Image

Dietne juhe - recepti s fotografijami. Kako kuhati lahke zelenjavne ali piščančje jedi za prehrano in hujšanje

Vroči prvi tečaji morajo biti prisotni v prehrani vsakega človeka, celo izgubiti težo ali trpeti zaradi bolezni prebavnega sistema. Edina stvar, ki jo morate v takih situacijah ugotoviti, kako ustvariti juhe, ki ne bodo preobremenile prebavnega trakta, in ne bodo nasitile maščobe. Katere recepte je treba raziskati?

Kako narediti dietno juho za hujšanje

Najprej morate paziti na razlago besede "prehrana" - odvisno od tega, kaj je, se oblikuje meni. Glavne nianse:

  • Če je prehrana posledica gastritisa, pankreatitisa, holecistitisa itd., Začimbe, mesne sestavine, nekatere zelenjave so izključene.
  • Če morate izgubiti težo z naravno hitrostjo (s pravilno prehrano), se vsebnost kalorij in maščob pretežno zmanjša.
  • Če naredite meni za otroka, morate ugotoviti, kako narediti svetlo juho, ki ne preobremeni prebavil in ne vsebuje alergenov (za najmanjše).

Sežiganje maščob

Tak prehranski obrok ima ključno vlogo ne le pri vsebnosti kalorij, temveč tudi pri posebni izbiri sestavin, ki bodo imele naslednje lastnosti:

  • diuretik;
  • pospeševanje presnove;
  • odvajalo;
  • uravnavanje presnove lipidov.

Recept za prehranske jedi z žganjem maščobe lahko vključuje uporabo vročih začimb: olajšujejo absorpcijo maščob, pozitivno vplivajo na obliko. Cayenne poper, ingver, curry - najbolj priljubljen in se pogosto uporablja za dietne jedi. Lahko pa celo vzamete preprosto mešanico mletih paprik: črno, rožnato, belo - to bo imelo učinek, čeprav manj izrazito. Uporabno in česen s čebulo. Z povečano kislostjo želodca in prekomernim izločanjem žolča so prepovedani.

Uspešne možnosti za juhe z zgorevanjem maščob, ki so lahko tudi nizkokalorične:

  • Bonn. Pripravljena na osnovi belega zelja, čebulic (4-5 kosov na vilicah), zelenih pecljev in peteršilja. Kuhamo brez soli, vendar z uporabo curryja. Z izločitvijo zelene se poveča delež peteršilja.
  • Čebula. Prazno, kuhano na porjavljenem drobno narezanem čebulo, z dodatkom kopra.

Nizka kalorična

Takšne jedi v njihovi sestavi so zelo varčne glede prebave, zato so primerne za otroško hrano, za bolezni želodca, jeter, žolčnika. Recepti pa se morajo še vedno izbrati in se osredotočiti na medicinske indikacije. Prehranske nizkokalorične juhe izključujejo maščobe in ne dopuščajo kombinacije beljakovin s težkimi ogljikovimi hidrati (žita, rezanci, krompir). Večinoma izgledajo kot vitke.

Lahko kuhamo malo kalorično juho le na takšnih juhah:

  • zelenjava;
  • ribe;
  • piščanca (odstrani se koža, odstranijo se kosti).

Srčne, a nizkokalorične ideje prvega tečaja:

  • Buča. Pogosto se pripravi kot kremna juha, vendar brez kreme: samo bučna kaša, naribana korenje, par čebule. Po kuhanju lahko sestavine zdrobimo v pire krompir.
  • Bean Klasična zelenjavna juha, ki temelji na čebulni juhi, kuhani rdeči fižol, paradižnik, paprika, nekaj rjavega riža.
  • Kefir. Uporablja se za razkladanje dan, ni kuhano: naribane sveže kumare s sesekljanim zelenjem se vlije z nizko vsebnostjo maščob (1-1,5%) kefir, juha je pripravljena za pol ure. Uporablja se hladno.

Recepti

Nutriciologi pravijo, da je za hrano za hujšanje značilna zanimiva lastnost - ni treba dolgo in težko kuhati. S tega stališča recepti za lahke juhe niso le algoritmi za ustvarjanje nizkokaloričnih jedi, ampak tudi ideje za hitro kosilo, ki ne zapravlja veliko truda. Bodite pozorni na čas, ki ga porabite za pripravo katerega koli od spodaj navedenih receptov, in rezultat tega testa vas bo prijetno presenetil. Glede na kulinarično fotografijo je nemogoče reči, da so bile vse te jedi narejene v naglici.

Iz squash

Če se spomnite najbolj uporabne in lahke zelenjave, ki ima hkrati visoko hranilno vrednost, potem se najprej spomnite na bučke. Z njimi lahko pripravite katerokoli nizkokalorično posodo, vključno s prvo. Kako kuhati zelenjavno juho pire na osnovi prehranskih bučk? Izberi mlado zelenjavo - semen ne bo treba razrezati, juha pa po brušenju izdelkov bo še posebej nežna. Za bolj mehko teksturo lahko dodamo krompir ali nekaj žlic kakršnega koli škroba.

  • stebla zelene - 3 kosi;
  • mladi squash;
  • korenje;
  • krompir;
  • začimbe;
  • voda - 1,9 l.
  1. Vsa zelenjava se sekata na majhne kocke.
  2. Ko voda zavre, jih prelijte tam. Kuhajte do mehkega krompirja pod pokrovom nad srednjo toploto.
  3. Odstrani iz toplote, rahlo ohladi.
  4. Mešalnik za mletje, sezono.
  5. Ponovno segrejemo in serviramo.

Zelenjava

Najhitrejši način za pripravo take jedi je, da uporabite pripravljeno zamrznjeno mešanico zelenjave, jo zavremo z zadostno količino vode in začimb. Če krompirja ne vzamete, lahko tukaj vržete celo malo žitaric ali rezancev - izkaže se, da je zadovoljujoča, vendar nizkokalorična. Prehransko zelenjavno juho lahko skuhate s čimerkoli, najbolj znana pa je špinača z zeleno.

  • limona - 1/2 kos;
  • stebla zelene - 2 kom.
  • špinača - 180 g;
  • zelena čebula;
  • veliki paradižniki - 2 kosi;
  • oljčno olje.
  1. Ponev z rahlim oljem, narezano zeleno popecite z zeleno čebulo.
  2. To zmes vlijemo v posodo z vrelo vodo, dodamo sesekljano špinačo.
  3. Oparite paradižnik, naribajte, dodajte v juho.
  4. Kuhamo 10-12 minut po vrenju.
  5. Dodajte limonin sok, izklopite peč, pustite najprej pod pokrovom, da se napolni.

Enostavno

Ta zdrava okusna jed se dobro prilega v kateri koli meni, vključno z otroki. Klasična piščančja juha vključuje rezanje mesa na trakove ali kocke, vendar je ta recept nekoliko bolj zanimiv, kot dokazujejo fotografije - potrebno je napiti mleto meso in narediti mesne kroglice. Podobno lahko uporabite purana. Paradižnikova pasta, izberite naravno, brez soli, olja in umetnih dodatkov, ali pa samo drgnite celulozo svežega paradižnika.

  • Piščančje prsi;
  • Čebula - 1/2 kos;
  • paprika, sol;
  • korenček;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica. l.
  • voda - 1,8 l.
  1. Dvakrat zavrtite kožo in prsi brez kosti z mlinom za meso. Slano meso dodamo ščepec paprike. Naredite majhne mesne kroglice.
  2. V vrelo vodo, da vrgel zdrobljen čebulo, krogih korenja.
  3. Po 4-5 minutah dodamo piščančje mesne kroglice.
  4. Pustite vreti približno četrt ure, nato pa v paradižnikovo pasto.
  5. Premešamo, kuhamo še 2-3 minute, serviramo.

Buča

Sladka, dišeča, mehka, s tako sončno barvo, ki dviguje - buča vredna biti prisotna celo na mizi za hujšanje. Ne smete ga uporabljati za hrano vsak dan, lahko pa naredite bučno juho nekajkrat na teden. Izberite okrogle sorte - njihovo meso ohranja svojo obliko boljšo, vendar zaradi svoje ohlapnosti postane popolnoma homogena, ko jo obvladamo. Preveč očitna sladkost, kot so muškatni oreščki, so prikrajšani.

