Image

Glavna načela prehrane z visokim holesterolom

Danes so vsi slišali za prehrano brez holesterola. Kršitve presnove maščob v telesu izzove razvoj ateroskleroze - resne bolezni, nevarne za njene zaplete. Zdravljenje patologije je kompleksno, vendar vedno vključuje popravljanje načina življenja in prehrane. Kakšni so učinki visokega holesterola v krvi in ​​kako lahko prehrana pomaga: poglejmo.

Malo o holesterolu in njegovih učinkih na telo

Preden boste razumeli značilnosti prehrane s holesterolom, je vredno vedeti več o tej snovi in ​​njenem vplivu na človeško telo.

Torej je holesterol ali holesterol po biokemični klasifikaciji maščoba podobna snov, ki spada v razred lipofilnih (maščobnih) alkoholov. Celotna vsebnost te organske spojine v telesu je približno 200 g. Večino tega, 75-80%, proizvajajo hepatociti v človeških jeterih, le 20% pa jih dobimo iz hrane kot del maščobe.

Logično vprašanje je, zakaj naj telo proizvaja snov, ki je potencialno nevarna za to, obstaja logičen odgovor. Običajna količina holesterola je potrebna, saj organska spojina opravlja naslednje funkcije:

  • je del citoplazmatske membrane vseh celic, zaradi česar je bolj elastičen in trajen (drugo ime za maščobni alkohol je membranski stabilizator);
  • uravnava prepustnost celične stene, blokira prodiranje določenih strupenih snovi skozi njo;
  • je osnova za sintezo steroidnih hormonov nadledvičnih žlez;
  • vpleten v proizvodnjo žolčnih kislin, vitamin D v jetrih.

Toda povečanje holesterola v krvi je določena nevarnost za zdravje. Ta patologija je povezana s slabšo presnovo maščob v telesu in jo sproži:

  • dedna (družinska) dislipidemija;
  • kronično odpoved ledvic;
  • hipertenzija;
  • akutni ali kronični hepatitis, ciroza jeter;
  • pankreatitis, rak trebušne slinavke;
  • endokrine in presnovne motnje: diabetes mellitus, hipotiroidizem, pomanjkanje somatotropnega hormona;
  • debelost;
  • zloraba alkohola;
  • kajenje, vključno s pasivnim;
  • jemanje določenih zdravil: COC, steroidni hormoni, diuretiki itd.;
  • nosečnosti.

Bodite pozorni! Tveganje izpostavljenosti zvišanemu holesterolu se s starostjo povečuje: dislipidemija je pogostejša pri moških po 35–40 letih in ženskah po 50 letih.

Prvič, visok holesterol je povezan z boleznijo, kot je ateroskleroza. Za to patologijo je značilen pojav maščobnih plakov na notranji površini arterij, zoženje lumena krvnih žil in okrnjena oskrba notranjih organov s krvjo. To je polno razvoja takih držav, kot so:

  • ishemična bolezen srca;
  • angina;
  • discikulacijska encefalopatija;
  • motnje cirkulacije v možganih: TIA in najvišja stopnja patologije - kap;
  • motnje cirkulacije ledvic;
  • motnje cirkulacije v žilah okončin.

V patogenezi ateroskleroze pomembno vlogo ne igra le koncentracija celotnega holesterola, temveč tudi njegov delež, ki prevladuje v krvi. V medicini so:

  1. Aterogeni lipoproteini - LDL, VLDL. Velika, nasičena s holesterolom in trigliceridi, se zlahka usedejo na intimi krvnih žil in tvorijo aterosklerotične plake.
  2. Antiatherogeni lipoproteini - HDL. Ta frakcija je majhna in vsebuje minimalno količino holesterola. Njihova biološka vloga je, da zajamejo "izgubljene" molekule maščob in jih transportirajo v jetra za nadaljnjo predelavo. Tako je HDL neke vrste »krtača« za krvne žile.

Zato mora biti dieta z visokim holesterolom namenjena zmanjšanju njenih aterogenih frakcij in povečanju HDL.

Z visokim holesterolom je pomembno upoštevati dieto.

Zdravilne diete so pomemben korak pri zdravljenju mnogih somatskih bolezni. Ateroskleroza in motnje metabolizma lipidov, ki so jo povzročile, niso izjeme. Preden pripravite meni z visokim holesterolom, poskusite razumeti, kako prehrana vpliva na njeno raven.

Torej, dnevna prehrana zdrave osebe vsebuje v povprečju 250-300 mg holesterola. Glede na to, da se večina maščobnega alkohola proizvaja v jetrih, je ta količina dovolj za fiziološke potrebe telesa.

Kaj se zgodi, če je holesterol v krvi povišan? Praviloma se poveča koncentracija te organske spojine zaradi endogene, lastne frakcije. V vsakem primeru, celo 250-300 mg snovi, ki prihajajo od zunaj, postanejo odveč, in le poslabša potek ateroskleroze.

Tako medicinska prehrana za znižanje ravni holesterola v krvi:

  1. Pozitiven učinek na srčno-žilni sistem.
  2. Normalizira presnovo.
  3. Že v prvem mesecu prispeva k zmanjšanju "slabih" maščob v telesu za 15-25% prvotnega.
  4. Zmanjša verjetnost nastanka aterosklerotičnega plaka na notranji steni arterij.
  5. Izzove zmanjšanje tveganja zapletov, ki so nevarni za zdravje in življenje.
  6. Povečuje pričakovano življenjsko dobo ljudi z okvarjenim metabolizmom maščob.

Zato spoštovanje načel klinične prehrane v vseh fazah zdravljenja ateroskleroze pomaga doseči odlične rezultate. Kako zmanjšati holesterol v krvi s pomočjo prehrane: poglejmo.

Načela terapevtske prehrane

Prehrana z visokim holesterolom v krvi ne le preprečuje nastanek novih aterosklerotičnih plakov. Dolgotrajno upoštevanje načel terapevtske prehrane bo pomagalo očistiti posode holesterola in celo "raztopiti" zrele plake. Med osnovnimi pravili prehrane za zniževanje holesterola so:

  • ostro omejitev / izključitev proizvodov, ki povzročajo povečanje koncentracije "slabih" lipidov;
  • zmanjšanje dnevne porabe holesterola na 150-200 mg;
  • nasičenost telesa s "koristnim" holesterolom;
  • uporaba velikih količin vlaken;
  • delni obroki v majhnih porcijah;
  • skladnost z režimom za pitje.

Kaj lahko in ne morete jesti z visokim holesterolom

Opustitev holesterola v prehrani je prva stvar za znižanje holesterola v krvi. Ta organska spojina se nahaja v živalskih maščobah, ki so del maščobnega mesa, svinjske masti, prekajenega mesa, mlečnih izdelkov, jajčnega rumenjaka in drugih. Trans-maščobe, eden od stranskih proizvodov živilske industrije, negativno vplivajo na raven holesterola v trans -konfiguracije

Bodite pozorni! Vnos „živilskega“ holesterola v telesu je neobvezen postopek: tudi z dolgoročno rastlinsko (vendar hkrati uravnoteženo!) Prehrano, oseba ostaja zdrava.

Meso in drobovina

Meso lahko prinese korist in škodo bolniku z aterosklerozo. Poleg visokokakovostnih beljakovin vsebuje tudi živalsko maščobo, ki zmanjšuje koncentracijo "dobrega" HDL in povečuje delež aterogene holesterola.

