvišanje holesterola niso le v nevzdržni prehrani ljudi. Ta pogoj je posledica:

  • genetska predispozicija;
  • hipotiroidizem;
  • diabetes mellitus;
  • hipomanija;
  • žolčnih kamnov;
  • zloraba zaviralcev beta, diuretikov, imunosupresivov;
  • kajenje, zasvojenost z alkoholom;
  • nezdravo hrano.

Nevarnosti visokega holesterola

Norm holesterola v krvi

Vprašanja lahko zastavite hematologu osebja neposredno na spletnem mestu v komentarjih. Odgovorili vam bomo: Postavite vprašanje >>

  • v protein-lipidnih kompleksih: HDL, LDL, VLDL (esterificiran holesterol) - 60-70%;
  • v prosti obliki - 30-40% skupnega zneska.

Če povzamemo 2 koncentraciji, dobimo njegovo splošno raven. Naslednji kazalniki skupnega holesterola so normalni:

Kazalec, ki presega starostno normo, velja za povišan. Skupina tveganja za bolezni srca in ožilja vključuje moške, starejše od 55 let, in ženske, starejše od 65 let, s skupno stopnjo holesterola> 4,9 mmol / l.

Kakšna je nevarnost povečane ravni?

"Prekomerni" holesterol se lahko odlaga na notranjo steno arterijskih debel in srčnih žil, kar vodi do nastanka plaka holesterola.

Plaka lahko skoraj popolnoma blokira lumen koronarne arterije in povzroči angino in kronično srčno popuščanje. Če pride do prevelikega holesterola v plaketu, se zruši zaradi vnetja ali prekomerne ekspanzije krvnih žil in pride v krvni obtok, se pojavi akutni miokardni infarkt.

"Kolesterolna kaša" propadlega plaka zamaši arterije možganov in povzroči ishemično kap.

Medicinska popravka

Zdravila, ki znižujejo holesterol v krvi, se imenujejo statini. Kontraindikacije za njihovo uporabo:

  • faza poslabšanja hepatitisa, jetrna ciroza;
  • nosečnost, dojenje;
  • starost pod 18 let;
  • poslabšanje bolezni ledvic;
  • individualne nestrpnosti;
  • hkratno uporabo alkohola.

Diet

Priporočila za prehrano ljudi z visoko stopnjo skupnega holesterola v krvi ustrezajo tabeli 10, 10C po Pevznerju. Popravek prehrane je zanesljivo sredstvo za odpravo prehranskih vzrokov za zvišanje ravni holesterola v krvi.

Splošna priporočila

  1. Dnevna energijska vrednost ne sme presegati 2600 Kcal.
  2. Priporočena vsebnost beljakovin je 90 g (od tega 55-60% za živalske beljakovine).
  3. Dnevni vnos maščob ne presega 80 g (od tega se največ 60% dodeli živalskim beljakovinam).
  4. Ogljikovi hidrati - ne več kot 350 g
  5. Število obrokov na dan - 5-6.
  6. Ne več kot 5 mg soli na dan.
  7. Število škodljivih transmaščob ne presega 1% celotne prehrane.
  8. Dnevni obrok naj vsebuje 30-45 gramov rastlinskih vlaken, 200 g sveže zelenjave, 200 g svežega sadja.
  9. Poraba rib vsakih 2-3 dni.
  10. Ne več kot 20 gramov alkohola na dan za moške in ne več kot 10 g za ženske.

Primer prehrane

1 zajtrk: kuhana piščančja prsa, pečen krompir, zelenjava, sveža solata iz paradižnika, kumare, kompot iz suhega sadja ali šibek čaj z limono.

2 zajtrka: ovsena kaša, banana, jabolko, sendvič z jetra trske.

Kosilo: skuta z malo skute ali zelenjavna juha z nizko vsebnostjo maščob, kos govejega mesa na pari, jabolko, banana ali oranžna, juha vrtnic.

Večerja: obara z zelenjavnim obrokom, sok iz rakitovca, kumare, paradižnik ali hruška.

Dietetični izdelki

  • Zelenjavne, sadne juhe;
  • polnozrnat kruh, otrobi;
  • kuni ali kuhan kuhan, goveje meso, piščančje meso;
  • nizko vsebnostjo maščobe, kuhane ali pečene z minimalno količino soli in začimb;
  • Sadne jedi iz sadeža, sira;
  • žita in priloge zdroba, ajde in ovsenih drobljencev;
  • sveža, dušena, kuhana, pečena zelenjava;
  • sveže sadje;
  • jajčni beljak;
  • majhna količina oreškov, med;
  • nesoljeni siri;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • rastlinske solate z nerafiniranim oljem;
  • jagodičje, sadne pijače, žele, kompoti, zeliščni decoctions.

Ne priporočamo prehranskih izdelkov

  • Pečeni v maslu, prekajene jedi;
  • mastno meso, perutnina in ribe, mast;
  • sladko pecivo, testenine, beli kruh, riž;
  • Soda, čokolada;
  • začimbe, omake;
  • gobe;
  • rumenjaki;
  • močna kava, čaj, kakav;
  • Klobase;
  • mlečni izdelki, vključno s siri;
  • izdelki z visoko vsebnostjo konzervansov, okusov, umetnih dodatkov, ojačevalcev okusa.

Potrebni izdelki, ki znižujejo holesterol

  • Citrus;
  • Oreški, zlasti mandlji;
  • avokado, oves;
  • otrobi;
  • korenje;
  • borovnice;
  • zeleni čaj;
  • ječmen, fižol, leča, fižol;
  • artičoka.

Prepovedana hrana, bogata s holesterolom

  • Goveji možgani;
  • rumenjak;
  • jetra;
  • kaviar za morske in rečne ribe;
  • maslo;
  • goveji jezik;
  • morske kozice, raki;
  • trdi sir;
  • piščančja koža.

