Image

Kako dodati surovo jajce v juho. Prvi tečaji

Surova jajca so običajna sestavina v mnogih azijskih juhah, tako za izboljšanje okusa kot za ustvarjanje zanimive teksture. Ko navodila zahtevajo dodatek tako rumenjaka kot jajčnega beljaka, lahko zmanjšate vsebnost maščob in holesterola ter povečate hranilno vrednost vaše juhe tako, da jajce delite z belimi. Karkoli se odločite, dodajanje surovih jajc v juho je najpogosteje zadnji korak pri kuhanju juhe in enostaven korak do dokončanja.

Video dneva

1. korak

Ogrejte bazo juhe na temperaturo 160 stopinj Fahrenheita. Uporabite termometer za hrano, da bo juha dovolj vroča, da ubije bakterije salmonele pred dodajanjem surovih jajc.

2. korak

V majhno skledo dvignite dve ali več jajc in z vilicami pretepite jajca, da zlomite rumenjake in rahlo združite rumenjake in bele.

3. korak

V eni roki držite vrečko skledo s surovimi jajci v drugi. Počasi zmešajte juho v smeri urinega kazalca, pri tem pa dodajte jajca v isto smer. Nadaljujte s počasnim mešanjem juhe približno 1 minuto v isto smer v smeri urinega kazalca, dokler se jajca ne pojavijo na površini koščkov ali trakov.

Kako razbiti jajce v juho

Znano je, da se surovo jajce, ki se vlije v vrelo ali vročo juho, koagulira s sivkasto nitjo, postane neukusno. Če ga vlijemo v mešanico juhe (vode) in kisline, stepene z maslom, in ta zmes ima temperaturo nekoliko nižjo od juhe, se beljakovina ne zgosti le, ampak postane kislina iz kisline in barva rumenjaka postane svetlejša; istočasno se bo jajce kuhalo tako, da ne bo niti tekoče niti trdno, temveč meduziformno, v juhi plava ne na površini, temveč v debelini tekočine; na mizi je juha zelo impresivna.

Obstaja tudi taka metoda: najprej zmešajte surovo jajce z majhno količino ohlajene juhe, nato pa bo enakomerno porazdeljeno v juho.

Naslednji materiali:

  • Med kuhanjem juhe, po vnosu vsakega proizvoda, moramo juho hitro zavreti. Če je potrebno dodati vodo, dodajte samo toplo vodo....

Prejšnji materiali:

  • Če želite dodati začimbo, kharcho juho dodamo tkemali omako in rdečo grenko čilije, v boršču pa namizno kis, citronsko kislino ali sok iz rdeče pese.

"> Kaj storiti, da bi dali začinjeno kharcho juho Za sladke juhe narežite polovico sadja in jagodičevja, preostale jagode pa položite v celo juho, sadje narežemo na rezine, juhe na sadne juhe...

"> Nasveti za kuhanje sladkih juh Kremne juhe so narejene iz žitaric, stročnic, perutnine in divjačine, teletine, jeter, rib, zelenjavne juhe so pire krompir, cvetača, sveže kumare...

"> Nasveti za kuhanje pire-juh Mlečne juhe se kuhajo v mleku - cele ali razredčijo z vodo, kondenzirajo ali posušijo, z rižem, proso, zdrobom ali ječmenom biser, domače rezance, m...

"> Nasveti za kuhanje mlečnih juh Sokovi iz žitaric so narejeni iz ječmenovega ječmena, ovsene kaše ali riža v gobovi ali mesni juhi.

Kako razbiti jajce v juho

Prehrana in primerna živila s povečanim številom insulina

Za zdravljenje sklepov so naši bralci uspešno uporabljali DiabeNot. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več si preberite tukaj...

Prehrana z zvišanim insulinom pomaga uravnavati raven tega hormona v telesu brez pomoči posebnih zdravil. Potrebno je preprečiti razvoj hipoglikemije. Prav tako prehrana s povečanim številom insulina v človeški krvi zmanjšuje ostre skoke tega hormona, ki zelo negativno vplivajo na presnovo ogljikovih hidratov in beljakovin ter maščob v celotnem človeškem telesu. Te ukrepe je treba uporabiti pri razvoju debelosti ali prisotnosti sladkorne bolezni pri ljudeh s podobno motnjo.

Razlogi za zvišanje ravni insulina

Z visokim insulinom in okvarjenim metabolizmom ogljikovih hidratov v človeškem telesu obstajajo različne bolezni in zapleti, kot so diabetes in hipoglikemično stanje, vse do razvoja kome in smrti. Zato morate spremljati raven sladkorja in hormonskega insulina v krvi.

Ko pride do nezadostnega prevzema glukoze na celični ravni, se poveča produkcija hormonov, kar je vzrok za razvoj sladkorne bolezni tipa 2. t

Da bi razumeli, kako se to zgodi, morate razmisliti o mehanizmu tega dejanja.

  1. Zaznavanje insulina se poslabša zaradi občutljivih receptorjev, kar zmanjšuje njegovo delovanje.
  2. Posledično se po zaužitju obroka raven krvnega sladkorja dvigne, njeno zmanjšanje pa se pojavi zelo počasi.
  3. Ta koncentracija glukoze povzroči nastanek dodatne količine insulina, ki bo povečala njegovo raven v krvi.

Neoplazma, ki jo sestavljajo celice, ki proizvajajo insulin, lahko povzroči njeno povečano izločanje. Stres, bolezni jeter in hipofize, močni fizični napori, policistični jajčniki - vse to lahko povzroči tudi povečanje insulina v krvi.

Namen prehrane

Z večjo koncentracijo insulina v daljšem obdobju se pojavijo različni nepopravljivi učinki, ki povzročajo nevarne zaplete v človeškem telesu. Zato je treba zdravljenje in prehrano uskladiti z zdravnikom, ki izbere izdelke, primerne za jedilnik.

Obstajajo tudi pravila, ki jih je treba upoštevati pri povečevanju insulina.

  1. Proizvodi, ki vsebujejo sladkor, so prepovedani. Pri uporabi prehrane bo proces stabilizacije insulina, potem ne moremo dovoliti nenadnih skokov glukoze v krvi. To se lahko zgodi v primeru uživanja hrane, ki ima povečan glikemični indeks, in sicer: pecivo, pakirane sokove, sladkarije, gazirane pijače. Odgovor na zaužitje te hrane bo povečanje proizvodnje insulina.
  2. Pomembno je zmanjšati vsebnost kalorij v hrani, vendar se izogniti občutku lakote, saj sladkor močno pade in obstaja tveganje za hipoglikemijo. Hrano je treba izvajati v intervalih 2,5-3 ure.
  3. Uporabljajte živila z nizkim hipoglikemičnim indeksom.
  4. Ne kadite.
  5. Omejite vnos kave ali ga celo prenehajte uporabljati.
  6. Pred vadbo, da bi preprečili zmanjšanje glukoze, morate jesti izdelek, ki vsebuje ogljikove hidrate, vendar ima nizko kalorično vsebnost.
  7. Uporabno za zmanjšanje vadbe svetlobe insulina.