Ali je mogoče meso vključiti v prehrano proti aterosklerozi? Možno je, vendar ne vse: v tej skupini proizvodov jih izloča zvišan holesterol:

  • možgani - 800-2300 mg / 100 g;
  • popki - 300-800 mg / 100 g;
  • piščančja jetra - 492 mg / 100 g;
  • goveja jetra - 270-400 mg / 100 g;
  • svinjski file - 380 mg / 100 g;
  • piščančje srce - 170 mg / 100 g;
  • jetrna klobasa - 169 mg / 100 g;
  • goveji jezik - 150 mg / 100 g;
  • svinjska jetra - 130 mg / 100 g;
  • prekajena klobasa - 115 mg / 100 g;
  • klobase, klobase - 100 mg / 100 g;
  • mastna govedina - 90 mg / 100 g

Ta živila so prava holesterolna bomba. Njihova uporaba, tudi v majhni količini, vodi v povečano dislipidemijo in zmanjšanje presnove maščob. Maščobno meso, stranski proizvodi in klobase je treba popolnoma izključiti iz prehrane terapevtske hrane z nizkim holesterolom.

Poleg dejanske vsebnosti holesterola tudi druge snovi v izdelku vplivajo na razvoj ateroskleroze. Na primer, goveji loj vsebuje veliko količino ognjevzdržnih maščob, zaradi česar je še bolj „problematičen“ v smislu tvorbe kolagenskega plaka kot svinjina.

Prehrana za zniževanje holesterola omogoča uporabo naslednjih mesnih izdelkov:

  • pusto jagnjetina - 98 mg / 100 g;
  • kunčje meso - 90 mg / 100 g;
  • konjsko meso - 78 mg / 100 g;
  • jagnječje meso - 70 mg / 100 g;
  • piščančje prsi - 40-60 mg / 100 g;
  • Turčija - 40-60 mg / 100 g

Meso z malo maščobe, jagnjetino, kunce ali perutnino, je prehranski proizvod. Vsebujejo zmerno količino holesterola in so nasičene z visoko kakovostnimi beljakovinami. Zdravniki pravijo, da se kuhani ali parovani izdelki iz te skupine lahko zaužijejo 2-3 krat na teden.

Tako prehrana proti holesterolu vsebuje naslednja pravila za uživanje mesa in perutnine:

  1. Popolnoma odpraviti iz prehrane govedine, svinjine, drobovine in klobase.
  2. Med prehrano, ki znižuje holesterol, lahko jeste meso ovčjega, zajčjega, piščančjega ali puranjega.
  3. Kožo vedno odstranite s ptice, saj vsebuje visok odstotek holesterola.
  4. Zavrzite "škodljive" metode kuhanja - cvrtje, kajenje, soljenje. Najbolje je, da meso zavre, speče ali paro.
  5. Meso z nizko vsebnostjo maščob je priporočljivo vključiti v prehrano 2-3 krat na teden.
  6. Bolje je, če se kot priloga uporabljajo samo sveža / toplotno obdelana zelenjava (razen krompirja) kot preprosti ogljikovi hidrati - beli riž, testenine itd.

Nasičene maščobne kisline in trans maščobe

Živila, ki vsebujejo visoko vsebnost nasičenih maščobnih kislin in transmaščob, predstavljajo resno nevarnost za normalno presnovo maščob v telesu. Prekomerna uporaba le-teh je nezaželena tudi za zdravo osebo, bolniki z aterosklerozo pa jih morajo popolnoma izključiti iz prehrane. Ti izdelki vključujejo:

  • margarina;
  • jedilno olje;
  • salome;
  • palmovo olje (lahko ga najdemo tudi v čokoladi).

Ne glede na raven holesterola v njihovi sestavi, nasičujejo telo z "slabimi" lipidi, prispevajo k nastanku novih aterosklerotičnih plakov in hitremu razvoju akutnih in kroničnih vaskularnih zapletov.

Strokovnjaki svetujejo, da nadomestijo škodljive nasičene maščobe z rastlinskimi olji:

  • olivno;
  • sončnice;
  • sezam;
  • lan in drugi

Rastlinska olja so razvrščena kot proizvodi, ki zmanjšujejo tveganje za nastanek aterosklerotičnih plakov, saj ne vsebujejo holesterola, ampak so nasičeni s koristnimi polinenasičenimi maščobnimi kislinami.

Bodite pozorni! Ob cvrtju jedi se tvori velika količina nasičenih maščobnih kislin, zato morajo bolniki to metodo kuhanja absolutno zavrniti.

Ribe in morski sadeži

Prehrana z visokim holesterolom pri moških in ženskah mora nujno vključevati uživanje rib vsaj dvakrat na teden. Vsebnost obravnavanih organskih spojin v različnih sortah rezervoarjev ni enaka:

  • skuša - 360 mg / 100 g;
  • stelatni jeseter - 300 mg / 100 g;
  • krap - 270 mg / 100 g;
  • ostrige - 170 mg / 100 g;
  • kozice - 114 mg / 100 g;
  • Pollock - 110 mg / 100 g;
  • sled: 97 mg / 100 g;
  • postrv - 56 mg / 100 g;
  • tuna - 55 mg / 100 g;
  • ščuka - 50 mg / 100 g;
  • trska - 30 mg / 100 g

Kljub relativno visoki vsebnosti holesterola so ribe in morski sadeži bogati z omega-3 nenasičenimi maščobnimi kislinami. Poleg tega sestavo lipidov sladkovodnih in morskih prebivalcev predstavljajo predvsem »dobri« lipoproteini z visoko gostoto. Zato bo redno uživanje rib v kuhani, pari ali pečeni obliki pripomoglo k zmanjšanju pojavnosti obstoječe ateroskleroze in preprečevanju nastajanja novih plasti holesterola.

Mleko in mlečni izdelki

Mleko in mlečne izdelke, zlasti če so narejeni iz polnomastnega mleka, je treba uporabljati previdno pri bolnikih z visokim holesterolom. Vsebina te snovi v njih ostaja precej visoka:

  • Gouda sir, 45% maščobe. - 114 mg / 100 g;
  • Kremasti sir, 60% maščobe. - 100 mg / 100 g;
  • kisla smetana, 30% maščobe. - 90-100 mg / 100 g;
  • smetana, 30% maščobe. - 80 mg / 100 g;
  • masla skuta - 40 mg / 100 g;
  • kozje mleko 30 mg / 100 g;
  • mleko, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • kefir, 1% - 3,2 mg / 100 g;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob - 1 mg / 100 g

Tako bolnikom z aterosklerozo priporočamo, da iz prehrane izključijo zoreni trdi sir, maščobno kislo smetano in kremo. Toda 1% mleka, kefirja ali nizko vsebnosti maščob bo zagotovila telesu dovolj beljakovin in kalcija z rahlo vsebnostjo holesterola.

Jajca so sporni produkt za bolnike z atorosklerozo. Koristne in prehranske beljakovine se vežejo na rumenjake, ki vsebujejo veliko holesterola:

  • piščančja jajca - 570 mg / 100 g;
  • jajca prepelic - 600 mg / 100 g

Zdi se, da bi bilo treba s takšno količino maščobnega alkohola strogo kontraindicirati pri aterosklerozi. Vendar to ni tako: dejstvo je, da rumenjak vsebuje večinoma »dobre« lipoproteine, kot tudi edinstveno biološko snov lecitin. Prispeva k normalizaciji metabolizma lipidov in iz telesa izloča presežek holesterola. Tako dovoljuje uporabo jajc, vendar ne več kot 1-2 krat na teden.

