Image

Medicinska prehrana številka 5

Napredno usposabljanje:

  1. Gastroenterologija z endoskopijo.
  2. Ericksonova samohipnoza.

V dvajsetem stoletju v Rusiji je profesor gastroenterolog Manuel Pevzner proučil učinke prehrane ljudi, da bi olajšal potek in zdravljenje različnih bolezni. Rezultat dolgoletnega trdega dela je bilo ustvarjanje cikla terapevtskih diet, sestavljenih iz posebej oblikovanih 15 miz. Vsak od obrokov je namenjen terapevtski prehrani bolnika, odvisno od bolezni in pomaga pri hitrem obnavljanju telesa.

Peta prehrana je predpisana za bolezni jeter, oslabljeno izločanje prebavnih žlez, težave z žolčnikom. V različnih fazah bolezni in zapletov se lahko sestava prehrane razlikuje. Preberite več o možnostih diete številka 5, kako se z njimi strinjate, seznam dovoljenih in prepovedanih živil pa bomo obravnavali spodaj.

Tabela številka 5

Peta tabela je prehranski sistem, ki vsebuje seznam jedi, način in pravila za predelavo hrane. Lahko se uporablja pri odraslih in otrocih. Njegov glavni cilj je izboljšanje in obnova jeter in žolčevodov. V zvezi s tem so indikacije za imenovanje prehrane št. 5: kronični holecistitis, jetrna ciroza (brez dekompenzacije), kronični hepatitis, jetrna steatoza. Poleg tega je predpisana za 14-17 dni po odstranitvi žolčnika. Tudi tabela številka 5 se lahko uporablja za učinke toksičnosti med nosečnostjo, ki niso hudi.

Prehrana 5 se uporablja samo v primerih kroničnih bolezni brez poslabšanja in v obdobjih okrevanja. To je kontraindicirano pri imenovanju te medicinske mize v obdobju poslabšanja bolezni in z obstoječimi zapleti, kot tudi s sočasnim gastritisom ali razjedo.

Prehrana je predpisana dolgo časa. Najprej ga predpisujemo približno teden dni s stalnim spremljanjem bolnika. Če se električni sistem prenaša normalno, se proga podaljša. Trajanje programa prehranskega zdravljenja je najpogosteje eno leto in pol in je odvisno od dinamike poteka bolezni. Prav tako lahko v tem obdobju predpisano prehrano številka 5 zamenjate ali prilagodite.

Prehrana, ki zagotavlja 5 tabel najpogosteje predpisana za bolnike z okvarjenim delovanjem jeter in žolčnikom. Takšna prehrana izboljša delovanje teh organov in normalizira procese presnove in prebave. Program blagodejno vpliva na skoraj vse notranje organe in lahko služi za preprečevanje drugih bolezni.

Glavni terapevtski učinki na jetra, žolčnika in žolčevodov zagotavljajo tri dejavnike schazheniya. To pomeni, da mora biti živilo, ki ga jemlje, varčno v kemijski sestavi in ​​mehanski obdelavi. Pomembna je tudi temperatura zaužite hrane.

Kemična sestava Glavni cilj prehrane št. 5 je zagotoviti bolniku dobro prehrano, pri tem pa izključiti tista živila, ki ovirajo delovanje jeter in žolčnika. Pri hepatitisu, cirozi in holecistitisu je prepovedano jesti hrano, ki vsebuje veliko holesterola, maščob, eteričnih olj. Pomembno je zagotoviti, da vsak dan bolnik zaužije vse potrebne sestavine: beljakovine, ogljikove hidrate, maščobe v majhni količini. Solna meja do 10 g na dan. Tabela št. 5 je popolnoma uravnotežena, vključuje uporabo 2500 kcal na dan. Pri nosečnicah mora biti dnevna vsebnost kalorij vsaj 2800 kcal.

Prehrana številka 5 zahteva skladnost s temperaturnim režimom, ki ga porabi iskanje v območju od 20 do 60 stopinj. Hladne in preveč vroče jedi so nezaželene za bolezni žolčevodov.

Mehanska obdelava je mletje hrane, ki je potrebno za lažji proces prebave. Za peto mizo ni potrebno brusiti ali brusiti, veliko se lahko pojedo v celih kosih. Zelenjava z visoko vsebnostjo vlaken mora biti sesekljana: drobno sesekljana, naribana, naribana, kuhana - zmelje skozi gazo. Enako velja za žično meso.

Prehranske jedi se lahko pečejo, kuhajo v mleku ali vodi, kuhajo za par. Dvakrat na teden lahko jeste jesti enolončnico: zelenjavni obara, pečenko mletega mesa, prehransko koketo. Prepovedano je jesti ocvrto, saj taka hrana vsebuje izdelke oksidacije maščob, ki ovirajo nastajanje žolča in s tem poslabšajo delovanje jeter. Pogosto morate jesti - vsaj 5-krat dnevno, v srednjih delih.

Poglejmo podrobneje, kaj lahko na peti dieti vsebuje prehrana za bolnika.

Terapevtska dieta

Seznam dovoljenih izdelkov je precej širok. Omejitve veljajo samo za maščobne, začinjene, slane in fermentirane živila, ker takšna hrana izboljša izločanje prebavnih sokov trebušne slinavke in draži želodčno sluznico. Spodaj je seznam jedi, ki jih je treba omejiti ali popolnoma izključiti.

Diet tabela №5 Pevzner - kaj lahko in ne bi smelo biti, tabela izdelkov in meni

Hitri prehod na strani

Diet tabela številka 5 - eden od najpogostejših med bolniki z gastroenterološkimi boleznimi. Uspešno zdravljenje katerega koli organa zahteva zmanjšanje njegove funkcionalne obremenitve s korekcijo (včasih pomembne) prehrane.

V pogojih varčne prehrane se prebavni sistem sčasoma obnovi in ​​stabilizira, potem pa se bolnik počuti občutno olajšano.

Zato je zdravljenje bolezni žolčevodov, jeter in trebušne slinavke nemogoče, ne da bi se strogo držali medicinske prehrane, kot pravi MI Pevzner iz tabele 5. Gastroenterologi in izkušeni nutricionisti predpisujejo ta meni bolnikom z naslednjimi boleznimi:

  • pankreatitis (reaktivni, akutni, kronični);
  • holecistitis;
  • žolčnih kamnov;
  • hepatitis (kronični);
  • ciroza jeter.

Splošne značilnosti prehrane tabela 5 - osnovna pravila

  1. Jesti frakcijske porcije 6-krat na dan.
  2. Energetska vrednost popolnoma uravnotežene prehrane - 2400-2500 kcal.
  3. V hrani prevladujejo beljakovine (približno 80 gramov, razmerje med rastlinskimi in živalskimi beljakovinskimi spojinami pa je približno enako).
  4. Količina lipidov ne presega 80 gramov, dve tretjini pa sta maščobe živalskega izvora - ribe, meso, maslo.
  5. Potreba telesa po ogljikovih hidratih zadovoljujejo zelenjava, sadje in žita, ki so izbrani s seznama dovoljenih (okoli 400 gramov).
  6. Norm natrijev klorid (sol) se zmanjša na 8-10 gr.
  7. Dnevna količina proste tekočine (predvsem vode brez plina) je 8 kozarcev.

Ta meni vodi k znatnemu zmanjšanju obremenitve jeter, trebušne slinavke in hepatobilijarnega sistema kot celote, telo pa je opremljeno z vsemi potrebnimi biološko aktivnimi snovmi.

Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

Diet 5 tabele - to je zdravo hrano, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Tisti, ki so debeli poleg težav s prebavil, prehrana 5. tabela bo pomagal izgubiti težo, saj je normalizacija lipidne (maščobe) presnove v telesu. Če se ta prehrana drži dolgo časa (do 2 leti), potem se pri bolnikih pojavlja trajna remisija, količina zdravil, potrebnih za vzdrževanje, pa se večkrat zmanjša.

Za katere bolezni je dodeljena

Diet je namenjen normalizaciji dela prebavnih organov, ki so povezani s proizvodnjo in sproščanjem žolča. Med njimi so jetra, žolčnik in njegovi kanali, trebušna slinavka.

