Image

Diet 5 tabela: kaj je mogoče, kaj je nemogoče (tabela), meni za teden

Diet 5 tabele - to je zdravo hrano, ki pomaga normalizirati delo prebavil. Imenovan za odrasle in otroke s težavami z jetri, žolčnikom in žolčnikom. Ta hrana vsebuje vse potrebne snovi za ljudi in odpravlja hrano, ki je škodljiva za jetra in trebušno slinavko.

Nežna hrana pomaga razbremeniti celoten prebavni trakt in normalizirati delovanje jeter in žolčevodov. Tisti, ki so debeli poleg težav s prebavil, prehrana 5. tabela bo pomagal izgubiti težo, saj je normalizacija lipidne (maščobe) presnove v telesu. Če se ta prehrana drži dolgo časa (do 2 leti), potem se pri bolnikih pojavlja trajna remisija, količina zdravil, potrebnih za vzdrževanje, pa se večkrat zmanjša.

Za katere bolezni je dodeljena

Diet je namenjen normalizaciji dela prebavnih organov, ki so povezani s proizvodnjo in sproščanjem žolča. Med njimi so jetra, žolčnik in njegovi kanali, trebušna slinavka.

Ta terapevtska dieta je indicirana za naslednje bolezni:

  • kronični hepatitis;
  • ciroza jeter (v odsotnosti odpovedi jeter);
  • kronični holecistitis (vnetje žolčnika);
  • žolčni kamni;
  • pankreatitis;
  • gastroduodenitis;
  • po odstranitvi žolčnika.

Možnosti tabele 5

  • Delna moč. Jejte majhne obroke do 6-krat na dan. To bistveno zmanjša obremenitev prebavnega sistema in pomaga pri izgubi teže.
  • Temperatura hrane Ne morete jesti zelo vroče in zelo hladne hrane. Najbolj uporabna temperatura hrane na dieti je zmerno topla.
  • Voda Količina vode, ki jo je treba porabiti na dan, od 1,5 do 3 litre.
  • Pečeni, soljeni, vloženi, pikantni. Vsi ti izdelki morajo biti izključeni iz prehrane, ker negativno vplivajo na delovanje jeter in žolčnika.
  • Veverice. Uporabiti je treba rastlinske in živalske beljakovine v skupni količini 50% dnevne prehrane.
  • Zelenjava in sadje. Obnovite potrebo telesa po ogljikovih hidratih s surovo zelenjavo in sadjem, ki so dovoljene na prehrani (glej tabelo).
  • Sol Pri tabeli 5 se količina soli zmanjša na 8-10 gramov na dan.

Obstaja vrsta hrane tabela №5, je prehrana tabela 5A, ki je predpisana za akutni hepatitis in holecistitis. Delovanje te diete je namenjeno odstranitvi akutne faze bolezni, po kateri se pacient praviloma preseli v prehransko tabelo 5, da se ohrani remisija.

Kakšna je razlika med tabelo za prehrano številka 5 in tabelo 5A? Glavna razlika glede na osnovno prehranjevalno tabelo 5 je, da je treba vse zelenjavo in sadje toplotno obdelati. Poleg izključitve ocvrte, pikantne, maščobne, so izključene tudi vse organske kisline iz sadja in zelenjave.

Ena od značilnosti prehrane 5A je prepoved živil, ki povzročajo fermentacijo v črevesju. To je še en razlog, zakaj so zelenjava in sadje kuhana ali pečena.

Diet 5 miza, kaj lahko in kaj ne (tabela)

Spodaj v tabeli lahko vidite, kaj lahko jeste in kaj ne more biti na varčni hrani. 5. Uporabite te informacije, ko pripravljate meni za teden.

Dieta 5. Tabela v korist telesa

Ta dieta se priporoča predvsem za ljudi z boleznimi žolčnika, jeter in trebušne slinavke. Prehrano je ustvaril domači strokovnjak na področju zdrave prehrane, Mihail Pevzner. Glavni plus prehrane 5 je tabela, ki omogoča zaustavitev nadaljnjega razvoja bolezni in izogibanje zapletom. Ta energetski sistem se lahko uporablja po navodilih zdravnika ali pa se uporablja za splošno zdravljenje in krepitev telesa. Na tej strani je kul način, da izgubite težo. Veliko je pomagal.

Dieta 5. Tabela, meni dovoljenih jedi

Po pravilih prehrane je treba vse jedi kuhati na pari, posamezna živila pa kuhati. Zelenjavne stranske jedi in žita lahko v pečici pripeljejo do pripravljenosti. Ribe in meso po kuhanju lahko pečete tudi v pečici.

Katera živila je dovoljeno jesti s prehrano 5? Tabela menija je bila razvita iz najbolj uporabnih in varnih sestavin.

  • Različne juhe dnevno (mlečni, žitni, zelenjavni ali sadni);
  • Pusto meso - šunka, govedina, jezik;
  • Ptič in riba - smuč, trska, navaga, oslič;
  • Kravji sir, kefir, mleko, pečeni kruh, nekvasni sir - do 200 g na dan;
  • Kaša na vodi ali z majhno količino mleka;
  • Vermicelli in testenine;
  • Kuhana kuhana jajca - 1 kos. na dan, umešana jajca;
  • Krekerji, sušeni kruh, piškoti z nizko vsebnostjo maščob. Dvakrat na teden lahko jeste kruh, pod pogojem, da je dobro pečen in v kuhanju ni uporabil maščobe;
  • Sveža ali kuhana zelenjava in zelenjava;
  • Ne-kisla jagodičja in sadje, sveža ali pečena;
  • Sladki džem, med, sladkor, marshmallow in marshmallows - do 70 g na dan;
  • Sokovi, kava z mlekom, čaj, ki ni zelo varjen, infuzija jagnjetine;
  • Posušen koper in peteršilj.

  • Alkoholne pijače;
  • Pečene, prekajene, začinjene hrane;
  • Konzervirana hrana, mesne in ribje mastne sorte, maščobe, jetra in možgani živali;
  • Gobe;
  • Stročnice;
  • Sveža špinača, česen in čebula, redkev, repa, kislica, redkev;
  • Sladki izdelki;
  • Sladoled, čokolada, kakav;
  • Umešana jajca, kuhana jajca;
  • Kis, začinjene začimbe;
  • Gazirane pijače.
    V prehrani 5 so miza, meni in uporabljeni izdelki precej raznoliki, vendar je potreba po uživanju hrane izključno v kuhani obliki nekaterih ljudi samo naporna.

    Famous Diet 5: Recepti

    Izgubite težo s prehrano 5 fotografij V skladu z idejo svojega ustvarjalca, prehrana vključuje pet obrokov na dan. Če oseba sledi prehrani 5, bodo recepti videti tako:

    Zajtrk Solata iz sveže ali kuhane zelenjave z rastlinskim oljem, čaj z mlekom, pečena skuta, rženi kruh z malo masla.

    Kosilo Glede na prehrano 5, mora biti recept za kosilo zelo preprost. Na primer, lahko jedete kuhano ali pečeno v pečici kos govejega mesa, piščanca ali ribe z ajdjo ali rižem kot prilogo, zelenjavne zelja in popijte kozarec sadnega in zelenjavnega soka.

    Visok čaj Lahko jedo del kuhane zelenjave, zelenjavne juhe-pire s kislo smetano, kos kuhane ali pečene ribe s soljenim zeljem, pijte kompot iz jagod.

    Večerja Naredite pečenje z rezanci z krompirjem ali skuto, pari z zeljenimi zeljemi, za sladico pa sveže sadje.

    Druga večerja Krekerji ali rženo pecivo, žele iz jagod.