Preprosti ogljikovi hidrati

Zanimivo je, da lahko prekomerno uživanje ogljikovih hidratov v nekaterih primerih povzroči zvišanje ravni holesterola v krvi. Ta kompleksen biokemijski proces je veriga reakcij cepitve s polisaharidi s pretvorbo v njihovo glukozo, nato pa trigliceride in maščobno tkivo.

Zato se med terapevtsko prehrano bolnikom svetuje, da omejijo porabo:

  • krompir;
  • testenine;
  • beli riž;
  • sladkarije, piškoti, drugi slaščičarski izdelki.

Bolje jih je zamenjati s težko prebavljivimi ogljikovimi hidrati (večinoma kruh, rjavi riž), ki ga ob prebavljanju sproščajo odmerjene glukoze. V prihodnosti se porabi za potrebe telesa in se ne pretvori v maščobo. Lep dodatek za vključitev takšnih izdelkov v prehrano bo dolg občutek sitosti.

Zelenjava in sadje

Sveža sezonska zelenjava in sadje - to je tisto, kar bi moralo biti osnova prehrane. Čez dan, bolnikom z aterosklerozo priporočamo, da jedo vsaj 2-3 različna sadja in 2-3 sorte zelenjave. Rastlinska hrana je bogata z vlakni, ki očisti črevesne stene toksinov, obnovi slabšo prebavo in pomaga izgubiti težo.

Najbolj anti-aterogene lastnosti imajo:

  • česen - za pozitiven učinek morate uporabiti 1 strok česna za 3-6 mesecev;
  • Bolgarski poper - vodilni v vsebnosti vitamina C, ki je močan antioksidant;
  • korenje - vir vitamina A;
  • Kivi in ​​ananas so plodovi, ki pomagajo normalizirati presnovo in zmanjšati telesno težo.

Bodite pozorni! Vir vlaken v prehrani so lahko posebni aditivi za živila - na primer ovsena kaša ali rženi otrobi.

Pijače

Skladnost s pitnim režimom - pomemben korak pri normalizaciji presnove in hujšanju. Glavni pomočnik pri tej zadevi je čista pitna voda. Prehrana z visokim holesterolom pri ženskah vključuje pitje od 1,5 do 2,5 litra vode (odvisno od višine in teže). Pri moških lahko ta številka doseže 3-3,5 l / dan.

Tudi ateroskleroza je dobra za pitje:

  • decoction pasme;
  • domači žele, slano dušeno sadje;
  • zeleni čaj.

V skladu s prepovedjo so kava in alkohol v kakršni koli obliki. Dišeča poživljajoča pijača vsebuje snov Kafestol, ki lahko posredno vpliva na raven holesterola v telesu in jo poveča. Alkohol izzove razvoj presnovnih motenj in poškodb vaskularne intime. Vse to je predispozicijski dejavnik za razvoj ateroskleroze.

Dieta brez holesterola: 7-dnevni meni

Zajtrk je eden najpomembnejših jedi. On je tisti, ki daje energijo za prvo polovico dneva in pomaga prebuditi. Tudi pri bolnikih z aterosklerozo mora biti zajtrk dovolj gost in vključuje kašo / jajca / skuto (neobvezno), pa tudi sveže sadje ali zelenjavo.

Pri pripravi vzorčnega menija za kosilo sledite spodnjemu pravilu:

  • ½ količina hrane mora biti sveža ali kuhana zelenjava;
  • Of obseg hrane pade na kompleksne ogljikove hidrate - žita, rjavi riž;
  • preostali ⅓ so meso, perutnina, ribe ali rastlinske beljakovine.

Pri načrtovanju večerje se ti razmerji ohranijo, razen dejstva, da je celoten volumen jedi napolnjen z zelenjavno solato. Za noč so ogljikovi hidrati, celo kompleksni, ni priporočljivo.

Če imate težave pri izbiri jedi, se posvetujte s svojim zdravnikom. On bo lahko odgovoril na vaša vprašanja in priporočil optimalno shemo terapevtske prehrane. V spodnji tabeli je predstavljen vzorčni meni za teden, ki je primeren za tiste, ki želijo znižati raven holesterola v krvi in ​​normalizirati presnovo.

Zmanjševanje holesterola s pravilno prehrano

Holesterol je lipid (maščoba podobna snov), ki se večinoma proizvaja v jetrih, ostalo pa iz zunanjega okolja s hrano. Ima vlogo gradbene komponente za celice celotnega organizma in sodeluje pri pomembnih bioloških procesih pri moških in ženskah, zato je pomembno, da je indikator vedno v normalnem območju. Odlična pomočnica pri tej nalogi je prehrana z visokim holesterolom.

Posledice visokega holesterola

Prevladovanje ogljikovih hidratov in nasičenih maščob v prehrani povečuje raven holesterola in vodi do različnih motenj in bolezni v telesu.

Najbolj nevarni so:

  • ateroskleroza z nastankom plakov na stenah krvnih žil, zožitvijo lumena žil in arterij ter v nekaterih primerih s popolno obstrukcijo;
  • bolezni srca in ožilja (miokardni infarkt, kap, gangrena okončin in drugi);
  • maščobna hepatoza, holesteroza, pankreatitis, diabetes;
  • bolezni prebavil;
  • visok krvni tlak (hipertenzija).

Da bi zmanjšali vrednost holesterola, lahko s korekcijo svojega menija in z maksimalno izključitvijo visoko kaloričnih in mastnih živil. Ta hrana temelji na tabeli št. 10 in se imenuje hipoholesterol prehrana za bolnike s hipertenzijo in ljudi z visokim holesterolom v krvi.

Hipholesterolna prehrana: osnove prehrane in sestave

Glavni cilj prehrane z visokim holesterolom je zmanjšati količino živalskih maščob. To pa prinaša vrednost holesterola v normalnih mejah. Strokovnjaki s področja medicine poudarjajo osnovna pravila za 10 prehranskih miz:

  • zmanjšanje prehrane proizvodov, ki vsebujejo sladkor;
  • zmanjšan vnos maščob in ocvrta živila;
  • uporaba namesto rastlinskih maščob, pridobljenih iz živali;
  • razširjenost v meniju ribjih proizvodov;
  • zmanjšanje števila mesnih jedi (v vsakem servisu ne sme biti več kot 100 gramov mesa);
  • odstranjevanje maščob in kože pred mesom pred kuhanjem;
  • vključitev večjega števila sadja in zelenjave v prehrano, razen krompirja in fižola;
  • kuhanje žit iz vseh zrn, ki jih ni mogoče predelati;
  • največja odstranitev alkohola in soli.

Katera živila je treba izključiti iz prehrane z visokim holesterolom

Seznam prepovedanih živil v prehrani vključuje:

  • sladki izdelki in sladkarije (čokolada, arašidovo maslo, bonboni s karamelami, med, marmelada, sirupi, sladkor in fruktoza, sladkarije, ingver in arašidi v sladkorju);
  • čiste ribe, mastne mesne jedi in juhe iz njih;
  • kaviar, konzervirano in prekajeno meso;
  • makaroni, zdrob;
  • kakav in kava.