Zdravljenje ljudskih sredstev

Zdaj pa se pogovorimo o tem, kako zdraviti visoko holesterolna zdravila. Ne pozabite, da zdravljenje folk zdravil ne sme izriniti zdravil in preprečiti sprejem statinov.

  1. Dodajte 20 kapljic tinkture propolisa na kozarec vode. Vzemite propolis vode trikrat na dan pred obroki.
  2. Zdrobite korenček ingverja v stiskanju česna, dodajte 3-5 kapljic soka v čaj. Sok iz korenine ingverja lahko popijete zjutraj in zvečer.
  3. Naredite čaj iz čokolade z dvema čajnima žličkama čipsa, dodajte še nekaj rezin limone v čajnik.
  4. Na podoben način, pivo lipe (2 žlici suhega cvetja na liter vode). Tako dober čaj zjutraj, popoldne in zvečer. Za čaj se lahko raztopi 1-2 grama čebeljega cvetnega prahu.
  5. Olje pripravite sami, za kar potrebujete 10 strok česna za 2 skodelici oljčnega olja. Stisnite sok iz česna in ga zmešajte z maslom, pustite, da se skuha. Uporabite za pripravo solat.
  6. Pripravite infuzijo na kopra. Vzemite 1/2 skodelice svežega kopra, čajno žličko korenine valerijane. Napolnite z vrelo vodo in kuhajte 20 minut. Pustite, da se pari več dni, segrejte. Pijte infuzijo pred vsakim obrokom z dodatkom žličke medu.
  7. 2 žlici čebelje podmornice nalijte v ponev, pokrijte s kozarcem vrele vode in kuhajte 2 uri na majhnem ognju. Naj se pusti in ohladi. Pred uporabo infuzijski filter. Pijte 3-krat na dan pred obroki.

Folk pravna sredstva so bolj primerna za preprečevanje nastanka plaka holesterola.

Fizična aktivnost

Odstranite fizično neaktivnost kot vzrok za žilne in miokardne šibkosti.

Vaje ne smejo povzročiti poslabšanja vašega zdravja. Najbolj učinkovito sredstvo - zmerna vadba. Namenjeni so krepitvi žilne stene in srčne mišice ter vključujejo:

  • Nordijska hoja ali hoja po svežem zraku;
  • lahka vožnja z zmernim tempom;
  • jutranja telovadba (čepenje, nihanje nog, skakanje na kraju samem);
  • vaje za prožnost in raztezanje;
  • vaje za moč z utežmi;
  • aerobika ali plavanje.

O povišanem holesterolu in aktivnostih

Kdo prosi za pomoč

Lahko se obrnete na vašega lokalnega zdravnika, da vam določi biokemični krvni test. Terapevt izbere zdravila, po potrebi se obrne na kardiologa, ki bo za vas izbral zdravila, pri čemer bo upošteval stanje srčno-žilnega sistema, vzrok bolezni, raven holesterola, starost, telesno težo in spremljajoče bolezni.

In na koncu - kako drugače lahko zmanjšate holesterol brez zdravil?

Živila, ki zvišujejo holesterol v krvi

Dejstvo, da ne morete jesti s povišanim holesterolom, se lahko naučite od terapevta. Če se rezultati testov izkažejo za razočaranje, bo zdravnik govoril o metodah za zmanjšanje hitrosti in preprečevanju ponovitvenega procesa. Toda holesterol je lahko drugačen in ne vsak od njih je nevaren. Za doseganje zanesljivih rezultatov so izdelki z visoko vrednostjo izključeni pred dajanjem krvi.

Sorte holesterola

Vse frakcije snovi se imenujejo tudi lipoproteini, ki so maščobni alkoholi, ki krožijo v krvi. Snov je pomembna za telo, ker je orodje za izgradnjo membran celic (školjk), sestavin živčnega tkiva, hormonov. Holesterol nastaja v jetrih in drugih organih, prav tako prihaja iz hrane.

Preiskava krvi lahko pokaže več vrst lipoproteinov:

  1. Skupni holesterol, to je vse frakcije skupaj. Toda raven holesterola v krvi potem ne pove, ali je odstopanje zagotovljeno s "škodljivo" snovjo ali ne.
  2. Lipoproteini nizke gostote (LDL) so škodljive sestavine krvi, njihovo vsebnost pa je treba preveriti. Obstaja tudi zelo nizka gostota holesterola, ki se imenuje glavni morilec srčnih mišic in možganskih celic, kar lahko povzroči miokardni infarkt in možgansko kap.
  3. Visok delež snovi nadzoruje količino "slabe" komponente krvi, zmanjšuje tveganje za odklon kardiovaskularnega sistema. Njegovo zmanjšanje poveča učinek lipoproteinov nizke gostote na posode.

Del oblikovanih usedlin se lahko odtrga od stene in migrira s pretokom krvi, kar blokira kapilare. To povzroča klinično sliko tromboze, ki povzroča nenadno smrt. Klasifikacija CHD se nenehno spreminja in zdaj in nato dopolnjuje z novimi postavkami.

Razlika v gostoti snovi se pojasni s strukturo kompleksa: dostava maščobnih snovi v vodnem okolju telesa zahteva dokončanje snovi v beljakovinski lupini. Objekt sestavljajo 3 komponente: holesterol, trigliceridi in beljakovine. Tu je neposreden odnos: s povečanjem velikosti kompleksa se njegova gostota zmanjšuje in nevarnost za ljudi se povečuje.

Živila z visoko vsebnostjo snovi

Približno 80% holesterola se sintetizira v telesu, le 20 jih vnese v kri iz hrane. Prisotna naj bo v količini približno 2,5 g na dan, od tega 2 proizvedena, druga 0,5 pa iz hrane.

Če oseba uživa hrano z visoko vsebnostjo holesterola, se količina njegovega vnosa poveča, kar lahko povzroči odstopanje krvnih testov. Če izločate holesterol v hrani, potem tudi njegova dolgotrajna odsotnost ne povzroča zdravstvenih težav (kljub relativno ustvarjenemu primanjkljaju).