    Diet 5: tedenski meni

    Diet 5 receptov fotografije Veliko ljudi z zdravstvenimi težavami, zdravniki priporočajo, da sledite dieti 5. Meni za teden vključuje seznam jedi in sestavin, ki se uporabljajo za njihovo pripravo.

    Prvi zajtrk: jajca na pari, umešana jajca, maslo, mlečna riža, čaj z rezino limone.
    Drugi zajtrk: skuta z kislo smetano.
    Kosilo: juha brez mesa, prepražena korenje z mesom, kompot iz suhega sadja.
    Kosilo: piškoti, čaj z rezino limone.
    Večerja: makaroni z maslom, sir, mineralna voda.
    Druga večerja: kozarec kefirja.

    Zanimivo v omrežju:

    Diet 5 tabela menija photo Prvi zajtrk: solata iz svežih jabolk in korenja, pari na pari z mlečno omako, kava z mlekom.

    Drugi zajtrk: jabolko.
    Kosilo: juho s pire krompirjem, zamašeno zelje s kuhanimi ribami, sadno in jagodno žele.
    Kosilo: piškoti in decoction of wild rose.
    Večerja: ajdova krupenik, mineralna voda.
    Druga večerja: kozarec kefirja.

    Prvi zajtrk: skuta s kislo smetano in sladkorjem, mlečna ovsena kaša.
    Drugi zajtrk: pečeno jabolko.
    Kosilo: zelenjavna juha, kuhan piščanec, riž z mlečnim omakom, kompot iz svežega sadja.
    Kosilo: sadni sok.
    Večerja: pire krompir s kuhanimi ribami, belo omako, bujni boki.
    Druga večerja: kozarec kefirja.

    Prvi zajtrk: maslo, testenine z kuhanim mesom, čaj z mlekom.
    Drugi zajtrk: leni cmoki z kislo smetano.
    Kosilo: krompirjeva juha z ovseno kašo, zeljeni zvitki, žele.
    Čaj: sveža jabolka, slive.
    Večerja: mlečna rižev kaša z maslom, čaj, sir.
    Druga večerja: kozarec kefirja.

    Prvi zajtrk: ajdova kaša z maslom, skuta, kava z mlekom.
    Drugi zajtrk: pečeno jabolko.
    Kosilo: juha brez mesa, rezanci z kuhanim mesom, kisla smetana, jagodni žele.
    Kosilo: čaj s piškoti.
    Večerja: pire krompir s kuhanimi ribami, zelenjavna solata, mineralna voda.
    Druga večerja: kozarec kefirja.

    Obroki, pripravljeni ob koncu tedna, so popolnoma enaki splošnim pravilom prehrane 5 menijev za teden.

    Prvi zajtrk: mesni kokoši na pari, ajdova kaša, čaj z rezino limone.
    Drugi zajtrk: pire od korenja in marmelada.
    Kosilo: mlečna juha s testeninami, skutina s kislo smetano, kompot iz suhega sadja.
    Kosilo: sadni žele.
    Večerja: mlečni zdrob s slivami, mineralna voda.
    Druga večerja: kozarec kefirja.

    Prvi zajtrk: kuhan krompir s sledom, čaj z rezino limone.
    Drugi zajtrk: pečeno jabolko.
    Kosilo: juha brez mesa, parne kocke z mlecno omako, testenine, sadni kompot.
    Kosilo: piškoti in decoction of wild rose.
    Večerja: omleta jajčnih beljakov, kolačev s kislo smetano, mineralne vode.
    Druga večerja: kozarec kefirja.

    Prehrana 5: prehrana 5 2

    Izgubiti težo prehrane 5 2 fotografij Pevznerjeva prehrana je postala priljubljena po vsem svetu. Britanski novinarji Michael Mosley in Mimi Spencer so razvili dodatek k slavnemu prehranskemu sistemu, ki ga imenujejo dieta 5 2. Prvi ljubitelji novega načrta zdrave prehrane so bili Američani, Evropejci in Britanci. Danes, tehnika je na voljo za prebivalce Rusije, vam omogoča, da zmanjša telesno težo za 3-7 kg v 2-3 tednih.

    Diet 5 2 lahko imenujemo ne povsem normalno. Dejstvo je, da je pet dni v tednu osebi dovoljeno jesti v običajnih količinah in okusnih preferencah, preostala dva dneva pa sta namenjena razkladanju telesa. Danes je dovoljeno zaužiti samo 500-600 kalorij na dan. Postni dnevi so izbrani po volji, lahko pa so tudi med tednom ali med vikendi. Ni potrebno kombinirati dveh dni na tešče, bolje jih je urediti ločeno, izmenično z običajno hrano. To je lahko shema: ponedeljek - četrtek, torek - petek ali sobota - nedelja.

    V skladu s prehrano 5 2 v postnih dneh je dovoljeno jesti meso, ribe, zelenjavo in sadje, kruh. Glavna stvar je ohraniti vnos kalorij izdelkov. Ni dovoljeno jesti orehov, čokolade, piti gaziranih pijač in piva. Bolje je, da imajo prednost žitne kašo, dušene zelenjava ali juhe. To je nizkokalorični obrok, ki omogoča bogatenje na račun količine serviranja.

    Mnenja zdravnikov o prehrani 5 2 so razpršena. Nekateri dvomijo v njegovo učinkovitost, drugi menijo, da so koristni in podobni krščanskim objavam.

    Diet tabela №5 Pevzner - kaj lahko in ne bi smelo biti, tabela izdelkov in meni

    Hitri prehod na strani

    Diet tabela številka 5 - eden od najpogostejših med bolniki z gastroenterološkimi boleznimi. Uspešno zdravljenje katerega koli organa zahteva zmanjšanje njegove funkcionalne obremenitve s korekcijo (včasih pomembne) prehrane.

    V pogojih varčne prehrane se prebavni sistem sčasoma obnovi in ​​stabilizira, potem pa se bolnik počuti občutno olajšano.

    Zato je zdravljenje bolezni žolčevodov, jeter in trebušne slinavke nemogoče, ne da bi se strogo držali medicinske prehrane, kot pravi MI Pevzner iz tabele 5. Gastroenterologi in izkušeni nutricionisti predpisujejo ta meni bolnikom z naslednjimi boleznimi:

    • pankreatitis (reaktivni, akutni, kronični);
    • holecistitis;
    • žolčnih kamnov;
    • hepatitis (kronični);
    • ciroza jeter.

    Splošne značilnosti prehrane tabela 5 - osnovna pravila

    1. Jesti frakcijske porcije 6-krat na dan.
    2. Energetska vrednost popolnoma uravnotežene prehrane - 2400-2500 kcal.
    3. V hrani prevladujejo beljakovine (približno 80 gramov, razmerje med rastlinskimi in živalskimi beljakovinskimi spojinami pa je približno enako).
    4. Količina lipidov ne presega 80 gramov, dve tretjini pa sta maščobe živalskega izvora - ribe, meso, maslo.
    5. Potreba telesa po ogljikovih hidratih zadovoljujejo zelenjava, sadje in žita, ki so izbrani s seznama dovoljenih (okoli 400 gramov).
    6. Norm natrijev klorid (sol) se zmanjša na 8-10 gr.
    7. Dnevna količina proste tekočine (predvsem vode brez plina) je 8 kozarcev.

    Ta meni vodi k znatnemu zmanjšanju obremenitve jeter, trebušne slinavke in hepatobilijarnega sistema kot celote, telo pa je opremljeno z vsemi potrebnimi biološko aktivnimi snovmi.