Omega-3 maščobne kisline, ki jih najdemo v ribjem olju, bučnem semenu in lanenem olju, normalizirajo raven sladkorja v krvi.

Živila v prehrani osebe z visokim insulinom

Prehrana s povečanim insulinom zagotavlja izključitev iz menija živil, ki povečajo hormon v človeškem telesu. To je mastno ali ocvrto meso in ribe, prav tako kuhan na podoben način krompir. Pečeni fižol, muesli in ovsena kaša, kruh, testenine, mleko, sir, sladko sadje, čokolada in sladkarije so prepovedani za ljudi z visoko koncentracijo insulina.

Da bi povečali pravilno prehrano, ki bo prilagodila raven hormona, morate narediti prehrano, ki vključuje živila z nizkim glikemičnim indeksom: hruške, granatna jabolka, buče, bučke, zelje v siru in obara.

Vnos soli mora biti omejen na 10 g na dan, dnevna kalorična vsebnost živil pa mora biti približno 2300 kcal.

Pri pripravi menija za teden, ki ga morate vzeti kot osnovo:

  • ribe ne smejo biti več kot 2-krat na teden;
  • pusto meso;
  • omejevanje škrobne zelenjave;
  • nesladkan sadje;
  • kuhano jajce, omlet za paro je mogoče vsak drugi dan;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • izdelki iz soje;
  • žita, prednostno iz polnozrnatih pridelkov: rjavi riž, oves, pšenica;
  • dodatek vitaminsko-mineralnega kompleksa, ki ga predpiše zdravnik.

Če želite jedi posladkati, lahko uporabite nadomestke za sladkor. Obstaja stevija zelišče, ki ga lahko dodate na čaj ali uporabite sladkarije za diabetike.

Diabetes jajca: ali je dovoljeno uporabljati ta dietni izdelek s to patologijo?

Pankreas je pomemben organ, ki aktivno sodeluje pri prebavi. Ima mešano funkcijo: zunanjo in notranjo. Telo proizvaja encime za kakovostno prebavo hrane, kot tudi hormone, zaradi katerih pride do presnovnih procesov.

Ko se te funkcije motijo, se razvijejo različne patologije, za zdravljenje katerih je potrebna posebna prehrana. Številni izdelki so prepovedani, tako da lahko jeste jajca s sladkorno boleznijo ali ne, poglejmo podrobneje.

Mednarodne študije

Glede na študijo finskih znanstvenikov, ki so preučevali to vprašanje, je bilo ugotovljeno, da se lahko jajca pri sladkorni bolezni vključijo v prehrano, vendar pod določenimi pogoji.

Piščančja jajca pri sladkorni bolezni, v primeru redne uporabe le v kuhani obliki, zmanjšajo verjetnost razvoja patologije drugega tipa.

Raziskave so izvedli znanstveniki že 20 let. Pri bolnikih, ki so redno jemali jajca s sladkorno boleznijo, se je tveganje za razvoj bolezni zmanjšalo na 37%. To je mogoče pojasniti z dejstvom, da ima ta dragocen izdelek številne koristne snovi, ki prispevajo k absorpciji glukoze, kot tudi da odkupijo vnetno reakcijo in zmanjšajo možnost nastopa sladkorne bolezni tipa 2. t

Koristne snovi

Ko se pri diabetesu uporabljajo jajca, bolnik ponovno vzpostavi ravnovesje s številnimi koristnimi snovmi. Vsebujejo naslednje komponente:

  • Vitamini;
  • Mikro in makrohranila;
  • Aminokisline.

V rumenjakih je potrebna količina vitamina D, ki je druga kot ribje olje. Vsebuje 14% živalskih beljakovin, ki so vir gradbenega materiala. Tudi v tem izdelku je približno 12% maščobnih kislin (polinenasičenih) in 11% lecitina, ki ščitijo krvne žile in izboljšujejo možgansko aktivnost.

Pozitiven vpliv

Ko je v dnevno prehrano vključeno jajčece z diabetesom, oseba neguje telo z dragocenimi snovmi, kar na splošno blagodejno vpliva na to:

  1. Izboljša delovanje prebavnega sistema;
  2. Zmanjšuje tveganje za patološke spremembe oči;
  3. Kosti in mišično tkivo se okrepijo.

Prisotnost cinka v jajcih ima velik vpliv na obnovitev. Element v sledovih je pomemben za beta celice obolelega organa, ker jih varuje pred izčrpanostjo in uničenjem. Poleg tega je cink potreben za izločanje, sintezo in odstranitev insulina.

Kontraindikacije

Jajca so prepovedana za uporabo, če ima bolnik:

  • Individualna nestrpnost;
  • Bolezni jeter in ledvic;
  • Kršitve beljakovinske digestije;
  • Z obsežno aterosklerozo (zaradi nevarnosti kopičenja holesterola).

Kako uporabljati

Prehranska tabela pacienta je lahko različna:

Meni mora biti prisoten v proizvodu, kuhan ali surov. Ob prvem zajtrku mora biti navadno eno jajce sladkorne bolezni tipa 2. t

Nič manj pogosta možnost je dodajanje jajc v glavne jedi in različne solate. Kljub dejstvu, da je v sladkorno bolezen dovoljeno vključiti surova jajca, je nemogoče, da njihova količina presega priporočeno normo.

Količine tega izdelka ni mogoče povečati, saj je indeks hipoglikemije v povprečju 48 enot. Ta izdelek je slabše absorbira, vendar prepelice jajca za sladkorno bolezen, nasprotno - popolnoma asimilirana.

Kako izbrati in shraniti kokošja jajca

V trgovinah lahko vidite dve vrsti izdelkov:

  1. Prehrana. Uporabiti jih je treba ves teden. Imajo majhen rok uporabnosti. Bolje je piti taka jajca surovo, ker so po kuhanju težko očistiti. Izdelek je označen z "D".
  2. Jedilnice. Rok uporabnosti je 25 dni. To vrsto izdelka je najbolje uporabiti kuhano. Na njih je označena oznaka "C".

Jajca je treba hraniti v hladilniku, v bližini zadnje stene, vedno oprati in obrisati. Hranite jih ločeno od drugih izdelkov. Ko je jajce shranjeno v bližini agrumov, je nasičeno z njihovim vonjem skozi pore lupine. Neolupljena kuhana jajca je treba zaužiti v 4 dneh.

Za diabetike zdravljenje s prepelicami jajc zagotavlja uporabo tega izdelka vsak dan do 6 kosov - po možnosti surovih na prazen želodec. Z redno uporabo lahko dosežete zmanjšanje glukoze za 2 točki. Wellness obdobje je namenjeno za 250 jajc. Rok uporabnosti tega izdelka je do dva meseca, temperatura pa naj bo 2–5 ° C.

Nutricionisti priporočajo bolnim uporabo jajc, ki jih mešajo s svežim limoninim sokom. Na jajce ene kokoši se vzame 5 mg soka. Ta volumen je treba razdeliti na porcije in ga vzeti 30 minut pred obroki. Limonin sok se lahko nadomesti z decoction iz belih listov fižola.