Ta terapevtska dieta je indicirana za naslednje bolezni:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
  • kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
  • žolčni kamni;
  • pankreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • po odstranitvi žolčnika.

Možnosti tabele 5

  • Delna moč. Jejte majhne obroke do 6-krat na dan. To bistveno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga pri izgubi teže.
  • Temperatura hrane Ne morete jesti zelo vroče in zelo hladne hrane. Najbolj uporabna temperatura hrane na dieti je zmerno topla.
  • Voda Količina vode, ki jo je treba porabiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
  • Pečeni, soljeni, vloženi, pikantni. Vsi ti izdelki morajo biti izključeni iz prehrane, ker negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika.
  • Veverice. Uporabiti je treba rastlinske in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane.
  • Zelenjava in sadje. Obnovite potrebo telesa po ogljikovih hidratih s surovo zelenjavo in sadjem, ki so dovoljene na prehrani (glej tabelo).
  • Sol Pri tabeli 5 se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.

Obstaja vrsta hrane tabela №5, je prehrana tabela 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Delovanje te diete je namenjeno odstranitvi akutne faze bolezni, po kateri se pacient praviloma preseli v prehransko tabelo 5, da se ohrani remisija.

Kakšna je razlika med tabelo za prehrano številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika glede na osnovno prehranjevalno tabelo 5 je, da je treba vse zelenjavo in sadje toplotno obdelati. Poleg izključitve ocvrte, pikantne, maščobne, so izključene tudi vse organske kisline iz sadja in zelenjave.

Ena od značilnosti prehrane 5A je prepoved živil, ki povzročajo fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj so zelenjava in sadje kuhana ali pečena.

Diet 5 miza, kaj lahko in kaj ne (tabela)

Spodaj v tabeli lahko vidite, kaj lahko jeste in kaj ne more biti na varčni hrani. 5. Uporabite te informacije, ko pripravljate meni za teden.

Diet Tabela 5: kaj lahko in kaj ne, meni za teden in mesec

"Tabela številka 5" - tako imenovana nežna terapevtska prehrana, namenjena predvsem zdravljenju in obnovi pacienta po operaciji, in je indicirana tudi za bolnike z boleznimi jeter, žolčnika in žolčevodov.

Njegov razvijalec, dr. Manuel Isaakovich Pevzner, je ustvaril celoten sistem različnih diet z individualnim pristopom do vsakega pacienta, odvisno od njegove bolezni in žarišč.

Ta tabela omejuje bolnike v izdelkih, ki vsebujejo maščobe in so pripravljeni s cvrtjem in vsebujejo velike količine holesterola.

Toda bogata z zelenjavo in sadjem zagotavlja telesu vse potrebne snovi in ​​kalorije. Preberite več o tem, kaj je električni sistem tabela 5, in kaj lahko in kaj ne morete uporabljati med njo - preberite spodaj.

Indikacije za prehrano

Spomnimo se, da prehrana "tabela 5" ni predpisana med poslabšanjem bolezni, in se uporablja za nežno zdravljenje in obnovo jeter in žolčevoda telesa.

Večinoma ga predpišejo zdravniki v naslednjih primerih:

  • Z holecistitisom, tako kroničnim kot okrevalnim;
  • Pri kroničnem hepatitisu brez žariščnih poslabšanj in v obdobju okrevanja;
  • Z žolčnimi kamni;
  • S cirozo jeter in pomanjkanjem funkcije.

Značilnosti prehrane in prehrane tabela številka 5

Takšna prehrana popolnoma odpravi uporabo hladnih jedi, katerih obdelava in prebava potrebuje veliko več telesnih virov kot tople ali vroče jedi.

Živila, ki vsebujejo purin, holesterol, oksalno kislino, ekstrakte in eterična olja, morajo zapustiti prehrano, dokler niso popolnoma ozdravljena. Več tekočine, sadja in vlaknin, manj soli in marinad.

Ne uporabljajte izdelkov, ki lahko motijo ​​črevesje in povzročijo napihnjenost.

Para, zavrite ali pecite. Zjutraj na prazen želodec je priporočljivo popiti kozarec tople vode. 5 obrokov na dan, porcije so približno enake.

Kaj lahko in kaj ne more med dieto?

Seznam dovoljenih in prepovedanih proizvodov pri imenovanju te prehrane je precej širok. Prehrana 5 vsebuje zadostno količino ogljikovih hidratov in beljakovin, kar vam omogoča, da ostanejo polni, medtem ko blaženje obremenitve jeter in žolčevodov. Tabela izdelkov je predstavljena spodaj:

Dovoljene pijače

  • Lahko: šibek čaj brez sladkorja, lahko z limono in nadomestkom sladkorja, bujnih bokov in kamilice, slanih in ne-kislih kompotov, sokov in sadnih pijač, razredčenih z vodo, želejem in želejem;
  • Ne morete: kava (celo šibka), radič, kakav, vroča čokolada, trup in mlečna sirotka, zeleni čaj in nerazredčeni sokovi, hladne pijače in voda s plini. Alkohol, celo šibek, je popolnoma izključen.

Sadje in jagode

  • Lahko: zrela brezkislinska jabolka, surova in pečena, jagode in sadje iz kompota, 1 banana na dan, zreli granatni jabolki, lubenica in dinja v omejenih količinah (2 poskusa na dan), suhe slive, suhe marelice in papaja;
  • To je nemogoče: vse kisle in izrazite sladkosti so sadje in jagode, kot so maline, Viburnum, brusnice, Dragun, grozdje, lingonberries, datume. Vsi agrumi: mandarine, pomaranče, grenivke, kot tudi kivi, grozdje in datumi.

Zelenjava v prehrani

  • Lahko: krompir, korenje, peking in cvetača, bučke, buče in pesa. Solate, paradižnik in paprika v majhnih količinah, kumare in avokado, morske alge in fižol, brokoli in zelena. Zelenjava na pari vsebuje več vitaminov in se bolje absorbira;
  • Ne morete: vroč česen, poper, grenka čebula, redkev in redkev, beluši, gobe in kislica, zelena čebula. Izključeni so vsi konzervansi in kumarice, zelišča se lahko uporabljajo samo za okraševanje jedi (peteršilj, koper, cikorija, špinača, rukola), paradižnikova pasta. Belo zelje v najmanjši dovoljeni količini, vendar ne surovo.

Juhe pri prehranski tabeli 5

Juha je osnova dnevnega jedilnika, zato je potrebno upoštevati ta priporočila, da ne bi poslabšali zdravljenja, ki ga predpisuje zdravniška praksa.

  • Lahko: zelenjavne vegetarijanske juhe, pire v kremni juhi, sadne juhe, mlečne izdelke s testeninami, boršč, juho iz zelja, juha z grahom z najmanj stročnicami, juho iz rdeče pese;
  • Ne morete: juhe, ki temelji na mesu, gobovi ali ribji juhi. Špinača in kislica sta prav tako izključena, tako kot vsaka okroška.

Mesne in ribje jedi

  • Lahko: pusto meso (goveje, telečje, kunčje meso), piščanec in puran brez kože, mlečne klobase, sveži morski sadeži in puste ribe ne več kot tri obroke na teden, kot tudi cmoki v omejenih količinah;
  • To je nemogoče: vse klobase in mesne (ribje) konzervirane hrane, meso rakovice (ali palice), prekajene in soljene ribe, kaviar v kakršni koli obliki (nasoljene ali ocvrte), mastna riba, goveji jezik, jetra in ledvice.

Kashi v meniju

  • Lahko: zdrob, ovsena kaša, riž, proso in ajdova kaša, kuhana v vodi z dodatkom majhne količine mleka, pilaf s suhim sadjem, muesli (brez kemičnih dodatkov), jedi iz žitaric in lanenega semena;
  • Ne morete: leča in vse stročnice, trda žita so omejeni na minimum (koruza, ječmen, ječmen).

Priporočila za prehrano številka 5 za otroke ostanejo enaka, vendar je lahko prepoved otroka s sladko mineralno vodo, pecivo in sladkarije zelo težko za starše.

Priporočila, ki jih daje zdravnik, pa je treba upoštevati v vseh starostih. Zdravje je treba zaščititi in okrepiti od zgodnjega otroštva.