    Prehrana "Tabela 5" - meni za vsak dan

    Danes bomo podrobno analizirali meni za vsak dan prehrane »Tabela 5«, njene značilnosti, seznam dovoljenih in prepovedanih živil, pa tudi recepte. Avtor te močnostne sheme je MI. Pevzner je terapevt in eden od organizatorjev Inštituta za prehrano v Moskvi. Častni znanstveni delavec je razvil več kot ducat diet, ki niso namenjene le zmanjšanju prekomerne teže, temveč tudi izboljšanju stanja notranjih organov, zmanjšanju tveganja za poslabšanje in razvoj bolezni prebavil. Tabela št. 5 je ena najučinkovitejših energetskih shem, ki se lahko uporabljajo doma.

    Osnovna pravila prehrane tabela številka 5

    Za pozitiven rezultat morate upoštevati nekaj pravil, ki jih zagotavlja ta prehrana:

    • Morate jesti vsaj 5-krat na dan v majhnih porcijah.
    • Obroke lahko kuhate, kuhate na pari, pečete ali kuhate.
    • Vsa živila, ki so obogatena z vlakni, kot tudi mehko meso, morajo biti zmleta.
    • Žita morajo biti pazljivo kuhana.
    • Omake so pripravljene brez uporabe pražene moke in z uporabo zelenjavne juhe ali mleka.
    • Meni mora biti sestavljen iz prednosti izdelkov, ki vsebujejo pektine, prehranske vlaknine, lipotropne snovi in ​​tekočine.
    • Izdelki, ki lahko povzročijo fermentacijo ali gnitje v črevesju, niso dovoljeni.

    Pravila so precej stroga in večina se nanaša na uporabo nekaterih živil.

    Dovoljeni proizvodi z dieto številka 5

    Kljub takšnim omejitvam lahko meni za vsakodnevno prehrano številka 5 vsebuje različne jedi. Dovoljeni proizvodi v okviru take prehrane so precej:

    • Nizko vsebnost maščob v ribah in mesu. V skladu s pravili prehrane lahko jeste govedina, piščanec in puran. Vendar je goveje meso precej tanek izdelek, zato ga je treba kuhati v pire ali sufleju. Piščanec in puran lahko skuhamo celo, vendar ne sme biti kože.
    • Juhe (zelenjavne, smetane ali smetane). Za pripravo takšnih jedi je treba zelenjavo predhodno zmleti. Lahko uporabite korenje, krompir, buče. Ovsena kaša, riž in zdrob so odlični za žita. Za obdelavo je najbolje uporabiti kislo smetano ali maslo.
    • Mlečni izdelki. Če je glavni cilj prehrane zdravljenje kolitisa in drugih bolezni prebavil, potem je mleko bolje uporabiti kot eno od sestavin jedi. Dovoljena je uporaba pudingov iz skute ali sirov.
    • Sadje in jagode. Ti izdelki so lahko alternativa sladkarijam. Lahko pa se uporabljajo samo v zemeljski, kuhani ali pečeni obliki. Prav tako je dovoljeno pripraviti pene ali polžke na njihovi osnovi. Posušeno sadje je potrebno previdno prestrašiti.
    • Med ali marmelado. V majhnih količinah se ta živila lahko zaužijejo namesto sladkorja.
    • Jajca V tej prehrani se lahko uporabljajo predvsem za pripravo omletov iz beljakovin. Rumenjak na dan je treba zaužiti največ 1 kos.
    • Zelenjava. Priporočena je uporaba kuhanih rezin bučk ali buče. Lahko kuhamo pire, kuhani krompir s cvetačo, sekljate korenje s pesa.
    • Maslo. Uporablja se samo kot solatni preliv.
    • Kava, čaj in sokovi. Sladke sokove je treba predhodno razredčiti z vodo. Priporočljivo je, da pijete bujne boke ali čaj z limono. Kava mora biti šibka in vedno z dodatkom mleka.

    Prepovedana živila na dieti številka 5

    V meniju prehrane 5 na teden doma ne smejo biti naslednji izdelki:

    • Mesne, ribje ali gobje mastne in močne juhe.
    • Svež kruh, žemljice.
    • Konzervirani in dimljeni izdelki.
    • Praženo meso.
    • Maščobne ribe in mesne sorte, kaviar.
    • Pikantni in slani siri.
    • Visoko maščobna skuta.
    • Jedi iz jajc, razen omleta.
    • Gobe ​​in stročnice.
    • Česen, čebula, kislica, redkev in zelje.
    • Krhka kaša.
    • Čokolada in sladoled.
    • Slanost in marinade.
    • Črna kava brez mleka, sode in kakava.
    • Začimbe in prigrizki.

    Vzorčni meni za vsakodnevno prehrano 5

    Vabimo vas, da se seznanite s približno prehrano za vsak dan, ki zagotavlja to prehrano. V pravilih lahko dodajate ali odstranjujete dovoljene izdelke, nekatere izdelke. Meni je namenjen za 7 dni, skupaj - 6 obrokov (zajtrk, malica, kosilo, malica, večerja in druga večerja).

    • Omlet dveh beljakovin, rižev kaša + žlica masla, čaj z limono ni močan;
    • Majhna maščobna pečenka iz skute;
    • Juha iz zdrobljene zelenjave, soufflé iz kuhanega mesa, dušene korenje, dušena sadja;
    • Čaj je slab z medom;
    • Testenine s sirom, mirna voda;
    • Ena skodelica kefira (2,5% maščobe).
    • Kotleta iz mesa z mlečno omako, solata iz naribanega korenja, kava z mlekom, ne močna;
    • Apple;
    • Krompirjeva juha, jagodni žele, sladkorna pesa z kuhano pusto ribo;
    • Juha iz jagod;
    • Ajdova kaša na vodi, negazirana voda;
    • Kozarec kefirja.
    • Majhna maščoba skuta + dve žlici kisle smetane, riž (kuhani), šibki čaj, ovsena kaša z mlekom;
    • Pečeno jabolko;
    • Kuhani piščančji prsi (150 g), rižev kaša, zelenjavna juha, kompot iz suhega sadja;
    • Svež sok;
    • Ribja rezina (na pari), pire krompir, mlečna omaka in juha iz šipka;
    • Kozarec kefirja.
    • Testenine in goveje meso (zmelje in kuhamo);
    • Cmoki so leni;
    • Pečena krompirjeva juha, zeljeni zvitki, žele;
    • 2-3 jagodičja;
    • Rice kaša v mleku z žlico masla, čaj ni močan;
    • Kefir (1 skodelica).
    • Kava ni močna z mlekom, z nizko vsebnostjo maščobe skute, ajde na vodi;
    • Jabolka (pečena);
    • Sufle iz kuhanega mesa, makaronov in polirke;
    • Čaj je slab z medom in mlekom;
    • Kuhane ribe (150 g), pire krompir, zelenjavna solata, negazirana voda;
    • Kefir (1 skodelica).
    • Čaj je šibek, kuhani piščanci, kuhano ajdo;
    • Pire od korenja, marmelada iz jabolk;
    • Mlečna juha s špageti, puding skuto, kompot;
    • Kisel (1 skodelica);
    • Zdrobna kaša z mlekom, negazirana voda;
    • Kefir (1 skodelica).
    • Ohlajen čaj z mlekom, rižev kaša na vodi;
    • Jabolka (pečena);
    • Mesne kroglice na pari, testenine, zelenjavna juha, kompot;
    • Juha iz jagod;
    • Omleta na pari, sirne pogače, negazirana voda;
    • Kefir (1 skodelica).

    Kot lahko vidite, je meni precej bogat in ni verjetno, da boste trpeli zaradi pomanjkanja hrane in lakote. Če vse naredite prav, lahko ne dosežete le popolne figure in se znebite maščobe, ampak tudi normalizirate delo črevesja in prebavil.