Prvih nekaj dni morate vzeti 3 jajca, nato - 6. Jutri jih morate popiti na prazen želodec. Tečaj zdravljenja se lahko izvaja po drugačni shemi: pijte zdravila 3 dni, počivajte 3 dni. Če ima bolnik povečano kislost v želodcu, je priporočljivo nadomestiti limonin sok z jetrno pijačo.

Prvič, določen odvajalni učinek je možen, zaradi česar ne smete biti razburjeni. Dolgoročna uporaba takega naravnega proizvoda lahko prinese le koristi. Takšna prehrana bo zmanjšala vsebnost sladkorja za vsaj nekaj enot. Če sledite priporočeni prehrani za to patologijo, lahko pričakujete tudi pomembnejše rezultate.

Da diabetična jajca ne bi povečala holesterola, jih je treba kuhati brez živalskih maščob. Oljčno olje se najbolje uporablja za kuhanje. Za zajtrk je dovoljeno jesti kuhano jajce, vendar brez mastnega sendviča.

Dietni recepti

Kitajska medicina priporoča uporabo jajc za sladkorno bolezen tipa 2, ki se uporabljajo na ta način:

  • 5 zlomov jajc (piščanca);
  • Dodamo 150 g kisa;
  • Združite vse in temeljito premešajte;
  • Vztrajati v hladilniku približno 1,5 dni;
  • Dodamo med in kis - kozarec;
  • Vzemite dvakrat na dan, 15 g;
  • Zdravilo shranjujte v hladilniku.

Nojska jajca

Noj jajca - največji od obstoječih izdelkov. Njegova teža lahko doseže par kilogramov. Le poleti lahko uživate v podobni poslastici. Takšna jajca pred porabo je priporočljivo zavreti, in samo mehko kuhano. To stanje lahko dosežete s kuhanjem proizvoda tri ure na uro. Tega izdelka ne morete piti surovega, ker ima precej bogat in zelo pikanten okus.

Nojska jajca vsebujejo bogat izbor dragocenih mikrohranil in vseh hranil. Vsebujejo aminokisline, fosfor, kalcij in kalij, vitamine skupin B, A in E. Če tak izdelek primerjate z drugimi jajci, potem vsebuje več lizina in treonina, vendar je manj alanina.

Kako spremeniti glikemični indeks s toplotno obdelavo

Vsako vrsto jajc, porabljenih pred obroki, je treba izpostaviti določeni temperaturi. Najbolje je, da zavremo mehko kuhana jajca. Ta možnost kuhanja zagotavlja, da se večina razpoložljivih hranilnih snovi ohrani v izdelku. Tudi mehko kuhano jajce je veliko lažje prebaviti.

Glikemični indeks po takšni toplotni obdelavi se ne poveča. To je zato, ker beljaki jajc in rumenjaki ne vsebujejo kompleksnih ogljikovih hidratov - ki se razkrajajo, kadar so izpostavljeni visokim temperaturam na preprostih vrstah sladkorja. Podobno lahko pripravite jutranje omlete, ki imajo glikemični indeks 49 enot.

Zaradi tega takšna jed ni le izjemno okusna, ampak tudi zares zdrav zajtrk.

Najboljša možnost je kuhanje parnega omleta brez uporabe sončnice ali masla. Ta možnost kuhanja pomaga zmanjšati vsebnost kalorij v jedu, pri tem pa ohranja največ dragocenih naravnih sestavin.

Ne jejte sladkornih praženih jajc, čeprav ne povečujejo glikemičnega indeksa.

Takšna hrana lahko povzroči vnetni proces v trebušni slinavki, ker je organ preveč ranljiv v prisotnosti prej omenjene bolezni.

Možno je diverzificirati meni za sladkorne bolnike z jajcem, ki ima glikemični indeks 48. Podobno dietetično francosko jed se nanaša na kuhanje izdelka v polietilenu. Postopek traja 2-4 minute v vreli tekočini. Ko se jajce pozneje namesti na mizo, rumenjak teče neverjetno lepo. To je ena od možnosti za kuhana jajca.

Za zdravljenje sklepov so naši bralci uspešno uporabljali DiabeNot. Ko smo opazili priljubljenost tega orodja, smo se odločili, da vam ga predstavimo.
Več si preberite tukaj...

Kakšne juhe dodamo jajce? V kakšni obliki lahko dodam jajce v juho?

Recepti za prve jedi z jajci. Fotografija juh z jajcem.

Dejstvo je, da se jajce lahko doda različnim juham, odvisno od razpoloženja in ustvarjalnosti hostese.

Tradicionalno, jajce doda v hladne poletne juhe: okroshka in juha iz rdeče pese, ne samo za dekoracijo, ampak kot beljakovino, v kombinaciji z zelenjavo.

Od vročih juh, najpogosteje v piščanca, še posebej v juho ("francosko ime" juha z poached "), ni nič, kot juho z jajcem.

Upoštevati je treba, da so v vseh teh primerih jajca kuhana posebej kuhana in dodana na ploščo za serviranje.

Obstaja še en način, ko se v juho doda surovo jajce in se odvije z žlico, vendar osebno mi ni všeč videz juhe, niti okus teh “niti, v katere se jajce spremeni v ta primer.

Obstaja kar nekaj receptov za pripravo juh z jajci. Poleg tega so jim dodana ne le kuhana jajca, temveč tudi infundirana surovina.

Na primer, v teh juh kot okroshka, tako imenovani zelena juha s kislica, jajca, preden se vrže v ponev, morate kuhati trdo kuhano in narežemo na kocke.

Tudi kuhano jajce se doda rdeči pese, vendar se ga razreže na dve polovici in vsako jedo, eno ali dve na ploščo.

V juhah, kot so juhe iz gob in jajcevcev, jajca niso kuhana, ampak zdrobimo v skodelico in dodamo malo soli, jih dobro pretepemo, nato curemo, nenehno mešamo (ne brizgamo), zlijemo jih v že vrelo pripravljeno juho in takoj izkljucimo ogenj, sicer jajce takoj izkljucimo, v nasprotnem primeru jajce takoj izkljucimo, v nasprotnem primeru jajce takoj izklopimo, v nasprotnem primeru jajce izklopimo in sicer imajo nevšečen pogled. Poskusite kuhati juho jajcevcev, je zelo okusna in nenavadna juha.

Jajčna juha: recepti za kuhanje s fotografijami

Juha je obvezna jed v zdravi prehrani. Pripravljen je ne le v klasični različici z mesom. Obstaja še veliko drugih originalnih receptov, na primer na osnovi jajc. Izkazalo se je hranljivo, vendar hkrati lahka vroča jed. Želite poskusiti? To juho lahko kuhate po receptih in priporočilih spodaj.