Zanimivo dejstvo je, da ni izdelkov, ki bi sprva vsebovali lipoproteine ​​nizke gostote: pojavljajo se v fazi razdeljevanja hrane. Toda v polizdelkih škodljivi holesterol najdemo v večjih količinah kot v naravnih surovinah. Zato, preden kupite izdelek, kot so klobase, paste ali konzervirane ribe, se morate zavedati, da obstaja veliko holesterola nizke in zelo nizke gostote.

Naloga ne jesti na povišanem holesterolu je rešena preprosto: na internetu lahko najdete popoln seznam izdelkov, ki imajo povečan aterogeni potencial. Tabela holesterola v hrani pomaga določiti pripravo dnevne prehrane.

Če vemo, kateri proizvodi vsebujejo več škodljive frakcije snovi, lahko preprečimo nastanek neželenih posledic.

Celoten seznam izdelkov, ki vsebujejo holesterol, je mogoče razdeliti na bistveno različne kategorije:

  1. Živalski proizvodi.
  2. Nekatera rastlinska olja.
  3. Transgene maščobe.

Proizvodi živalskega izvora vsebujejo velike količine holesterola. To je več kategorij:

  • mlečni izdelki z visokim odstotkom maščobe;
  • klavnični odpadki (najbolj nevarni celotni seznam);
  • meso, zlasti rdeče;
  • maslo;
  • mastne ribe.

Živila, bogata s holesterolom, lahko vsebujejo večkrat nenasičene maščobne kisline, železo, so vir beljakovin in drugih uporabnih sestavin hrane. Koristne so, vendar lahko povzročijo toliko škode: pogosta poraba skupaj s starostnimi spremembami v presnovi lahko poveča delež lipoproteinov nizke gostote. Izdelki, ki v različni meri povečujejo holesterol v krvi, morate vedeti.

Na seznamu je veliko holesterola:

  • jetra katere koli živali (predvsem svinjine, govedine, piščanca).
  • svinjina;
  • jetrne klobase;
  • Krema;
  • krem sir in trde sorte;
  • skuša

Od proizvodov, pri katerih imajo najvišje koncentracije lipoproteinov, stranski proizvodi zasedajo vodilni položaj. Od redko uporabljenih živil, katerih izključitev je potrebna, je vredno omeniti možgane.

Večina živalskih proizvodov vsebuje visoko vsebnost holesterola prek nasičenih maščob. Večina vrst morskih rib ima nizko vsebnost maščob, vendar pa poleg skuše vodilni položaji pri holesterolu zavzemajo tudi jesetra in krap. Spori o potrebi po omejitvi jajc in koristih proizvodov različnih ptic ne izginejo. V zvezi s tem tabela vsebnosti holesterola kaže, da sta tako prepelica kot tudi kokošja jajca skoraj enako škodljiva.

Lipoproteini vsebujejo velike količine rastlinskih olj (kokos in dlani), ki povečujejo koncentracijo v krvi.

Ločena kategorija proizvodov so živila, ki so prepovedana za vsako zdravo osebo in vsebujejo holesterol v obliki hitre hrane, ki vsebuje transgene maščobe. Drugi način pridobivanja teh snovi je postopek ponovnega cvrtja izdelkov. Ko se to zgodi, razčlenitev naravnega holesterola pred sodelovanjem v procesu prebavnega trakta. Veliko snovi tako hitreje vstopa v krvni obtok.

Načini za znižanje holesterola

Identifikacija odstopanj se običajno zgodi naključno med načrtovanim pregledom. S starostjo se presnova upočasni in celo z običajno prehrano se lahko slab kazalec poveča.

Tu je zdravnikova taktika za poslabšanje analize:

Da bi zmanjšali holesterol, naši bralci uspešno uporabljajo Aterol. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več si preberite tukaj...

  1. Če krvni test pokaže, da se indikator slabega holesterola spreminja, je treba analizirati, iz kakšnega razloga se lahko poveča.
  2. Prvi način za zmanjšanje stopnje - prehrana z omejitvijo ali zavrnitvijo izdelkov s holesterolom. Zdravnik pove, kateri izdelki povečujejo raven glikoproteinov in svetuje, da se glavni seznam izključi za določeno obdobje.
  3. Tudi če vemo, koliko snovi vsebuje določen izdelek, niso vsi pripravljeni odreči hrano z največ holesterola. Za zmanjšanje stopnje dovolj, da revidirate svojo prehrano in vsaj delno odstranite živila, ki povečujejo holesterol v krvi.
  4. Za rešitev problema se včasih zviša holesterol z visoko gostoto, ki blokira škodljiv dejavnik.
  5. Za pomoč telesu so predpisana zdravila za zmanjšanje LDL in VLDL.

Za kontrolo vsebnosti holesterola v živilih je treba temeljiti na preprostem načelu. Če ne morete videti, koliko holesterola v določenem izdelku, potem morate izbrati mleko z nižjo vsebnostjo maščob. Kar zadeva meso, lahko ta hrana, bogata s holesterolom, vsebuje manj maščobe, če je to kunčje meso in piščančje meso brez kože (zlasti dojke).

Poleg tega, da je treba prepovedati uživanje hrane s seznama, povečana telesna aktivnost pomaga zmanjšati raven lipoproteinov. Tako se poraba maščobe poveča in holesterol v krvi se zmanjša.

Vključitev v prehrano orehov omogoča, da se stroški kalorij povrnejo za dnevno potrebo po maščobah. Treba je paziti na stročnice, ki so vir beljakovin. Namesto polnjenja vseh obrokov s sestavinami holesterola, je treba paziti na žita in testenine iz trde pšenice. To zelo olajša situacijo s popravkom.