    Recepti za vsakodnevno prehrano "Tabela 5"

    Da boste vedeli, da lahko pripravite okusno hrano iz pooblaščenih izdelkov, si bomo ogledali tedenski meni z recepti in kako pripraviti prehrano »Tabela 5«. To so zelo učinkovite, okusne in enostavne jedi za kuhanje.

    Prehranska krompirjeva juha

    • Krompir - 2 kom.
    • Korenje - 1 kos;
    • Riž - 120 g;
    • Čebula - 1 kos;
    • Brokoli - 60 g;
    • Sol

    Za kuhanje, morate olupiti krompir, narežemo na kocke in jih položiti v posodo z vodo. Dodajte narezano čebulo, riž (sperite) in postavite na peč. Korenje mora biti naribano in dano v juho hkrati z brokoli. Jed, pripravljen na majhnem ognju. Pripravljenost juhe je mogoče oceniti z rižem in zelenjavo. Preden izklopite, dodajte sol po okusu in pred jedjo - malo rastlinskega olja in zelenja.

    Goveje mesne kroglice

    • Goveje meso - 150 g;
    • Mleko - 50 ml;
    • Kisla smetana - 25 g;
    • Maslo - 5 g;
    • Suhe slive - 15 g.

    Goveje meso se mora večkrat pomikati skozi mlin za meso. Suhe slive je treba narezati na tanke rezance, potem ko odstranimo kosti. Pripravljen mleto polnjeno z mlekom, suhimi slivami in jajci. Zmešamo, da je treba dobro premešati in narediti nekaj žog. Pečemo mesne kroglice v pečici. Pred pripravljenosti jedi, žoge vlije kislo smetano.

    Korenček

    • Korenje - 2 kom.
    • Majhna maščoba skuta - 150 g;
    • Moka - 50 g;
    • Zdrob - 1 čajna žlička;
    • Maslo - 1 žlica. l.
    • Sladkor - 1 žlica. l.
    • Jajce - 1 kos.

    Korenje mora biti naribano in dodajte zdrob. Ohladite mešanico in dodajte surovo jajce, moko, skuto in sol po okusu. Vse sestavine so pomešane, nato pa iz končne mešanice naredijo kolače. Morate kuhati v pečici.

    Nekaj ​​nasvetov prehranskih strokovnjakov

    Izdelali smo meni za vsak dan in recepte za prehrano tabele 5. Treba je omeniti, da je to bolj medicinska prehranska shema, osredotočena na odpravo prebavnih težav. Bolje je, da preklopite na takšno prehrano po posvetovanju z zdravnikom. Samo po sebi ni zdravilo za bolezen in se lahko izogne ​​zapletom le v kombinaciji z zdravili in fizioterapevtskim zdravljenjem.

    Opazovanje vseh pravil te diete, lahko hitro doseči odpravo poslabšanja in normalizacijo prebavnega sistema. Bodite previdni in sledite navodilom zdravnika. Če navodila pravijo, da ne morete jesti grobo hrano, potem je potrebno mletje naribano. V nasprotnem primeru terapevtski učinek prehrane ne bo.

    Ta terapevtska prehrana je zelo učinkovita in lahko pomaga odpraviti številne bolezni. Presenetljivo je, da takšna prehrana ne le razbremeni poslabšanje, temveč tudi izboljša splošno stanje bolnika. Na podlagi normalizacije prebavnih procesov in delovanja želodca je mogoče doseči druge cilje. Tako se zmanjša telesna masa in zmanjša podkožna maščoba, poveča skupni tonus in izboljša počutje.

    Nutricionisti vam dajo nekaj nasvetov, po katerih lahko s to dieto dosežete želene rezultate:

    • Kategorično je, da ni mogoče uporabiti prepovedanih živil. To velja tako za obdobje same prehrane kot tudi po njenem prehodu.
    • Potrebno je popolnoma pozabiti na obstoj dimljenega mesa, pikantnih začimb in alkohola. V nasprotnem primeru ni treba govoriti o učinkih prehrane na zdravje jeter.
    • V prehrani je treba zagotoviti zadostne količine beljakovin. Beljakovine morajo biti popolne in se hitro absorbirajo.
    • Ne prekoračite dovoljene količine maščobe. Če želite to narediti, preprosto iz prehrane odstranite vse maščobne hrane. Sir, kisla smetana, meso in ribji izdelki morajo biti vitki.
    • Za preprečevanje prekomerne telesne teže zmanjšamo količino ogljikovih hidratov.
    • Vsa trda živila je treba zavrteti skozi mlin za meso, podrgniti ali fino narezati. V tako neženem načinu bodo notranji organi lažje obdelovali hrano.
    • Morate jesti 6-7 krat na dan. Delno hranjenje je treba razdeliti na majhne porcije.
    • Da bi povečali choleretic učinek, smo dodali več vlaknin bogate hrane v prehrani.

    Ta prehrana je bila prvotno namenjena za zdravljenje poslabšanja bolezni jeter in žolčevodov. Učinkovit je pri zdravljenju gastritisa in kolitisa ter kratkoročno pomaga doseči remisijo. Z upoštevanjem vseh pravil, opisanih v členih in priporočilih, ki jih dajejo strokovnjaki za prehrano, je mogoče ne samo normalizirati delo notranjih organov, ampak tudi izgubiti težo.

    Sovjetska dieta 5: kako ozdraviti uravnoteženo prehrano jeter?

    Diet 5 je znanje sovjetskega znanstvenika in nutricionista M. Pevznerja in je vstopila v kompleks glavnih 15 vrst zdravilnih miz. Tabela je namenjena zdravljenju jeter med remisijo in poslabšanjem. Z upoštevanjem splošnih pravil te terapevtske prehrane je mogoče doseči najhitrejše okrevanje in okrevanje pacienta.

    Namen prehrane

    Prehrana je predpisana v obdobju okrevanja in poslabšanja teh bolezni:

    • Holecistitis.
    • Ciroza.
    • Hepatitis.
    • Žolčeva bolezen.

    Pomembno je! Prehrana, določena na podlagi tabele 5, obnovi delovanje jeter. Primeren je tudi za čiščenje zdravih ljudi, saj je meni uravnotežen z nizko vsebnostjo maščob.

    Splošne značilnosti in priporočila

    Ko že govorimo o prehrani številka 5: kaj je mogoče storiti, je vredno poudariti prehrano in pravila kuhanja:

    • Volumen tekočine 1,5-2 litra.
    • Mrtvo ali mleto meso se strdi.
    • Sol se zmerno uživa (10 g na dan), izključujejo se vroče začimbe in zelenjava.
    • Hrana in vroča hrana sta izključeni iz prehrane. Obroki in pijače morajo biti nekoliko topli.
    • Prepovedani izdelki s purinskimi spojinami in oksalno kislino, groba vlakna.

    Nasvet! V meniju te diete ni ocvrte hrane. Vrele maščobe, nato pa ocvrte v njem meso ali ribe, povzročijo velik udarec v jetra. Zato je priporočljivo uporabiti dušenje, kuhanje ali peko.

    Kemična sestava terapevtske diete

    Prehrana vsebuje 80 gramov beljakovin in maščob, 400 gramov ogljikovih hidratov, vsebnost kalorij 5 tabele prehrane je 2,4–2,8 tisoč kcal na dan.

    Pomembno je! V meniju Pevsner, 30% rastlinskih in 70% živalskih maščob. V evropskih prehranah za jetra je razmerje ravno nasprotno - 70% rastlinskih in 30% živalskih maščob.

    Terapevtska dieta 5 tabela: kaj je to nemogoče?

    Dietni meni je bogat s krepko hrano, ki jo pacient poje 5-krat na dan. Pevzner je verjel, da delna prehrana zagotavlja boljšo prebavljivost, preprečuje stres na jetrih in možnost kislega zgage.