Kako kuhati jajčno juho

Odlična možnost za lahkotno in hranljivo prvo je jajčna juha. Recepti za njegovo pripravo lahko najdete v več kuhinjah - litovski, kitajski in poljski. Glavna sestavina se lahko doda v različnih oblikah:

  1. Sir. V tem primeru je potrebno nekaj minut pred pripravljenostjo razbiti jajčno lupino tik nad posodo. Potem so se vse hitro razmešale z vilicami. Tako majhni kosmiči ne bodo plazili po površini in ne bo trdne jajčne grude.
  2. Kuhano. Tukaj je jajce samo poljubno sesekljano in okrašeno z juho.
  3. Umešana. V takih receptih jajce zmešamo s sojino omako, smetano ali kislo smetano in nato vlijemo v juho.

Pogoste sestavine so tudi zelenjava. Polagajo se v fazah z uporabo priporočil za recept. Krompir se pošlje v surovo juho, korenje in čebula pa najprej ocvrta. Poleg zelenjave se za apretiranje uporabljajo tudi gobe. Tudi njih je treba najprej kuhati ali kuhati. Pri uporabi konzervirane hrane, na primer koruze, ni potrebna nobena priprava.

Recept za jajčno juho

Obstaja recept za jajčno juho, ki je tudi kuhana, in ločeno brez lupine. Piščanec, tanki rezanci in krompir so bogata jed. Poleg tega se pogosto dodajajo tudi druge sestavine - klobase, paradižniki, špinača, kopriva in celo zdrob. V slednjem primeru dobimo mlečno juho. Spodaj so predstavljeni nekateri najbolj izvirni recepti.

Od kisline

Med recepti za tako prvo je klasična juha s kislinami in jajci. Ima drugo ime, ki zveni kot zelena juha. Posebna skrivnost kuhanja je dodatek v enakih deležih kislice in krompirja. Juha je primerna za vse - meso ali zelenjavo, ki je primerna za vegetarijanske jedi.

  • rastlinsko olje - 4 žlice.
  • korenje - 1 kos;
  • jajce - 4 kom.
  • začimbe, zelišča - po okusu;
  • voda - 2 l;
  • krompir - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • kislica - 300 g
  1. Vsa zelenjava očistite, sperite. Krompir narežemo na kocke, nato damo v lonec z vrelo vodo, sol.
  2. Čebulo drobno narežemo in narežemo na narezano korenje. Zelenjavo prepražimo v ponvi z maslom.
  3. Sorrel za sortiranje, pranje, sekanje skupaj z zelenico.
  4. Prebijte jajca v ločeni skledi.
  5. Ko je krompir skoraj pripravljen, ga vrzite.
  6. Po 2 minutah dodamo kislino, premešamo.
  7. Po vretju v tankem toku zlijte mešanico jajc.
  8. Začinite z zelišči in začimbami.

Piščančja juha

Še bolj enostavno je piščančja juha z jajcem. Vsak del ptic je primeren za kuhanje juhe - celo trup ali pol. Pogosto se uporablja in juha set. Za juho izkazalo bogato, pour meso potrebno hladno vodo. Če želite nekaj lažjega, lahko piščanca spravite v vrelo vodo. Če uporabljate prekajene piščančje noge, krila ali prsi, potem ima jed lahka aroma dima.

  • piščanca - 1 kg;
  • sol - po okusu;
  • jajce - 5 kosov.
  1. Izperite meso, dajte vre v slano vodo, po vrenju.
  2. Ločeno kuhamo kuhana jajca. Ko se ohladijo, narežemo na majhne kocke ali zmeljemo naribano.
  3. Kuhana piščanca dobite iz juhe. Narežite na porcije.
  4. Naredite isti sev in ponovno zavrite.
  5. Nato vrzite mešanico jajc. Potem pa nekaj minut.

Z zelenim grahom

Bolj originalen videz je juha z zelenim grahom in jajcem. Ta svetla spomladanska posoda ne bo pustila ravnodušnih niti otrok. Poleg tega je za njih ta juha še posebej uporabna. Kombinacija prehranskega piščančjega mesa z obilico zelenjave pozitivno vpliva na prebavo otrokovega telesa. In vsaka odrasla oseba ne bo zavrnila take večerje. Pri pripravi jedi vam bo pomagal korak za korakom navodila s spodnje fotografije.

  • zeleni grah - 400 g;
  • krompir - 3 kos;
  • sol, poper - po okusu;
  • jajce - 3 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • voda - 2,5 l;
  • korenje - 1 kos;
  • zelenice - 1 grozd;
  • piščančja noga - 1 kos.
  1. Piščančjo nogo izperite, položite na dno posode z olupljenim čebulo, dodajte vodo. Put, da zavre na majhnem ognju, stalno odstranjevanje pene.
  2. Po vreli čebuli s piščancem odstranite. Meso ločite od kosti.
  3. Krompir olupite, operete in narežete na kocke. Enako ponovite s korenjem, samo narežite kroge.
  4. Ločeno kuhamo jajca, ohladimo in sesekljamo.
  5. Kuhajte juho znova, nato vrgel krompir, grah in korenje.
  6. Ko kuhamo zelenjavo, vnesemo piščanca, sesekljane zelenice in mešanico jajc.
  7. Po vrenju odstranimo ogenj. Pustite juho stati 10 minut.

Z piščancem

Ko ni veliko časa za pripravo krepke mesne jedi, bodo pomagali pri receptu za oksalno juho z jajcem in piščancem. V tej izvedbi je zelena juha veliko bolj hranljiva in jih lahko celo servirate v hladni obliki, ki je dobra za vroče poletno obdobje. Recept je tudi dober, ker uporablja piščanca. Meso te ptice se kuha zelo hitro, zato ni treba preveč časa porabiti za posodo.

  • rastlinsko olje - 1 žlica.
  • piščanca - 500 g;
  • kuhano jajce - 2 kom.
  • čebula - 2 kos;
  • sveže zelenice - 1 grozd;
  • lovorjev list - 2 kom.
  • voda - 2,5 l;
  • kislica - 250 g;
  • sol - 1,5 žličke;
  • poper - po okusu;
  • korenček - 1 kos;
  • krompir - 3 kos.
  1. Piščanec speremo, damo v ponev, dodamo vodo. Daj nekaj poper, kuhamo do vrelišča, nato odstranite peno in vrgel torto. Čakati še pol ure.
  2. Lupinite korenje, sperite. Seseknite prvo ribanje, drugo pa samo odrežite. Obe sestavini prepražimo na maslu, dokler ne zlate.
  3. Krompir tudi olupite, sperite. Nato razrežemo na srednje kocke.
  4. Sorrel operite pod tekočo vodo, drobno narezano.
  5. Odstranite piščanca iz juhe. Poper z lovskim listom zavržemo.
  6. V vreli bujon vrgel krompir, sol.
  7. Po 10 minutah uvajamo cvrtje zelenjave.
  8. Toss v kislo juho.
  9. Z jamah odstranite meso, razrežite in pošljite ostalim izdelkom.
  10. Juho kuhamo nekaj minut in jo pustimo stati pod pokrovom.
  11. Pri serviranju dodajte pol kuhana jajca.