Pri nakupu izdelkov bodite pozorni na skrite maščobe, ki vsebujejo svinjski file, goveje meso, ogljikove hidrate, rebra in kose trupa z vidnimi količinami maščobe. Veliko holesterola vsebuje predelano meso v obliki šunke, klobase, klobas.

Ne zlorabljajte jajc. Tabela številka 10 vključuje uporabo en teden ne več kot 2 kosa.

Holesterol ni le v sladkorju, ampak v vseh izdelkih, ki vsebujejo sladkor. Hipokolesterolna prehrana za moške in ženske, ki je namenjena zmanjšanju njihovega števila, izključuje sire, maščobno kislo smetano in jogurte ter maslo, saj običajno dodajajo veliko sladkorja.

Z visoko stopnjo holesterola v krvi je treba iz hrane popolnoma izključiti polizdelke, pecivo industrijske proizvodnje in hitro hrano, ki vključuje trans maščobe in veliko količino nasičenih maščob.

Prehrana za zniževanje holesterola

Holesterol je potreben za naše telo, vendar v določenih količinah. Pri preseganju norme se razvije ateroskleroza, ki je vzrok za različne bolezni srca in krvnih žil. Zato je treba raven holesterola nadzorovati ne le s pomočjo zdravil, ampak tudi s pomočjo posebne diete.

Ateroskleroza zaradi visokega holesterola

Holesterol v telesu proizvaja jetra, ohranja stanje celičnih membran, sodeluje pri proizvodnji določenih hormonov in v celičnih presnovnih procesih. Zunaj, holesterol prihaja iz hrane. Holesterol se v celice prenese z lipoproteini, odvisno od njihovega tipa se razlikujejo dve vrsti holesterola:

  • HDL holesterol - nosijo lipoproteini visoke gostote. Zdravniki to vrsto holesterola imenujejo "dobro", saj sodelujejo pri vitalnih funkcijah telesa.
  • LDL holesterol - tolerirajo ga lipoproteini nizke gostote. Tak holesterol je škodljiv za telo. Pri povečanju količine se razvije ateroskleroza.
  • Več o slabem in dobrem holesterolu, kot tudi o vlogi holesterola v prehrani.

Ateroskleroza se kaže v obliki blokade lumena krvnih žil s plazovi holesterola, ki na slojih krvnih žil blokira pretok krvi in ​​oskrbo tkiva s kisikom. Ateroskleroza lahko povzroči bolezni, kot so vaskularna insuficienca, miokardni infarkt, kap, koronarna srčna bolezen, hipertenzija.

Razvoj teh bolezni je mogoče preprečiti z nadzorovanjem ravni holesterola v krvi s pomočjo rednih testov. Norme za vsak tip holesterola so določene za moške in ženske po starosti, ko so dovoljene vrednosti "slabega" holesterola presežene, zdravnik predpiše zdravila v kombinaciji s prehrano proti holesterolu.

Značilnosti prehrane s holesterolom

Diet za naloge:

  • preprečevanje ali upočasnitev razvoja ateroskleroze;
  • izboljšanje telesne presnove;
  • zmanjšanje obremenitve srčno-žilnega sistema;
  • preprečevanje prekomerne telesne teže;
  • zagotavljajo dobro prehrano;
  • lajšanje delovanja jeter, ledvic.

Za bolnike s povišano ravnijo holesterola v krvi je bila razvita posebna prehrana - tabela številka 10С. Prehrana temelji na tabeli št. 10, ki se uporablja za zdravljenje različnih bolezni srca in ožilja.

Značilnosti prehrane številka 10C:

  • zmanjšanje porabe živalskih maščob;
  • minimalna količina izdelkov z lahko prebavljivimi ogljikovimi hidrati;
  • omejevanje soli; ko kuhamo, sol ne uporabljamo, ampak solimo hrano za mizo;
  • izbira energijske vrednosti dnevnega menija, odvisno od telesne teže bolnika;
  • povečana poraba živil z visoko vsebnostjo vitaminov skupine B, askorbinska kislina, elementi v sledovih;
  • meso in ribe morajo biti le v vreli obliki;
  • zelenjava in sadje z grobimi vlakni jedo kuhano in sesekljano;
  • število obrokov - vsaj 5-krat na dan, deleži morajo biti majhni;
  • vnos tekočine - 1,2–1,5 litra na dan.

Dovoljeni izdelki

  • Pšenični in rženi kruh;
  • galetni piškotki;
  • suho pecivo;
  • zelenjavne juhe;
  • kuhano meso z nizko vsebnostjo maščob, perutnina;
  • ribe z nizko vsebnostjo maščob v kuhani in pečeni obliki, namočena soljena sled;
  • morski sadeži;
  • mleko, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob; sir je treba rahlo nasoliti, kislo smetano se uporablja samo kot dodatek jedem;
  • žita: oves, pšenica, ječmen; omejujejo uporabo zdroba, riževih žit in testenin;
  • zelje različnih sort, bučke, korenje, buče, krompir, paradižnik, kumare, zelenjava;
  • klobasa - samo dietna;
  • sveže sadje in jagode;
  • šibek črni čaj, zeleni čaj;
  • zelenjavni in sadni sokovi, svinjina;
  • maslo in rastlinska olja;
  • jajčni beljak v obliki omletov, mehko kuhana jajca - ne več kot tri na teden, uporaba rumenjakov je omejena;
  • česen;
  • grah, soja;
  • matice.

Prepovedani izdelki

  • Muffin, listnato testo;
  • drobovina;
  • mesne juhe iz gob, rib, mesa;
  • maščobne vrste rib in mesa, perutnina;
  • fermentirani mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob;
  • nasičeni siri z visoko vsebnostjo maščobe;
  • gobe;
  • dimljeni izdelki;
  • konzervirana hrana;
  • redkev, redkev;
  • Klobase;
  • mastne in pikantne jedi;
  • čokolada, sladoled, kreme;
  • preveč slano hrano;
  • margarina;
  • svinjska mast, goveje in ovčje maščobe;
  • hitro hrano

Primeri menijev

1. možnost

  • Zajtrk: ajdova kaša z oljčnim oljem, skutina, čaj.
  • 2. zajtrk: sveža jabolka.
  • Kosilo: zelenjavna juha z ovseno kašo, mesne parne mesne kroglice, dušena korenje, sadni kompot.
  • Večerja: zelenjavna solata z morskimi algami, začinjena s lanenim oljem, pečena vitka riba v mlečnem omaku, kuhani krompir v kosih ali pire, zeleni čaj.
  • Za noč: kozarec kefirja.

Druga možnost

  • Zajtrk: skuta in korenček, jabolčni sok.
  • 2. zajtrk: jogurt.
  • Kosilo: vegetarijanski boršč, pečene krompirjeve rezine, pečene ali kuhane ribje pogače.
  • Prigrizek: žele z sadjem.
  • Večerja: ajdova kaša s koščki kuhanega telečjega mesa, dušeno zelje, čaj.
  • Za noč: nemastni jogurt.

Prosimo, upoštevajte, da ni znakov visokega holesterola, oseba ne bo čutila nobenih simptomov do razvoja ateroskleroze in drugih bolezni. Nizek holesterol je tudi škodljiv za telo, zato je treba krv za holesterol darovati vsakih pet let; Prva analiza se opravi najpozneje 35 let za moške in 45 let za ženske.