  • buče - 400 g;
  • korenje - 2 kos;
  • Čebula - 1/2 kom.
  • mleko - pol skodelice;
  • sladko papriko.
  1. Rezano bucno rezano v kocke. Razporedite na pekač, pokrijte s folijo. Pečemo 20-25 minut pri 170 stopinjah.
  2. Mletje mešanice buče.
  3. Nastalo pire združimo z naribanim korenjem, sesekljano papriko in čebulo.
  4. Zavremo in kuhamo 6-7 minut.
  5. Ponovno uporabite mešalnik.
  6. Dodajte mleko, premešajte, kuhajte juho še 3-4 minute.

Piščančja juha

Maščobno meso ni priporočljivo za tiste, ki želijo izgubiti težo, vendar se živalske beljakovine še vedno uporabljajo za prehranske juhe - v ta namen jemljejo piščanca ali purana. Če kuhamo juho brez same ptice, ampak samo na vodi, kjer je bila kuhana, se izkaže, da je zelo lahka, vendar hranljiva jed. Prehranska zelenjavna juha v piščančji juhi je dovoljena tudi pri žitaricah ali rezancih - bolje je, če je ajda, riž in ne pšenica.

  • piščančji file - 150 g;
  • zeleni fižol - 200 g;
  • ajdovi rezanci (soba) - 50 g;
  • čebula;
  • korenček;
  • mleti poper.
  1. Polovico žarnice vržite v vrelo vodo.
  2. Po 10 minutah (juha je treba še naprej kuhati) dodamo opran filet, in odpraviti čebulo.
  3. Kuhamo 45 minut. Odstranite meso, odstranite.
  4. Pokrijte zeleni fižol, naribane korenje.
  5. Po še 4-5 minutah dodajte zlomljene rezance. Kuhajte 20-22 minut, poper, preden izklopite peč.

Iz brokolija

Lahka, prijetne kremaste konsistence in okusne zelene barve, sladkastega okusa - ta skoraj francoska juha vas bo premislila o svojem pogledu na zelje. Recept je odličen za prehrano za hujšanje in prehrano za obnovitev funkcij prebavil. Na fotografiji prehrana brokule pire ni slabša od klasičnih maščobnih različic.

  • Goveje meso - 100 g;
  • čebula;
  • brokoli - 500 g;
  • Lovorski list;
  • Predelani sir - 50 g;
  • brušen beli poper.
  1. Goveje meso nalijte z vodo, odstranite po vrelišču in prenesite v novo ponev.
  2. Spet napolnite s svežo vodo. Kuhamo pol ure, občasno odstranimo peno.
  3. Dodajte poper, lovorjev list, čebulo, narezano na polobroče.
  4. Po pol ure, odstranite meso, narežite z nožem in ga spustite nazaj.
  5. Uvedemo cvetove brokolija, kuhamo, dokler se ne zmehča.
  6. Pred serviranjem, pire z mešalcem, premešamo v nariban, predelan sir.

Pea

Okusna, občutljiva, škrobna, hranljiva, kalorična vsebina sploh ni nevarna - vse to odlično označuje prehransko juho z grahom. To je kuhano v zelenjavni juhi, nima težkih sestavin, zato ne škoduje hujšanju. Če imate težave s črevesjem, je bolje zavreči tako posodo. Če ne računate na kalorije, se lahko postrežejo z ržilnimi krekerji, vendar so s tesno prehrano izključeni.

  • grah - 2/3 skodelice;
  • čebula;
  • korenček;
  • sveže zelenice;
  • strok česna;
  • zmleti črni poper;
  • koren zelene - 1/2 kos;
  • rženi kruh z otrobi - 70 g
  1. Zrcite grah zvečer, sperite večkrat zjutraj.
  2. Korenina zelene, narezana na kocke, na drobno sesekljano čebulo. Popecite v suhi ponvi.
  3. Naribajte korenje in česen. Pustite stati.
  4. Zrno zlijte v mrzlo vodo in kuhajte 30-35 minut po vrenju.
  5. Dodajte zeleno z čebulo. Po 10-12 minutah - maso korenja-česna. Kuhamo še 15 minut.
  6. Začinite s poprom, svežimi zelišči.
  7. Kruh narežite na kocke, posušite v ponvi. Med serviranjem jih potresemo s pripravljeno posodo.

Mushroom

Večina jedi te vrste vključuje uporabo le lahke zelenjave - zelje, bučke, paprike itd. Gobe ​​za prehranske juhe se redko vzamejo, saj jih je težko prebaviti. Pri boleznih prebavil so nesprejemljive in z izgubo telesne teže niso v kombinaciji z mesom. Prehranska juha z gobami lahko pomeni žitarice, vendar v zelo majhnem obsegu.

  • šampinjoni - 240 g;
  • ajda - pol skodelice;
  • čebula;
  • Bolgarska rumena paprika;
  • zelenice
  1. Šampinjone, narezane na krožnike, sperite.
  2. Papir odvzame seme, sesekljajte slamo.
  3. Kuhajte vodo (1,7-2 l), tam napolnite pol žarnice. Kuhamo 10-12 minut, odstranimo in zavržemo.
  4. Nalijte gobe, kuhamo četrt ure, odstranimo peno - juha bo čistejša.
  5. Dodajte oprano ajdo. Po 20 minutah dodamo narezano polovico čebule, poper.
  6. Ko se žita kuhajo, začinite s sesekljanim zelenjem in postrezite.

Cvetača

Tudi otroci imajo radi to jed, ker ima ključni izdelek prijetno sladkost, zaradi katere je juha videti kot zdrava sladica. Če dodate malo več paradižnikove paste ali svežega paradižnika, potem pa po kuhanju uporabite mešalnik, dobite okusno pirejsko juho iz cvetače. Ljubitelji gostih hrustljavih kosov v vročih posodah lahko znižajo stopnjo mletja izdelkov.

  • cvetača - 400 g;
  • strok česna;
  • korenje;
  • grozd peteršilja;
  • mleti poper;
  • muškatni orešček - na konici noža.
  1. Segrejte suho ponev, popecite sesekljan česen z muškatnim oreškom.
  2. Napolnite majhno ponev z vodo (1,5-1,7 litra). Ko zavre, vrzite tam zelje razdeljeno na florets.
  3. Po 5-6 minutah dodamo naribano korenje, pražen česen. Pustite vreti 15-17 minut pod pokrovom.
  4. Pepper, vstopite v drobljeni peteršilj.
  5. Vsebino posode zmeljemo z mešalnikom in ponovno zavremo. Če je preveč tekočine, zavrite še 10-15 minut z močnim gorilnikom.

V multicooker

S pomočjo te kuhinjske opreme lahko naredite isto okusno, okusno, vročo juho, kot na štedilniku, tudi brez spreminjanja recepta. Vse možnosti zgoraj navedenih jedi se lahko prilagodijo ali izberejo nove. Prehrana juha iz leče v počasnem štedilniku je dober način, da poskusite ta način dela in še ne šteje za recept. Po želji lahko isti kuhan fižol ali grah.

  • leča - kozarec;
  • krompir - 2 kos;
  • čebula;
  • voda - 1,5 l;
  • Lovorski list;
  • korenček.
  1. Sesekljano čebulo in naribano korenje nalijemo v skledo počasnega štedilnika, dodamo pol kozarca vode. Kuhajte na "dušenju" 10-12 minut.
  2. Dodamo kocke krompirja, večkrat speremo lečo.
  3. Prelijte preostalo vodo, vrzite lovorjev list.
  4. Kuhajte v načinu "juha" približno eno uro, pustite stati še 15 minut in pustite pokrov zaprt.

Kuharske skrivnosti kuharjev

Splošne nianse izbire receptov in kombinacije sestavin za takšne jedi so bile opisane zgoraj. Vendar pa morate razmisliti še o nekaj odtenkih, ki vplivajo na izid. Strokovnjaki povejo, kako pripraviti pravo dieto za hujšanje:

  • Poskusite doseči največje zmanjšanje količine soli, če je ne morete zavrniti.
  • Ne kuhajte v skladišču. Če je bilo kuhano več kot je potrebno, je takoj zamrznitev, vendar ne pustite, da jed ostane v hladilniku en teden.
  • Če ste uporabili meso brez prehrane, pri kuhanju trikrat zamenjajte vodo - vsebnost kalorij se bo močno zmanjšala.
  • Poskusite uporabljati redkeje pese, koruze in krompirja za prehranski obrok: zelo so koristni, vendar se pri kuhanju njihov glikemični indeks dvigne.
  • Za sitost lahko zelenjavno juho dopolnimo s kuhanim jajcem, vendar brez rumenjaka.
  • Tisti, ki prvič poskusijo jed z zeleno, priporočamo, da naredijo majhen delež za vzorec - to je zelo specifičen prehranski izdelek.
  • Vsaka juha, kjer je krompir, lahko kuhate brez nje, tako da vnesete koren v jeruzalemske artičoke - takšni dietni recepti so priljubljeni pri diabetikih.