    Seznam prepovedanih izdelkov:

    • Alkohol, gazirane pijače, razen zdravilnih voda, ki jih priporoča zdravnik.
    • Začinjena zelenjava (redkev, redkev, česen, čebula).
    • Kislica, začimbe in začimbe, ki dražijo požiralnik.
    • Kis in vse vrste mastnih omak.
    • Dražilni kakav in čokolada.
    • Drobovina, konzervirana hrana, meso in maščobe, ki vsebujejo maščobe (svinjska mast, svinjska mast), gobe in stročnice.
    • Svež kruh in pecivo, kava, močan čaj.

    Pomembno je! Diet 5 pomeni, da so vse jedi pripravljene doma, kruh se posuši in pacient na prazen želodec vedno pije 1 žlico. toplo vodo 30 minut pred zajtrkom.

    Priporočeni izdelki

    Diet tabela številka 5 vključuje naslednje izdelke v meniju:

    • Juha. Lahko ga kuhamo v mleku, šibko zelenjavno juho. Čista, šibka mesna juha se uživa brez mesa, vendar z zelenjavo.
    • Mlečni izdelki. Lahko jedo zmerno količino nizko vsebnosti maščob mlečnih izdelkov in trde sire, piti mleko, kefir in ryazhenka z vsebnostjo maščobe do 1%.
    • Piščančje meso z nizko vsebnostjo maščob, zajec, puran, majhno količino govedine in svinjine. Prav tako lahko lovite (šepinja, oslič, trska, črni kaviar). Po prekuhavanju lahko ribe in meso pečete kot posebno posodo.
    • Kaša in testenine durum. Kuhajo se v vodi, mleku, uporabljajo pa se tudi v obliki pudinga in mlečne juhe.
    • V meniju prehranske tabele 5 za vsak dan je dovoljeno 1 jajce na dan. Lahko ga dodamo pecivom, kuhamo omlet ali kuhamo.
    • Zelenjava, kot so korenje, pesa, bučke. Uporabite v kakršni koli obliki.
    • Sadje in jagode, razen kislih plodov. Pripravite jih žele, žele, kompot, jedite surovo in kuhano.
    • Na dan lahko zaužijete 70 g bonbonov, kot so marshmallow, marmelada, domači džem, med, marshmallow.
    • Od pijač priporočamo domači žele, dušeno sadje, šibek črni čaj.
    • V hrano ni dodane maščobe, dovoljena je minimalna količina nemastnega masla.

    Nasvet! Uporaba skute in sira z vsebnostjo maščobe nad 6% ni dovoljena.

    Iz tega osnovnega nabora izdelkov in jedi je narejen meni za prehrano tabela 5 za vsak dan. Meni je odvisen od stopnje in specifičnega stanja pacienta.

    Dve možnosti menija

    Trajanje upoštevanja klinične prehrane je 1 teden, ustreznost njegove nadaljnje skladnosti določi zdravnik.

    • Zajtrk: solata iz rumenjaka in trdega sira, sušeni kruh, šibki čaj.
    • Drugi zajtrk: pečeno sladko jabolko, lahko dodate 1 žličko. med
    • Kosilo: ajdova kaša, pečeno piščančje meso, jagodni žele.
    • Čaj za čaj: kozarec mleka.
    • Večerja: mesna štruca, sušeni kruh, pečena zelenjava.

    Možnost številka 2 menija za tedensko tabelo prehrane 5

    • Zajtrk: rižev juha, kozarec šibkega čaja, kruh.
    • Drugi zajtrk: 100 gramov nizko vsebnosti maščobe skute.
    • Kosilo: mesne kroglice, zelenjavna solata, čaj.
    • Čaj: kozarec sladkih jagod.
    • Večerja: pire krompir in bučke, pečen ostriž, ovsena juha.

    Pomembno je! Zadnji obrok je 2-3 ure pred spanjem, po večerji pa lahko popijete kozarec vode ali želeja.

    Za diverzifikacijo pacientove prehrane lahko pripravite jedi po 5 receptih jedi, ki so namenjene za vsak dan.

    Posebni recepti:

    Squash polnjene s piščancem

    Za pripravo boste potrebovali:

    • Piščančja prsa
    • 2 veliki bučki.
    • ½ skodelice riža.
    • 1 korenček.

    Piščanca zavremo in ga zavrtimo za mleto moko, kuhamo tudi riž in narežemo bučke na pol, očistimo sredino, da se izkaže čoln. Položite mešanico riža - piščanca v bučke, po želji dodajte korenje. Posodo pečemo 15 minut. dokler niso pripravljene bučke. V meniju prehrane 5 je njegova miza za pacienta ob kosilu 100 g ne več kot 2-krat na teden.

    Sladica: pražena skuta

    Za kuhanje, boste potrebovali 250 gramov nizko vsebnosti maščob skute, 1 jajce, 2 žlici. l zdrob ali moka z otrobi, 1 žlica. l medu ali sladkorju.

    Hišni sir se zmeša z jajcem in zdrobom, doda med, drgne mešanico do gladkosti. Po razpršitvi v silikonske kalupe pripravite posodo za par. Takšna sladica je primernejša za kuhanje v dvojnem kotlu, nastavitev pa traja 30 minut.

    Nasvet! Če želite dobiti pečenje z občutljivo teksturo, je bolje, da dodate 1 žlica. l zdrob.

    Diet številka 5 vam omogoča, da jedo tako sladico zjutraj, vendar ne več kot 70 g na dan.

    Zreli marelični marelični želez

    Za to sladico je potrebno 200 g zelo zrelih marelic, zato je priporočljivo vzeti sorto Kalirovka. Nadalje, plodovi se izperejo, raztegnejo kosti, jih razbijejo v kašo, lahko odstranite kože.

    Po tem mešanica se zmeša z 1 žlica. l sladkor in 3 žlice. l po 3 min. injekcijo pretepenih na vrhove beljakovin in 4 g želatine, raztopljene v vodi. Nastala zmes se vlije v skledo, ohladi, bolniku se postreže s posodo pri sobni temperaturi.

    Pomembno je! Marshmallow je priporočljivo v zadnjih dneh diete v obdobju okrevanja.

    Po mnenju bolnikov lahko ta prehrana popravi stanje, lajša bolečine in približa obdobje okrevanja. Glavna stvar je, da se ravnate v skladu z navodili in meni za vsak dan prehrane s številko 5, dovoljenimi živili in režimom predpisuje lečeči zdravnik.

    Meni za teden z recepti za prehrano 5 mizo

    Terapevtska prehrana št. 5 Pevznerja je namenjena popolni, a nežni prehrani za kronične bolezni jeter in žolčevodov. Dietna tabela številka 5 zagotavlja obroke, bogate z rastlinskimi vlakni in lipotropnimi snovmi, meni za prehrano 5 pa prispeva k normalizaciji jeter in ločitvi žolča, vključno z izdelki z vitamini in minerali. Prehrana 5. miza z menijem za teden in recepti je treba premisliti vnaprej, da boste lahko kuhali zdrave in okusne jedi, izogibajte se neželenim proizvodom v prehrani.

    Bistvo in osnovna načela prehrane številka 5

    Prehranske jedi je treba kuhati ali kuhati na pari (foto: uflebologa.ru)

    Diet tabela številka 5 je predpisal zdravnik za kronične oblike holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov bolezni brez poslabšanj. Bistvo prehrane številka 5 je izbor takšne prehrane, ki bo pomagala preprečiti razvoj in poslabšanje bolezni jeter in žolčevodov. Če želite to narediti, meni za vsak dan vključuje dietne jedi, ki ne draži prebavnih organov, normalizirati ločitev žolča. Ob istem času, med prehrano pete mize, telo prejme fiziološko normo beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov, vse potrebne vitamine in elemente v sledovih.