Videoposnetek o temi članka:

Tedenski meniji in koristni nasveti

Mnogi ljudje verjamejo, da pravilna prehrana pomaga ne samo pri izgubi teže, ampak tudi za zdravje. Danes upoštevamo medicinski sistem prehrane številka 5, s katerim lahko ozdravimo žolčevod in jetra. Seveda je malo verjetno, da bo mogoče te bolezni popolnoma ozdraviti samo s prehrano, vendar je mogoče popolnoma odpraviti razvoj.

Članek ponuja zanimive fotografije in menije za teden.

Da bi razumeli, kakšne bolezni bo ta prehrana pomagala boriti, jih navedemo:

  1. Žolčnata bolezen;
  2. kronični ali akutni hepatitis, kot tudi holecistitis;
  3. motnje jeter.

Koliko naj vzamete hranilne snovi?

To hrano lahko razdelimo na dneve, tedne in mesece.

Vzemite na primer dnevno prehrano:

Najprej morate vzeti 90 gramov maščobe na dan in ne več kot ta številka, trideset odstotkov teh maščob pa mora biti rastlinskega izvora; 80 g sladkorja mora biti 400 gramov. ogljikovi hidrati; 90 g beljakovin, v katerih je 60% rastlinskega izvora; vzame najmanj liter vode ali drugih brezalkoholnih pijač; približno 10 g soli; ne več kot dva tisoč kcal mora biti kalorij.

Preberite več o prehrani na prehranjevalni tabeli 5

Meni 5 tabele predpiše nutricionist, na primer M.I. Pevzner. S pomočjo te osebe se je pojavilo kar petnajst programov, ki lahko ozdravijo različne zgoraj opisane bolezni. Vsak program ima svojo številko in svojo prehrano, ki obravnava ustrezno bolezen.

Pri uporabi diete št. 5 bolnik uspe ozdraviti delovanje žolčevodov, funkcionalnost jeter in ločitev žolča.

Strogo upoštevajte pravila

Tudi, če se odločite za uporabo menija 5 tabele, morate upoštevati določena pravila prehrane. Če želite to narediti, morate jesti na dan približno pet ali šestkrat, vendar v majhnih porcijah, ki bodo enake po prostornini, 24 ur.

Poleg tega mora biti načrt prehranjevanja enak vsak dan, sicer če se pravila ne upoštevajo, prehrana ne bo uspešna in zdravje se lahko takoj poslabša. V teh pravilih je velik plus - dovoljeno je jesti hladne in tople jedi.

Tudi če je preveč vroča ali zelo ledena. Hrana z grobimi vlakni ali celo groba hrana je prepovedana v tej prehrani, zato poskusite zmeljemo živila z ustreznimi napravami.

Poleg dnevne prehrane lahko prehrano številka 5 uporabljate podnevi, na primer teden dni. Nato ga opišemo in če želite ohraniti prehrano, se ne sramujte.

Uporabite različne vire informacij

Recepti za vse jedi lahko najdete na internetu in jih uporabite nekaj tednov, oziroma v celotni prehrani. Ta prehranski načrt lahko ponavljate tudi skozi celotno prehrano.

Prehrana za moške

Seveda bo za nekatere bolnike, zlasti za samske moške, težko pripraviti take jedi doma, tako da, če imate težave, lahko preprosto naročite jed iz restavracije ali menze ali prek spletne trgovine. Na srečo to omogočajo sodobne tehnologije.

Vaša izbira

Približno načrtovanje ste že videli. Poleg tega se lahko posvetujete s svojim zdravnikom, dietetikom, ki bo bodisi spremenil urnik, naredil svojo ali potrdil našo.

Tabela okusne prehrane 5

Na primer, v ponedeljek dajemo meni. Ko se zbudite, naredite ovseno kašo. Ugrizne kos rženega kruha. Malo kasneje jejte svežo hruško. Riž z ribjimi mesnimi kroglicami je primeren za večerjo in opran s kompotom.

Še malo mleka (ne nujno maščobe) z drobtinami. Pozneje zvečer bo vino prehranilo tudi vinaigrette s kuhanim jajcem. Na koncu kozarca kefirja. Načeloma lahko sami prilagodite svoj meni.

Poskusite z jedmi, združite zelenjavo in sadje. Poleti naredite več solat. Napitki, zeleni čaji, sokovi, kefir. Kaj vas bolj privlačijo.

Posvetujte se z zdravnikom

Poleg zdravil zdravnik predpiše prepovedane in dovoljene izdelke, s katerimi se lahko zanašate na recepte.

Jedi z odobrenimi izdelki pomagajo pri hitrejšem okrevanju kot pri jemanju zdravil. Poleg tega, to zdravljenje vam omogoča obnovitev prebavil in odpravo bolečine v trebuhu.

Poleg izginotja vseh simptomov se telesna teža normalizira s pomočjo pravilne prehrane. Mimogrede, pri uporabi prehrane številka 5 izboljšuje zdravje in občutek moči.

Tisti, ki je nekoč trpel zaradi bolezni jeter, mora vedeti, da po celotnem poteku zdravljenja ne smete uporabljati prepovedanih živil.
Tako ima medicinska miza št. 5 tako prednosti kot slabosti.

Vendar se odločite, ali boste uporabljali prehrano v obliki zdravljenja ali ne.

Samozdravljenje je lahko nevarno za vaše zdravje.

Video pregledi in ocene

Priporočila o prehrani №5

Ta prehrana se razlikuje od drugih diet v tem, da je terapevtska. Če jemljemo hrano na ta sistem, pride do rahlega nežnega učinka na telo pri različnih boleznih jeter. Tudi taka prehrana je predpisana po operaciji v obdobju okrevanja. Z ustrezno izbrano razpredelnico 5 s prehransko hrano je mogoče ublažiti stanje bolnih in preprečiti ponovitev bolezni.

Indikacije za terapevtsko dieto, imenovano "5 Stol": akutni in kronični hepatitis, holecistitis, holelitiaza, jetrna bolezen. Zaradi te diete se obremenitev prebavil zmanjša, prekomerni učinki na želodec in črevesje so omejeni, jetra pa začnejo normalno delovati.

Med prehrano je poraba ogljikovih hidratov in beljakovin v normalni količini, poraba maščob je omejena. V medicinski prehrani so izključena živila, ki povzročajo čezmerno proizvodnjo žolča in živil z visoko vsebnostjo holesterola. Pri medicinski prehrani je priporočljivo jesti veliko živil z vlakninami. Fiber pomaga pri delovanju prebavnega trakta, zmanjšuje tveganje za zaprtje in zastrupitev telesa. Opazovanje prehrane, morate pogosto in piti veliko tekočine, po možnosti preprosto vodo.

Opis pete tabele

Ko je prehrana številka 5, morate prešteti kalorije in nadzorovati dnevni vnos kalorij in kemičnih spojin:

  • Maščobe - ne več kot 90 g, 1/3 jih mora biti rastlinskih maščob;
  • Ogljikovi hidrati - ne več kot 400 g, njihov sladkor - največ 80 g;
  • Beljakovine - ne več kot 90 g, od tega mora biti 60% živalskih beljakovin.

Priporočljivo je piti veliko tekočine, vsaj 2 litra na dan. Dnevni vnos soli je dovoljen do 10 g. Skupno število kalorij na dan naj bi se gibalo od 2.000 do 2.500 kcal.

Da bi bila prehrana učinkovitejša, vam zdravniki svetujejo, da upoštevate naslednja pravila za prehranjevanje:

  • Delni obroki so pogosto 5-6-krat na dan. Količina obrokov mora biti majhna in približno enaka prostornini ob vsakem obroku.
  • Vsakodnevno je treba upoštevati enako prehransko shemo.
  • Kuhano hrano je treba zaužiti toplo, prepovedano je jesti prehladno in vročo hrano.
  • Pražena hrana je prepovedana, kuhanje, peka, parenje je dovoljeno med kuhanjem.
  • Priporočljivo je, da se stanovanjske vrste mesa in zelenjave z visoko vsebnostjo vlaknin uporabljajo v zdrobljeni obliki. Prepovedano je jesti grobo hrano.