Izvedite nekaj receptov, kako narediti bonnino juho za hujšanje.

Okusna dietna juha za hujšanje: 16 receptov

Kuhanje zelenjavnih juh vam bo pomagalo hitreje izgubiti težo. Juha ima visoko vsebnost vode, ki pomaga napolniti želodec in se ne počuti lačno. Zato lahko jedi, kot je dietna juha za hujšanje, uporabljate kot del zdravilnega režima hujšanja.

Gre za popolno prehrano - sveže sadje in zelenjavo, revne beljakovine, cela zrna, stročnice in zdrave maščobe - vam ne bodo samo pomagale izgubiti dodatnih kilogramov, temveč vam bodo zagotovili tudi ustrezno prehrano.

Kako narediti juho za hujšanje?

Prehranske juhe ugodno vplivajo na prebavni trakt, očistijo telo od toksinov in se zlahka prebavijo.

Njihova posebnost se lahko šteje za nizko kalorično. Telo mora porabiti več energije, da bi predelala zelenjavo, ki jo je prejela, kar v končni fazi vodi do razkroja lastnih maščob.

Takšni prehranski obroki vam omogočajo, da izgubite težo brez ogrožanja zdravja in povzročite normalizacijo presnove. Razdelimo jih lahko na naslednje vrste:

  • na zelenjavne juhe - to je priporočljivo decoctions korenja, peteršilj ali zeleno. Če oseba ne trpi zaradi napihovanja, so čebula, por in zelje dopustni;
  • mleko - njihova osnova je seveda mleko;
  • sadje - pripravljeno na osnovi sadnega pireja;
  • sluznice - kuhane iz riža, zdroba, ajde, ječmenovih žit ali ovsene kaše.

Take jedi niso kuhane v rezervi, je zaželeno, da jih jedo sveže pripravljene. Če je juha kuhana v juhi, potem se uporabljajo le vitke vrste govejega, telečjega, kunčjega mesa ali belega piščančjega mesa.

Osnovne sestavine juhe so lahko različne vrste zelja in gobe, bolgarski poper pa daje jedi odličen okus.

Prehranska piščančja juha za hujšanje

Vsak obrok mora biti hranljiv in gost, hkrati uporaben za prebavo in nizko kalorično. Za osebo za hujšanje so te nianse pomembne, vendar bo njihovo izvajanje povzročilo veliko težav, če v vašo prehrano ne vključite prehrambenih juh.

Vroča in kisla juha z zeljem

Pikantne paprike bodo pomagale pri razpršitvi presnove, medtem ko bo jabolčni kis pomagal vzdrževati raven sladkorja v krvi po obrokih. Poleg tega bo ta juha dala telesu veliko vlaknin iz zelja in piščančjih beljakovin.

  • 20 gramov oljčnega olja;
  • 1 čebula, sesekljana;
  • 1 očiščena in naribana korenček;
  • ½ glave zelenega zelja, sesekljane;
  • 2 jalapenos na kocke;
  • 50 gramov zdrobljenih paradižnikov;
  • 3 g soli;
  • ščepec popra;
  • 15 g rjavega sladkorja;
  • 25 gramov jabolčnega kisa;
  • 800 ml zelenjavne juhe;
  • 200 gr.

Čebulo, korenje, zelje in jalapeno v oljčnem olju v omaki za 5 do 7 minut. Nato dodamo sesekljane paradižnike, sol, poper, rjavi sladkor, jabolčni kis in piščančje prsi.

Vse zmešamo in prelijemo juho, kuhamo približno 20 minut in občasno premešamo.

Tajska juha za hujšanje

Pripravljen je iz takih sestavin:

  • ½ piščanca;
  • 1 korenček, zmlet;
  • 1 bučke, narezane na kvadrate;
  • 1 razrezan čebulo;
  • 150 gramov ohrovt fižola;
  • 150 gramov zamrznjenega graha;
  • 150 gramov zamrznjene koruze;
  • 1 velika žlica posušenih gob;
  • ½ velike žlice kurkume in enake količine rdeče paprike;
  • zmleti črni poper in sol po okusu.
  • 75 gramov riževih rezancev;
  • 1 skodelica listov koriandra;
  • 2 zdrobljeni zeleni čebuli;
  • 3 žlice sojine omake.

V loncu pod pritiskom vstavite vse sestavine, ki so povezane s poglavjem "Na začetku", jih pokrijte z vodo in kuhajte 15 minut. Odstranite piščanca, ga narežite na majhne koščke in ga vrnite v juho. Pred serviranjem kuhajte riž vermicelli za 1 minuto in dodajte juho. Nalijte koriander, zeleno čebulo in malo sojine omake.

Pol piščanca lahko zamenjate z boki, ne pa z dojkami, ker bo juha izgubila okus.

Pire krompir

Če pravilna prehrana vsebuje prehranske juhe, poskusite kuhati juho-pire. Ta juha ni le okusna in lahka, temveč ima tudi prijetno teksturo in jo telo lažje prebavi.

Zelenjavna juha z repo

Ta nizkokalorični izdelek je primeren za uporabo med prehrano ali kot glavno jed. Preden začnete kuhati, morate zbrati naslednje izdelke: 3 paprike, 1 vejo zelene, 3 stroke česna, sol, poper, 1 repo, 3 čebula, 3 por, 2 korenju, 6 paradižnikov, ½ zeleno zelje.

Vse sestavine narežite na koščke, jih položite v veliko ponev in pokrijte z vodo (do 1 l). Nato začinite poper in kuhajte 45 minut pod pokrovom. Odstranite iz toplote in ubijte juho v kuhinji, na koncu sezono s soljo in postrezite vroče ali hladno.

Bela juha iz fižola s brokoli

Pred nakupom svetlo zelene barve za nekaj minut približno 3 minute pripravite 1 glavo brokolija (narezano na cvetove in stebla). Pustimo, da se rahlo ohladijo in odložimo 0,5 skodelice socvetja za okras.

Nato segrejte 15 gramov oljčnega olja v srednje veliki ponvi na majhnem ognju, prepražite 1 čebulo, razpokane v kvadratih in 2 stroka česna, dokler ne postane prosojna. Dodajte 500 gramov konzerviranega fižola in 500 ml zelenjavne juhe, dajte mešanico vreli. Potem odstranite posodo iz toplote in dodajte brokoli.

Vsebino juhe prelijte z mešalnikom dokler ni gladka, začinite s soljo in poprom. Vsako skledo juhe okrasite s celo brokoli, praženimi pinjolami in parmezanom.

Pražena juha iz rdečega popra s kvinojo salso

Najprej morate pripraviti izdelke:

  • 2 žlici oljčnega olja;
  • 1 čebulo na kocke;
  • 2 stroka sesekljanega česna;
  • ščepec rdeče paprike;
  • 4 paprike, razdeljene na četrtine;
  • 3 skodelice piščančje juhe z nizko vsebnostjo maščob;
  • sol po okusu;
  • 1 skodelica kuhane quinoe;
  • Red majhna rdeča čebula, narezana na kocke;
  • 1 avokado, narezan na kvadrate;
  • 2 veliki žlici svežih listov cilantro;
  • rezine apna za serviranje.

V srednji ponvi segrejemo maslo, dodamo čebulo, česen in kose rdeče paprike, prepražimo 6 do 8 minut, potresemo s ščepcem rdeče paprike in prelijemo juho, še vedno kuhamo 10 minut. Potem, ko se sestava ohladi, premešamo celoten mešalnik, dokler ni homogena in posolimo.

V majhni skledi zmešajte kvinojo, rdečo čebulo, avokado in cilantro. Začinite s soljo in v vsakem serviranju juhe postrezite salamo s quinoa, nato pa na vrhu stisnite apno.

Zelenjavne juhe za hujšanje

Sestavine takih juh so nizkokalorična zelenjava, ki človeško telo nasičuje z vitamini, vlakni, zdravimi ogljikovimi hidrati in vsemi vrstami kislin. Kuhanje zelenjavne juhe je preprosto in različni recepti vam bodo omogočili, da izberete najboljši nabor izdelkov po vašem okusu.