Z rezanci

Upoštevati moramo tudi piščančjo juho s testeninami in jajcem, ki se imenuje tudi kodrasta. Večina meni, da je običajna in zaman. Lahko uporabite ne samo vermicelli, ampak na splošno vse testenine, ki ste še posebej všeč. Še vedno je zelo okusna, če na test testirate svoje rumenjake ali cela jajca. Tehnologija kuhanja je zelo preprosta. Kuhamo juho, nato pa vrgamo testenine, testenine ali rezance z jajci. Tudi sveže zelene ne bo bolelo. Navodila za pripravo te juhe boste našli spodaj.

  • čebula, korenje - 1 kos;
  • sol, poper - po okusu;
  • piščanca - 500 g;
  • voda - 3 l;
  • jajce - 2 kom.
  • gomolji krompirja - 6 kosov;
  • rastlinsko olje - malo za cvrtje;
  • vermicelli - 3 žlice.
  1. Meso speremo, narežemo na porcije, dodamo vodo in pustimo vreti 40 minut. Nenehno odstranjujte peno in na koncu sol.
  2. Nato iz juhe, da bi dobili piščanca, in namesto vrgel razrezane krompir.
  3. Lupite korenje in čebulo, narežite in prepražite na maslu. Mešajte in nato vnesite vermicelli. Pošljite fry v ponvi.
  4. Pošlji meso nazaj v juho. Za njim nalijte jajca, predpognjeno vilico.
  5. Odstranjeno iz vročine, vztrajati približno 10 min.

Ribe

Ena izmed najbolj okusnih tradicionalnih jedi ruske kuhinje je ribja juha z jajcem. To je bogata juha z edinstveno sestavo sestavin. Za ribjo juho ni primerna nobena vrsta rib. Njeno meso mora biti mehko, lepljivo in rahlo sladkano. Takšne bele ribe, ostriž, smuč, rjav, krap, krap, rdeči in kraški krap. V skrajnem primeru primerne in morske ribe - morski jezik ali trska. Priporočljivo je, da ne uporabljate rib, slepih, rdeče, vobla in dežja. Preostala priporočila za kuhanje najdete v receptu na spodnji fotografiji.

  • sol, poper - po okusu;
  • ribe - 500 g;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • čebula - 2 kos;
  • voda - 2,5 l;
  • zelena čebula - po okusu;
  • krompir - 5 gomoljev;
  • jajce - 2 kos.
  1. Krompir olupite, operite in narežite na kocke.
  2. Ribe si umijte in posušite. Nato tudi narežite na majhne koščke.
  3. Na ogenj položimo lonček z vodo, po kuhanju dodamo krompir z majhno ribico, dodamo sol in dodamo lovor.
  4. Olupite čebulo, drobno narežite.
  5. Pobijte jajca. Drobno narežite čebulo.
  6. Ko se krompir skoraj skuha, dodamo mešanico jajc, zelenice.
  7. Zavremo, odstranimo iz toplote in nato nekaj minut prekrijemo s pokrovom.

Z mesom

Hranljiva in hranljiva jed je juha s kuhanim jajcem in mesom. Zadnja sestavina se lahko uporablja v različnih oblikah, kot so mleto meso, mesne kroglice, obara, celo klobase ali klobase. Vse, kar boste našli v hladilniku, bo. Način kuhanja ostaja enostaven. Bujon se kuha na mesu in zelenjavi, ki mu dodamo - čebulo, korenje, krompir. Tukaj se pošlje tudi kuhano jajce.

  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • krompir - 4 gomolji;
  • zdravnik klobasa - 300 g;
  • sol - po okusu;
  • kuhano trdo kuhano jajce - 2 kom.
  • voda - 2,5 l;
  • topljeni sir - 70 g;
  • koper, paprika, sol, poper - po okusu;
  • lovorjev list - 1 kos;
  • rastlinsko olje - 1 žlica.
  • poper - po okusu;
  • čebula - 1 kos;
  • česen - 2 stroka.
  1. Ogulite gomolje krompirja, jih sperite, narežite na kocke. Nalijte vodo, dajte na ogenj, zavrite, sol.
  2. Čebulo drobno narežemo s klobaso, prepražimo v olju. Po vreli juhi jih pošljite na krompir.
  3. Peel, poper popršimo, operemo in narežemo na česen. Pošlji preostalim sestavinam juhe.
  4. Začinite z mletim poprom in grahom, dodajte preostale začimbe.
  5. Po kuhanju juhe, vzemite posodo iz toplote, dodajte topljeni sir, premešajte.
  6. Po 10 minutah Posodo potresemo z zelenjavo, pola jajc.

Z rižem

Prav tako bi morali poudariti juho iz jajc z dodatkom žit. Ajda, proso ali riž se pogosto uporabljajo za polnjenje brozge. V slednjem primeru se izkaže, da je hranljiva in ogljikohidratna jed. Okus mu daje pretepljeno jajce. Sam riž kuhamo ločeno in nato združimo z juho. Tako se zrna ne držijo skupaj, in vsaka od njih se lahko čuti. Piščančja juha z rižem in jajcem je pripravljena po preprostih navodilih na spodnji fotografiji.

  • mletega piščanca - 0,3 kg;
  • koper - majhen kup;
  • čebula - 1 kos;
  • maslo - 30 g;
  • jajce - 1 kos;
  • voda - 2,5 l;
  • riž - 100 g;
  • korenček - 1 kos;
  • krompir - 2 kos;
  • sol, poper - po okusu.
  1. Postavite lonček vode na ogenj.
  2. Zelenjava čista, umijte. Krompir narežite na rezine, čebulo na majhne kocke in korenje narežite na ribe. Zadnja 2 izdelka sta porjavljena z maslom.
  3. Po vreli vodi dodajte zelenjavo.
  4. Pobijte jajce z zelenjem, soljo.
  5. Kuhajte riž posebej.
  6. Dodajte krompir v juho.
  7. Začinite s soljo in poprom. Iz nje oblikujte mesne kroglice, pošljite jih v juho.
  8. Po naslednji vreli, vrgel kuhani riž, in po nekaj minutah - nalijemo curka jajčne mase.
  9. Vztrajati malo pod pokrovom.

Tukaj je še en recept za juho z jajcem in rižem.

Zelenjava

Druga možnost za lahka jed za pomlad in poletje je jajčna juha z zelenjavo. Njegova prednost ni samo hitrost kuhanja, ampak tudi preprosta kombinacija izdelkov. In lahko vzamete najbolj različno zelenjavo in v vseh razmerjih. Osnova za to bi morala biti piščančja juha, ki daje hrano jedi, vendar jo še vedno tako enostavno za želodec.