Seznam proizvodov pri peti tabeli

Ko dieto "5 mizo" morate vedeti, kaj lahko in ne more jesti iz hrane. Za to terapevtsko prehrano so strokovnjaki za prehrano razvili tabelo s seznamom dovoljenih in prepovedanih živil, ki pacientom omogočajo pripravo dnevne prehrane.

Dovoljena so naslednja živila: t

  • škrobna zelenjava, zelena solata, avokado, paprika, kumare, zelena, brokoli;
  • vse vrste žit, razen prosene kaše;
  • riž;
  • sadje: jabolka, ki niso kisla, granatna jabolka, banane;
  • lubenica, melona;
  • suhe slive, suhe marelice;
  • zelenjavne juhe, kuhane na drugi juhi, mlečne juhe, juhe z rezanci, juha iz rdeče pese;
  • pusto meso brez kite: pusto goveje meso, piščanec, zajec.
  • Pilaf z mesom, zeljeni zvitki, kuhane klobase;
  • vitke ribe, morski sadeži - lignji in kozice;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (do 5%);
  • pekarski izdelki: suhi "včerajšnji" kruh, piškoti, sušeni piškoti, pečene torte, krekerji, otrobi, kruh;
  • slabo kuhani čaj z limono, jagodičji sok, sadni sok, žele, zeliščni čaji; Sok je prednostno razredčen z vodo.

Priporočljivo je, da v dnevni meni vključite en rumenjak in belo (omleto ali kuhano).

Sladko je včasih dovoljeno jesti v majhnih omejenih količinah: marmelade, marshmallow, vse sladkarije brez čokolade, mousse, žele, sladkarije, marmelado in med.

  • jajčevci, rotkvice, repa, šparglji, losjoni, česen, belo zelje, peteršilj, kislica, špinača, gobe;
  • stročnice, ječmen in koruzni zdrob, leča;
  • skoraj vse surovo sadje in jagode, limona;
  • matice, ingver;
  • meso, ribe, gobova juha, zelena juha, okroska;
  • mastno meso in ribe, jetra, ledvice;
  • suši, rdeči in črni kaviar, rakovice;
  • maščobni mlečni izdelki, nasoljeni siri;
  • razne začinjene začimbe, majoneza, ketchup, omake;
  • močan črni čaj, zeleni čaj, črna kava, kakav, alkohol, brezalkoholne pijače, kvas, nerazredčeni sokovi;
  • čokolada, sladoled;
  • svež mehki kruh, črni kruh, polnozrnat kruh, ocvrte pite, testo, sveže pecivo.

Treba se je izogniti konzerviranim živilom in marinadi, pikantnim jedem. Prepovedane ocvrte hrane. Treba je jesti tako pogosto, da ni občutka lakote.

Peta prehrana zahteva od pacienta, da se drži discipline in je odgovoren pri izbiri živil za dnevno prehrano. Vendar je popolna oživitev bolnika odvisna od pravilnega upoštevanja terapevtske prehrane.

Dietna tabela št. 5: meniji in izdelki

Tabela št. 5 je posebna številka prehrane, ki jo je izdelal dr. Pevznerom. Šteje se za eno najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

Pevzner Diet Tabela št. 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejitvijo maščob in živil, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi pražena hrana, vendar je veliko sadja in zelenjave.

Indikacije za uporabo

  • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
  • kronični holecistitis;
  • holecistitis med izterjavo;
  • ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
  • žolčnih kamnov;
  • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
  • Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne bolezni.

Namen prehrane

Cilj pete diete je kemično britje jeter v pogojih dobre zdrave prehrane in normalnih funkcij žolčevoda telesa (nežne prehrane).

Splošne značilnosti prehrane

  • normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
  • omejena vsebnost maščob v meniju;
  • Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogato z vlakninami. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
  • hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
  • proizvodi z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina, so kontraindicirane;
  • izključuje živila, ki povzročajo otekanje črevesja, ki vsebuje groba vlakna, bogata z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
  • zagotovljena je zmerna omejitev soli.

Način napajanja

Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih delih.

Priporočljivo je piti tekočino na prazen želodec.

Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

  • veverice - do 80 gr. (Od tega je 50% živalskega izvora);
  • maščobe - do 80-90 gr. (Od tega je 30% rastlinskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
  • tekočina najmanj 1,5 - 2 litra;
  • skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izmerite posodo na kalkulatorju kalorij);
  • Sol uporablja največ 10 g.

Za vzdrževanje delovanja jeter, če je predpisana tabela št. 5, se priporočajo hepatoprotektorji (npr. Ursosan).

Živila, ki jih lahko zaužijete v prehrani

Živila, ki jih ni mogoče zaužiti v prehrani

Pijače

  • Slab črn čaj z limono, polsladko ali z nadomestkom za sladkor (ksilitol), mleko;
  • Juha iz jagod;
  • Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
  • Čist kompot iz svežega in suhega sadja;
  • Žele;
  • Pene na nadomestku za sladkor (ksilitol) ali polsladko na sladkorju;
  • Morse in Kissel (ne kislo);
  • Varjena kamilica;
  • Ekstrakt stevije, listi stevije.
  • Kava;
  • Kakav;
  • Gazirane in hladne pijače;
  • Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z alkoholom);
  • Čokolada in kava;
  • Zeleni čaj;
  • Whey;
  • Cikorija;
  • Karkade;
  • Sveži in stisnjeni sokovi;
  • Rožič.

Juhe

  • Juha - to je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
  • Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Dodamo 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
  • Sadne juhe;
  • Mlečne juhe s testeninami;
  • Boršč (brez juhe);
  • Vegetarijanska juha;
  • Juha iz rdeče pese;
  • Grahova juha (tekoča, z minimalnim dodatkom graha);
  • Ječmenova juha.
  • Juhe, kuhane v mesu, ribah in gobah, ter mesne juhe na osnovi stročnic, kislice ali špinače;
  • Okroshka (na kefir, na kvas, vse).

Kashi / drobljenec

  • Gumijasti napitki in pol-viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na pol z mlekom;
  • Različni izdelki iz žitaric: soufflé, pečeni kruhki, pudingi na pol s skuto, zrezki rezanci, skuta;
  • Pilaf s suhim sadjem;
  • Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
  • Ovsena kaša (brez dodatkov);
  • Kuskus, Bulgur;
  • Prosena kaša;
  • Lanena semena;
  • Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
  • Ječmen, ječmen, koruzni zdrob so omejeni;
  • Leča

Makaroni

  • Low Fat Paste
  • Maščobne paste;
  • Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
  • Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovimi omakami.

Meso / ribe / mesni izdelki

  • Goveje meso, teletina, kunci, piščanci, puran (vsa perutnina brez kože). Meso se kuha v kuhani ali parni obliki, mleto ali sesekljano (burgerje, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganov, kos mehkega mesa);
  • Zeljeni zvitki, pilav z kuhanim ogrinjalom (ne kisla omaka);
  • Mlečne klobase (zelo omejene);
  • Pripravite nizko-maščobne sorte rib (smuča, trska, oslič, polek, tuna), kot sledi: zavrite ali pecite po vrenju. Lahko naredite quenelles ali mesne kroglice, ribe souffles, ali celo kos fileja. Poraba je omejena na trikrat na teden;
  • Sveže ostrige;
  • Kozice, lignje, školjke - omejene;
  • Losos je omejen v vsebnosti maščobe in kot predjed, ne kot glavno jed;
  • Cmoki z teletino ali piščancem (testo, pusto meso, voda, sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in ne nujno ocvrti;
  • Konjsko meso (kuhano in pečeno);
  • Piščančje prsi kuhano ali paro.
  • Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki in konzervirano meso;
  • Uporaba svinjske maščobe je omejena in olje za kuhanje, skupaj z govejim in ovčjim mesom, je popolnoma izključeno;
  • Ribe v pločevinkah
  • Soljene in prekajene ribe
  • Fat sorte rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
  • Kaviar granulat (rdeča, črna)
  • Suši;
  • Goveji jezik;
  • Rakovice.

Kruh

  • Brežin kruh;
  • Rženi kruh;
  • Krekerji;
  • Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda sušenih ali včerajšnjih peciv, krekerjev;
  • Nesladki suhi piškoti, piškoti;
  • Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki;
  • Suhi piškoti;
  • Pšenični rezanci (krekerji);
  • Kruh (brez konzervansov);
  • Odsekaj
  • Vsi izdelki iz puff in sladkega testa;
  • Praženi krofi;
  • Svež kruh;
  • Palačinke;
  • Pečene pite;
  • Krekerji iz peciva.

Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

  • Kisla smetana (minimalna vsebnost maščobe) in sir (ne oster in v zelo omejenih količinah);
  • Ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in krepkega ali nizko vsebnosti maščob skute, mleko - 200 gramov. Prav tako lahko pripravite jedi iz skute, sufle in jedi, lenobrane cmoke in sira, kislo mleko, pudinge;
  • Feta sir - omejena vsebnost maščobe;
  • Jogurt (brez konzervansov).
  • Siri iz soljenih sort so izključeni;
  • Maščobni mlečni izdelki;
  • Smetana, mleko 6%, rjaženka, mastna skuta;
  • Whey

Zelenjava

  • Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v zanikrnem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, kitajsko zelje;
  • Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne solate) v omejenih količinah;
  • Bolgarski poper (v omejenih količinah);
  • Avokado;
  • Morski ohrovt;
  • Kumare;
  • Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključi);
  • Zeleni fižol - stroki se lahko kuhajo na pari ali pečejo;
  • Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).
  • Zelenjava je izključena iz: gob, koruze, kislice, špinače in rabarbare, redkev, redkev, repa, jajčevcev, česna, čebule, belušev;
  • Zelena čebula, kisla zelenjava, konzervirani izdelki, vključno z konzerviranim grahom;
  • Zelišča in solate so grenke, kisle, začinjene (peteršilj, koper, špinača, radič, rugula, friz, itd.) - ne kot glavna sestavina ali glavna jed, le kot dekoracija ali za minimalno količino okusa;
  • Paradižnikova pasta;
  • Belo zelje v surovi obliki (za kuhanje s toplotno obdelavo v najmanjši dovoljeni količini).

Sadje / jagode

  • Jabolka - samo zrela, mehka in nekisla, naribana surova, pečena;
  • Največ 1 banana na dan;
  • Čist kompot iz svežega in suhega sadja, želeja in pene na nadomestkih za sladkor;

Granatno jabolko (ne zlorabljaj), z izjemo hemohromatoze;

  • Lubenica, ne več kot 2 x majhne kose na dan;
  • Posušena papaja, sušena melona, ​​suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - je nemogoče);
  • Sadni pire (samo iz petega sadnega sadja).
  • Diet 5 tabela številka pet - kar je mogoče in nemogoče, tabela in meni za teden

    Diet 5: tabela številka 5 je poseben meni za teden in vsak dan. Bil je M.I. Pevzner je razvil posebno prehrano, imenovano tabela številka 5 (peta miza). Kaj lahko, kaj ne morete jesti, ko dieto 5 tabelo bo razumel v tem članku. Prehranska tabela 5a je predpisana bolnikom s kroničnim pankreatitisom in poslabšanjem hepatitisa.

    Terapevtska tabela diete št. 5 je namenjena bolnikom z obstoječimi motnjami delovanja jeter in žolčevodov. Razdeljeno je na tabelo 5a, ki ščiti črevesje pred poškodbami zaradi mehanskega delovanja in 5p, priporočljivo za kronični pankreatitis.

    Diet tabela številka 5: meni prehrana 5. miza za en teden

    Cilj prehrane je organizirati varčen meni za notranje organe, normalizirati delovanje jeter, izboljšati ločevanje žolča. Diet 5 tabele - to je zdravo hrano, ki pomaga normalizirati delo prebavil.

    Splošne značilnosti prehrane številka 5

    • Ne uporabljajte izdelkov z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina;
    • Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, peko in občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogato z vlakninami. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
    • Izključeni izdelki, ki povzročajo napihnjenost črevesja, vsebujejo grobo vlakno, bogato z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
    • Normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
    • Obstaja zmerna meja soli;
    • Hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
    • Omejena vsebnost maščobe v meniju za teden.

    Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

    V nekem trenutku v življenju skoraj vsakdo razmišlja o svojem zdravju, pravilni prehrani in prehrani. Indikacije za "prehranjevalno tabelo številka 5" so bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

    Dnevna količina kemičnih spojin v prehrani številka 5

    Dnevna stopnja porabe kemičnih spojin v tabeli prehrane 5 je:

    • Ogljikovi hidrati od 300 do 350 g (število preprostih hitro absorbirajočih ogljikovih hidratov do 40 g);
    • Beljakovinske spojine so 90 g, od katerih je polovica živalskih beljakovin;
    • Voda je preprosta - od 1,5 do 2 l;
    • Masti od 70 do 75 g (norma rastlinskih lipidov 25 g);
    • Namizna sol od 6 do 10 g (pri poslabšanju pankreatitisa v prvi fazi ni soli, nato pa jo postopoma vnašamo v prehrano);
    • Energetska vrednost dnevnega menija se giblje od 2100 do 2500 kcal. Število obrokov od 5 do 6 let.

    Bolniki z holecistitisom, pankreatitisom, hepatitisom. Zdravljenje teh patologij brez upoštevanja stroge prehrane številka 5 je nemogoče, po izkušenih gastroenterologih. Tabela 5 se lahko upošteva do dve leti.

    Vrste prehrane tabela številka 5

    Terapevtski in čistilni učinek pete mize temelji na zavračanju uporabe določene kategorije izdelkov in spremembah v tehnologiji priprave odobrenih izdelkov. Običajno je tabela terapevtske diete št. 5 predpisana za holecistitis, hepatitis, holelitiazo v akutni ali kronični obliki in v procesu okrevanja.

    Namen aplikacije je obnoviti ali ohraniti normalno delovanje žolčevodov in jeter, izboljšati proizvodnjo žolča. Na podlagi tega so bile razvite prehranske možnosti za zadovoljitev individualnih potreb, ki jih povzroča določena bolezen. Podvrste, v katere je tabela zdravljenja št. 5 razdeljena:

    • 5a je predpisan za poslabšanje hepatitisa, holecistitisa, žolčnih kamnov;
    • 5l / g ali lipotropna mastna prehrana 5 je predpisana za kronični holecistitis, za katerega je značilna zastoj žolča;
    • 5p je predpisan za kronični pankreatitis v obdobju po akutnem poslabšanju, med okrevanjem;
    • 5p je predpisan po operaciji, ki je povezana z razjedo želodca;
    • 5yu ali nežen je predpisan za hepatitis, kronični gastritis, duodenitis, s postcholecystectomy sindromom.

    Poleg terapevtskega učinka se je ta dieta 5 izkazala kot učinkovit in nežen način za izgubo telesne teže, kar vam omogoča nadzor nad količino porabljenih kalorij in ima razstrupljevalni učinek na telo.

    Diet 5 tabela: kaj lahko uporabite v meniju za teden

    1. V meniju za teden uporabljate vitko goveje meso, teletino, zajca, piščanca. Lahko zavrejo in nato spečejo, postrežejo ali razsekajo;
    2. Lahko jedo vse žitarice v obliki žitaric, kot dodatek v juhah in pečenkah;
    3. Kisle smetane, zelenjavne in mlečne omake lahko pripravite za vse mesne in zelenjavne jedi, pri čemer je dovoljeno pečenje z njimi;
    4. Ribje jedi postrežejo kuhane in kuhane;
    5. Kruh pšenica (moka 1 in 2 sorte), z dobro prenašanjem - rženi kruh. Da bi preprečili črevesno napenjanje, morate jesti starega kruha. Prehrana je razširjena z uvedbo suhega peciva, pečenih izdelkov z mesom, skuto, jabolki in piškoti z nizko vsebnostjo maščob;
    6. Iz sladkarij so dovoljene marmelada, karamela (ne čokolada), med, džem. Sladkor se nadomesti s ksilitolom (delno);
    7. Mlečni izdelki samo nizko vsebnost maščob: kefir, acidofil, jogurt. Mleko, ker se slabo prenaša, se dodaja samo jedem. Lahko krepko skuto v svoji naravni obliki in v sestavi peciva;
    8. Juhe so pripravljene samo v zelenjavnih juhah z žitaricami, rezanci in zelenjavo. Lahko kuhate boršč in juho zelje, mleko in juhe iz sadja. Zelenjava za pripravo juh se ne sme ocvrti;
    9. Zelenjava se uporablja v pečeni, kuhani in dušeni obliki (izvzeta je kislica, redkev, špinača, redkev, gobe, česen). Lahko naredite solato iz sveže zelenjave z maslom in vinaigrettes. Dovoljeno je ne kislo kislo zelje, zeleni grah, kaviar, zelenjava. Od začimb je dovoljen koper in peteršilj;
    10. Katere ribe lahko jeste? Dovoljeni so nizko-maščobne ribe (trska, sinji mol, ščuka, navaga, polek, ščuka, šaran, oslič), kuhane solate iz morskih sadežev in ribe, polnjene z zelenjavo;
    11. Sadje in jagode morajo biti brezkislinske, porabljene sveže in v obliki kompotov in želeja;
    12. Priporočena jajca - omlet ali mehko kuhano. Rumenjak je omejen ali izključen s strani družbe JCB;
    13. Kisla smetana je dovoljena v obliki začimb za jedi. Kremna (rastlinska) olja se v posodo vnese v naravni obliki.