Ta juha je narejena iz:

  • 2 litra rastlinske ali mesne juhe;
  • 3 žlice rastlinskega olja;
  • 4 rezane čebule;
  • 2 zeleni papriki, narezani na kvadrate;
  • 1 majhna žlica Worcestershire omake;
  • ščepec mletega črnega popra.

Vlijte maslo v veliko ponev in zmešajte čebulo in zeleno papriko, zaprite pokrov in počasi kuhajte na srednjem ognju 20 minut. Dodajte juho in Worcestershire omako v juho s čebulo, pa tudi z mletim poprom.

Zavremo in izklopimo.

Recept za zeleno juho je zelo preprost, potrebujete naslednje sestavine:

  • 500 gramov zelene;
  • 300 gramov zelja;
  • 2-3 korenja;
  • 2-3 srednje čebule;
  • 2 majhni papriki;
  • 3 srednje veliki paradižniki;
  • koper / peteršilj;
  • začimbe po okusu (brez soli).

Vse, kar potrebujete, je narezati zelenjavo, jih položiti v globoko posodo in kuhati v 3 litrih vode za 15 minut.

Ta juha je idealna za prehrano:

  • 1,5 litra zelenjavne juhe;
  • 2 veliki čebuli, grobo narezani;
  • 10 strok česna, zdrobljenih;
  • 650 gramov buče, lupine, tal;
  • 25 g peteršilja, sesekljane;
  • ½ majhne žlice mletega črnega popra;
  • 1 velika žlica oljčnega olja.

Vse sestavine, z izjemo popra in olja, položite v globoke posode. Zavremo, nato pokrijemo s pokrovom in toploto zmanjšamo na majhen nivo. Kuhamo 20 minut, dokler ne postane mehka.

Zmešajte, dokler ne postane gladka, dodajte maslo in poper, nato znova premešajte, da se olje ne loči. Postrezite takoj ali shranite v hladilniku.

Ta juha za hujšanje je narejena iz: zelje z malim zeljem, 5 čebulo, 4 paradižnika, 2 papriki, 1 zelena, sol in začimbe po okusu.

Vsa zelenjava in stebla se razrežejo in namočijo v vrelo vodo, posuto s soljo in začimbami. Kuhajte na močnem ognju 5 minut, ga zmanjšajte in sestavine zmehčajte.

Zelena se namesti v pripravljeno juho, količina tekočine v posodi pa je odvisna od vašega okusa. Optimalna je 2,5 litra vode.

To preprosto juho lahko postrežemo tudi kot večerjo, za to potrebujete: segrevajte 10 gramov masla z 10 gramov oljčnega olja in nanesite narezano čebulo (1 kos) in zeleno (1 kos), kuhajte 4-6 minut, dokler se ne zmehča.

Nalijte 5 gramov timijana in enako količino česna, kuhajte in mešajte približno 10 sekund, tako da se vonj pojavi. Dodajte 8 skodelic narezanih brokolijev (stebla in cvetov) in vlijte 400 ml vode s 800 ml piščančje juhe, popivnite na živo vročino.

Nato zmanjšajte toploto, da ohranite vrenje in kuhajte še 8 minut, dokler ne dobite teksture. Nalijte sol in poper po okusu.

Nato zmešajte vse z mešalnikom, dokler ni gladko.

Je popolna juha za vse letne čase in ne traja veliko časa. Pripraviti:

  • oljčno olje - 2 majhni žlički;
  • 1 majhna čebula, drobno sesekljana;
  • 1 steblo zelene, nasekljano;
  • 1 strok česna, ekstrudiran preko stiskalnice;
  • 5 gramov svežih listov timijana;
  • 500 gramov sesekljanega paradižnika;
  • 2 skodelici piščančje juhe z nizko vsebnostjo maščob.

V srednje veliki ponvi segrejte oljčno olje na srednjem ognju in dodajte čebulo, česen in zeleno, nežno premešajte približno 5 minut. Poskrbite, da česen ne postane rjav.

Nalijte v baziliko, timijan, paradižnik in juho, zavrite, zmanjšajte toploto in kuhajte še 10 minut.

Cvetača

Za pripravo te juhe je treba ogreti 10 gramov oljčnega olja v globokih, težkih posodah. Dodajte 1 drobno nasekljano čebulo in 1 strok česna, pirjajte 2-3 minute ali dokler ne zmehčate. Nalijte 5 gramov mleta kumina in enako količino koriandra in prepražimo še 1 do 2 minuti ali dokler ne dobimo okusa.

Dodajte 800 gramov grobo narezane cvetače in 1 liter juhe, zavrite, nato zmanjšajte toploto in kuhajte 8-12 minut, da zelje postane mehko. Odstranite iz toplote in se rahlo ohladite, nato ga zlijte v kuhinjski stroj ali pa uporabite mešalnik, da ga spremenite v pire.

Nato sestavino vrnite v posodo in dodajte 150 ml smetane, soli in črnega popra, toplo 2 minuti.

Če boste kuhali juho, morate v globoki skledi segreti 20 gramov oljčnega olja in nanj nanesite nasekljano čebulo (1 kos) in korenje (2 kom), kuhajte 5 minut. Nato začinimo česen (4 klinčke), kumino (10 g), curry (5 g) in timijan (3 g).

Kuhajte, neprestano mešajte 30 sekund, nato nalijte narezan paradižnik (800 gr) in kuhajte še nekaj minut.

Vlijte 800 ml zelenjavne juhe in 200 ml vode v 150 g leče, dodajte sol in ščepec rdeče paprike, položite na ogenj in zavrite, nato zaprite pokrov (delno) in zmanjšajte toploto, da ohranite mehko vretje.

Kuhamo 30 minut, dokler leča ni mehka, vendar ne izgubi svoje oblike.

Združite mešanico paradižnika in juhe in jo držite še nekaj minut, nato vzemite 2 skodelici juhe in jih zmeljemo v pire krompirju z mešalnikom, jih z juho ponovno dodamo v lonec in dodamo 50 gramov zelenja. Kuhajte še 5 minut, nato odstranite iz ognja in zmešajte s sveže stisnjenim sokom pol limone.

Koraki za kuhanje juhe:

  • rdeči fižol (500 g) nalijemo z vodo 12 ur, nato ga odcedimo in zlijemo z zrnjem v vrelo vodo (2,5 l), solimo in kuhamo na počasnem ognju;
  • korenček (1 kos) tinder na grobo Rende, in čebula (1 pc) drobno sesekljano, 1 paradižnik razpade na majhne kocke;
  • dodamo slano čebulo, paradižnik in korenje, dodamo veliko žličko paradižnikovega testa in malo pražimo v rastlinskem olju (10 g). Zmes vlijte v juho, ko so fižol pripravljeni;
  • kuhamo še 5 minut in odstranimo iz toplote.

Iščete nizkokalorične možnosti? Potem bo članek z recepti za dietne rezine pomagal pri diverzifikaciji prehrane in vzdrževanju vitke figure.

Prehranska juha z gobami

Gobe ​​so eden od edinstvenih izdelkov, poleg zdravih snovi, ki jih vsebujejo, pa imajo tudi minimalno vsebnost kalorij, kar omogoča njihovo uporabo v prehrani.

Smetana iz mlečne juhe

Da bi ga pripravili, morate drobno narezati 500 gramov gob, srednje čebule in 1 strok česna. Kuhajte zelenjavo za 5 minut, nato vlijte 0,5 litra vroče zelenjavne juhe in zavrite še 10 minut.

Medtem ko je juha vroča, jo dobro zmešamo z mešalnikom, po želji dodamo 200 ml mleka, soli in popra ter 5 minut postavimo na majhen ogenj. Pred serviranjem okrasite s koprom ali baziliko.

Gobova juha na jogurt

Drobno narežemo 200 g gob in jih kuhamo v ponvi 10-15 minut, nato dodamo nasekljano čebulo (2 kosa), korenje (3 kose) in 20 gramov listov timijana. Dodamo piščančjo juho (1,4 l) in pustimo, da vre 15 minut, dodamo nasekljani kuhan piščančji file (300 g) in pustimo vreti še 20 minut.

Polovico juhe bo treba zmešati v mešalniku in jo vrniti v skupno posodo z juho. V ločeni skledi zmešajte stisnjen česen (2 klinčka), malo limoninega soka in jogurt (65 gramov). Vse sestavine pomešamo in vlijemo v juho, po nekaj minutah jo lahko serviramo za mizo.

Standardno priporočilo za zmanjšanje telesne mase je zmanjšanje kalorijskega primanjkljaja. Vendar pa je to le način za načrtovanje prehrane.