  • voda ali piščančja juha - 3 l;
  • česen - 5 klinčkov;
  • jajce - 3 kos;
  • cilantro, zelena, peteršilj - 1 grozd;
  • poper - po okusu;
  • krompir - 4 kos;
  • cvetača - pol kosa;
  • korenček - 1 kos;
  • bela čebula - 2 kom.
  • maslo maslo - 2 žlici.
  • čili - po okusu.
  1. Bujon ali kuhamo vodo.
  2. Lupine, korenje in čebulo olupite, nato jih narežite na majhne rezine. Ponovite s krompirjem.
  3. Ko juha začela zavre, vrgel krompir, sol.
  4. V ponvi segrejte olje, pražite prvo čebulo in dodajte še eno korenček.
  5. Če je krompir skoraj kuhan, dodajte zelenjavo.
  6. Sperite zelje, razdeljeno na manjša socvetja. Po 3-5 minutah pošljite ostalim izdelkom.
  7. Pustite še 5 minut.
  8. Prebite jajca z dodajanjem 2 žlici. vode. Nato to zmes vlijemo v juho v tankem toku. Mešajte tako, da se ne pojavijo veliki kosmiči.
  9. Po še eni kuhalnici bo pripravljena. Po tem, da ostane, da izpolnite z zelenimi.

Zamrznjena špinača

Če iščete nenavaden okus, preberite navodila za kuhanje špinačne juhe z jajci. V svoji najpreprostejši obliki, je le juha, začinjena samo s krompirjem poleg glavnih sestavin. Čeprav obstaja več eksotičnih receptov z dodatkom avokada in kislica. Zaradi kombinacije teh izdelkov dobimo kremno juho s posebno občutljivo aromo.

  • česen - 3 klinčki;
  • špinača - 100 g;
  • oljčno olje - 1 žlica.
  • avokado - 1 kos;
  • peteršilj - 1 grozd;
  • zelenjavna juha - 2 žlici.
  • čebula - 1 kos;
  • kislica - 1 majhen snop;
  • kuhano jajce - 2 kos.
  1. V posodo nalijte olje in na njem pražite razrezano čebulo, dokler ne postane prozorna. Nalijte juho.
  2. Odmrznite špinačo naravno, odstranite stebla in drobno poberite liste z rokami. Nato jih pošljite na čebulo, kuhajte približno 5 minut.
  3. Operite avokado, narežite meso, ga narežite, nato ga pošljite v juho skupaj s sesekljanim česnom.
  4. Celotno maso zmeljemo z mešalnikom, dokler se ne zmečka.
  5. Ko služite, dajte pol kuhana jajca.

Kako dodati jajce v juho

Obstaja nekaj preprostih priporočil za dodajanje jajc v juho. Če želite dobiti "splet", potem uporabite samo beljakovine, ker juha iz rumenjaka postane blatna. V juho sama prelijemo pretepen jajce mešanica mora biti tanek tok, medtem ko ne preneha mešati, sicer bo kosmičev. Najboljša možnost za dodajanje jedi ostaja okusna in lepa, izgleda takole:

  • v krogu premagal jajce;
  • nato dodajte 2 žlici. juha, ki je kuhana;
  • znova udarite;
  • ponovite dve prejšnji točki, dokler se ne napolni celoten krog;
  • Nato vsebino rahlo nalijemo v juho.

Jajčna juha

20 Glasov | 0 komentarjev

Ko ni dovolj časa za pripravo kompleksne jedi, je zelo koristen recept za jajčno juho. Ne zahteva velikega števila sestavin - nekaj krompirja, korenja in piščančjih jajc je mogoče najti tudi v izčrpanih posodah za hrano. In proces kuhanja je zelo preprost - tudi ambiciozni kuhar se bo spopadel.

Poleg tega je jajčna juha popolnoma zadovoljna z lakoto, ker je kuhana v hranilni piščančji juhi. Svetla zelenjava daje jedu okusen videz, tradicionalni začimbe „Gallina Blanca“ pa okrepijo njihov okus in vonj. Nežno in pikantno kislo smetano omako harmonično dopolnjuje jed.

  • 20-40 min
  • 4
  • Prvi tečaj

Sestavine

  • 1 žlica.

Kako kuhati jajčno juho

1. korak

Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Korenje narežite na trakove ali naribane. Paradižnik olupite in narežite na majhne kocke.

2. korak

Kuhamo 1 l. dodamo krompir. Korenje in paradižnik se prepražimo 2-3 minute. z začimbami "Tradicionalna". Dodajte fry v lonec. Dodajte kocke Galline Blanca, kuhajte 3 minute.

3. korak

Smash surovo jajce v skledo, dodamo 1 žlica. kislo smetano, dobro premešamo.

4. korak

Crush ali sesekljajte stroke česna, zmešajte z 2 žlici. kisla smetana. Juho postrezite s prelivom iz česna.

Nasveti za kuhanje jajčne juhe

Glavna značilnost recepta za juho z jajcem je prvotni vzorec, ki se pridobiva z dodajanjem stepene jajce kisle smetane v vrelo juho. Da bi bili ti vzorci tako tanki kot pajčevina, je treba raztreseno maso preliti v tanek tok in nenehno mešati.

Mimogrede, okus jajca, dodan juhi v njegovi surovi obliki, se pozitivno razlikuje od okusa predhodno kuhanega in pireja jajca. In doslednost je lažja, zračna.

Ne smemo pozabiti, da je jajce eden od tistih proizvodov, ki postanejo hujši in bolj grobi pri dolgotrajni toplotni obdelavi. Zato je treba dodajanje jajc v juho najkasneje 3-5 minut, preden je pripravljeno. V tem času bo jajce imel čas, da se "zvije", vendar ga ne bo prebavil.

Namesto piščančjih jajc, predvidenih v juhnem receptu, lahko uporabite jajca prepelic - v razmerju 1: 4. Vendar jih je treba kuhati še manj kot piščanca - ne dlje kot minuto, da bi ohranili vse koristne lastnosti.

Kislo smetana s česnom bo še bolj dišeča, če dodate fino narezan koper.

Katero juho lahko dodate surovo jajce?

Katero juho lahko dodate surovo jajce?

Ljubim, ko se jajce doda zelenemu boršču. Isto jajce dodamo juhi - pretepamo in mešamo z vodo. Izkazalo se je lepo in nič okusa. Ampak mislim, da je to bolj za lepoto. če je juha pregledna - jajce v njem izgleda kot peresni oblaki.

Dodam surovo jajce boršču, kjer namesto zelja dajem lobodo ali kislino s koprivami.

Čeprav je za ta namen bolje, da zavremo jajce in ga dodamo pripravljenemu boršču v tleh.

Surovo jajce lahko daš tudi v ribjo juho z kuhanim krompirjem in zelenjavo.

Prav tako lahko poskusite - dodajte sirno juho (narejeno iz topljenega sira ali naribanega trdnega materiala, dodajte neposredno na ploščo).

No, tradicionalna krompirjeva juha v piščančji juhi.

V vseh teh primerih je treba surovo jajce zmešati z vodo ali juho, nato pa vlijemo v pripravljeno juho s tankim potokom, dobro premešamo, pustimo, da zavre in odstrani iz toplote.

Moj mož kuha juho iz jajc. Rahlo kuhana juha (in če je prehranska možnost, potem je lahko popolnoma brez mesa), začimbe v njem, nato pa krompir. Na samem koncu se v rahlo pretečeno jajce prelije in hitro zmeša. Izkazalo se je, da je lahka in hranljiva juha, ki se prav tako hitro kuha!