    Kakšen je resnični mehanizem vpliva prehrane št. 5 na človeško telo? Njegov namen je pacientu zagotoviti dobro prehrano, prispevati k normalizaciji jeter, izboljšati izločanje žolča, hkrati pa prihraniti način za jetra. Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Prehrana 5 je indicirana za bolnike z različnimi boleznimi jeter.

    Diet 5 tabela: kaj lahko, kaj ne more (tabela). Vzorčni meni.

    Pozdravljeni bralci! Danes pišem o zelo pomembni temi za mnoge ljudi: prehrana 5 je miza, ki jo lahko in ne morete jesti. Vse bom predstavil v priročni vizualni tabeli. Na mizi 5 bom napisal tudi zgleden meni za teden obrokov.

    Diet 5 tabela: kdo kaže to dieto?

    Diet 5 tabela je zdrava hrana. Nič nima z dieto za hujšanje. Dieta 5 tabela je razvil zdravnik Pevzner pred skoraj sto leti, vendar do sedaj zdravniki predpisujejo to prehrano bolnikom. To nakazuje, da ta energetski sistem res deluje in pomaga izboljšati bolnikovo stanje.

    Hrana "Tabela številka 5" je predpisana za bolezni jeter, žolčnika in žolčevodov. Natančneje, ko:

    • jetrna ciroza, če ni odpovedi jeter
    • kronični gastritis
    • žolčni kamen (brez poslabšanja)
    • hepatitis (brez poslabšanja)
    • holecistitis (brez poslabšanja)
    • kronični kolitis
    • med akutnim kolitisom in gastritisom
    • po odstranitvi žolčnika (v pooperativnem obdobju)

    Treba je omeniti, da je prehrana ena od pomembnih sestavin okrevanja. Prehrana na mizi tabela številka 5 normalizira prebavo, pomaga izboljšati izločanje žolča. Jetra v obdobju prehrane počivajo in se opomorejo. Tabela 5 bo pomagala preprečiti poslabšanje. Ta prehrana lahko traja mesece, leta ali celo življenje. Zato tabele 5 ni treba obravnavati kot prehrano, ki vas omejuje, jo obravnavajte kot način življenja, kot dobro navado.

    Diet 5 tabela: osnovna načela.

    1. Beljakovine in ogljikovi hidrati v prehrani ostanejo običajni. To je približno 80-100 gramov beljakovin, ogljikovih hidratov - 250-400 gramov. Količina je odvisna od spola, telesne dejavnosti, teže. Omejitve maščob morajo znašati 80 gr. na dan.

    2. Vnos kalorij je od 2000 do 2800 kcal. Spet je odvisno od zgoraj navedenih dejavnikov.

    3. Poveča količino morilca v prehrani, predvsem zaradi zelenjave. Samo zelenjavo je treba zaužiti v obrabljeni obliki, da se lahko bolni organi lažje izenačijo, tako da želodec sprošča manj kisline.
    4. Povečajte količino pektina v prehrani. Pektin je zelo pomembna baterija. Deluje kot zgoščevalnik. Zelo dober učinek na jetra in trebušno slinavko, saj iz telesa izloča toksine, ki se kopičijo v jetrih. Pektin prav tako zmanjšuje holesterol in krvni sladkor ter je hrana za črevesno mikrofloro.

    Najboljši viri pektina so pesa, jabolka, ribez, slive, marelice.

    V manjših količinah je pektin v drugih vrstah sadja, jagodičja in zelenjave. Vendar pektina ne smete jemati v obliki prehranskih dopolnil. V tem primeru lahko pride do fermentacije v črevesju in obstrukcije. Naravni pektin iz sadja in zelenjave bo dovolj.

    5. Pijte veliko vode. Najmanj 1,5 litra na dan čiste, negazirane vode, poleti vsaj 2 litra.

    6. Delna prehrana 4-5 krat na dan vsake 3-4 ure.

    7. Obroke je treba jesti kuhano, pečeno, kuhano na pari, dušeno. Ne morete jesti ocvrte. Nemogoče je prenesti zelenjavo in moko.

    8. Povečajte količino lipotropnih snovi v prehrani. To so koristne aminokisline, ki normalizirajo metabolizem holesterola v telesu, pomagajo jetra, da iz nje izpustijo maščobe.

    Lipotropiki so vsebovani v beljakovinskih proizvodih: goveje meso, nizko vsebnost maščobe skute, jajca, vitke ribe, soja.

    9. Tabela 5 prehrane prepoveduje uživanje hladne hrane. Samo toplo ali zmerno vroče.

    10. Treba je izključiti naslednje vrste proizvodov: alkohol, kislo hrano, začinjene, konzervirane, maščobne, soda in kavo.

    11. Sol je dovoljeno uporabljati pri kuhanju. Ampak to je bolje, da sol končno jed, tako da boste uporabili manj soli. Na dan lahko jeste 10 gramov. sol, ki je enaka 1 žlički.

    To so osnovna načela hrane za mizo št. 5, ki jo je treba upoštevati. Hkrati boste zmanjšali obremenitev jeter, trebušne slinavke, žolčnika. Prehrana 5 je precej raznolika, kar vam psihološko ne bo pomagalo izboljšati zdravja.

    Diet tabela številka 5 - kaj ne more? Podroben opis

    Dietna tabela številka 5 je namenjena posebej za tiste, ki trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta, jeter in žolčnika in drugih bolezni. Sledite prehranjevalni tabeli št. 5 in z lahkoto se znebite bolečih simptomov, izboljšate stanje in sčasoma dosežete dobre rezultate pri zdravljenju.

    Osnovna načela prehrane številka 5

    Glavna značilnost prehrane številka 5 je pomembna omejitev za vnos nekaterih živil in jedi, pa tudi priporočila za uporabo nekaterih živil.

    Jedo je treba opraviti v majhnih količinah 5-6 krat na dan. Prehrana za hrano št. 5 se pripravlja predvsem s pomočjo vrenja ali praženja. Možno je tudi hlajenje ali parenje. Vse jedi se priporočajo za mletje in mletje v največji možni meri. Prehrana pomeni dnevno količino kalorij 1600 kcal, kar omogoča dolgo časa, da se držijo te diete.

    Seznanite se lahko s seznamom izdelkov, ki jih ni mogoče zaužiti, kot tudi s proizvodi, ki jih lahko in jih priporočamo za uporabo, s preučevanjem spodnje tabele.

    Diet tabela številka 5 - tabela, kaj je mogoče in kaj ni

    • svež kruh, pizza, pite, palačinke, palačinke;
    • pecivo;
    • prekajeno meso, kaviar;
    • mastne ribe in meso (jagnjetina, gos, svinjina), svinjska mast;
    • ocvrta jajca, kuhana;
    • maščobne juhe, zelene juhe, okroska;
    • kisla živila;
    • konzervirana hrana;
    • sveže sadje in jagode;
    • zelenice;
    • sladice - sladoled, čokolada;
    • žita - proso, biser ječmen, koruza;
    • alkohol, močna kava, grozdni sok.
    • zastareli kruh (včeraj ali peč);
    • slano pecivo s skuto, jabolki;
    • soufflé, puding, pečenje (pusto);
    • kuhane ribe;
    • perutninsko meso;
    • jajca na pari;
    • mesne juhe na zelenjavi;
    • mlečne in vegetarijanske juhe;
    • brezkislinski kislo zelje;
    • žita in pire krompir za otroke;
    • „žele“ z nizko vsebnostjo maščob, kislo skuto, pusti siri, jogurti;
    • jabolka in banane 1 kos. na dan;
    • zelenjava (razen paradižnika);
    • med, suho sadje;
    • kaša - riž, ovsena kaša;
    • voda, infuzija peskane, naravni sokovi, žele, čaj.