Zato je treba vedeti, kateri izdelki se ne smejo zaužiti, oborožiti se z mizo in izbrati izdelke iz vsake kategorije z nižjo vsebnostjo parametrov, jih razredčiti z žitaricami, svežim sadjem in zelenjavo.

Katera živila je treba izključiti z visokim holesterolom?

  • Dolgo stabilizira raven sladkorja
  • Obnavlja proizvodnjo insulina s trebušno slinavko

Zvišan holesterol v plazmi je zaskrbljujoč zvonec, ki zahteva pozornost in ustrezne ukrepe za preprečevanje razvoja bolezni, kot je ateroskleroza.

Izzove jo neravnovesje med lipoproteini nizke gostote (»slabi« holesterol) in visokim (»dobrim«). LDL ima aterogeni učinek, vsebnost nad nivojem norme poveča tveganje za srčne in žilne bolezni.

Nekatera živila lahko povečajo holesterol z visoko gostoto, ki ga vaše telo potrebuje. Če kompetentno izdelate meni, rezultat ne bo dolgo čakal in čez nekaj časa se bodo analize lahko normalizirale. Oglejmo podrobneje, katera živila je treba zaužiti z visokim holesterolom in katera so kontraindicirana.

Osnovna načela prehranjevanja proti holesterolu

Ohraniti zdravje osebe mora vedeti, kaj jesti in v kakšnih količinah z visokim holesterolom. 60% celotne prehrane je treba vzeti za zelenjavo in sadje (približno 400 gramov, ena tretjina jih je nespremenjena) in tudi za zrna (približno 200 gramov). Ne morete dovoliti, da se pojavijo občutki lakote, za to pa je od časa do časa bolje pripraviti sadne prigrizke.

V jedilniku morajo biti tudi vitke ribe, piščančje meso, meso kuncev in puranov, dovoljeno je tudi pusto goveje meso. Količina soli v posodah mora biti minimalna.

Stročnice bodo pomagale odstraniti škodljiv holesterol iz telesa. Ta učinek je dosežen zaradi velikega deleža vlaken v teh izdelkih. Z vsebnostjo beljakovin lahko stročnice nadomestijo mesne izdelke.

Visok holesterol najpogosteje prizadenejo ljudje z obstoječimi boleznimi ščitnice in notranjih organov, kot so: hipotiroidizem, diabetes in debelost. Medicinsko prehrano je treba določiti izključno individualno za bolezen, ki je glavna. Torej, ko je indikator holesterola nad normo glede na bolezen ledvic, je treba upoštevati dieto št. 7. Temelji na omejevanju porabe vode in soli ter izključuje proizvode, ki so nasičeni s holesterolom - možgani, jetra, ledvice in jajčni rumenjaki.

Ne samo prava prehrana mora biti osnova za boj proti povišanemu holesterolu. Za pozitivni rezultat je pomembna vaja. Takšen celostni pristop ne bo le normaliziral analize, ampak tudi zmanjšal težo, tako da se bo oseba počutila zdravo in privlačno.

Med nosečnostjo lahko rast holesterola povzročijo popolnoma drugačni razlogi. Povzroča lastnost snovi za proizvodnjo hormonov. Na primer, da se plod razvije normalno, telo poveča proizvodnjo steroidnih hormonov, zaradi česar je povečanje holesterola neizogibno.

V tem primeru se mora prehrana nosečnice dogovoriti z zdravnikom.

Priporočena živila za visok holesterol

Če je raven snovi višja od normalne, morate upoštevati zdravo prehrano. Perutnina in meso je treba izbrati sorte z nizko vsebnostjo maščob, preden kuhate, morate odstraniti kožo in zmanjšati maščobe. Ker je osnova prehrane proti holesterolu omejevanje vnosa maščob, je bolje, da meso zavre ali pečemo v pečici brez predhodnega dekapiranja z majonezo ali kislo smetano. Kot prilogo je kuhati zelenjavo. Ampak običajno žit je bolj primerna za zajtrk, na primer - rjavi riž, ajda ali ovsena kaša.

Naslednja zelenjava lahko prispeva k znižanju holesterola: zelje vseh možnih sort, pitching, korenje, kormorani, buče. Pripravite lahko solate iz sveže zelenjave in začinite z zelenim grahom. Dovoljena količina zelenjave na dan - od 400 gramov.

Za pripravo kuhane jedi je najbolje uporabiti rastlinsko olje, vendar vedno prvo spin. Lahko priporočamo olje iz lanenega semena, ki je vodilna v zmogljivosti omega-3 maščobnih kislin, ki so odgovorne za proizvodnjo koristnih lipidov.

Holesterol v krvi lahko znižate tako, da v meni morskih rib ne dodamo zelo mastnih sort. Priporočajo se prehranske sorte, kot so oslič in polak.

Zdrava kruh iz ržene moke in z dodatkom otrobov. Kot prigrizek je bolje uporabiti kruh brez kvasa.

Kot pijače, bo zeleni čaj in kava koristna, ne zelo močna, če želite, lahko dodate malo mleka, vendar je sladkor bolje zavrniti.

Uporabni so tudi sadni sokovi in ​​zelenjavni sokovi.

Izdelki, ki jih je treba omejiti in izključiti iz prehrane

Če ima oseba povišan nivo "škodljivega" holesterola v krvni plazmi, je treba prehrano revidirati.

Treba je zavrniti ali, v skrajnem primeru, zmanjšati porabo številnih izdelkov.

Morate vedeti, katera živila se lahko zaužijejo v majhnih količinah, takšna živila vključujejo:

Jajca Iz prehrane je nemogoče izključiti jajca, ker so v njihovi sestavi antikolesterolne snovi. Teden je treba omejiti na tri kose, pri čemer je treba upoštevati jajca za pripravo drugih jedi.

Mlečni izdelek mora biti brez maščobe ali popolnoma brez maščob. Na primer, skuta z vsebnostjo maščobe 5% ali 0%, in mleko - ne več kot 1,5%. Mlečne izdelke je treba zaužiti na enak način - kefir 1% ali 0% maščobe.