Poleg tega jajce vozimo tudi v zeleni boršč z kisljo.

Surovo jajce se lahko napolni z juho brez mesa brez rezancev:

Vlijte dva litra vode v ponev, dajte 5 olupljenih krompirjev v krompir, solite jih po okusu (običajno je dovolj, da dodamo eno čajno žličko soli na liter tekočine), kuhamo 10 minut po vreli zelenjavni juhi, nato napolnimo juho z ribo na žaru. čebulo in naribano korenje in med mešanjem nalijemo dve surovi jajci, ki jih preteremo v skodelico, kuhamo še 5 minut, pokrijemo pol kozarca pajkovice ali zvezdic, mešamo juho, ponovno zavremo, kuhamo z mešanjem nekaj minut in ugasnemo ogenj. Ob serviranju juho potresemo v krožnike zrezanih zelišč.

Dodam surovo jajce zelenemu boršču s kisljo, izkaže se zelo okusno. Kuhajte katero koli mesno juho, vrgajte kislino z zelenjavo in lahko zlomite eno ali več jajc, zavremo in boršč je pripravljen. Dodajte kislo smetano po okusu. To juho lahko kuhate tudi s krompirjem.

Jajčna juha

Jajčna juha je simbioza hranilne vrednosti, okusa in optimalne cene sestavin. V klasični različici ta jed ne vključuje mesa ali rib. Sestava juhe samo zelenjavo in jajca. Presenetljivo je, da je juha zelo hranljiva in hranljiva.

Toda jajčna juha je že zdavnaj presegla običajen recept. Zdaj je kuhana z mesnimi sestavinami, zaradi česar je večina ljudi znana. Prav tako je najbolje, da ga pripravite za enkratno uporabo. Ko je dolgo časa v hladilniku, se njegov okus ne izboljša. Pogosta uporaba ima hiter postopek kuhanja.

Vse sestavine juhe imajo razumno ceno, saj jo lahko kuhate vsak dan. Dobro se ujema s svežimi zelišči in zelenjavo.

Če je jajčna juha kuhana brez uporabe mesa ali ribe, jo lahko zavremo v juhi. Torej bo bolj zadovoljiv.

Kako kuhati jajčno juho - 15 sort

Jajčna juha iz paradižnika

Za kuhanje morate vzeti enako količino paradižnika in jajc. Več od skupne, bolj bogata juha bo.

Sestavine:

  • Paradižnik - 3 kos
  • Jajca - 3 kos
  • Česen - 3 rezine
  • Zelena čebula - 1 kup
  • Maslo
  • Sol, poper

Kuhanje:

Na kocke paradižnike in 3-4 minut z maslom prepražimo. Česen zmeljemo in dodamo paradižniku.

Razžarite jajca do penjenja.

Potem morate vzeti 3 skodelice vode in preliti v maso paradižnika in česna, pustiti, da zavre. Ko se to zgodi, prelijte jajca postopoma, tako da se zmes ne zgosti takoj.

Po želji lahko dodamo še več vode, sol in dodamo poper. Potresemo z zeleno čebulo.

Prav tako lahko popražimo v rastlinskem olju, vendar bo maslo naredila juho bolj zadovoljivo.

Jajčna in paprična juha

Enostavno juho s krompirjem in papriko je mogoče obogatiti z jajcem. To bo zelo lahek in okusen prvi tečaj.

Sestavine:

  • Krompir - 3 kos
  • Čebula - 1 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Bolgarski poper - 1 kos
  • Jajca - 2 kos
  • Rastlinsko olje
  • Sol, poper

Kuhanje:

Dodajte kuhan krompir v vrelo vodo. Chop čebulo in korenje, prepražimo v rastlinskem olju. Dodajte poper. Pour pečeno v juho, sezono.

Pobijte jajca in postopoma nalijte v juho. Mešajte juho tako, da ostanejo majhne jajčne "mreže".

Jajčna juha s paradižnikom in sirom

Kombinacija paradižnika, jajc in sira - skoraj popolna v celotnem kulinaričnem svetu. Če so te sestavine že nahranjene v praženi obliki, lahko iz njih naredite juho.

Sestavine:

  • Jajca - 5 kosov
  • Paradižnik - 5 kosov
  • Sir - 200 g
  • Zelenje
  • Limonin sok
  • Rastlinsko olje - 50 ml
  • Sol, poper

Kuhanje:

Na dno ponve nalijte maslo in nalijte narezan paradižnik in prepražite. Zmleli zelenice.

Ko paradižnik oblikuje kašo, vlijemo vodo v lonec (približno 1,5 litra). Nalijte zelenice, premešajte.

Prebite jajca in jih potočite v juho. Dodajte sir, začimbe in limonin sok.

Pomembno je, da pravilno prelijemo pretečena jajca. Bolje je, da to naredite v krogu ali naredite lijak in ga zlijte postopoma.

Jajčna juha z gobami

Ljubitelji gob morajo pripraviti takšno juho. Razlikuje se od klasične različice, ki vključuje samo uporabo jajc in zelenjave.

Sestavine:

  • Gobe ​​- 300 g
  • Jajca - 3 kos
  • Krompir - 2 kos
  • Čebula - 1 kos
  • Rastlinsko olje
  • Sol, začimbe

Kuhanje:

Popecite gobe s čebulo. Dodajte krompir v vrelo vodo. Ko je skoraj pripravljen, nalijte gobe in čebulo v posodo. Po 5-7 minutah dodamo pretečena jajca. Začinite po okusu.

Jajčna juha s špinačo in vermicelli

Špinača v tem receptu lahko zamenjamo s kislinom. Zagotovljena bo originalna kislost. Vermicelli bo posoda bolj zadovoljiva.

Sestavine:

  • Špinača (kislica) - 500 g
  • Vermicelli - 300 g
  • Bujon - 1,5 - 2 l
  • Maslo - 1 žlica
  • Jajca - 3 kos
  • Limonin sok

Kuhanje:

Spanačite špinačo in jo dajte v ponvico z maslom.

Pobijte jajca, sol in poper.

Dodajte limonin sok špinači. Ko je špinača pripravljena, morate v posodo naliti juho. Počakajte, da zavre in nalijete rezance. Nato postopoma nalijte jajca v juho. Naj juha kuhamo nekaj minut.

Juha se lahko vzame meso ali zelenjavo, ne pa ribe.

Stracatella

Italijanski recept vam omogoča, da dobite zelo okusno in enostavno pripraviti jajčno juho. Je zelo priljubljena v Italiji in Ameriki.

Sestavine:

  • Piščančja juha - 500 ml
  • Jajca - 2 kos
  • Zdrob - 1 žlica
  • Sir - 50 g
  • Zelenje
  • Začimba

Kuhanje:

Kuhamo juho do vrenja. Pobijte jajca in jim dodajte nariban sir.

Zmleli zelenice. Nalijte zdrob v juho. Kuhamo 3 minute. V povprečju zavremo prelijemo z mešanico jajc. Začinite in zlijte zelenjavo.