In tukaj so dietne juhe hrana, ki lahko vsak dan zmanjša porabo kalorij. Z uživanjem obroka tekoče hrane na začetku kosila ali večerje oseba bistveno zmanjša svoj glavni vnos hrane.

Prehranski recepti za hujšanje juhe: piščančje in zelenjavno juho-pire krompir

Dolgo je bilo ugotovljeno, da je treba v vsako prehrano vključiti tekoče tople obroke, ni pomembno, ali ste na dieti ali ne. Zato glavno vprašanje tukaj ni tisto, ali je treba pripraviti dietno juho, in katere je treba izbrati, da bi prinesli najboljši učinek. Spodaj je nekaj receptov za takšne juhe, ki ne vsebujejo veliko kalorij in ne preobremenjujejo prebavil, in postanejo pravi pomočniki v boju proti debelosti.

Koristi prehranskih juh za telo kot celoto in v boju proti prekomerni teži

Zelo majhno število diet v prvotni obliki ohranja prehransko ravnovesje, ki je potrebno za telo. Tudi če želite zelo hitro odpraviti prekomerno telesno težo, je potreba po vnosu beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in drugih koristnih sestavin v prehrano še vedno pereč problem, saj so potrebni za pravilno delovanje.

Tukaj se rešuje juha, saj skoraj vsak od njih vsebuje precej majhno količino kalorij, hkrati pa vsebuje ne le svežo zelenjavo, ampak tudi ribe ali meso, dobro ali zelenjavno juho, ki bo pomagala preprečiti presnovne motnje. Izkušeni strokovnjaki za prehrano menijo, da uživanje juhe vsaj enkrat na dan prispeva k normalizaciji prebavnega, izločajočega, kardiovaskularnega in endokrinih sistemov. Hkrati so juhe zelo koristne tudi od zelo zgodnje starosti, saj lahko zagotovijo popoln razvoj celotnega organizma.

Vendar pa so dietne juhe posebna kaša juh, ki se razlikuje od drugih predvsem zaradi prisotnosti določenih sestavin. Na primer, zelje, ki je napolnjena z velikim številom različnih mineralov (magnezij, kalij, cink, fosfor in drugi). Pomaga telesu, da poveča delovanje želodca in odstrani odvečno tekočino.

Kot lahko vidite, sestava prehranskih juh zlahka pomaga povečati presnovo, zaradi katere pride do izgube teže, in ker sami vsebujejo dokaj majhno količino kalorij, rezultati ne bodo vas čakali.

Kakšna so pravila za hujšanje na juhi?

Juha je okusna in zdrava jed, ki vsebuje malo kalorij. Zdi se, da sta bila lepa figura in juha pravkar pripravljeni drug za drugega. Ampak tukaj je nekaj odtenkov, ki jih je treba upoštevati, da bi dobili harmonijo.

  1. Jejte le nizkokalorične juhe - bogato juho, sirno kremno juho in druge debele juhe, ki bodo morali zapustiti prehrano. Njihova vsebnost kalorij se približuje dobremu kosu mesa in zato ne bodo prinesli nobene koristi za odpravo teže. Bolje se držite juh, katerih vsebnost kalorij ne presega 150 Kcal;
  2. Redno dodajte juho v vašo prehrano - to mora biti vsak dan v prehrani. Le tako lahko opazite vidne spremembe v pasu;
  3. Daj kruh. Da, v Rusiji je že dolgo običajno imeti juho s svežo rezino kruha, vendar je treba to navado opustiti. Kruh je zelo kaloričen in zato preprosto pokriva vse koristi prehranske juhe. Če se ne počutite nasičene, ga zamenjajte z nizkokalorično zelenjavno solato;
  4. Kontrolirajte količino hrane - juho lahko zaužijete v velikih količinah, zato poskusite vzeti jedi s točno znanim volumnom in premišljeno jesti hrano, ne pa tudi v teku.

Zakaj lahko takšna prehrana škoduje telesu?

Kljub temu, kar je bilo omenjeno zgoraj, je lahko pretirana uporaba juh škodljiva, zato v boju za figuro ne smete popolnoma preiti na juho. To je posledica nekaterih sodobnih težav:

  1. Trenutno v mesu obstajajo zelo pogosto škodljive snovi, ki krmijo živali za povečanje telesne teže. Bujon, pripravljen na takšnem mesu, se zelo hitro absorbira v črevesje in jetra preprosto nimajo časa, da bi jih obdelala, tako da začnejo hoditi po vsem telesu in ga poškodujejo;
  2. Vse škodljive snovi, ki so bile v mesu uporabljene pri kuhanju, po eni uri kuhanja, postopoma prehajajo v juho, zlasti med njimi kreatin in kreatinin. Zato je bolje kuhati juhe v drugi juhi;
  3. Zelo tekočina, ki sestavlja juho, zelo raztopi želodčni sok, kar bistveno poslabša delovanje prebavnih organov;
  4. Toplotna obdelava, to je kuhanje juhe, močno zmanjša količino hranil, ki umrejo, ko voda doseže 60 stopinj.

Uporabno za obliko in okusne recepte

Vedno si zapomnite, da je za pripravo prehranskih juh potrebno uporabljati samo naravne proizvode, polizdelki pa so popolnoma izključeni. Zmanjšajte vnos soli na minimum in poskusite z začimbami, ki jih je treba uporabiti tudi v dovolj majhnih količinah.

Pumpkin Ginger Mash

Vsebnost kalorij: 62 Kcal.

Buča je nenavadno uporabna zelenjava, zato je jed iz nje preprosto neverjetna, še posebej, če dodate ingver. Ko se sezona buče začne jeseni, se prepričajte, da jo kuhate sveže in vam bo pomagala, da ne boste le izgubili na teži, temveč vam tudi zagotovili dobro zdravstveno stanje, okrepili imunski sistem in izboljšali presnovo. Bučna juha je preprosto potrebna tistim, ki nimajo moči.

Sestavine:

  • buče - 250 gr;
  • maslo - 35 g;
  • česen - 3 zobe;
  • korenje - 1 kos;
  • krompir - 1 kos;
  • rdeča čebula - ½ kos;
  • sveži ingver - 1 cm;
  • cilantro - majhen snop;
  • Korijander - 0,5 čaja.
  • Worcestershire omaka - nekaj kapljic;
  • sol in poper.

Kuhanje:

  1. Očistite celotno kožo in semena znotraj buče. Po lupljenju krompirja. Ti dve vrsti zelenjave je treba grobo narezati na kocke;
  2. Izperite koriander in pustite le stebla. Lupina korenja, čebule, česna in ingverja;
  3. Čebula narežemo na velike koščke, stebla cilantra morajo biti v redu, česen pa skozi tisk. Ingver je lahko nariban ali fino narezan;
  4. Vse sestavine dajte v veliko obliko, nalijte v oljčno olje in dodajte maslo. Po tem, vse potresemo s koriandrom in potresemo z omako, nato sezono. Vse skupaj temeljito zmešajte, da se začimbe razširijo na vse sestavine;
  5. Bučno mešanico je treba peči v pečici približno pol ure (temperatura 180 stopinj). Nato se vsa zelenjava prenese na ponvico in na isto mesto se doda voda. V celoti mora pokrivati ​​vso zelenjavo. Mešanico zavremo in pustimo vreti še tri minute. Z mešalnikom pretvorite zmes v pire. Za dekoracijo uporabite preostale liste cilantro.

Piščančja juha z jajčnimi rezanci

Kalorij: 77 Kcal.

Piščančja juha lahko upravičeno imenujemo ena izmed najbolj enostavno asimiliranih. Hkrati je izjemno okusna in tudi zelo lepa, še posebej, če uporabljate občutljivo prosojno piščančjo juho. Zaradi korenja, nežnih rezancev in okusnega piščanca lahko to juho resnično imenujemo popolnost.

Sestava:

  • piščanci - 2 fileta;
  • krompir - 2 kosa;
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • zelena - 0,5 kosov;
  • koren pastinaka - 0,5 kosa;
  • maslo - na konici noža;
  • jajčni rezanci - odvisno od želene debeline juhe, vendar približno 50 gramov;
  • zelenice;
  • črni poper, sol in lovorjev list.