Nadzor holesterola v krvi s pomočjo prehranske prehrane je enostaven in cenovno ugoden način za ohranjanje zdravja srčno-žilnega sistema in podaljšanje življenjske dobe. Jejte za svoje zdravje!

Top 9 učinkovitih diet za visok holesterol v krvi

Medicinska prehrana s povišanim holesterolom v krvi je glavna povezava pri zdravljenju te bolezni. Razmislite, kako se v hrani izognete odvečni maščobi in holesterolu. Ugotovimo, kako izbrati pravo zdravo hrano za vsak dan in dober meni za teden, če se soočite s hiperlipidemijo.

20 osnovnih pravil prehrane z visokim holesterolom

Povišan holesterol je lahko vzrok za koronarno bolezen srca, vensko trombozo spodnjih okončin, kap, miokardni infarkt. Resne posledice kronične hiperlipidemije je mogoče preprečiti z upoštevanjem spodnjih enostavnih pravil.

  1. Prehrana za hiperholesterolemijo mora biti delna. Poskusite jesti 5 - 6-krat na dan v majhnih porcijah. Tako ni več povečanega apetita in nevarnosti prenajedanja po dolgi lakoti.
  2. Jejte zelenjavo in sadje kadarkoli in v velikih količinah. Prehranska vlakna pospešujejo izločanje presežnega holesterola iz telesa.
  3. Pri slabem holesterolu mora biti v prehrani predvsem hrana z rastlinskimi maščobami. Poskusite namesto masla, da pri kuhanju uporabite oljke.
  4. Poskusite jesti manj maščob ne več kot nekajkrat na teden. Za velike holesterole so najprimernejši recepti in meniji z uporabo perutnine, teletine, zajcev in jagnjetine.
  5. Pravilna prehrana z visokim holesterolom, okrepljena s športom. Za ljudi s povišanimi vrednostmi lipoproteina nizke gostote se priporočajo tihe sprehode vsaj tri kilometre na dan.
  6. Prehrana za hiperholesterolemijo naj bi bila sestavljena predvsem iz hrane, pare, pečene, kuhane. Vredno je zavrniti cvrtje.
  7. Če imate visok holesterol, izključite živila, ki vsebujejo živalske maščobe v velikih količinah. Ni potrebe po jesti svinjsko mast, svinjino, slanino, dimljeno meso. Zamenjajte te izdelke s kuhano perutnino, ribami, morskimi sadeži.
  8. Povišana raven soli v hrani je kontraindicirana pri visokem tlaku in aterosklerotični bolezni. Poskusite jesti največ 5 gramov soli na dan. Najbolje je, da popolnoma opustite ta izdelek.
  9. Potrebno je piti vsaj dva litra vode na dan, še posebej pri debeli krvi in ​​s povišanim bilirubinom. Zvišane vrednosti teh indikatorjev ponavadi kažejo na poslabšanje delovanja jeter in žolčnika, kar vodi do hiperlipidemije. Povečana viskoznost krvi povzroči fiksacijo krvnih strdkov na lipidne depozite v žilah. Potrebno je jesti kisla jagodičja, ki lahko zožijo kri, kot so češnje in kosmulje.
  10. Sladke pecivo in visok holesterol sta slaba kombinacija. Izključiti je treba tudi mlečno čokolado. Kot alternativa desert primerni ovseni piškoti brez sladkorja, suho sadje, oreški in med. Včasih se lahko razvajate z vzhodnim turškim užitkom.
  11. Dnevna poraba kalorij za ženske in moške je različna - v povprečju 2.200 kcal oziroma 2.600 kcal. Povišana kalorij je potrebna tudi za ljudi, ki se ukvarjajo s težkim fizičnim delom. Ti dejavniki so pomembni pri pripravi prehrane.
  12. Prepričajte se, da ste opustili uživanje alkohola. Rdeče vino je dovoljeno, vendar ne več kot dva kozarca na teden.
  13. Kava je sporen zaveznik v boju proti visokemu holesterolu. Vsebuje kafestol, ki poveča proizvodnjo endogenega holesterola v jetrih. Toda nekateri strokovnjaki, nasprotno, priporočajo pitje 1-2 skodelic kave na dan, saj pomaga krepiti srčno-žilni sistem. Tako lahko pijete kavo, vendar ne zlorabljajte. Druga možnost je cikorija ali zeleni čaj.
  14. Vsak dan kuhajte kašo. Poskusite, da ne kuhate žita, pustite jo drobljivo. Dokončno posodo ne polnite z veliko masla, če imate visok holesterol. Za ovseno kašo sta npr. Med in suho sadje primerna kot aroma.
  15. Hiperlipidemija izključuje uporabo maščobnih mlečnih izdelkov. Zamenjajte jih z nizko vsebnostjo maščobnega jogurta in kefirja. Kot nadomestek uporabite nizko vsebnost maščobnega jogurta in kefirja.
  16. Izdelki, ki vsebujejo škodljive trans maščobe, na primer hitro hrano, so strogo kontraindicirani. Treba je zavreči čips in druge prigrizke.
  17. Ko kuhate perutnino, odstranite kožo s površine. Ker je posoda debelejša in vsebuje škodljive sestavine.
  18. Polizdelki in hiperholesterolemija se medsebojno izključujejo. V takšnih izdelkih ni koristnih vitaminov in elementov v sledovih. Takšna hrana ne prinaša dovolj energije, ampak le zamaši telo z balastnimi kalorijami in maščobami.
  19. Poskusi se ne prenašati ponoči. Večerjate najpozneje dve uri pred spanjem. Za zatiranje apetita pred spanjem, bolje popijte kozarec kefirja ali pojejte nekaj datotek, nekaj mandljev.
  20. Kako jesti najboljši način za povedati zdravniku. Po pretehtanju vseh tveganj in z njimi povezanih patologij bo izkušen specialist pomagal razviti najučinkovitejši načrt prehranjevanja. Samozdravljenje zvišanega holesterola ni priporočljivo.

Visok holesterol je reverzibilen proces, če upoštevate zgoraj navedena priporočila in opravite redni fizični pregled.

Priljubljene diete za zniževanje holesterola pri ženskah in moških

Prehrana za zniževanje holesterola lahko temelji na kombinaciji različnih živil. Za bistveno zmanjšanje holesterola v krvi je pomembno, da opazujete dolgo časa, vsaj šest mesecev, priporočene prehrane.

Da bi našel optimalni meni, mora zdravnik vedeti vse o pacientu: rezultate preiskav, spremljajoče bolezni, seveda, spol in starost. Pomembno je vedeti, na primer, da se pri ženskah, mlajših od 30 let in po 40 letih, metabolizem razlikuje. Moški potrebujejo več kalorij v dnevni prehrani. Zaradi teh dejavnikov se v vsakem prehranskem programu izbere ustrezno dnevno ravnotežje beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Razumevanje različnih vrst prehrane, ki uravnavajo visok holesterol, bodo pomagale pri primerjalnih značilnostih najbolj priljubljenih diet.