    Načela prehranske tabele št. 5 Pevzner:

    • kuhanje - kuhanje na pari, kuhanje in pečenje;
    • Dnevni meni prehrane se izračuna na 6 obrokov na dan;
    • sol je dovoljena na dieti, ki ne presega 10 g na dan;
    • prehrana 5 zagotavlja vsaj 1,5 litra proste tekočine na dan;
    • Izdelke z grobimi vlakni je treba med kuhanjem sesekljati ali drgniti.

    Diet 5 tabela vključuje recepte z zmerno energijsko vrednostjo - ne več kot 2000 kcal / dan. V prehrani ni dovoljeno več kot 80 gramov sladkorja, preostalih 300 gramov ogljikovih hidratov naj bi padlo v žitarice in zelenjavo. Beljakovine in maščobe so dovoljene do 90 g.

    Morda vas zanima

    Tabela dovoljenih in nezaželenih izdelkov za prehrano 5 tabel:

    Prehrana je zasnovana za približno 10-14 dni. Več informacij o njenem trajanju in dovoljenem polnjenju je treba nasloviti na zdravnika.

    • Svet prehrane. Fiziologi so ugotovili, da je prehranjevanje odličen spodbujevalec pretoka žolča v dvanajstnik. Najenostavnejša je choleretic droga. Treba je jesti malo, vsaj 4-5 krat na dan, po možnosti ob istem času. Drugi zajtrk in popoldanski prigrizek sta lahko sendviči s sirom, kuhano meso ali ribe, jabolko.

    Prenajedanje, obilen vnos hrane negativno vpliva na jetra in žolčnik, prispeva k pojavu krčev žolčnika in napadu bolečine.

    Vrste prehrane tabela številka 5

    Obrok tabele številka 5 se izračuna vnaprej za teden, ob upoštevanju raznolikosti prehrane (foto: jojo-moka.com)

    Vzorčni meni za teden se izračuna glede na vrsto prehrane številka 5. To so lahko pete mize, ki jih zdravnik priporoča za različne bolezni jeter in žolčevodov.

    Prehrana za maščobno hepatozo jeter zagotavlja zmanjšanje jedilnega jedra na 70 g / dan. Prehrana 5a je predpisana za poslabšanje holecistitisa, hepatitisa, žolčnih kamnov. Pri receptih za prehrano 5a morate zmanjšati količino hrane, ki vsebuje holesterol.

    Dieta 5p po Pevznerju se priporoča za kronični pankreatitis. Tabela 5n se razlikuje od drugih sort tega prehranskega sistema z zmanjšanjem dovoljenih ogljikovih hidratov na 200 g / dan. Recepti za prehrano 5p ne smejo vsebovati celih jajc, začimb in začimb.

    Tabela 5 je prikazana po operaciji odstranjevanja žolčnika, recepti za vsak dan zagotavljajo znatno zmanjšanje maščob in soli.

    V primeru lipotropno-maščobne namizne sorte številka 5, nasprotno, recepti vsebujejo vsaj 110 g maščobe na dan. Potrebne so, da žolč ne stagnira. Meni se izračuna vnaprej po dnevih in v prehrano vključi vse hranilne snovi v pravi količini. Osnova za prevzem osnovnega menija za vsak dan za prehrano tabela številka 5.

    Meni za ponedeljek

    Para riba zrazy s slivami (foto: wowfood.club)

    1. zajtrk: ovsena kaša na vodi, rženi kruh z maslom in rezina sira, čaj.

    2. zajtrk: pečeno jabolko.

    Kosilo: rižev juha z jajcem, parjena riba zrazy, jagodni sok.

    Kosilo: 100 g domačega jogurta, piškoti.

    Večerja: skuta in korenček, šipka.

    Dnevna jed: parna riba zrazy. Za kuhanje boste potrebovali 400 g vitkega ribjega fileja (trska, oslič, polek), rezino pšeničnega kruha brez skorje, jajce, 8 kosov predparjenih suhih sliv brez kamnov, 2 žlici mleka, žličko masla, žličko drobtin. V mleku namočite kruh in stisnite, narezite ribje filete. Zložite v mešalnik filet, kruh in sesekljajte. V maso dodamo jajce, ščepec soli in dobro premešamo. Drobno narežite suhe slive in premešajte z maslom, drobtinami. Umijte roke v vodo, da ne bi zleknili mleto ribo. Naredimo tortiljo s sesekljano mleto meso, nadevamo jo v sredini, ji dodamo ovalno obliko in jo damo v dvojni kotel. Čas kuhanja - 20 minut. Na prilogi lahko pripravite kuhano cvetačo.

    Meni v torek

    Rastlinska pečenka z mletim piščancem (foto: dachadecor.ru)

    1. zajtrk: zdrobska kaša na vodi z žlico jagodnega džema, mehko kuhano jajce, čaj.

    2. zajtrk: zrela hruška.

    Kosilo: zelenjavna juha s zdrobom, parjeni piščančji kotleti.

    Kosilo: rižev puding.

    Večerja: mleta piščančja pečenka z zelenjavo, čaj.

    Dnevna jed: piščančja pečenka z zelenjavo. Pripravite 500 g mletega piščanca (priporočljivo je, da ga ne uporabljate in razkosajte piščančje file v mešalniku). Olupite in operite čebulo, rdečo papriko, velik paradižnik, 3 srednja krompirja. Čebulo drobno narežemo in zmešamo z mletim mesom, dodamo ščepec soli. Poper in paradižnik narežemo na tanke rezine in krompir naribamo na grobo Rende. Namastite pekač z oljem in nanesite nadev, gladko. Vrh s plastjo paradižnika in paprike. Nato nanesite plast naribanega krompirja in malo soli. Nalijte na žlico olivnega olja in namažemo s kislo smetano. Z okusom posujte 100 g sira in posujte pekač. Daj v pečico na srednji toploti, pečemo 40 minut.

    Meni v sredo

    Jabolčni obara (foto: yandex.ru)

    Prvi zajtrk: skuta z rozinami, čaj.

    2. zajtrk: 2 mandarini.

    Kosilo: ajdova juha, kos kuhane govedine s korenčkovim pirejem.

    Kosilo: puding iz zdroba.

    Večerja: goveji obara z jabolki, čaj.

    Dnevna jed: goveja obara z jabolki. Za kuhanje, morate vzeti kg govejega fileja, 2 veliki čebuli in korenje, 2-3 velika kislo-sladka jabolka, 2-3 žlice moke. Meso narežite na velike kose (3-4 cm), moko zavijete in prepražite v rastlinskem olju. V lonček z debelimi stenami nalijte 4 žlice rastlinskega olja, drobno narežite čebulo in v tem olju prepražite srednjo toploto. Dodaj korenje nariban na grobo Rende, nalijemo približno 2 skodelici vode, da izpolnite meso popolnoma, sol in kuhamo na majhnem ognju za 1,5 ure. Jabolka olupite, narežite na velike rezine in zmešajte z mesom. Kuhamo še 40 minut pod pokrovom. Izklopite toploto in pustite, da se pije 15 minut pred serviranjem.

    Meni za četrtek

    Bučna kaša z rižem (foto: qulady.ru)

    1. zajtrk: omlet od 2 beljakovin, solata iz kuhane pese s sirom, čaj.

    2. zajtrk: banana.

    Kosilo: vegetarijanska juha, bučna kaša z rižem.

    Varno, naribano surovo korenček z žlico kisle smetane.

    Večerja: solata, kos kuhanega piščančjega fileja, juha iz šipka.

    Za noč: bujni boki.