Maslo. Delež porabe na dan - do dve čajni žlički brez vrha, kar je približno enako dvema sendvičema. Ne morete popolnoma opustiti uporabe tega izdelka, saj vsebuje tudi antagoniste holesterola.

Sir Dovoljena vsebnost maščobe v tem izdelku ni več 30%. Primerne sorte, kot so sir, Adyghe, Suluguni, Ossetian in Baltski siri.

Seafood. V zmernih količinah lahko zaužijete jastoge, rake in školjke. Ribe z nizko vsebnostjo maščob se lahko kuhajo na pari, kuhajo jo iz juhe ali prepražimo v rastlinskem olju.

Goveje meso, jagnjetina in šunka.

Matice Priporočljivo je, da se v prehrano vključi majhna količina pistacij, arašidov in lešnikov.

Prepovedano jesti živila, ki jih je treba izključiti iz menija, vključujejo:

  • ledvice in jetra;
  • prašičje meso;
  • račje meso;
  • klobase in druge prekajene mesne jedi;
  • kaviar, jetra trske, mastne ribe;
  • margarina;
  • smetana, kisla smetana z visoko vsebnostjo maščob in skuto;
  • trgovina s kečapom in majonezo;
  • mastni sladoled;
  • sladkarije - čokolada, izdelki s smetano, kot tudi domače ali puff testo.

Pri kuhanju prvih jedi ne morete uporabljati mesne juhe, juhe morajo biti vegetarijanske. Če se zelo težko navadite na takšne juhe, lahko kot izjemo uporabite šibko sekundarno juho brez maščobe.

Število krompirja mora biti minimalno.

Približna dnevna prehrana

Z visoko stopnjo slabega holesterola morate jesti, tako da telo dobi več tistih živil, ki povečajo delež dobrega holesterola.

Hkrati je treba omejiti porabo ali popolnoma odstraniti iz prehranske hrane, ki vsebuje škodljiv holesterol.

V idealnem primeru bi bilo treba dnevni obrok razdeliti na 5-6 obrokov.

Zgleden meni osebe z visoko vsebnostjo holesterola v telesu lahko izgleda takole:

  1. Zajtrk lahko pripravite iz ovsene kaše, tudi ajde (del 100-150 g) z dodatkom oljčnega olja, mesnega omleta in čaja.
  2. Drugi obrok je majhna maščoba skuta; zelenjava z zelišči, začinjena z oljčnim oljem; sadje - jabolka, hruške ali mandarine.
  3. Za kosilo so primerne dietne juhe iz ječmena in zelenjave, parjene kroglice iz rib ali perutnine, kompot.
  4. Ob kosilu si lahko privoščite prigrizek s hlebci iz otrobov in popijete 250 ml juhe šipka.
  5. Večerja lahko vključuje krompir, zelenjavo lahko pečemo ali kuhamo; dobro je tudi pri ribah na parih; Vsem dodamo solato iz zelenjave in zelenja, začinjeno s lanenim ali olivnim oljem; krekerji; čaj ali paradižnikov sok.
  6. Zadnja uporaba hrane mora biti lahka, lahko popijete kozarec nizko vsebnosti maščobnega jogurta.

Pri nakupu izdelkov je treba upoštevati še nekaj priporočil. Žitarice za kašo je bolje izbrati med surovimi zrni (oves, rjavi riž, ajda). Kupite pecivo iz polnozrnate moke.

Ljudje, ki nimajo kontraindikacij, lahko počnejo ob koncu tedna. To bo še posebej koristno za tiste, ki želijo izgubiti težo. Postni dan z visokim holesterolom lahko temelji na skuti ali jabolkih.

Na dan skute morate pojesti 500 gramov skute in popiti približno 600 mililitrov nemastnega mleka ali kefirja. Iz skute lahko kuhamo sira, jedem s sladoledom ali pa ga nespremenjene. To količino hrane je priporočljivo razdeliti na 5 obrokov.

Najbolj priljubljen je jabolčni post. Za njegovo izvedbo bo potrebno 1 kilogram sadja. Potrebno jih je zaužiti čez dan, razdeljeno na pet obrokov. Poleg sadja, lahko jedo kuhano meso v višini 100 gramov ali nekaj skute za kosilo ali večerjo na ta dan, in pijte 400 ml čaja šipka. Preden se odločite na dan posta, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom, da preprečite nastanek negativnih posledic.

Jedi z visokim holesterolom

Strokovnjaki s področja kuhanja in strokovnjaki za prehrano so razvili veliko število različnih jedi, ki jih lahko zaužijemo v prisotnosti kolesterola v krvnih žilah in arterijah.

Prehranske jedi imajo odličen okus in se priporočajo ob prisotnosti nepravilnosti v procesih presnove maščob.

Večina receptov, ki jih ponujajo strokovnjaki za prehrano, je znana vsaki gostiteljici. Razmislite o njih bolj podrobno.

Pečene piščančje prsi. Svežega piščanca je treba rahlo pretepiti, malo marinirati v mleku z česnom in začimbami po okusu. Nato razporedite meso v obliki, pecite do kuhanja in solite pred serviranjem. Pečena prsa se dobro ujemajo s svežo zelenjavo.

Piščančja obara. Piščančji file narežemo na majhne koščke, damo v ponev in damo na obogatitev. V meso lahko dodate tudi fižol (300 g) in začimbe. Končno posodo zalijemo z oljčnim oljem, dodamo malo zelene, po možnosti sveže in sol. Priporočljivo je, da se jed da toplo.

Kuhani jezik. 1 govejega jezika je treba oprati in kuhati. Dodamo korenje v juho, in 10 minut pred pripravljenostjo - poper, lovorjev list in štiri stroke česna. Takoj, ko je jezik kuhan, ga je treba napolniti s hladno vodo, kar bo omogočilo lažjo odstranitev kože. Vtrite končni izdelek s poprom in česnom, dodajte zelenjavo.