Kuhanje:

  1. Piščanca dobro speremo in narežemo na kose. Fileti prenesite v posodo in prelijte po vsej vodi. Vklopite ogenj in začnite kuhati juho. Pazite, da odstranite peno, ki se pojavi, tako da je juha čista. Prav tako lahko v loncu po kuhanju dodamo lovor in sol ter nekaj dodatnega zelenjave, tako da juha dobi edinstven okus. To so korenje, zelena in čebula. Požar je treba zmanjšati in kuhati približno 40 minut;
  2. Medtem ko je juha vre, morate popražiti. Vendar, če želite, da bi juha manj kalorij, potem lahko vrgel zelenjavo v juho in surovo. Cvrtje je sestavljeno iz naribane korenje in drobno narezanega čebule, ki se ocvrti približno 4 minute v maslu;
  3. Na kocke pošljejo narezane korenje in pastinak. Kuhajte vse, dokler se krompir popolnoma ne skuha, to je približno četrt ure. Nato je treba odstraniti vso zelenjavo, ki je bila prvotno dodana v juho, in namesto tega dodati rezance in ocvrti. Vse potresemo s poprom in zelišči. Ko juha začne zavreti, takoj izklopite štedilnik, rezanci bodo sami dosegli želeno konsistenco v vroči vodi.

Juha iz zelja

Kalorije - približno 32 Kcal.

To skladišče vitaminov ima v svoji sestavi tako majhno količino kalorij rahlo kisel okus. Hkrati pa je precej okusna in zlahka daje telesno moč.

Sestavine:

  • zelje - 250 gr;
  • zamrznjeni zeleni grah - 75 g;
  • krompir - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • koper - par vej;
  • maslo;
  • sol in začimbe.

Kuhanje:

  1. Krompir in korenje dobro sperite in lupite. Po tem je treba narezati na kocke, korenje mora biti manjša od krompirja. V posodo nalijte vodo, nato v njej nalijte zelenjavo in pustite kuhati približno 10 minut.
  2. V tem času je treba zmanjšati zelje. Bodite prepričani, da izberete mlade, šele potem bo juha izkaže najbolj okusno. Po rezanju gre tudi v posodo in mešanico kuhamo še 5 minut.
  3. Zadnji korak je dodajanje zelenega graha in kuhanje juhe za nekaj minut. Na koncu dodamo maslo, koper in sol z začimbami.

Rižova juha z jajcem za prehrano številka 5

Vsebnost kalorij: 51 Kcal.

Dieta številka 5 ne zahteva težav pri pripravi jedi, zato je pomembno, da spremljate le kakovost sestavin. Standardno, ta dieta se uporablja za bolnike s težavami prebavnega trakta, zato je ta recept zelo mehak in nežen okus.

Sestavine:

  • voda - 1,5 l;
  • riž - ½ skodelice;
  • krompir - 2 kosa;
  • korenje - 1 kos;
  • jajce - 1 kos;
  • maslo - 25 g;
  • sol

Kuhanje:

  1. Temeljito speremo riž in ga vlijemo v vročo vodo. Kuhati naj bi okoli 15 minut na srednji toploti;
  2. V tem času se krompir razreže na kocke, korenček pa se stlači na ribe. Vse to se pošlje tudi na ponev in kuhamo ducat minut;
  3. Po tem je treba surovo jajce rahlo zmešati in vlijemo zelo tanek tok v vodo in ga nenehno mešamo. Tik pred koncem kuhanja, juho solimo in dodamo olje. Juho ne kuhamo več kot 3 minute, v tem času pa jo držimo pod zaprtim pokrovom.

Tom Yam juha

Kalorij: 49 Kcal.

Če govorimo o eksotičnih jedeh, potem je ena prvih, ki se je spominjala, čudovita tajska juha Tom Yam. Ima rahlo grenak okus, za želodec pa sploh ni težak. Ta recept je nekoliko prilagojen za Rusijo, zato od redkih sestavin potrebujete le kokosovo mleko.

Sestavine:

  • piščančji file - 300 gr;
  • kokosovo mleko - 400 ml;
  • kraljevska kozica - 300 gr;
  • šampinjoni - 200 gr;
  • česen - 6 zob;
  • sveži ingver - 3 cm;
  • chili pepper - 2 stroki;
  • limonin sok - 2 mizi. l.
  • lupina 1 limone;
  • rastlinsko olje - 2 mizi. l.
  • sladkor - 1 miza. l

Kuhanje:

  1. Najprej pripravljamo pripravo za juho, in sicer posebno pasto. Če želite to narediti, drobno narežemo česen in čili. Vsaka od teh sestavin mora biti rahlo ocvrta, nekaj minut je dovolj. Ingver fino sesekljan in odstranite limonino lupino. V mešalniku sesekljite čili in česen, nato pa jih pošljite nazaj na ponev in na istem mestu položite polet, ingver, limonin sok in sladkor. Zmešamo in kuhamo približno 5 minut. Z mešanico premešamo mešanico v pire, to je pasta Tom-yum;
  2. Zdaj začnemo kuhati juho. Če želite to narediti, kuhamo piščančji file, juho pripravimo iz tega, po katerem se piščanca odstrani in razreže. Škampi olupite in narežite šampinjone;
  3. Po 400 ml piščančje juhe dodajte kokosovo mleko in testenine. Po tem, juha na majhnem ognju ponovno zavre in zavre nekaj minut. Na koncu se dodajo kozice in gobe ter kuhan piščanec. Vse kuhamo še 5 minut, nato pa juho serviramo za mizo.

Japonska juha iz kumare

Kalorije: 60 Kcal.

Veliko bralcev verjetno obožuje okroško. Ampak, če jo naredite nizko kalorično, dobite veliko hladno juho iz kumar. Lahko ga kuhate v mesni in piščančji juhi, še vedno se izkaže, da je izjemno okusna.

Sestavine:

  • mesna juha - 0,5 l;
  • zeleni grah - 200 g;
  • jajce - 4 kose;
  • kumare - 3 kos;
  • sojina omaka - 2 mizi. l.
  • zelenice - majhen kup.

Kuhanje:

  1. Predkuhano mesno meso zavremo in v njem 10 minut kuhamo svež grah;
  2. Po tem kumare narežemo na srednje rezine in jih dodamo v ponvico, začinimo s soljo, začimbami in sojino omako ter vse kuhamo na srednjem ognju 5 minut;
  3. V juho premešamo 2 jajca in nenehno mešamo. Takoj ko se beljakovina koagulira, jo takoj odstranite iz toplote. Preostala jajca kuhamo trdo kuhano in narežemo. Nato jih dodajte v končno posodo. Okrasite ga z zelenimi.

Rdeča ribja juha

Vsebnost kalorij: 115 Kcal.

Če vam je všeč riba, potem vam bo všeč všeč. Rdeče ribe se štejejo za eno najbolj okusnih, zato bo jed postalo izjemno privlačna in privlačna za vse ljubitelje ribje juhe.

Sestavine:

  • voda - 2,5 l;
  • rdeče ribe (losos, ogorčica, postrv) - 1 kg;
  • krompir - 4 kose;
  • vodka - 30 ml;
  • korenje - 1 kos;
  • lovor - 2 kos;
  • poper grah - 4 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • zelenice - 1 grozd;
  • sol

Kuhanje:

  1. Ribo narežemo na filete. Odstranite škrge iz glave, odrežite rep, plavuti in greben - vse to bo šlo za pripravo juhe.
  2. Vse ostanke dajte v globok ponev, nalijte v hladno vodo in vse kuhajte približno 20 minut. Po tem, sev brozgo, dal sesekljano čebulo, korenje in krompir in začeti kuhanje na srednji toploti. Prav tako bi morali narezati narezane ribje filete. Kuhamo približno 10 minut, nato dodamo lovor, poper, sol in vse ostane še deset minut;
  3. Kuhana ušesa je treba posuti s svežimi zelišči, v njej vlijemo vodko in vse dobro premešamo. Pred vnosom je treba uho infundirati še vsaj še pol ure.

Juha z gobami

Vsebnost kalorij: 117 Kcal.

Gobasta juha z gobicami se izkaže za zelo občutljivo in dišečo, zato jo veliko sladokuscev zelo navdušuje. V tem receptu uporabite vse gobe, ki ste jih našli, ker je precej vsestranska.

Sestavine:

  • gobe - 600 gr;
  • krema - 500 ml;
  • čebula - 2 kos;
  • korenje - 2 kosa;
  • peteršilj - 1 koren in majhen kup zelenja;
  • rastlinsko olje - 2 mizi. l.
  • sol in poper.