    Dnevna jed: bučna kaša z rižem. 700 g buče, narežemo na kocke, damo v posodo, vlijemo 100 ml vode in zavremo, kuhamo 10 minut. Dodajte eno in pol skodelic mleka, nalijte 2 žlici sladkorja in ščepec soli, premešajte in zavrite. Nato nalijte pol kozarca opranega riža, sploščite in ne mešajte. Kuhajte na majhnem ognju 30 minut, dokler se riž popolnoma ne skuha. Ugasnite ogenj, mešajte kašo, drobite koščke buče, dodajte majhen kos masla.

    Meni v petek

    Pečena riba v smetanovi omaki s brokoli (foto: god2019.net)

    1. zajtrk: syrniki s suhimi marelicami, žlico kisle smetane, čaj.

    2. zajtrk: 150 g sladkih jagod.

    Kosilo: juha iz rdeče pese, parne ribe.

    Kosilo: skuta sira, korenčkov sok, razredčen z vodo 1: 1.

    Večerja: ribe, ki se pečejo v nemastni kisli smetani s brokolijem, jabolčnim kompotom.

    Dnevna jed: pečena riba s brokoli. Filet ribe z nizko vsebnostjo maščobe 600 g, narežemo na porcije in sol. 400 g brokolija razstavimo v socvetje, namočimo v vrelo vodo in kuhamo 5 minut. V skodelici zmešajte 2 jajci in 200 g kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob. Pekač z maščobo namažite z maslom, dajte ribe in zelje, nalijte s kislo smetano omako in v srednje segreto pečico damo v predgreto pečico. Kuhajte 15 minut in takoj postrezite.

    Sobotni meni

    Mesne klobase v mlečnem omaku (foto: static.1000.menu)

    1. zajtrk: ajdova kaša, rezina sira, čaj.

    2. zajtrk: jabolko, pečeno z medom.

    Kosilo: zelenjavna juha, piščančje mesne kroglice, mlečna omaka.

    Kosilo: pecivo iz skute.

    Večerja: leni roglji z rižem, čaj.

    Za noč: bujni boki.

    Dnevna jed: piščančje mesne kroglice v mlečni omaki. 500 g piščančjega fileja narežemo v mešalniku. 3 majhne rezine belega kruha namočite v vodo, stisnite in dodajte mesu. Olupite čebulo, operite, narežite in združite z mesom. Salt mleto meso, dobro premešamo, oblikujejo majhne kroglice. V ponvi segrejte 3 žlice rastlinskega olja in 30 g masla, prelijte z žlico moke in močno premešajte, tako da ni grudic. Vlijemo kozarec mleka, sol, zavremo in jo neprestano mešamo 10 minut. Postavite mesne kroglice v mlečno omako, zaprite pokrov in kuhajte na majhnem ognju pol ure.

    Nedeljski meni

    Juha za squash s kačkavci (foto: bm.img.com.ua)

    1. zajtrk: skuta z rezinami banan, rženi kruh z jagodnim džemom, čaj.

    2. zajtrk: pečeno jabolko.

    Kosilo: juha z bučkami, ribe.

    Čaj: leni cmoki.

    Večerja: zapečeno zelje s kozicami, juha iz vrtnice.

    Dnevna jed: juha s pireji iz bučk. Pripravite majhen piščančji file, 700 g mladih bučk, 2 krompirja in čebule, 200 g topljenega sira. Po 15 minutah kuhanja piščančjega fileja vlijte v vodo. Zelenjavo olupite, operite in narežite na kocke. Odstranite meso iz juhe, dajte krompir in kuhajte 20 minut. Dodajte čebulo in bučke, kuhajte še 10 minut. Tekočino vlijemo v skodelico, zelenjavo zmeljemo v pireju in vlijemo juho. Sir in piščanca narežite na rezine, vlijte v juho, položite na ogenj in kuhajte, mešajte, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Postrezite s pšeničnimi krekerji.

    Svet prehrane. Če imate prekomerno telesno težo, je koristno (samo če vam ga predpiše zdravnik), da opravite post na teden. Hkrati pa je priljubljen in dobro prenaša tudi riž-kompotni dan. Čez dan popijte 5-6-krat kozarec kompota (1,5 litra na dan) suhega ali svežega sladkega sadja. 2 do 3 krat na dan se kompotu doda rižev kaša, kuhana v vodi brez sladkorja. Na dan je potrebnih 1,2 kg svežega ali 200-250 g suhega sadja in 50 g riža.

    Priporočajo se tudi dnevi posta s sirom ali sirom. Približno 400 gramov nizko vsebnosti maščobe skute (v naravni obliki ali za pripravo kolačev) se razdeli na 4-5 odmerkov na dan. Dovoljena 2-3 kozarca čaja z mlekom brez sladkorja in kozarec bujona bokov.

    Za več informacij o prehranskih priporočilih za prehranjevalno tabelo št. 5 glejte video spodaj.

    Dietna tabela št. 5: meniji in izdelki

    Tabela št. 5 je posebna številka prehrane, ki jo je izdelal dr. Pevznerom. Šteje se za eno najboljših za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni jeter, žolčevodov in žolčnika.

    Pevzner Diet Tabela št. 5 zagotavlja prehrano s polno vsebnostjo kalorij, vendar z omejitvijo maščob in živil, ki vsebujejo holesterol. Izključena so tudi pražena hrana, vendar je veliko sadja in zelenjave.

    Indikacije za uporabo

    • kronični hepatitis, brez poslabšanja;
    • kronični holecistitis;
    • holecistitis med izterjavo;
    • ciroza jeter, če primanjkuje funkcije;
    • žolčnih kamnov;
    • akutni hepatitis in holecistitis v obdobju okrevanja;
    • Poleg tega je predpisana prehrana 5, če ni izražene črevesne bolezni.

    Namen prehrane

    Cilj pete diete je kemično britje jeter v pogojih dobre zdrave prehrane in normalnih funkcij žolčevoda telesa (nežne prehrane).

    Splošne značilnosti prehrane

    • normalna vsebnost beljakovin in ogljikovih hidratov (z rahlim zmanjšanjem);
    • omejena vsebnost maščob v meniju;
    • Vse jedi lahko kuhate na naslednje načine - kuhanje, pečenje, občasno - kuhanje. Hkrati je treba obrisati samo zelenjavo, ki je bogato z vlakninami. Močno meso se priporoča za fino sekljanje mesa. Popecite zelenjavo in moko ne morete;
    • hladne jedi s prehrano 5 niso priporočljive;
    • proizvodi z visoko vsebnostjo snovi, kot so purini, oksalna kislina, so kontraindicirane;
    • izključuje živila, ki povzročajo otekanje črevesja, ki vsebuje groba vlakna, bogata z ekstraktivnimi snovmi, ki spodbujajo izločanje prebavnih sokov;
    • zagotovljena je zmerna omejitev soli.

    Način napajanja

    Torej, prehrana tabela številka 5: 4-5 krat na dan v približno enakih delih.

    Priporočljivo je piti tekočino na prazen želodec.

    Dnevni obrok (energijska vrednost in kemijska sestava):

    • veverice - do 80 gr. (Od tega je 50% živalskega izvora);
    • maščobe - do 80-90 gr. (Od tega je 30% rastlinskega izvora);
    • ogljikovi hidrati - do 400 gramov;
    • tekočina najmanj 1,5 - 2 litra;
    • skupna energijska vrednost - približno 2400 - 2800 kcal (izmerite posodo na kalkulatorju kalorij);
    • Sol uporablja največ 10 g.

    Za vzdrževanje delovanja jeter, če je predpisana tabela št. 5, se priporočajo hepatoprotektorji (npr. Ursosan).