Pireji iz fižola. 300 g belega fižola je treba kuhati, nato odcediti in stresati skozi sito. Po ohladitvi zmešajte pire krompir z vilicami, začinite z rastlinskim oljem in po želji z limoninim sokom. Začinite s soljo in premešajte s fino narezanim čebulo.

Kaviar iz jajčevcev. Vzemite 500 g jajčevcev, zavrite ali pecite do mehkega, odstranite kožo in pustite, da je zelenjava stog soka. Drobno narežite meso. 1 čebula, tudi rezano in rahlo obarvajte v oljčnem olju, nato dodajte 2-3 paradižnika, celulozo jajčevca in kuhajte, dokler ni debela. Na koncu napolnimo s kisom, olivnim oljem, zdrobljenim česnom, peteršiljem in soljo.

Vse jedi, pripravljene po predlaganih receptih, so priljubljene in lahko okrasijo vsako mizo.

Kateri izdelki pomagajo zmanjšati holesterol, bodo strokovnjakom v videu v tem članku povedali.

  • Dolgo stabilizira raven sladkorja
  • Obnavlja proizvodnjo insulina s trebušno slinavko

Zmanjševanje holesterola s pravilno prehrano

Holesterol je lipid (maščoba podobna snov), ki se večinoma proizvaja v jetrih, ostalo pa iz zunanjega okolja s hrano. Ima vlogo gradbene komponente za celice celotnega organizma in sodeluje pri pomembnih bioloških procesih pri moških in ženskah, zato je pomembno, da je indikator vedno v normalnem območju. Odlična pomočnica pri tej nalogi je prehrana z visokim holesterolom.

Posledice visokega holesterola

Prevladovanje ogljikovih hidratov in nasičenih maščob v prehrani povečuje raven holesterola in vodi do različnih motenj in bolezni v telesu.

Najbolj nevarni so:

  • ateroskleroza z nastankom plakov na stenah krvnih žil, zožitvijo lumena žil in arterij ter v nekaterih primerih s popolno obstrukcijo;
  • bolezni srca in ožilja (miokardni infarkt, kap, gangrena okončin in drugi);
  • maščobna hepatoza, holesteroza, pankreatitis, diabetes;
  • bolezni prebavil;
  • visok krvni tlak (hipertenzija).

Da bi zmanjšali vrednost holesterola, lahko s korekcijo svojega menija in z maksimalno izključitvijo visoko kaloričnih in mastnih živil. Ta hrana temelji na tabeli št. 10 in se imenuje hipoholesterol prehrana za bolnike s hipertenzijo in ljudi z visokim holesterolom v krvi.

Hipholesterolna prehrana: osnove prehrane in sestave

Glavni cilj prehrane z visokim holesterolom je zmanjšati količino živalskih maščob. To pa prinaša vrednost holesterola v normalnih mejah. Strokovnjaki s področja medicine poudarjajo osnovna pravila za 10 prehranskih miz:

  • zmanjšanje prehrane proizvodov, ki vsebujejo sladkor;
  • zmanjšan vnos maščob in ocvrta živila;
  • uporaba namesto rastlinskih maščob, pridobljenih iz živali;
  • razširjenost v meniju ribjih proizvodov;
  • zmanjšanje števila mesnih jedi (v vsakem servisu ne sme biti več kot 100 gramov mesa);
  • odstranjevanje maščob in kože pred mesom pred kuhanjem;
  • vključitev večjega števila sadja in zelenjave v prehrano, razen krompirja in fižola;
  • kuhanje žit iz vseh zrn, ki jih ni mogoče predelati;
  • največja odstranitev alkohola in soli.

Katera živila je treba izključiti iz prehrane z visokim holesterolom

Seznam prepovedanih živil v prehrani vključuje:

  • sladki izdelki in sladkarije (čokolada, arašidovo maslo, bonboni s karamelami, med, marmelada, sirupi, sladkor in fruktoza, sladkarije, ingver in arašidi v sladkorju);
  • čiste ribe, mastne mesne jedi in juhe iz njih;
  • kaviar, konzervirano in prekajeno meso;
  • makaroni, zdrob;
  • kakav in kava.

Pri nakupu izdelkov bodite pozorni na skrite maščobe, ki vsebujejo svinjski file, goveje meso, ogljikove hidrate, rebra in kose trupa z vidnimi količinami maščobe. Veliko holesterola vsebuje predelano meso v obliki šunke, klobase, klobas.

Ne zlorabljajte jajc. Tabela številka 10 vključuje uporabo en teden ne več kot 2 kosa.

Holesterol ni le v sladkorju, ampak v vseh izdelkih, ki vsebujejo sladkor. Hipokolesterolna prehrana za moške in ženske, ki je namenjena zmanjšanju njihovega števila, izključuje sire, maščobno kislo smetano in jogurte ter maslo, saj običajno dodajajo veliko sladkorja.

Z visoko stopnjo holesterola v krvi je treba iz hrane popolnoma izključiti polizdelke, pecivo industrijske proizvodnje in hitro hrano, ki vključuje trans maščobe in veliko količino nasičenih maščob.

6 živila za zniževanje holesterola. Prehrana z visokim holesterolom

Zmanjšanje holesterola: nizko holesterola

Preverili ste holesterol v krvi in ​​zdravnik vam je svetoval, da znižate holesterol, da bi se izognili kardiovaskularnim in drugim boleznim, ki jih povzroča visok holesterol. Za zdaj z dieto za zniževanje holesterola. Znani kardiolog Jevgenij Šljahto, generalni direktor Nacionalnega centra za medicinske raziskave po imenu Y. Shakhtyukov, nam sporoča, katere izdelke je treba vključiti v jedilnik in katere izdelke zavrniti za znižanje holesterola. V.A. Almazov

Za znižanje holesterola je treba skupni vnos maščob zmanjšati za približno eno tretjino. Treba je tudi spremeniti naravo maščobe v prehrani.