    Dieta 5 tabela - priporočljivo jesti zelenjavo

    Prehrana številka 5 za otroke

    Sodobni otroci vse bolj trpijo zaradi bolezni prebavnega trakta, želodca in jeter, zato so tudi predpisane tabele za prehrano št. 5. Prehrana za otroke je najprimernejša za podrejeno telo otroka in ima nekaj priporočil pri pripravi hrane za otroke:

    1. Namesto mesnih jedi je meso otroške hrane dovoljeno v kozarcih, vendar temeljito zmleto in homogenizirano.
    2. Popolnoma izključite iz prehrane alergene ali neprebavljive hrane.
    3. Izdelke in kuhane jedi je treba spremeniti tako, da otroku dajejo največ vitamina.
    4. Meni morate pripraviti v majhnih porcijah.
    5. Način napajanja tabele 5 vključuje 5-6 obrokov na dan za otroke.
    6. Vse jedi (zlasti težke) je treba skrbno zmleti in s tem ustvariti homogeno maso.

    Meni Diet številka 5 - za en teden

    Dietni meni tabele št. 5 je popolnoma uravnotežen in oblikovan tako, da brez poškodb telesa omeji porabo (popolnoma odpravi) škodljivih izdelkov. V tem primeru je prehrana zasnovana tako, da telo porabi potrebne vitamine, beljakovine in elemente v sledovih.

    Priporočljivo je, da so vsi obroki v meniju majhni, juhe, ki jih je treba kuhati, kolikor je mogoče, za mletje trdne hrane ali mletja.
    Prehrana št. 5 in razvit meni za vsak dan pomenita uživanje ogrevanih jedi, pitje pomirjujoče šunke ali zeliščni čaj za noč.

    Vsak dan je dolgočasno uporabljati infuzijo šipka ali zdravilno, zdravilno vodo s kalcijem, magnezijem itd. Prehrana za teden dni za dieto 5:

    Ponedeljek

    Z: „ovsena kaša“, kuhana v mleku s suhimi slivami, suhimi marelicami ali rozinami + zeliščni čaj;
    A: Lahka juha v zelenjavni juhi + piščančja obara + sadni kompot na suho sadje;
    P: juha od šipkov + nizkokalorični piškoti;
    W: pire krompir + parjene ribe in zeleni čaj.

    Torek

    Z: Hitra omleta na pari + čaj z zelišči;
    A: Sladkorna pesa z nizko vsebnostjo maščob, zelenjavne zelje + žele;
    P: Praženi jabolčni okus + dietni ovseni piškoti;
    W: Paro ajdove kaše + goveje meso (kuhamo 2–2,5 ure) + juha iz šipka.

    Sreda

    Z: pečenje + čaj;
    A: ajdova juha z zelenjavo + parne mesne kroglice + kompot;
    P: lahka solata brez majoneze;
    U: Plov + kefir.

    Četrtek

    B: kuhano jajce + jabolčno omako + zeliščni čaj;
    A: kuhan puran + mlet grah + kislo zelje + sok;
    P: 1 žlica. kefir 1% + štruca;
    U: Postrna ajdova kaša + ustni kruh + žele.

    Petek

    Z: juha na mleku s špageti + zeliščni decoction;
    A: Lean juha s krompirjem + kuhana riba + žele;
    P: Slaw korenje in jabolčne kocke;
    W: pire krompir + pusto perutninsko meso + kefir.

    Sobota

    G: Kisla skuta z kislo smetano (1%) + mehko kuhano jajce + kompot;
    A: juha s svežo zelenjavo + puste narezke na žaru + šipka iz šipka;
    P: sok s piškoti;
    U: Kaša z mlekom in rižem + zastareli kruh z maslom, nemasten sir.

    Nedelja

    D: Leni nizko-maščobni cmoki + čaj;
    A: juha z zelenjavno juho + rezanci in mesna pita + jagode z jagodami;
    P: Ena banana;
    U: Kaša z grizom z mlekom + čaj z zelišči.

    Recepti za prehrano tabela številka 5

    Prehrana in obroki na teden v skladu s to prehrano morajo biti delni, tj. 5-6-krat na dan, s čimer ne motite presnove in ne dovolite, da telo doživlja lakoto.

    S pomočjo seznama predlaganih izdelkov in dnevne prehrane lahko povežete domišljijo in ustvarite veliko izvirnih, okusnih jedi. Diet 5 mizo in recepti jedi, okusne recepte z lastnimi rokami za peto mizo bo odpravila monotonijo. Pomembno je samo vedeti, kako kuhati pravilno, po priporočenih receptih. Torej, poglejmo nekaj receptov za prehrano številka 5.

    Zelenjavna juha s kruhom in maslom, dietna receptura, tabela 5

    Klasična kremna juha je dober nadomestek za elitno kremno juho.

    • 1 l vode;
    • 150 g pšeničnega kruha (zastarelega);
    • 2-3 krompirja;
    • 1 rumenjak;
    • 0,5 žlice. mleko;
    • 2 žlici. l rastlinsko olje;
    • 2-3 paradižnika;
    • sol

    Olupite paradižnik in krompir, kuhajte, dokler ni pripravljen, dodajte kruh v posodo, dokler ni popolnoma kuhan (5 minut). Rezultat prejšnjih del se zmeša v mešalniku. Nastalo pire zavre, dodamo ščepec soli, prelijemo z mlekom, pred-stepeno z rumenjakom. Pred uporabo dodamo malo olja. V samo nekaj minutah lahko pripravite okusno in hranljivo dietno juho.

    Diet pese z lastnimi rokami

    Ena izmed najboljših priporočenih juh za prehrano je rdeča pesa.

    • 350 g odkupne sveže (zamrznjene) pese;
    • 70-100 g pese;
    • 100 g kumarice;
    • zelena čebula (1/2 grozda);
    • 1 jajca;
    • 15 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob;
    • kup zelenja.

    Za kuhanje rdeče pese boste morali narezati že tako skuhano pesa, narezati na tanke rezine s kornišoni in zelenico. Zelenjava kombinira s sladkorno peso, v kateri je kuhana, in sol vse. V nastalo juho pred jedjo dodajte 1 jajca, prelijte kislo smetano po okusu in sesekljane zelenice.

    Pari za pijačo za prehrano 5

    Nežna prehrana s pare bo na mizi vredna tekmovanja za klasične mesne jedi.

    • 300 g fileja piščancev z nizko vsebnostjo maščob (piščanca, po možnosti goveje meso);
    • 50 gramov riža;
    • 30 g masla.

    Iz izbranega mesa ločite maščobo, razrežite kite, drobno narežite ali zavijte v mlin za meso. Odvzamete smeti, sperite riž in namakajte 20 minut, zavrite viskozno kašo. Zmešajte meso in riž, potopite roke v maso in oblikujte koščke. Kuhajte v dvojnem kotlu, v skladu s priporočili proizvajalca dvojnega kotla. Pred serviranjem okrasite z drobno narezanim zelenjem.

    Dušene jajčevce z omako iz kisle smetane

    • modra 5 kosov;
    • 5 žlic. l maslo;
    • 1 žlica. kisla smetana (1% maščobe).

    Kuhanje je precej preprosto, boste morali lupine jajčevcev, narežemo na rezine. Postavite sesekljano modro v ponvi, dodajte maslo in 2 žlici. pod vodo.

    Zajec tabla doma za mizo številka 5

    • 200 g kunčjega mesa;
    • 30 g masla;
    • 7 g moke;
    • 80-100 ml mleka;
    • pol jajca.