Mediteranska prehrana

Za ljudi z aterosklerotično boleznijo, hipertenzijo in prekomerno telesno težo je priporočljiva mediteranska prehrana, ki znižuje holesterol. Temelj takšne prehrane je bogatost sirov, mesa, rib in začimb. Kljub temu so ti izdelki popolnoma kombinirani in pozitivno vplivajo na zvišan holesterol. Seznam izdelkov v prehrani:

  • Začimbe in zelišča.
  • Mehki siri, na primer feta.
  • Oljčno olje.
  • Ribe, školjke, kozice.
  • Ptica, jagnje.
  • Rdeče vino zmerno.
  • Brez kosmičev iz pšenične moke (pita).
  • Zelenjava in sadje.
  • Grški jogurt.
  • Žita.

Masne meso, svinjska mast, klobase, sladke pijače s plinom so kategorično izključene iz prehrane. Ker lahko ta hrana povzroči visok holesterol v krvi. Kot primer je naslednji teden prikazan meni o visokem holesterolu:

  • Za zajtrk: palačinke iz leče tri stvari, z okusom jogurta.
  • Za kosilo se osvežite z brusno kremno juho s kozicami; sadni krožnik in solata z olivami in tofujem.
  • Kosite lahko s pito, polnite jo s fetami in solato na kocke (češnjev paradižnik, kumare, nekaj oljk).
  • Dober začetek dneva je skuta-ajdova zrazy.
  • Kosilo - lahka juha iz leče, rižota z zelenjavo.
  • Dobra volja v večernih urah bo zagotovila pečen losos, aromatiziran z oljčnim oljem, z provansalskimi zelišči.
  • Jutranji obrok - ajda, kuhan v zelenjavni juhi.
  • Med kosilom se bo tuna, ki se peče z zelenjavo, okrevala; paradižnikova pire juha.
  • Za večerjo: solata s piščančjimi prsi in avokadom, aromatizirana z olivnim oljem, pita.
  • Zajtrk: jogurt s sesekljanimi lešniki in mandlji, dodamo malo medu.
  • Enostavna večerja: juha z ribjimi mesnimi kroglicami, pečen krompir z paradižnikom.
  • Večerja: zelenjavna solata z dodatkom enega jajca, limoninega soka in oljčnega olja.
  • Zajtrk: kaša na vodi, z dodatkom medu in rozin.
  • V popoldanskem času dajte energijo - juho s špinačnimi listi in beluši s tekočo smetano; rahlo kuhani losos z divjim rižem.
  • Večerja: pecite torto z majhnimi češnjevimi paradižniki in feto, na grobi torti, ki jo lahko še dodatno razsipate.
  • Zajtrk: sufle iz suhega sadja, zeleni čaj.
  • Za kosilo - juha iz zelja, piščančji piščanec z zelenjavo, ena pita.
  • Za večerjo - bučke s feto v pečici, pita z avokadom in olivnim oljem.
  • Za zajtrk: pečena buča nalijemo z jogurtom in medom.
  • Kosilo: smetana iz šampinjonov in lisičk; česen piščanca, s sladko papriko v pečici.
  • Večerja: dušeni divji riž z školjkami in kozicami.

Za prigrizke med glavnimi obroki lahko uporabite datume, suhe slive, rozine, mandlje. Takšna prehrana ne bo le pomagala prirediti visok holesterol, ampak tudi zmanjšala telesno težo.

Prehranska miza številka 10

Zdravniki nutricionisti priporočajo, da bolniki z okvarjenim presnovo maščob v telesu imenujejo tako imenovano dieto tabelo št. 10. V tej prehrani je optimalno razmerje med glavnimi sestavinami: beljakovinami, maščobami, ogljikovimi hidrati. Ta prehrana proti holesterolu ima energijsko vrednost od 2350 do 2600 kcal na dan. S tem menijem je treba iz prehrane izključiti uporabo alkohola, kave, močnih čajev, čokolade. Sol v tej prehrani je zmanjšana na minimum, dovoljeno je dodati malo pripravljene jedi.

Način kuhanja je pretežno vretje in pečenje. Ker povišan holesterol odpravlja uporabo ocvrtega. Priporočljivo je jesti vsaj pet obrokov na dan v majhnih količinah. Večerni prigrizek najkasneje dve uri pred spanjem. Izdelki, ki jih je mogoče porabiti:

  • Zelenjavni sveži sokovi, polžki.
  • Polnozrnati kruh.
  • Solate iz sveže zelenjave.
  • Jajca brez rumenjaka.
  • Ribe: tuna, losos, krap.
  • Majhna maščoba skuta, kefir in jogurt.
  • Kashi.

Opustimo naslednje izdelke: maslo, mastno meso, predvsem rdeče, soljene in prekajene ribe, mastne sire, kislo zelenjavo, gorčico. Vzorčni meni za teden, če imate visok holesterol, bo morda videti tako:

  • Zgodnji zajtrk: ajda, kuhano na 1% mleko, mehko kuhano jajce, šibek zeleni čaj z mlekom.
  • Predvečerja: kos kuhanega piščančjega mesa ali svežega jabolka.
  • Kosilo: zelenjavna juha z ječmenom, šampinjoni in sesekljane bučke, pečeni losos ali krap z obogateno zelenjavo (npr. Bolgarski poper, čebula, bučke), 1 kozarec svežega jabolčnega soka.
  • Prigrizek: izrezek iz šipka, oreški in suho sadje (kot so suhe slive in mandlji).
  • Večerja: nizko vsebnost maščob skute, kuhana zemeljska pesa z jabolkom, 1 skodelica posnetega mleka.
  • Za noč: 1 skodelico nemastnega kefirja.

Med tednom lahko kombinirate različne različice jedi iz zelenjave, belega mesa, perutnine in rib. Za prigrizke uporabite orehe, sadje, kot je banana ali jabolko. Prehranska tabela št. 10 se priporoča ne le za preprečevanje ateroskleroze, ampak tudi pri hipotiroidizmu. Z redno prehrano, ki traja vsaj štiri mesece, se lahko visok holesterol bistveno zmanjša.

Dietetična tabela številka 10A

Nedavno preneseni miokardni infarkt, visok holesterol, motnje možganske cirkulacije med žilno blokado - indikacije za uporabo prehranske tabele št. 10A. Hrana z visokim holesterolom mora vsebovati čim manj živalskih maščob, hkrati pa zadostiti potrebam telesa po energiji. Prehrana številka 10 ima približno 2500-2600 kcal. Načelo tega menija je zmanjšana količina maščob in ogljikovih hidratov, beljakovine so na spodnji meji norme. Kuhanje poteka brez dodajanja soli, večinoma pare in vrenja.

Ta prehrana ima več omejitev:

  • Kruh - največ 145 g na dan.
  • Rastlinske juhe - do 180 ml.
  • Izključena je uporaba sirov, ječmena in prosa.
  • Ne jejte zelo vroče ali hladne hrane.

Dietna tabela št. 10, ki pozitivno vpliva na visok holesterol, za vsak dan izgleda takole:

  • Zajtrk: sesekljana ovsena kaša na 1% mleka, zeleni čaj, majhno jabolko.
  • Prigrizek: jabolka, pečena s skuto.
  • Kosilo: piščančje krompirje, pire krompir brez masla, pol kozarca svežega jabolčnega soka.
  • Kosilo: suhe slive ali datumi.
  • Večerja: korenček in jabolčni plodovi, pečeni v pečici, pol skodelice nemastnega kefirja.
  • Pred spanjem: pol skodelice tinkture peskane ali pijače iz cikorije.