Kuhanje:

  1. Vsa zelenjava je dobro oprana in narezana. Na primer, korenje je narezano na kocke, krompir pa na kocke. Peršinovo korenino preprosto narežemo na trakove. Vse to položite v ponev in nalijte vodo, tako da le malenkost pokrije hrano. Vse se zažge;
  2. Čebulo narežemo na majhne koščke in prepražimo do zlato rjave barve, nato dodamo gobe. Vse mora biti porjavljeno do kuhanja;
  3. Ko se zelenjava kuha v mehkem stanju, je potrebno skoraj vso vodo izsušiti, na dnu pa le še nekaj centimetrov. Po tem se zelenjava doda gobam, vse s pomočjo mešalnika in dodane kreme pa se spremeni v kremno juho. Treba je dodati sol in poper.

Lahka zelenjavna juha s paradižnikom in rižem

Kalorija 53 Kcal.

Bogata, dišeča, a zelo lahka in lahka juha, ki jo je mogoče enostavno pripraviti. Popolnoma bo nahranil vso družino in hkrati ne bo dodal dodatnih centimetrov.

Sestavine:

  • riž - 150 gr;
  • voda - 2 l;
  • krompir - 3-4 kose;
  • česen - 2 zoba;
  • lovor - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • korenje - 1 kos;
  • Bolgarski poper - 1 kos;
  • paradižnikova pasta - 3 stol.l.
  • rastlinsko olje - 2 stol.l.
  • zelenice;
  • sol in poper.

Kuhanje:

  1. Sperite riž v tekoči vodi, dokler ne postane prozorna. Po tem je treba dati v ponev in dodamo vodo. Pred vrenjem je treba vse požariti;
  2. Krompir narežite na kocke, nato jih prijavite rižu. Po vrenju segrevajte toploto in kuhajte približno 10 minut. V tem času popecite cebulo, drgnite korenje. To zazharku je treba kuhati približno 5 minut;
  3. Bolgarski poper se narežemo na majhne koščke, nato pa ga pošljemo v ponev s čebulo s korenjem. Kuhajte približno 3 minute. Na ponev dodamo paradižnikovo pasto, nasekamo česen in začimbe, nato pa v juho.
  4. Kuhamo še 10 minut in napolnimo s sesekljanim zelenjem.

Preprost recept za okusno prehransko juho najdete v naslednjem videoposnetku:

Kot lahko vidite, obstaja veliko različnih dietnih juh, zato je izbira recepta, ki ustreza vašemu okusu, precej preprosta. Najpomembneje je, da ne pozabite, da se takšne juhe zelo hitro pokvarijo, zato jih je treba kuhati le enkrat.

Recepti za okusne in lahke dietne juhe

Juha - pomemben sestavni del prehrane vsake osebe. Ampak si prizadeva, da izgubijo težo ali trpijo zaradi kakršnih koli bolezni prebavnega sistema ne more preseči prehrane in jesti živila s seznama prepovedanih. V takih situacijah morate sprejeti odgovoren pristop k vsakemu obroku. Zato je treba izbrati možnosti za prehranske juhe z nizko vsebnostjo maščob, ki ne bodo preobremenile prebavnega trakta.

Vrste prehranskih juh

Za začetek morate pravilno ugotoviti, zakaj morate spremeniti prehrano, saj se bo glede na to, katere cilje uresničujete, oblikoval meni:

  • Če je potreba po prehrani prehranjevanja nastala zaradi bolezni, na primer gastritisa, holecistitisa ali pankreatitisa, se boste pri pripravi prehrane morali odreči nekaj zelenjave, začimb (zlasti začinjenih) in mesnih izdelkov.
  • Boj proti prekomerni telesni teži s pravilno prehrano (z naravno hitrostjo) pomeni zmanjšanje vsebnosti maščob in vsebnosti kalorij v hrani.
  • Če je prehrana potrebna otroku, potem je treba pripraviti juhe, ki ne bodo preobremenile prebavil in ne bodo vsebovale alergenov (pomembnih za otroke).

Živila za sežiganje maščob

Pri kuhanju juh, ki porabijo maščobo, poudarek ni le na nizki vsebnosti kalorij, temveč tudi na skrbni izbiri sestavin, ki bodo:

  • imajo odvajalni in diuretični učinek;
  • uravnava presnovo lipidov;
  • pospeši metabolizem.

Recepti številnih jedi za kurjenje maščob vključujejo začinjene začimbe, saj lahko olajšajo absorpcijo maščob, kar bo pozitivno vplivalo na sliko. Curry, ingver in kajenski poper so najbolj priljubljene in najpogosteje uporabljene hujševalne arome. Vendar pa je treba omeniti, da lahko tudi najbolj cenovno ugodna in preprosta mešanica navadnih talnih paprik, na primer bele, črne in rožnate, daje podoben učinek, vendar manj izrazita.

Z istim uspehom lahko uporabite česen in čebulo, vendar morate z njimi biti previdni, saj jih z močnim izločanjem žolča in visoko kislostjo želodca ne morete uporabiti.

Še posebej uspešne nizkokalorične juhe z učinkom izgorevanja maščob vključujejo:

  • Čebula. Prazno juho, kuhano na vodi in prehodno čebulo. Ponavadi postrežemo s fino narezanim koprom.
  • Bonn. Pripravljena iz ene vilice belega zelja, 4-5 srednje velikih čebul, korenine zelene in sesekljanega peteršilja. Sol v tej juhi ni dodana, nadomesti jo z curryjem. Iz recepta lahko izločite zeleno, potem pa morate jed dodati še več peteršilja.

Nizka kalorična

Nizkokalorične juhe so sestavljene iz sestavin, ki blagodejno vplivajo na prebavo. Primerni so za hranjenje otrok in bolezni žolčnika, jeter, želodca. Vendar je pri izbiri takšnih receptov pomembno upoštevati pričevanje zdravnika.

Prehranske nizkokalorične juhe nimajo le nizke vsebnosti maščob, ampak tudi ne združujejo beljakovin in težkih ogljikovih hidratov (vermicelli, krompir, žita) v njihovi sestavi. Jedi te vrste so pogosto podobne vitki. Nizko-kalorične juhe so kuhane na osnovi takšnih juh:

Posebej cenjene so krepke, vendar nizkokalorične jedi, na primer:

  • Juha s kefirjem. Ne zahteva vrenja, kar prihrani čas. Običajno se uporablja med postom. Narejen je iz nizko vsebnosti maščobnega kefirja, sesekljanega zelenja in sesekljanih svežih kumaric na ribe. V hladilniku infundirajte 30 minut in takoj pripravite za uporabo.
  • Bean Ta klasična zelenjavna juha je kuhana v čebulni juhi. Sestavljen je iz rdečega fižola, paprike in paradižnika. Dodajte tudi majhno količino rjavega riža.
  • Za pripravo kremne juhe iz pulpe buče poleg glavne sestavine uporabite tudi naribane korenje in nekaj čebule, kremi pa se ne dodaja. Po kuhanju se vse sestavine zmeljejo z mešalnikom v stanje pireja, vendar to ni potrebno.

Dietni recepti

Takšna hrana poleg glavnih prednosti ima še eno prednost - ne zahteva dolge in kompleksne priprave. Na tej strani lahko lahke prehranske juhe obravnavamo ne le kot hrano za hujšanje, ampak tudi kot ideje za hitre in zdrave jedi, ki jim ni treba porabiti veliko časa in truda za kuhanje.

Z mesnimi kroglicami

Ta juha se odlično prilega prehrani tako odraslega kot otroka. Za to boste potrebovali piščančje prsi, vendar se ne uporablja kot v klasičnem receptu. Namesto rezanja perutninskega mesa v kocke ali trakove, ga morate zaviti v mleto meso in narediti mesne kroglice. Namesto piščanca lahko vzamete malo maščobe purana in paradižnikovo pasto nadomestite s sveže nasekljano svežo paradižnikovo kašo. Sestavine:

  • piščančje prsi - 400–500 gramov;
  • čebula repa - majhna glava;
  • korenje - en kos;
  • paradižnikova pasta - 1 žlica;
  • pitna voda - 1,9-2 litra;
  • sol in paprika - po okusu.

Pripravlja se enostavno. Algoritem za kuhanje:

  1. Piščančje prsi odstranite s kože in kosti, narežite na velike koščke in dvakrat pomaknite skozi mlin za meso.
  2. V nastalem mlinu dodajte papriko, sol, dobro premešajte in pripravite majhne mesne kroglice.
  3. Čebulo razrežemo, korenček narežemo na tanke kroge in spustimo v vrelo vodo.
  4. Po 5-6 minutah zelenjavi dodajte mesne kroglice.
  5. Juho kuhamo 19–24 minut, nato dodamo paradižnikovo pasto, vse dobro premešamo.
  6. Kuhamo na majhnem ognju še 2-3 minute.
  7. Jed je pripravljen! Lahko ga polijemo v krožnike in postrežemo na mizo.