    Pripravite trup: znebite se maščobe, razrežite kite, kuhajte počasi, približno 1 uro. Med kuhanjem pripravite omako: skupaj premešajte mleko, maslo in moko. Mleto meso prelijemo z mešalnikom in dodamo mlečno omako. Para in začinite z zelenjavnim pirejem.

    Klasičen recept za puding skuto

    • 300 g vitke skute;
    • 30 gramov zdroba;
    • 70 ml mleka;
    • 30 gramov dietnega sira;
    • 1 jajce;
    • 20 g masla;
    • 70 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob.

    Združite in zmešajte eno jajce in nizko vsebnost maščobe skute, dodajte sesekljani sir. Predhodno namočite zdrob in dodajte maso skute in jajc. Zmešamo dobro in počasi dodamo stepeno beljakovino. Obliko predhodno namažite z maslom in v njej nanesite puding, na vrhu potresite s sesekljenim sirom, dokler se ne peče v pečici. Dodajte kislo smetano in marmelado v puding pred jedjo.

    Nežna juha s krompirjem in piščancem za prehrano tabela številka 5

    Juha iz pire krompirja in piščanca je hranljiva in krepka jed, ki ne bo le okusna, ampak tudi uporabna. Za sorto lahko zamenjate nekatere sestavine, dodate zelenjavo itd.

    • 200 g piščančjega fileja;
    • 2-3 krompirja;
    • korenje;
    • čebula;
    • sol po okusu.

    Kuhanje je preprosto in enostavno, ne traja veliko časa. Če želite to narediti, boste morali lupine in drobno sesekljajte piščančjega fileja. Piščanca kuhajte, dokler ne naredite. V tem času lupite krompir, korenje in čebulo, narežite na kocke ali kocke. Kuhamo vso zelenjavo in dodamo kuhanim piščancem. Zmešajte nastali izbor v mešalniku, dokler ne postane gladka. Juha je pripravljena!

    Okusen vitki prehranski pilaf

    Kljub temu, da je klasičen pilaf maščobna in bogata jed, vendar zamenjava nekaterih sestavin, je lahko pilav okusen in brez maščobe. Lahko varno jesti odraslega in otroka.

    • 400-500 gramov pustega govejega mesa;
    • 500 gramov predhodno namočenega riža;
    • 2 korenje;
    • čebula;
    • sol po okusu.

    Izbrani kos mesa, celo suh, je treba kuhati, večkrat zamenjati vodo. To bo pripomoglo k temu, da bo zelo mehka, skoraj krhka in nežna. Vsako kuhanje (približno 2-3 krat) mora doseči vrenje. Če je piščanec izbran, takega kuhanja ni potrebno. Med kuhanjem mesa pripravite zelenjavo: olupite korenje in naribajte, narežite na čebulo. Počakajte, da se meso ohladi in narežete na majhne kocke. Združite v veliko meso kotla in zelenjavo in kuhajte nastalo ploščo na majhnem ognju. Kuhana sol pila. Po tem dodajte temeljito opran in predhodno namočen riž. V kotliček napolnite vodo in kuhajte na majhnem ognju. Redno premešamo.

    Prehranski zvitki zelje, tabela številka 5

    Okusna občutljiva zelja, zagotovo ne le za odrasle, ampak tudi za otroke.

    Za to potrebujete:

    • zelje;
    • 2 korenje;
    • 2 paradižnika;
    • čebula;
    • trdo kuhano jajce;
    • 1 žlica. riž;
    • zelenjava;
    • sol

    Celotno glavico zelja skuhamo, dokler listi niso mehki. Po tem pazljivo ločite vsak cvet zelja. Ločeno, v kotlu, kuhamo riž, dokler ga ne skuhamo. Drobno sesekljite jajce, narežite čebulo, narežite na olupljeno Rende. Paradižnik naribamo na Rende in vse pirjamo v ponvi. Z rižem z jajci in zelenjavo zmešamo vnaprej, zmešamo celo zelje v liste zelja. Previdno položite vse zelja, prelijte z zelenjavo in kuhajte, dokler ne kuhate. Pred serviranjem in uporabo okrasite z drobno narezanim zelenjem in nizko vsebnostjo maščob kisle smetane.

    Rezanci in mesni pita

    • 500 g prehranske svinjine;
    • 3 čebulo;
    • 500 g rezancev;
    • 1 poper;
    • 5 jajc;
    • 100 g dietnega sira;
    • mleko (1% maščobe);
    • zelenice;
    • začimbe

    Svinjsko meso sesekljamo, drobno narežemo na čebulo in skozi. Vse komponente se združijo, kuhamo, dokler se ne kuhajo na majhnem ognju. Bolgarski poper narežite, kuhajte rezance in na drobnem ribniku naribajte nemasten sir. Špageti in poper dajte v obliko, predhodno naoljeno, položite drugo plast mletega mesa in čebule, potresite s tretjo plastjo sira. Po tem pripravimo jajčno mešanico za polivanje: skupaj pretepimo jajce, mleko in prelijemo pripravljeno gredico v kalup. Postavite nastalo torto v pečico, segreto na 200 stopinj. Končno posodo lahko odstranimo, ko nastane zlata skorja.

    Lazni cmoki

    Diet številka pet ponuja vsakdo ljubi leni cmoki, ki jih bodo otroci in odrasli cenili.

    • 500 gr. skuta;
    • 2 žlici. l sladkor;
    • 1 jajce;
    • 200 g moke;
    • sol

    Zmešamo majhno maščobno skuto in surova jajca, dodamo šepet soli in dobro premešamo. Nalijte malo sladkorja in moke, premešajte vse do konsistence testa. Zmes, ki se ne drži za roke, zmešamo v precej tanko testo in navijemo klobaso. Dobljeni kos narežemo na kolobarje. Umijte roke v olje in zavijte želeno obliko. Kuhane štruklje kuhajte 2-3 minute, merila pripravljenosti pa bodo kuhani štruklji, ki plavajo na površino vode. Če boste dobili veliko, se lahko zamrznejo za prihodnost. Torej, v samo pol ure lahko ustvarite okusno, dietno jed.

    Sir in Rice Casserole

    Medicinska prehrana ponuja okusno sladko pečenko iz riža in skute, ki je popolna kot glavna jed, kot tudi občutljiva sladica.

    • 1 žlica. riž;
    • 300 g skute;
    • 3 jajca;
    • 3 jabolka;
    • rozine;
    • 2 žlici. sladkor;
    • 2 žlici. mleko;
    • 1 žlica. kisla smetana.

    Zmešajte vodo in mleko ter kuhajte riž v tej zmesi, dokler se ne skuha. V tem času, z nizko vsebnostjo maščob skuto zmeljemo, da bo bolj razpis. Sladkor zmeljemo z jajci. Sperite, olupite in narežite jabolka na rezine. V ohlajen riž dodamo skuto, peščico rozin, jabolk in jajc. Nastalo maso dajte v predhodno namazano obliko, zlijte v jajce in kislo smetano, pecite približno 30 minut pri 180 stopinj.

    Recept za bujne boke - popolna dietna pijača

    Broth boki v prehrani 5 je značilna zdravilne lastnosti, poleg tega je tonik in pomirjujoča pijača.

    Za kuhanje boste potrebovali:

    Juha je pripravljena zelo preprosto, potrebno je le izbrati pravilna razmerja, šipka se v vodo oddaja v delih 1:10. Šipka je zelo koncentrirana, zato je voda potrebna več kot 10-krat več kot jagode. Preden popijete pijačo, morate divjo vrtnico temeljito narezati. To bo bistveno skrajšalo čas infuzije decoction. Nalijte jugo v vodo in zavrite mešanico, odstranite infuzijo iz toplote, dobro zaprite s pokrovom in pustite nekaj časa, da se infundira (približno 10-12 ur). Po potrebi lahko dodate peščico sladkorja.

    Vse jedi, pripravljene po receptih, so enostavne za pripravo in ne zahtevajo resnih stroškov. Prehrana je zasnovana tako, da je tabela okusna in hranljiva.

    Poleg terapevtskih lastnosti, prehrana vam omogoča, da dosežejo čisto kožo, dobro prebavo, izboljša vitalnost in splošno zdravje telesa. Poleg toničnih lastnosti za telo, meni prehrane 5 očisti jetra, omogoča doseganje odlične oblike.