Jajčna in klobasična juha

Presenetljiv primer prvega prvega tečaja z najbolj osnovnimi sestavinami. Pogosto se imenuje tudi "Študent", ker ga je enostavno pripraviti in ne zahteva dragih izdelkov.

Sestavine:

  • Čebula - 1 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Krompir - 3 kos
  • Bujon - 2 l
  • Klobase - 300 g
  • Rastlinsko olje - 50 ml
  • Jajca - 3 kos
  • Limonin sok
  • Sol, poper

Kuhanje:

Nalijte olje v ponev in prepražite čebulo in korenje, predhodno narezano. Nato zlijte juho in pustite, da zavre. Dodajte krompir v obliki kock.

Klobase rezane in prepražimo v rastlinskem olju. Dodajte juho.

Prebite jajca, dodajte jim limonin sok in razredčite maso z majhno količino juhe.

Vlijte zmes v juho. Kuhamo še 3 - 5 minut.

Ko je jajce že dodano juhi, jo je treba stalno mešati približno 5 minut, da se enakomerno porazdeli.

Jajčna juha v počasnem štedilniku

Hitro in okusno juho lahko dobite s počasnim štedilnikom. Potem bo proces opazovanja priprave popolnoma odsoten. Vse, kar potrebujete, je, da seknete in položite sestavine v skledo.

Sestavine:

  • Piščančji file - 300 g
  • Korenje - 1 kos
  • Čebula - 1 kos
  • Jajca - 3 kos
  • Zelenje
  • Rastlinsko olje
  • Sol

Kuhanje:

V posodo za večkratno kuhanje nalijte rastlinsko olje. Nastavite način "Frying" in pour meso na dnu, in po zelenjavi, predhodno sesekljane v naključnem vrstnem redu. Solite in pecite nekaj minut.

Nalijte maso z vodo ali bujonom. Nastavite način "juha" na 30 minut. V ločeni skledi pobijemo jajca in jih postopoma zlijemo v juho, ko je do konca postopka ostalo še 5 minut. Dodajte sesekljane zelenice.

Nemška jajčna juha

Stari nemški recept za hladno juho s kislim mlekom ali sirotko. Pogosto se je kuhala v vaseh, ker bi lahko uporabljali sveže kislo mlečne izdelke.

Sestavine:

  • Jajca - 6 kosov
  • Serum - 1,5 litra
  • Kisla smetana - 3 žlice
  • Zeleni po volji

Kuhanje:

Serum vlijte v posodo in zavrite. Dodamo kislo smetano in premešamo. Prebite jajca in jih vlijte v juho. Kuhamo nekaj minut. Nalijte zelenice.

Pred uporabo juho ohladite in jejte hladno.

"Romanska" jajčna juha

Ta jed je drugačen od tistega posebnega italijanskega šarma, ki ga dosežemo s pomočjo parmezana.

Sestavine:

  • Jajca - 4 kos
  • Sir "Parmezan" nariban - 4 žlice
  • Limonina lupina - 1 kos
  • Bujon - 1 L
  • Sol po okusu

Kuhanje:

Postopek kuhanja je tako preprost, da ne traja pol ure. Vse sestavine prelijte in vlijte v vrelo vodo. Na tej juhi je pripravljena.

Kitajska jajčna paradižnikova juha

Izvirna kitajska juha: začinjena, živahna in bogata.

Sestavine:

  • Jajca - 2 kos
  • Paradižnik - 2 kos
  • Česen - 1 zob
  • Cilantro - 1/2 kup
  • Zelena čebula - 1/2 kup
  • Voda - 1 l
  • Škrob - 1 žlica
  • Rastlinsko olje - 50 ml
  • Sezamovo olje - 50 ml
  • Sol, poper

Kuhanje:

Mletje čebule in zelenja. To storite tudi s česnom in paradižnikom.

Vlijemo škrob v vodo in premešamo.

Na dnu ponve z debelim dnom nalijte olje, dodajte čebulo. Veliko prepražimo in dodamo paradižnik. Solite in prepražimo paradižnik do gladke paste. Prelijemo z vodo in škrobom in zavremo. Stalno mešamo, da preprečimo usedanje škroba.

Vlijte v mešanico jajc in kuhajte, dokler ne zmehča.

Ajdova juha z jajcem

Navadna ajdova juha, če ji dodate surovo jajce, je lahko originalna jed na jedilni mizi.

Sestavine:

  • Piščančje meso - 300 g
  • Čebula - 1 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Ajda - 1/2 skodelice
  • Jajca - 2 kos
  • Rastlinsko olje
  • Sol

Kuhanje:

Kuhajte juho na mesu. Dodajte krompir in zelenjavo. Ko se sestavine skuhajo malo, prelijemo ajdo.

Mešajte jajca in vlijte v juho. Dobro premešamo in posolimo.

Jajčna krompirjeva juha

Najlažji, a nič manj okusen, varianta jajčne juhe. Prav tako je bolj zadovoljiv, saj uporablja tudi krompir.

Sestavine:

  • Krompir - 4 kos
  • Jajca - 2 kos
  • Čebula - 1 kos
  • Korenje - 1 kos
  • Rastlinsko olje
  • Sol, poper

Kuhanje:

Postavite lonček vode na ogenj. Krompir narežemo na kocke, narežemo na korenje in na narezke narežemo čebulo.

Zelenjavo prepražimo v rastlinskem olju. Dodamo krompir v vrelo vodo in po praženju zelenjave.

Nato prelijemo pretečena jajca in dobro premešamo. Dodajte sol in poper po okusu.

Jajčna tofu juha

Recept je prišel iz Kitajske in se je takoj zaljubil v njegov nenavaden okus. Pripravite jed tako hitro, kar mu prinaša še en plus.

Sestavine:

  • Jajca - 3 kos
  • Tofu - 200 g
  • Zelena čebula - 1/2 kup
  • Čili - 1/3 kos
  • Soja omaka
  • Sol, poper

Kuhanje:

Pobijte jajca. Združite 500 ml vode in sojine omake, zavrite. V posodo vlijemo maso jajc, premešamo.

Tofu narežemo na velike kocke in čebulo tudi ne zrežemo. Te in druge sestavine dajte v posodo, kuhajte 1 minuto. Dodajte začimbe po okusu.

Chikhirtma - juha iz piščančjega jajca

Recept se je pojavil v antiki v Perziji. Zdaj je priljubljena jed v Azerbajdžanu in po svetu.

Sestavine:

  • Piščanec - 500 g
  • Jajca - 3 kos
  • Čebula - 1 kos
  • Moka - 1 žlica
  • Sol, poper

Kuhanje:

Piščanca (piščančja stegna, file ali prsi) postavite v posodo in ga zavrite. Na kocke narežite čebulo, pretepite jajca.

Čebulo na žaru prepražimo na sončničnem olju, na praženje dodamo moko in poper.

V juho s piščancem nalijte čebulo. Pour jajca, mešamo jed. Začinite po okusu.

Jajčna juha je lahko drugačna: preprosta in bolj kompleksna, prehranska in bolj kalorična. Ampak v vsakem primeru bo okusno in nepozabno.