Zagotovo boste uživali v tej zanimivi prehranski juhi.

Piščančji rezanci in juha iz fižola

Tisti, ki želijo izgubiti težo, ni priporočljivo jesti mastnega mesa, ampak živalske beljakovine so preprosto potrebne za zdravo delo telesa. V tem primeru lahko pripravite dietno juho v piščančji juhi - to je hranljiva, vendar zelo lahka jed, ki je popolnoma primerna za uživanje ob kosilu.

Lahka piščančja juha z rezanci se ne more kuhati, vendar je dovoljeno dodajati žita ali rezance. Najbolje je vzeti ajdo ali riž, pšenica ni primerna za prehransko hrano. Če želite poskusiti to prvo jed, boste potrebovali:

  • piščančje meso (file) - 300−350 gramov;
  • zeleni fižol - 200 gramov;
  • ajdovi rezanci - 50 gramov;
  • čebula - 1 stvar;
  • korenček - ena srednja velikost;
  • mleti poper - po vašem okusu.

Vse kupljeno? Začnite kuhati:

  1. Odstranite glavico čebule iz lupine, jo razrežite na pol in jo spustite v vrelo vodo.
  2. Po 10 minutah položite piščančji file in odstranite čebulo. Kuhamo juho 45 minut.
  3. Piščanca vzemite iz ponve, v njem položite zeleni fižol in naribano korenje.
  4. Kuhamo 4 minute in dodamo ajdove rezance.
  5. Juho kuhamo še 19 minut, poper, preden jo vzamemo iz peči.

Zelenjavna juha

Ena izmed najbolj uporabnih in lahkih zelenjadnic z visoko hranilno vrednostjo se šteje za bučke. Iz nje lahko kuhate veliko nizkokaloričnih jedi, vključno s juhami.

Najbolj priljubljena zelenjavna juha je zelenjava na osnovi squash. Da bi jo ustvarili, morate uporabiti samo svežo in mlado zelenjavo, nato pa vam bo jed zadovoljen z občutljivo aromo. Prav tako se za mehkejšo konsistenco pogosto dodajo krompir ali malo škroba. Sestava:

  • mlada squash - 1 kos;
  • korenček - 1 stvar;
  • zelena - 3 peclji;
  • krompir - 0,5-1 gomolja;
  • voda - 1,8-2 litra;
  • Začimbe - po presoji.

Da bi pripravili okusno juho z vsemi temi sestavinami, morate slediti receptu po korakih:

  1. Vlijte vodo v posodo in zavrite.
  2. Vsa zelenjava narežemo na majhne kocke in zaspite v vreli vodi.
  3. Kuhajte jih pod pokrovom na srednjem ognju, dokler kocke krompirja niso mehke.
  4. Ponev vzemite s toplote in z mešalnikom juho narežite na pire.
  5. Spet pošljite na ogenj in zavrite.
  6. Jed je pripravljen!

Brokoli s govedino in topljenim sirom

Lahka kremna juha nenavadne zelene barve - ta jed v stilu francoske kuhinje bo brokoli naredil ljubezen tudi tistim, ki ne morejo stati zelje.

Ta recept je popoln kot hujšanje, in tisti, ki imajo težave s prebavnim traktom. Za pripravo okusne kremne juhe boste potrebovali:

  • govedina z nizko vsebnostjo maščob - 200 gramov;
  • brokoli - pol funta;
  • topljeni sir - 50 gramov:
  • lovorjev list - 1 kos;
  • beli poper - po okusu.

Ste pripravljeni? Začnite kuhati:

  1. Predelani sir očistite v zamrzovalniku.
  2. Govedina prelijemo s hladno vodo, počakamo na vretje.
  3. Izcedite, odstranite meso iz ponve in ga operite.
  4. Spet postavite goveje meso v ponev, pokrijte s svežo vodo in kuhajte 40 minut, občasno odstranite peno.
  5. Izvlecite meso, nanj nasekljajte in ga vrnite v lonec z lovorovim listom, kocke na kocke in mletim poprom.
  6. Brokoli cvetovi dobro sperite, pošljite mesu in kuhajte, dokler se ne zmehčajo.
  7. Odstranite sir iz zamrzovalnika in narežite ga na srednjevelikah.
  8. Preden postrežete, pripravite juho v pireju z mešalnikom in zmešajte z naribanim topljenim sirom.

Grah z rženim krekerjem

Nežen in hranljiv, a zdrav kalorij - to je lahka grahova juha. Pripravljen je na osnovi zelenjavne juhe, nima težkih sestavin, zato je odličen za prehransko prehrano.

Vendar je vredno vedeti, da je treba za težave s črevesjem to jed izključiti iz vaše prehrane.

Če ne upoštevate kalorij, lahko to juho dopolnimo z rženim kruhom s krekerji. Za pripravo okusne juhe pripravite naslednja živila:

  • razdeljeni suhi grah - 150 gramov (malo več kot pol kozarca);
  • korenje - 1 kos;
  • čebula - 1 kos;
  • sveže zelenice - 1 grozd;
  • zelena - 1 hrbtenica;
  • česen - 1 strok;
  • črni poper - po okusu;
  • rženi kruh z otrobi (na krekerje) - 70 gramov.

Pripravite komponente. Sledite algoritmu po korakih:

  1. Grah namočimo v hladno vodo in pustimo čez noč. Umijte večkrat zjutraj.
  2. Čebulo drobno narežemo, koren zelene narežemo na majhne kocke. Popecite vse v suhi ponvi.
  3. Česen in korenček narežemo na drobno narezek, premešamo in pustimo stati približno 30 minut.
  4. V posodo nalijte hladno vodo, v njej nalijte grah. Postavite na srednji ogenj, počakajte na vrelišče in kuhajte 30–35 minut.
  5. Daj zeleno in čebulo v ponev, premešamo, kuhamo še 10-12 minut, nato dodamo korenje s česnom.
  6. Po 15 minutah začinite s poprom in svežimi zelišči in po 2 minutah odstranite iz toplote.
  7. Rezani kruh narežite na majhne kocke, posušite v suhi ponvi.
  8. Potresemo juho, prelijemo na krožnike.

Goba z ajdo

Za pripravo dietnih juh se običajno vzamejo le lahka zelenjava - bučke, paprike, zelje itd.

Gobe ​​v takšnih jedi se redko uporabljajo, saj jih je težko prebaviti. Pri boleznih prebavil je uporaba gob za prehrano strogo prepovedana, za hujšanje pa ni priporočljivo, da jih združimo z mesnimi izdelki.

V prvih jedi z gobami lahko dodate nekaj žit, vendar le v majhnih porcijah. Seznam sestavin:

  • šampinjoni - 300 gramov;
  • ajda - 100 gramov (pol skodelice);
  • čebula - 1 kos;
  • Bolgarski rumeni poper - 1 stvar;
  • voda - 1,6-2 litra;
  • zelenice - po okusu.

Za pripravo dietne gobove juhe sledite navodilom po korakih. To je enostavno:

  1. Šampinjone speremo in jih narežemo.
  2. Odstranite steblo iz popra, odstranite semena iz njega in narežite na trakove.
  3. Vodi se do vrenja in v njem kuhamo pol žarnice 10 minut.
  4. Odstranite čebulo iz ponve in zavrzite, vlijte šampinjone v vodo in kuhajte približno 19 minut, odstranite peno, tako da bo juha bolj pregledna.
  5. Za gobe, dodamo oprano ajde, po še 20 minutah - poper in narezano polovico čebule.
  6. Ko se žita kuhajo, juho odstranimo s toplote in začinimo s sesekljanim zelenjem.

Nasveti za kuhanje lahkih obrokov

Nutricionisti so odkrili več odtenkov pravilne priprave dietnih jedi:

  1. Piščančja stegna ali jušna golenica ne bodo lahka. Takšne izdelke je bolje zamenjati z dojkami, filejem ali kosom pustega govejega mesa.
  2. Redko kuhajte juhe s krompirjem, koruzo in pesa. Te zelenjave znatno povečajo vsebnost kalorij v posodi.
  3. Da bi zelenjavna juha postala bolj zadovoljujoča, v zadnji fazi kuhanja dodajte stepeno jajčno belo.

Kuhanje juhe z jedmi ni težko. Pomagajte si sami in ga kuhajte za svoje najdražje!