V zahodni Evropi je povprečni vnos maščob za odraslega, ki vodi sedeči način življenja, približno 70–85 gramov na dan. To ustreza dnevnemu vnosu kalorij 2100–2500 kcal. Kitajski kmetje, ki se razlikujejo v zavidljivem zdravju, porabijo le 10% maščobe iz dnevnih kalorij hrane, raven holesterola v krvi pa je 3 mmol / l.

Da bi znižali raven holesterola v krvi za 10-20%, je treba zagotoviti, da je dnevno ravnotežje energije v telesu minus 500 kcal od zahtevanega. Nasičene maščobe v izdelkih (predvsem živalskega izvora) povečujejo raven holesterola v krvi, nenasičene maščobe (rastlinskega izvora) pa prispevajo k njenemu zmanjšanju. Mononezasičene maščobe, ki jih najdemo v ribjih proizvodih, prav tako prispevajo k normalizaciji holesterola v krvi in ​​trigliceridov v krvi. Pri kuhanju je treba dati prednost rastlinskim oljem: oljčni, sončnični, sojini.

Zdaj se pogovarjamo o posameznih skupinah izdelkov v prehrani z nizko vsebnostjo holesterola.

Mlečni izdelki brez maščobe

Mleko Vsebnost maščobe v polnomastnem mleku je nizka (3,2–3,5 g na 100 g proizvoda), če pa uporabite polno mleko v velikih količinah, postane skupna količina proizvedene maščobe pomembna. Tri kozarca polnega mleka na dan dajejo 28 g maščob, večinoma nasičenih. Kozje mleko vsebuje do 3,5% maščobe, ovce - do 6%. Izberite v trgovinah mleko z vsebnostjo maščobe ne več kot 1,5%.

Smetana in kisla smetana vsebujeta več maščob (20-25%), zato se je treba izogibati uživanju teh izdelkov.

Sir Če ste dodeljeni dieti z nizko holesterolu, bo izbira sirov omejena. Pri izbiri sirov bodite pozorni na vsebnost maščobe na 100 g izdelka. Praviloma je vsebnost maščobe podana s suho težo.

Jogurt Jogurt je narejen iz fermentiranega mleka in je dober vir kalcija, beljakovin, fosforja in vitaminov skupine B. Menijo, da koristne lastnosti tega proizvoda prispevajo k dobremu zdravju in dolgoživosti bolgarskih kmetov.

Glede vsebnosti maščobe so jogurti visoko maščobni, če so narejeni iz smetane ali polnomastnega mleka (v tem primeru lahko vsebnost maščobe znaša 3,0–3,9% na 100 g) in posneto (z vsebnostjo maščobe od 0,2% do 1,5%). %). Grški jogurt iz ovčjega mleka lahko vsebuje do 9% maščobe. Za prehranske izbire izberite mlečni ali nizko vsebni maščobni jogurti z vsebnostjo maščobe ne več kot 2,0%.

Olje in oreški: kaj izbrati?

Maslo in margarina vsebujeta enako količino maščobe (do 81 g na 100 g), vendar se te maščobe razlikujejo po sestavi. Maslo vsebuje veliko nasičenih maščobnih kislin (približno 63%) in približno 4% tako imenovanih trans maščobnih kislin (delno hidrogeniranih rastlinskih maščob). Ugotovljeno je, da so transmaščobne kisline škodljive za zdravje.

V primerjavi z maslom vse vrste margarin vsebujejo manj nasičenih maščobnih kislin, margarine z visoko vsebnostjo polinenasičenih kislin pa vsebujejo veliko količino transmaščobnih kislin, ki se skupaj z nasičenimi maščobami ne priporočajo v prehrani bolnikov s hiperholesterolemijo.

Oljčno olje je idealen izdelek v smislu koncepta tako imenovane mediteranske prehrane in prehrane z nizko holesterolom. Oljčno olje telo absorbira 98%, sončnično olje pa le 65%.

Oljčno olje ljudje uporabljajo že tisočletja in velja za eno najstarejših živilskih proizvodov. Tako kot vino ima oljčno olje različen okus, barvo in aromo, saj se goji v različnih podnebnih območjih in na različnih tleh, pridelava oljk pa se nabira na različne načine.

Oljčno olje je razdeljeno na več sort, odvisno od okusa in kislosti. "Ekstra deviško oljčno olje" (ekstra deviško oljčno olje) je narejeno iz izbranih kakovostnih oljk. Ima odličen okus in aromo in ga ni treba čistiti. Kislost tega olja ne presega 1%.

"Virgin Olive Oil" je tudi odličen izdelek, ki ga ni treba čistiti. Ima visok standard okusa in arome, kislost pa ne presega 2%.

"Oljčno olje" je olje, ki ima na začetku velik odstotek kislosti. Predelano (rafinirano) in aromatizirano z "nadnaravnim" oljčnim oljem. Njegova kislost ne presega 1,5%.

Oljčno olje lahko služi kot solatni preliv, marinado za meso in ribe, je odporna na visoke temperature in se pogosto uporablja za cvrtje in peko.

Oreški - zelo koristen in hranljiv izdelek. Orehi vsebujejo veliko kalorij, rastlinskih beljakovin in nenasičenih maščobnih kislin. Nedavni dokazi kažejo, da uživanje nekaterih vrst oreškov (na primer orehov) vodi do zmernega znižanja holesterola do 12%.

Brazilski orehi so odličen vir selena. Selen je pomemben element v sledovih, ki sodeluje pri oksidativnih procesih, normalni funkciji ščitnice in produkciji testosterona spolnega hormona ter zagotavlja tudi normalno mobilnost spermijev. Trije brazilski orehi (10 g) zagotavljajo dnevni odmerek selena - 153 mcg (dnevni delež za moške je 75 mcg, za ženske - 60 mcg).