Po 50 letih je več kot 35% ljudi imelo zvišan holesterol. Kot rezultat, povečuje tveganje za napredovanje aterosklerotične bolezni in pojav miokardnega infarkta, kap. Zato je v tej starosti še posebej pomembno držati se pravilne prehrane v kombinaciji z lahkim fizičnim naporom.

Dietna miza št. 10С

Tabela številka 10C - terapevtska prehrana za znižanje holesterola. Ta način prehranjevanja je priporočljiv za ljudi z diagnozo koronarne bolezni srca in visokim krvnim tlakom, ki jih povzroča ateroskleroza. V tem meniju prevladujejo rastlinske maščobe, prehranska vlakna, jedi z visoko vsebnostjo vitaminov B, PP, C. Dnevni meni kalorij je približno 2.570 kcal. V šestih sprejemih na dan morate jesti v razdeljenih delih.

Priporočena živila, ki blagodejno vplivajo na zvišan holesterol, vključujejo:

  • Odsekaj
  • Morski ohrovt
  • Zelenjavo in sadje je mogoče jesti v velikih količinah.
  • Jajca pečemo ali kuhamo malo, največ tri kose na teden.
  • Ajdova žita, ovsena kaša, ječmen.
  • Draga, nekaj žlic na dan.
  • Trde špageti, ne skušajte več prekuhati.

Prepovedana živila vključujejo podobne izdelke iz menija št. Približna prehrana za vsak dan je naslednja:

  • Zajtrk: kuhan ajda brez masla, lahka skuta s sezonskim sadjem, čaj.
  • Prigrizek: pečeno jabolko ali suhe marelice.
  • Kosilo: dušena korenje, pire iz pare, rižev juha z zelenjavo, rahlo pražena v olivnem olju, sezonski sadni kompot.
  • Prigrizek: nesladkani jagodni sadni napitki ali med z nekaj lešnikov.
  • Večerja: solata sezonske zelenjave z olivnim oljem in morskim ohrovtom, lososom (druga mastna riba), pečena z limono in timijanom, kuhanim krompirjem, šibkim zelenim čajem.
  • Pred spanjem: kozarec 1% kefira.

Zdrav način življenja ni omejen samo na prehrano. Ker povišan holesterol zahteva kompleksno zdravljenje. Ne pozabite na vadbo, pa tudi na dolge sprehode na svežem zraku.

Prehrana z malo ogljikovih atomov

Za znižanje visokega holesterola lahko uporabite dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Njegov pomen je v minimalni uporabi živil, bogatih z ogljikovimi hidrati. Tako se telo prilagodi, da sprosti več energije iz maščob in beljakovin. Hkrati se začne povečana poraba zalog holesterola. Ta proces zmanjšuje povišane ravni holesterola v krvi.

Izključena živila v meniju z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov vključujejo:

  • Pecivo, beli kruh.
  • Sladkor in fruktoza, med.
  • Alkohol in sladke pijače s plinom.
  • Testenine in krompir.
  • Mlečna čokolada.
  • Sladki plodovi, kot je grozdje.

V velikih količinah mora biti prisotna v dnevni prehrani živalskih beljakovin, na primer, ribe, mlečni izdelki, pusto meso. Ta teden lahko izgleda kot meni z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov:

  • Omlet iz jajčnih beljakov s sesekljanimi šampinjoni in paradižnikom;
  • Kremna juha iz piščanca in brstičnega ohrovta. Dva polnozrnata kruha;
  • Hruška;
  • Sveža teletina s papriko.
  • Tanke palačinke na kefirju s skuto, rozinami.
  • Uho lososa. Dva kosa žitnega kruha.
  • Zeleno jabolko
  • Dušen piščančji file s špinačo.
  • Sirne torte s kislo smetano z nizko vsebnostjo maščob.
  • Ajda Jadrika na vodi in piščančja pečena kotleta.
  • Oranžna
  • Aspič iz piščanca.
  • Skuta.
  • Sirna juha s piščančjimi prsi. Dve zdravici.
  • Polovico grenivke.
  • Nepolirani riž Parjene bučke in korenčkaste rezine, sveža kumara.
  • Eno mehko kuhano jajce, posuto z naribanim sirom.
  • Riba, pripravljena v lahki smetanovi omaki.
  • Kivi ali ena oranžna.
  • Kuhani fižol, zmlet v pire krompirju. Piščančji zvitki. En paradižnik
  • Pred spanjem - kozarec kefirja.
  • Sir in naravni jogurt.
  • Mesne kroglice jagnjetine na paru in ena kumara.
  • Mandarina ali jabolko.
  • Seafood. Salata Arugula z oljčnim oljem.
  • Parni omlet s piščančjimi prsi.
  • Turški file, pečen s brokoli.
  • Kozarec 1% kefirja.
  • Rabbit z zelenjavo (čebula, bučke, paprike).

Med skladnostjo s to dieto je priporočljivo vzeti do dva litra tekočine na dan. Pri ženskah lahko dojenje in nosečnost služita kot kontraindikacije za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Zvišan holesterol s pravočasnim odkrivanjem se lahko uspešno zdravi s pomočjo prehranskega popravka. Od vas je odvisno, katera prehrana bo sledila, potem pa se le podrobno analizira vaša zgodovina.

Paleodiet

Paleodiet vključuje izdelke, ki so jih naši predniki porabili v kameni dobi pred razvojem kmetijstva. Veliko število živalskih beljakovin - osnova za prazgodovinsko prehrano. Hkrati pa so ogljikovi hidrati in maščobe, ki se uporabljajo v prehrani, veliko manj. Glavni proizvod je meso, ki vsebuje živalske beljakovine. Da pospeši presnovne procese in prepreči kopičenje odvečne maščobe.

Paleo-diet je primerna za zniževanje holesterola v krvi, saj se poraba živalskih maščob zmanjša. Priporočljivo je jesti vsakih pet ur, približno tri obroke na dan. Glavni dovoljeni izdelki vključujejo:

  • Meso in perutnina brez maščobe.
  • Morski sadeži, ribe.
  • Olja: olivno, laneno, sezamovo.
  • Gobe, oreški in semena brez toplotne obdelave.
  • Sveže jagode, zelenjava in sadje.

Izključena iz prehrane s tako dieto sladkorja in soli, stročnic in žit, mlečnih izdelkov, zelenjave s škrobom (krompir, sladki krompir). Priporočljivo je, da uporabljate izdelke, ki so večinoma surovi ali po minimalni toplotni obdelavi. Ta vrsta hrane bo pomagala zaščititi krvne žile pred tvorbo holesterola in plakov. Povišane vrednosti lipoproteinov nizke gostote se lahko normalizirajo ob upoštevanju načel paleo-diete.

Ketodiet

Ketodiet temelji na minimalni porabi ogljikovih hidratov. V zvezi s tem se telo trenira, da proizvaja več energije iz maščob in beljakovin. Ta dieta z visokim holesterolom pomaga zmanjšati lipoprotein nizke gostote. Hkrati pa se povečuje tudi raven "dobrega" holesterola.

Pridržujemo se ketogene diete iz kruha, sladkorja, testenin, sadja, sladkarij. Pri pomanjkanju ogljikovih hidratov telo začne intenzivno razgraditi maščobne zaloge.