    Živila, ki jih lahko zaužijete v prehrani

    Živila, ki jih ni mogoče zaužiti v prehrani

    Pijače

    • Slab črn čaj z limono, polsladko ali z nadomestkom za sladkor (ksilitol), mleko;
    • Juha iz jagod;
    • Sokovi, razredčeni z vodo (za prenašanje);
    • Čist kompot iz svežega in suhega sadja;
    • Žele;
    • Pene na nadomestku za sladkor (ksilitol) ali polsladko na sladkorju;
    • Morse in Kissel (ne kislo);
    • Varjena kamilica;
    • Ekstrakt stevije, listi stevije.
    • Kava;
    • Kakav;
    • Gazirane in hladne pijače;
    • Alkoholne pijače (vse je strogo prepovedano, vključno z alkoholom);
    • Čokolada in kava;
    • Zeleni čaj;
    • Whey;
    • Cikorija;
    • Karkade;
    • Sveži in stisnjeni sokovi;
    • Rožič.

    Juhe

    • Juha - to je glavna jed v prehrani (ne na juhi)!
    • Vegetarijanske juhe - pire s krompirjem, bučkami, bučo, korenjem, zdrobom, ovseno kašo ali ajdo, rižem, rezanci. Dodamo 5 g masla ali 10 g kisle smetane;
    • Sadne juhe;
    • Mlečne juhe s testeninami;
    • Boršč (brez juhe);
    • Vegetarijanska juha;
    • Juha iz rdeče pese;
    • Grahova juha (tekoča, z minimalnim dodatkom graha);
    • Ječmenova juha.
    • Juhe, kuhane v mesu, ribah in gobah, ter mesne juhe na osnovi stročnic, kislice ali špinače;
    • Okroshka (na kefir, na kvas, vse).

    Kashi / drobljenec

    • Gumijasti napitki in pol-viskozna ajda, ovsena kaša, zdrob in riž, kuhani v vodi ali na pol z mlekom;
    • Različni izdelki iz žitaric: soufflé, pečeni kruhki, pudingi na pol s skuto, zrezki rezanci, skuta;
    • Pilaf s suhim sadjem;
    • Muesli (brez dodatkov, prepovedanih v prehrani)
    • Ovsena kaša (brez dodatkov);
    • Kuskus, Bulgur;
    • Prosena kaša;
    • Lanena semena;
    • Stročnice so izključene iz žit (kot samostojna jed);
    • Ječmen, ječmen, koruzni zdrob so omejeni;
    • Leča

    Makaroni

    • Low Fat Paste
    • Maščobne paste;
    • Testenine s prepovedanimi sestavinami v prehrani;
    • Testenine z vročimi, kremastimi ali paradižnikovimi omakami.

    Meso / ribe / mesni izdelki

    • Goveje meso, teletina, kunci, piščanci, puran (vsa perutnina brez kože). Meso se kuha v kuhani ali parni obliki, mleto ali sesekljano (burgerje, soufflé, pire krompir, cmoki, goveji stroganov, kos mehkega mesa);
    • Zeljeni zvitki, pilav z kuhanim ogrinjalom (ne kisla omaka);
    • Mlečne klobase (zelo omejene);
    • Pripravite nizko-maščobne sorte rib (smuča, trska, oslič, polek, tuna), kot sledi: zavrite ali pecite po vrenju. Lahko naredite quenelles ali mesne kroglice, ribe souffles, ali celo kos fileja. Poraba je omejena na trikrat na teden;
    • Sveže ostrige;
    • Kozice, lignje, školjke - omejene;
    • Losos je omejen v vsebnosti maščobe in kot predjed, ne kot glavno jed;
    • Cmoki z teletino ali piščancem (testo, pusto meso, voda, sol) - zelo omejeni v vsebnosti maščobe in ne nujno ocvrti;
    • Konjsko meso (kuhano in pečeno);
    • Piščančje prsi kuhano ali paro.
    • Ledvice, jetra, jezik, vse klobase, prekajeni izdelki in konzervirano meso;
    • Uporaba svinjske maščobe je omejena in olje za kuhanje, skupaj z govejim in ovčjim mesom, je popolnoma izključeno;
    • Ribe v pločevinkah
    • Soljene in prekajene ribe
    • Fat sorte rib (losos, postrv, krap, jegulja, jesetra, jesetra, beluga, som itd.);
    • Kaviar granulat (rdeča, črna)
    • Suši;
    • Goveji jezik;
    • Rakovice.

    Kruh

    • Brežin kruh;
    • Rženi kruh;
    • Krekerji;
    • Pšenični kruh iz moke iz 1. in 2. razreda sušenih ali včerajšnjih peciv, krekerjev;
    • Nesladki suhi piškoti, piškoti;
    • Pečeni modni izdelki z kuhanim mesom in ribami, skuto, jabolki;
    • Suhi piškoti;
    • Pšenični rezanci (krekerji);
    • Kruh (brez konzervansov);
    • Odsekaj
    • Vsi izdelki iz puff in sladkega testa;
    • Praženi krofi;
    • Svež kruh;
    • Palačinke;
    • Pečene pite;
    • Krekerji iz peciva.

    Mlečni / fermentirani mlečni izdelki

    • Kisla smetana (minimalna vsebnost maščobe) in sir (ne oster in v zelo omejenih količinah);
    • Ne več kot 2% maščobnega kefirja, jogurta in krepkega ali nizko vsebnosti maščob skute, mleko - 200 gramov. Prav tako lahko pripravite jedi iz skute, sufle in jedi, lenobrane cmoke in sira, kislo mleko, pudinge;
    • Feta sir - omejena vsebnost maščobe;
    • Jogurt (brez konzervansov).
    • Siri iz soljenih sort so izključeni;
    • Maščobni mlečni izdelki;
    • Smetana, mleko 6%, rjaženka, mastna skuta;
    • Whey

    Zelenjava

    • Škrobna zelenjava, kuhana in pečena v zanikrnem videzu: krompir, cvetača, korenje, bučke, buče, pesa, kitajsko zelje;
    • Solate (Romain, Corn, Iceberg in druge nevtralne solate) v omejenih količinah;
    • Bolgarski poper (v omejenih količinah);
    • Avokado;
    • Morski ohrovt;
    • Kumare;
    • Paradižnik (v zelo omejenih količinah, v primeru poslabšanja - izključi);
    • Zeleni fižol - stroki se lahko kuhajo na pari ali pečejo;
    • Zelena, brokoli (bolje po toplotni obdelavi).
    • Zelenjava je izključena iz: gob, koruze, kislice, špinače in rabarbare, redkev, redkev, repa, jajčevcev, česna, čebule, belušev;
    • Zelena čebula, kisla zelenjava, konzervirani izdelki, vključno z konzerviranim grahom;
    • Zelišča in solate so grenke, kisle, začinjene (peteršilj, koper, špinača, radič, rugula, friz, itd.) - ne kot glavna sestavina ali glavna jed, le kot dekoracija ali za minimalno količino okusa;
    • Paradižnikova pasta;
    • Belo zelje v surovi obliki (za kuhanje s toplotno obdelavo v najmanjši dovoljeni količini).

    Sadje / jagode

    • Jabolka - samo zrela, mehka in nekisla, naribana surova, pečena;
    • Največ 1 banana na dan;
    • Čist kompot iz svežega in suhega sadja, želeja in pene na nadomestkih za sladkor;

    Granatno jabolko (ne zlorabljaj), z izjemo hemohromatoze;

  • Lubenica, ne več kot 2 x majhne kose na dan;
  • Posušena papaja, sušena melona, ​​suhe marelice;
  • Melon, papaja, ananas (v solatah v zelo majhnih količinah, v čisti obliki - je nemogoče);
  • Sadni pire (samo iz petega sadnega sadja).