Katero meso je treba izločiti z dieto z nizko holesterolom

Meso Uporabljajte pusto meso govejega, telečjega in jagnječjega: ledja, ramen, stegna, ledvenega dela, ribice. Neposredno pred kuhanjem odrežite vse maščobe iz kosov mesa. Popolna zavrnitev vnosa rdečega mesa, bogatega z beljakovinami in železom, ni priporočljiva - lahko privede do anemije, zlasti pri mladih ženskah.

Izogibajte se polizdelkom, klobasam, hrenovkam, salamam, slanini in drugim industrijskim proizvodom, izdelanim iz predelanega mesa, ki so proizvedeni s skritimi maščobami. Na primer, goveje klobase na žaru vsebujejo do 17 g škodljivih nasičenih maščob za vsakih 100 g proizvoda, svinjske klobase pa vsebujejo do 25 g maščobe na 100 g končnega izdelka. Stranski proizvodi (jetra, ledvice, možgani) vsebujejo veliko holesterola in jih ni mogoče priporočati za zdravo prehrano.

Poskusite kuhati kuhane ali parne mesne jedi, pri cvrtju pa uporabite rastlinska olja. Teletina je lahko dobra alternativa za ljubitelje mesa, ki so na dieti z nizko vsebnostjo holesterola. Na primer, pražene telečje eskalope vsebujejo 6,8 g maščobe na 100 g proizvoda, od katerih je le 1,8 g (26%) nasičenih maščob. Telečje meso iz govejega mesa vsebuje 11 g maščobe, od katerih je manj kot polovica nasičenih maščob 4,7 g.

Ptica Poskusite jesti več perutninskega mesa (piščancev, piščancev, puranov) in jih zamenjati z mastno govedino in svinjino. Ko kuhate perutnino, odstranite vso vidno maščobo in kožo, ki ima visoko vsebnost holesterola. Pri pečenju ptice uporabljajo rastlinska olja. Odlična izbira je puranje meso - vsebuje le 3-5% maščob.

Ribe Zdaj je dokazano, da lahko redno uživanje rib, zlasti maščobnih, ki vsebujejo omega-3 maščobne kisline, zmanjša tveganje za miokardni infarkt za tretjino. Za preprečevanje miokardnega infarkta je potrebna količina omega-3 maščobnih kislin 500-1000 mg na dan. Ta količina omega-3 vsebuje dva ali tri normalne količine maščobnih rib na teden.

Jajca Jajčni rumenjaki imajo veliko holesterola, zato se ne sme zaužiti več kot 3-4 jajc na teden. Jajčne beljake lahko uporabite brez veliko omejitev.

5 obrokov sadja in zelenjave na dan

Leta 1990 je Svetovna zdravstvena organizacija izvedla študijo o prehrani v državah s tako imenovano sredozemsko prehrano (Francija, Španija, Italija, Portugalska), v kateri je stopnja umrljivosti zaradi bolezni srca in ožilja, hipertenzije in raka najnižja v Evropi. Dnevna poraba sadja in zelenjave v teh državah je vsaj 400 g.

Na podlagi pridobljenih podatkov so britanski strokovnjaki za prehrano pridobili formulo "5 obrokov zelenjave in sadja na dan." Ena porcija je eno jabolko, pomaranča, hruška ali banana, ena velika rezina melone ali ananasa, dva kivija, dve slive, dve ali tri žlice sveže pripravljene solate ali konzerviranega sadja, ena žlica suhega sadja ali dve žlici jedi iz sveža zamrznjena zelenjava ali sadje.

5 kosov kruha na dan

Kruh in testenine so bogate z ogljikovimi hidrati in so dober vir kalorij, katerih vnos na nizko holesterolovo dieto zmanjšajo živalske maščobe. Grobi kruh vsebuje netopna rastlinska vlakna, ki vežejo holesterol v črevesni lumen.

Maslo se pripravlja na osnovi masla, mleka in jajc, zato je treba njihovo porabo zmanjšati.

Delež kompleksnih ogljikovih hidratov v dnevni kalorični hrani mora biti približno polovica. Pri kuhanju žitne kaše poskusite zamenjati polno mleko s posnetim mlekom ali kuhati kašo na vodi. Za zajtrk lahko uporabite koruzo in ovseno kašo.

Stročnice (soja, fižol, grah) vsebujejo veliko rastlinskih beljakovin in so visoko kalorična živila, zato so dobra alternativa mesu in mesnim izdelkom.

Dnevna količina kruha ne sme presegati 6 kosov za moške in 5 kosov za ženske.

Alkohol, krvne žile in holesterol

Znanstveni dokazi iz zadnjih let kažejo, da ima uživanje zmernih odmerkov alkohola zaščitni učinek proti aterosklerozi. Doslej so bili pridobljeni prepričljivi dokazi, da redno uživanje rdečega vina, ki vsebuje veliko antioksidantov in flavonoidov, zmanjšuje relativno tveganje za koronarno arterijsko bolezen. Redno uživanje majhnih odmerkov alkohola izboljšuje pretok krvi, preprečuje razvoj tromboze v žilnem sistemu in povečuje raven dobrega holesterola v krvi.

Vendar je treba upoštevati, da je treba pri bolnikih z arterijsko hipertenzijo in sladkorno boleznijo čim bolj zmanjšati uživanje alkohola. Takšni bolniki se morajo o tem pogovoriti s svojim zdravnikom.

Kava ali čaj?

Dokazano je, da uporaba kuhane in ne topne kave povzroča zvišanje holesterola, saj vrelišča povzročajo ekstrakcijo maščob iz kavnih zrn. Obstajajo dokazi, da popolna zavrnitev kave vodi do znižanja holesterola v krvi za 17%.

Pitje čaja ugodno vpliva na srčno-žilni sistem in zlasti na koronarno srčno bolezen. Ta učinek je lahko posledica visoke vsebnosti flavonoidov v čaju.