Takšna prehrana je podobna prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Pri izbiri optimalnega menija morate uporabiti naslednja pravila:

  • Zajtrk: zjutraj poskusite jesti do 15 g ogljikovih hidratov. Vir je lahko sir ali zelenjava. Priporočljivo je jesti omlet v oljčnem olju s paradižnikom in dodati toast z otrobi. Kalorije - 500-600 kcal.
  • Ob kosilu morate omejiti ogljikove hidrate. Nutricionisti priporočajo uživanje juhe s piščančjimi mesnimi kroglicami (brez krompirja, rezancev). Upoštevajte, da povišan holesterol pomeni uživanje zelenjave. V drugem, lahko jeste rjavi riž z prsi in kos sira.
  • Večerja naj vsebuje večji delež beljakovin in vlaknin. Primerna perutnina ali jagnjetina, teletina in zelena zelenjava. Bolje je, da spečete meso in iz zelenjave naredite solato z žličko oljčnega olja.

Če opazimo ketogeno dieto, telo deluje v "izrednem" načinu, ker je v stanju ketoze zaradi proizvodnje ketonskih teles (derivatov maščobnih kislin). Zato je med takšno prehrano potreben zdravniški nadzor. Kljub spremljajočemu tveganju se normalizira povišan holesterol med ketodijo.

Program Elena Malysheva na prvem kanalu (spodnji del) navaja, da prehrana praktično ne pomaga pri zniževanju holesterola in priporoča jemanje statinov. Zelo kontroverzna izjava. Mnogi zdravniki in strokovnjaki se v tem načelno ne strinjajo.

Ornish Vegetarijanska prehrana

Dieto so najprej sestavili Dean Ornish, osebni zdravnik Billa Clintona. In temelji na strogem nadzoru vnosa maščob. Na dan je dovoljeno največ 20 gramov maščobe. Ta dieta je indicirana, če je bila osebi diagnosticirana hiperlipidemija, ateroskleroza in debelost. Meni je v resnici vegetarijanska. Ta hrana označuje povečan odstotek ogljikovih hidratov v zaužitih živilih.

Potrebno je združiti hrano Ornisha s telesnimi vajami, telesno aktivnostjo. Dnevna bilanca maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov je 10, 25, 75%. Izdelki, priporočeni za uporabo:

  • Zelenjava, večinoma zelena.
  • Leča, fižol, grah.
  • Jabolka in hruške.
  • Ajdova kaša iz koruze, pšenice in riža.

Jejte zmerno jajca, mlečne izdelke, sire, piškote. Kategorično izključuje potrebo po rdečem mesu, izdelkih iz puff testa in maslenega testa, masla, majoneze, oljk, orehov, semen.

Vzorčni meni za teden lahko uredite na naslednji način.

  • Zajtrk: pijača radiča, ena žlica otrobov iz pšenice, dodana nizko vsebnosti maščobnega jogurta.
  • Kosilo: več velikih krompirjev, pečenih s paradižnikom, solata iz kumar, zelenja in solate "Iceberg", zeleno jabolko.
  • Kosilo: marelice ali slive (3 kos.), Druga sezonska sadja, nizko vsebnost maščob skute.
  • Večerja: dva toasta, jabolko ali hruško, špageti iz trde pšenice, posuto z nizko vsebnostjo maščobe, kompoti iz jagod.
  • Zajtrk: svež pomarančni sok, rižev kaša s posnetim mlekom, kozarec kefirja.
  • Kosilo: fižol z gobami in čebulo, solata s paradižnikom, korenje in kumare, začinjena z olivnim oljem.
  • Kosilo: jagode, pšenični kruh.
  • Večerja: dve rezini kruha, pol avokada, ajdova kaša, dušena z gobami in korenjem, zeleni čaj.
  • Zajtrk: kava brez kofeina, skodelica mueslija, z dodatkom jagod in nemastnega mleka.
  • Večerja: juha s rezinami buče in špinača, kuskus z zelenjavo, vinaigrette brez kislih kumar.
  • Kosilo: kozarec jogurta, piškoti z nizko vsebnostjo maščob.
  • Večerja: pečene polovice jajčevcev s čebulo in korenjem, skleda sezonskih jagod, čaj z meto.
  • Zajtrk: sok od granatnega jabolka, bučkaste skute.
  • Kosilo: juha iz brokoli in cvetače, beluši z rižem in piščančjem fileju.
  • Kosilo: skuta z malo maščobami z dodatkom jogurta, ovsenih piškotkov.
  • Večerja: kuhano zelje z korenjem in čebulo, katero koli sadje, ki ga lahko izbirate, kompot iz ribeza.
  • Zajtrk: jabolčni sok, žitna kaša.
  • Kosilo: dve ribji rezini, pire krompir brez dodajanja mleka in z majhnim kosom masla.
  • Kosilo: skodelica nizko vsebnosti maščobnega jogurta, zeleno jabolko.
  • Večerja: juha od belušev in zeleni grah, šibek čaj.
  • Zajtrk: pijača radiča, nizko vsebnost maščobe skute z medom.
  • Kosilo: kuhana puranja prsica z bučkami in bučo, pomarančni sok.
  • Kosilo: ovseni kosmiči, multigrain kruh.
  • Večerja: dva polnjena zelja z riževim in zelenjavnim polnilom, mineralna voda.
  • Zajtrk: rezina skutine z rozinami, radič.
  • Kosilo: 2 leči in korenje, riž.
  • Kosilo: 3 pečene tortice, pomarančni sok.
  • Večerja: jabolka, polnjena s skuto in suhimi marelicami, čaj iz kamilice.

Visok holesterol s strogim upoštevanjem kanonov te prehrane se lahko normalizira. Pravilnost in samokontrola sta zelo pomembni za dosego rezultata.

Periodično post

Za zmanjšanje holesterola v krvi se uporablja post. Povišano dieto s holesterolom je mogoče zdraviti z elementi popolne lakote, kot sledi: ko primanjkuje hrane, telo začne uporabljati rezerve lipoproteinov nizke gostote za pridobivanje energije za vitalno dejavnost. Po 12 urah posta se holesterol, kot alternativni vir energije, začne spuščati v kri in se razgrajuje v energijo.

Približna shema posta iz holesterola za teden:

Prvi dan - samo sveže stisnjen sok jabolk-korenček, razredčen z vodo 1: 2. Drugi dan lahko popijete sok, ne da bi ga razredčili z vodo. Ob kosilu lahko zaužijete 50 g naribanega korenja. V tretjem - pijačo sokov iz grozdnih jabolk in korenja. Kosite sto gramov zelenjavnega pireja in pred odhodom v posteljo - kefir.

Četrtega in petega dne dodajte sadje in zelenjavo, za nočno svetlo skuto. Šesti in sedmi dan je zajtrk sestavljen iz naribane zelenjave in sadja, za večerjo in kosilo pa jedo prepraženo ajdovo ali proseno kašo. Takšna stroga prehrana se lahko izvede samo po posvetovanju z zdravnikom in pod zdravniškim nadzorom. Za odpravo visokega holesterola je potrebno redno ponavljati potek zdravljenja na tešče.

Ni enostavno izbrati optimalne prehrane z zvišanim holesterolom - potrebno je podrobno preučiti vse značilnosti telesa določene osebe. Zelo pomembno je upoštevati komorbiditete, spol, starost. Samo pravilno oblikovan meni je učinkovito preprečevanje hudih učinkov hiperholesterinemije.